南瓜皮營養10大優勢
萬聖節少不了南瓜，營養師指出，南瓜是一種超級食物，它的營養密度非常高。 南瓜皮營養 不僅卡路里低、纖維質多，更是減肥者的好夥伴，特別是連皮一起食用，可保留較豐富的膳食纖維，幫助排便。 吃馬鈴薯皮似乎危機重重，為什麼還是有人要嘗試？ 彰化基督教醫院營養部營養師王培賢說，馬鈴薯皮含有豐富維他命C，所以還是有人喜歡連皮吃。 研究顯示，胡蘿蔔素有助於減少太陽光對皮膚的傷害，身體吸收之後，會運送到各個器官，並能抵抗紫外線傷害，而傳送的部位也包括了皮膚。 南瓜中的維生素C，還能幫助身體製造膠原蛋白，讓皮膚更健康，此外，南瓜中的其它抗氧化物，都能夠幫助我們的皮膚對抗紫外線。
- 加熱後的南瓜皮，也不會分泌黏黏乳汁，碰到有時手指還會變黑，現在來看看可以怎麼對付南瓜吧。
- 南瓜在臺灣一年四季都買的到，尤其到萬聖節，看著滿街的南瓜燈裝飾，仿佛空氣中都飄著南瓜香！
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- 南瓜中的β-胡蘿蔔素、維他命C及黃體素等皆具有抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，增強免疫力，經常食用能降低癌症發生的機率。
- Aroce’b 艾珞皙南瓜冰花柔焦晚安凍膜的問世，讓敏感肌終於也有強效的晚安凍膜能使用了，只要使用正確的南瓜保養品，就能讓你告別凹凸不平肌。
- 若是感冒了，南瓜也能提供充足的維生素C，幫助病人早日康復。
南瓜子油（英文：Pumpkin Seed 南瓜皮營養 Ｏil）含有豐富的植物性 Omega-3 及多種營養素，有助於促進泌尿系統和心臟健康，抑制抑鬱症及減少男性掉髮，南瓜子油中所含的維生素E，還能抑制皮膚衰老、防止色素沉澱。 另外，多項研究也指出南瓜含有許多有助改善糖尿病的成分。 《生物科學、生物技術及生物化學》期刊在2009年刊登的一項研究指出，南瓜中含有葫蘆芭鹼和菸鹼酸（又稱維生素B3），可能具有改善胰島素阻抗、減緩糖尿病進程的功效。 營養學期刊《Plant Foods for Human Nutrition》則曾於2005年指出，南瓜中含有一種稱為PBPP的多醣體，能夠降低血糖值、改善人體對葡萄糖的耐受能力。
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南瓜子有助於輔助治療攝護腺肥大，還能預防男性疾病和泌尿系統疾病。 Β-胡蘿蔔素除可防癌之外，也是視網膜感光所需的營養素，因此能保護視力，並能增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。 也除了具有抗氧化力，還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症；酚、硒可防止癌症發生及惡化；甘露醇可降低腸病變。
能幫助停經婦女降低乳腺癌的罹患風險，不只如此，南瓜子還能夠降低罹患胃癌、肺癌、結腸癌及前列腺癌的風險。 市面上的肌膚用南瓜保養品不多，但是小編推薦的這幾款正是極品中的極品，如果你也想像小編一樣感受南瓜保養品的神效，不妨試試小編推薦的這幾款南瓜保養品唷。 南瓜皮營養 其實，小編發現使用南瓜作為保養品原料的公司，對天然原料都有一定的追求，才會將如此麻煩的原料添加入料。
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南瓜中所含的鈷是構成紅血球的重要成分之一，鋅則可維持紅血球的成熟，故民間因而有「南瓜補血」之說法。 1 南瓜皮營養 肺虛咳嗽者可取南瓜200克和少量冰糖，加適量水煮至熟軟食用。 一般人多半以為馬鈴薯在室溫中存放即可，不過江守山強調，一定要冰，而且不可讓馬鈴薯見光，否則即使沒有發芽，也很容易含有龍葵鹼。 做南瓜燈時挖出來的南瓜果肉及南瓜子也千萬不要浪費，經過適當烹調後就能變身佳餚，不但美味，還十分營養。 南瓜子雖然含維生素E，而且屬於不飽和脂肪酸的好油，但每100克熱量為603大卡，只要吃15克（約40顆南瓜子）就含1.5份油脂（女性每天約需4至5份；男性5至6份），不宜毫無節制地當零食吃，以免熱量飆高。
印度南瓜果形扁圓、栗形，果肉質地較細、口感粉粉的，而中國南瓜外型有球形、木瓜型 南瓜皮營養 、 紡錘型等非常多樣，且果肉質地較粗、水分較多。 而南瓜種類繁多，顏色有橘黃色、綠色、白色或是綠白相間等色，而外型有球形、洋梨形、碟形等，非常多樣化，部分的南瓜僅用於觀賞，通稱為玩具南瓜，其中碩大又喜氣的玩具南瓜就成為萬聖節的代表性擺飾。 民視新聞／杜怡萱、盧柏璁 台北報導這幾天天雨路滑，不論開車、騎車都要特別小心！ 18歲男大生載女友返家，疑似路況不熟，過彎時自撞路緣，再撞路燈，後座女友四肢擦挫傷，騎士卻傷重不治。
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南瓜皮中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。 老南瓜皮含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。 老南瓜皮中的鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。 南瓜雖是瓜類，但性溫，是可以每天食用的蔬菜，也可做成主食食用。 南瓜豐富的營養，對人體健康能啓到保護作用的好處，對於調節體內脂肪，排除毒素等效果也相當顯著的效果。 南瓜子屬於油脂與堅果種子類，主要成分為脂肪，其次是蛋白質，最後才是碳水化合物。
南瓜皮營養: 南瓜皮可以吃，但南瓜皮到底有哪些營養價值？
除了豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。 南瓜含有豐富的 β-胡蘿蔔素，是維生素 A 的前驅物，有助於視力保健，一篇包含 22 篇文獻統合分析指出，攝取較多的維他命 A 與β-胡蘿蔔素有助於降低白內障的發生風險。 抗癌護心：南瓜皮富含鋅，有益皮膚和指甲健康；而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。 南瓜子又稱做「白瓜子」，有豐富的微量元素鋅，能夠保護攝護腺，幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症，是男性非常好的天然營養補品。 Bannan說：「就因南瓜是纖維的優質來源，對於血糖控制其實也有幫忙」，不僅能提供你能量、控制體重，長期來說甚至能阻止糖尿病的發生。
南瓜中含有豐富的鋅， 參與人體內核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。 南瓜的外皮又乾燥又堅實，加上帶有瓜粉，南瓜買回家並不需要放置於冰箱，直接放在陰涼處，料理前再清洗南瓜即可。 因為南瓜外皮較厚，所以種南瓜農藥用量較少，若要連南瓜皮一起料理，用菜瓜布將南瓜外皮刷洗乾淨就好，帶著皮一起食用能吸收更多南瓜的營養喔。
南瓜皮營養: 運動
萬聖節的明星食物非南瓜莫屬，西方人喜歡挖空南瓜雕刻鬼臉燈籠，再把南瓜從皮到籽烹煮成一道道好料理，在國內南瓜可食、可飯、可菜、可藥，也是不可缺少的重要瓜類。 根據研究，南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材，更有豐富的維生素，對健康好處多多，包括能抗癌好，也能