卡貝納蘇維翁紅葡萄酒7大好處

利用 Mendoza 天然環境條件，找到土壤氣候，風土民情、林冠管理及葡萄品種間的最佳平衡。 阿根廷銀影酒莊的核心信念在於以平價優質的葡萄酒，反映阿根廷氣候土壤、當地文化、生活以及人文特色的酒質，充滿熱情又平易近人的濃郁果香，兼具渾厚又平衡的單寧，引起全世界廣大的迴響。 現今執行總裁John Casella在1994年進入家族企業，開始積極擴展他的事業版圖，綜合舊世界的遺產和新世界的技術，加上成功的黃尾袋鼠品牌及行銷概念，使得Casella Estate很快躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒莊。

Casella家族源自義大利，酒莊創始人Filippo和Maria Casella於1950年移民至澳洲，同時帶著三代流傳的釀酒技術，在1965年於New South Wales的Riverina地區創立酒莊，專門生產高級優質的葡萄酒。 現今執行總裁 John Casella 在 1994 年進入家族企業，開始積極擴展事業版圖，綜合舊世界的 遺產和新世界的技術，加上成功的品牌及創新行銷概念，使得 Casella Wines 迅 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 速躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒廠。 2001 年 Casella Wines 酒廠以的品牌進軍 美國市場，短短三年即成為全美市場進口葡萄酒銷售第一名，迄今每年仍持續成長，成為有 史以來最成功的葡萄酒品牌傳奇之一。 卡利德拉酒莊是來自美國加州的著名釀酒師Robert Mondavi與智利當地的伊拉蘇酒莊(Viña Errázuriz)聯手打造的優質葡萄酒莊，為智利葡萄酒產業與接軌國際的理想推進了一大步。

卡貝納蘇維翁紅葡萄酒: 夏迪傳奇 氣泡酒 750ml

美國法律上容許酒莊在外表標示”Cabernet Sauvignon”的酒款中混入最高到25%的其他品種葡萄。 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 也譯作卡本內蘇維濃、加本納、赤霞珠，與夏多內同為世界上最為廣泛栽培的葡萄品種。 美國法律上容許酒莊在外表標示「Cabernet Sauvignon」的酒款中混入最高到 25% 的其他品種葡萄。 經過仔細挑選後，手工採摘葡萄並在小箱子中運輸，防止損壞果實。 之後酒被轉移到新跟second-vintage法國橡木桶中用蘋果乳酸發酵並培養14個月，然後無需過濾裝瓶。

葡萄酒在重力作用下被引入酒窖底層的大水泥酒槽中，進行乳酸發酵24個月，並以自然沉澱法方式進行澄清。 聖塔卡洛琳卡貝納蘇維翁葡萄酒的葡萄來自智利極富盛名的 Colchagua Valley 鄰近安地斯山脈山麓的 Miraflores 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 葡萄園，種植著一些當地最老的葡萄藤。 感謝自然的賜予，這裡的葡萄能在顯著差異的日夜溫差下和緩的生長著。 來自岩層土壤的養分與溫暖、乾燥的氣候，使得卡貝納蘇維翁葡萄在此擁有優質理想的生長環境。 明亮的紅寶石色澤，夾雜著成熟果實的迷人香甜氣味，酒體濃郁飽滿，入口豐富圓潤，搭配酒液中黑醋栗混合黑色水果的氣味，呈現出綿長香醇的餘韻。

卡貝納蘇維翁紅葡萄酒: 推薦

酒體呈現深沈的紫黑色澤，香氣中帶有紅色水果、黑莓、巧克力、香草以及肉桂的十足果香味，酒體結構與單寧傑出，達到完美的平衡，口感柔順優雅。 新世界Cab的果味通常比較濃厚，黑櫻桃，甘草，黑胡椒混合，還會有點香草風味。 相對於舊世界，新世界的單寧和酸度會比較低，但酒精濃度較高，會在13.5~15.5%之間。 在涼爽的氣候下，卡本內蘇維翁傾向於生產帶有黑醋栗香氣的葡萄酒，伴隨著青椒、薄荷和雪松的香氣，隨著葡萄酒的陳釀，這些香氣都會變得更加明顯；在更溫和的氣候下，黑醋栗的味道通常帶有車厘子和黑橄欖的味道，而在非常炎熱的氣候下，黑醋栗的味道可能會過於成熟，散發「果醬」對味道。

• 聖塔酒莊是個擁有超過142年歷史的家族企業，同時也是智利最古老的葡萄酒莊之一。
• 現今執行總裁 John Casella 在 1994 年進入家族企業，開始積極擴展事業版圖，綜合舊世界的 遺產和新世界的技術，加上成功的品牌及創新行銷概念，使得 Casella Wines 迅 速躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒廠。
• 美國法律上容許酒莊在外表標示「Cabernet Sauvignon」的酒款中混入最高到 25% 的其他品種葡萄。
• 阿根廷銀影酒莊Argento Wines創始於1999年，長久以來秉持著一開始卓越的釀酒技術以及葡萄園的細心照顧，銀影酒莊已經銷售於全球超過30個國家。
• 2005、2008 和 2009 年都是相當好的年份。

Concha Y toro、Montes、Almaviva 等名莊皆出自於此，著名產區有Aconcagua、Maipo、Malleco Valley 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 等。 跨越緯度多，風格多變，是探索有特色與個性酒款的好地方！ WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝智利紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。 澳洲黃尾袋鼠 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 明亮的寶石紅色澤，充滿了濃郁且誘人的莓果、可可、及香草香味，帶著尤加利樹葉多層次的香味，經由橡木桶的潤飾下平衡了緊實的結構，並增加了口感的複雜度，適合現在或短期陳年飲用。 黃尾袋鼠葡萄酒不只持續坐穩美國市場進口品牌第一名，全美年銷量達8千4百萬瓶，在全球年銷售更將近1.56億瓶，迄今每年仍持續成長，成為有史以來最成功的葡萄酒品牌傳奇之一。

卡貝納蘇維翁紅葡萄酒: 推薦商品 Recommended Products

新世界卡本內蘇維濃的果味通常比較濃厚，黑櫻桃，甘草，黑胡椒混合，還會有點香草風味。 相對於舊世界，新世界的單寧和酸度會比較低，但酒精濃度較高，會在 13.5~15.5 %之間。 濃郁黏稠，豐富多汁，令人垂涎的果酸結合格外柔和的單寧。 香氣：細緻果酸味，還有淡淡橡木特色，散發出更加濃郁的蛋塔、焦糖布丁味。 黑葡萄品種佔門多薩葡萄的一半以上，其中以馬爾貝克為主，此外義大利品種、田帕尼歐、卡本內也很重要。 1990年代中期遠渡重洋來到了智利的摩瑞谷建造葡萄酒廠，並將當地習慣種植佩斯葡萄的風氣轉向種植卡本內蘇維濃。

全聯指出，目前販售的葡萄酒品項將近220款，南半球新世界與北半球舊世界的占比約為4：6，主要價位落在200至400元間，亦是最受到消費者歡迎的價格帶，且購買者以女性比較高，從區域來看則是以新北與台中、台北地區的購買力最高。 聖塔酒莊由莊主Luis Pereira Cotapos創建，並使用鍾愛的妻子之名Carolina來命名。 聖塔的地下酒窖由法國著名建築師Emile Doyère設計，被智利列為國家文化古蹟之一，該酒窖現仍然沿用至今。 深沉的暗紅色澤，充滿了黑醋栗果香，氣味誘人並帶著些許橡木桶的香氣，口感中帶有些許的肉桂與可可的絕妙滋味。

卡貝納蘇維翁紅葡萄酒: 美國-Beringer 貝林格

Jean Leon 珍里昂酒廠懷抱夢想，從谷底翻身的Jean Leon先生，不服輸的個性，從西班牙冒險至美國好萊塢，開著3055號計程車，打造心目中的理想餐廳－La Scala，成為當時明星名人的最愛，如甘迺迪總統、瑪麗蓮夢露等。 在舊世界，由於釀造者通常善於混釀，因此100% Cab的酒款相當稀有。 舊世界的卡本內蘇維濃除了果味之外，煙勳氣息與紫羅蘭香也相當明顯，不過在波爾多的Cab，你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。 雖然卡本內蘇維濃的酒體通常相當飽滿，但在充滿佳釀的波爾多，Cab的酒體會比新世界稍微輕一點，但有著強壯的單寧和酸度，可以在你的舌頭停留許久。 將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。

易言之，區分其生理原因與心理結果二者，則就生理原因部分，實務即可依醫學專家之鑑定結果為據，而由法官就心理結果部分，判斷行為人於行為時，究屬無責任能力或限制責任能力與否。 在生理原因部分，以有無精神障礙或其他心智缺陷為準；在心理結果部分，則以行為人之辨識其行為違法，或依其辨識而行為之能力，是否屬不能、欠缺或顯著減低為斷，是依刑法第19條關於行為人在精神狀況下責任能力之判斷標準，在於行為人有無不能辨識其行為違法之能力，或其辨識之能力有無顯著減低之情形。 申言之，被告於行為之際，是否確有不能辨識其行為違法之能力或辨識能力顯著降低，應由法院依據行為當時所有之客觀狀態及行為之每一細節（例如：行為前、中及後之反應狀態）等綜合判斷之；又依刑法第19條規定，刑事責任能力，係指行為人犯罪當時，理解法律規範，辨識行為違法之意識能力，與依其辨識而為行為之控制能力。 至責任能力之有無及高低，可分為生理原因及心理結果二部分，生理原因部分，以有無精神障礙或其他心智缺陷為準，此屬精神醫學問題；而心理結果部分，則以行為人之辨識其行為違法，或依其辨識而行為之能力，是否屬不能、欠缺或顯著降低為斷，應由法院依調查證據之結果，綜合判斷之（最高法院98年度台上字第1570號判決意旨參照）。 經典的Napa Cab是納帕谷的典型葡萄酒，是一種富含橡木的紅葡萄酒，帶有黑醋栗，波森莓，甘草，香草和煙熏，苦甜巧克力的香氣。

卡貝納蘇維翁紅葡萄酒: 葡萄品種 – 卡本內蘇維濃的小檔案

除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。 2001年Casella Estate酒廠以yllowtai的品牌進軍美國市場,短短三年已成為全美市場進口葡萄酒銷售第一名。 沈穩的木質大門，搭配整片翠綠色牆面，招牌上醒目的植物圖像，容易讓人誤以為是一間植栽專賣店，其實「Fuzzy 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 April 四月」是間提供特色調酒及各式風味普洱茶的餐酒館，之所以取名為四月，是希望帶來如同春天萬物復甦的意象。 使用日本特有的韃靼蕎麥，融合法國奶油起司及台灣小農鮮乳製作成冰淇淋，最後撒上以日本豆味噌炒過的焦糖胡桃 ，濃郁奶香甜而不膩。 以紅面番鴨、精選中藥材熬製6小時，再將Q彈麵條與鴨湯一起滾煮收汁入味，加上宜蘭豪野鴨胸片作為搭配，最後加入些許墨白普洱茶提升風味層次。 使用安格斯牛小排 經過24小時風乾熟成，讓風味更濃郁，煎至五分熟保留焦香柔嫩口感，附上煙燻海鹽及酸爽蒜末，可依個人喜好自行調味。

2001年Casella Estate酒廠以yellow 卡貝納蘇維翁紅葡萄酒 tail的品牌進軍美國市場，短短三年已成為全美市場進口葡萄酒銷售第一名，2005年出口量已突破2,100萬打，在2005年由哈佛大學知名教授W.Chan Kim、Renee Mauborgne所撰寫的暢銷書〝藍海策略〞中，將yellow tail獨特的行銷策略做為近代品牌成功塑造的典範。 Yellow tail已成為成功葡萄酒品牌的傳奇。 葡萄僅挑選自 Mendoza 產區周圍最好園，風味表現特別強勁有力。 阿根廷銀影酒莊Argento Wines創始於1999年，長久以來秉持著一開始卓越的釀酒技術以及葡萄園的細心照顧，銀影酒莊已經銷售於全球超過30個國家。 在孔雀酒莊有個有趣的故事，據說酒莊主為了防止鎖在地窖中的頂級葡萄酒遭偷竊，於是編織了地窖中有惡魔的恐怖謠言，這也是紅魔鬼系列葡萄酒的命名由來。

卡貝納蘇維翁紅葡萄酒: 智利 南方鳥系列希哈 特級陳年紅酒

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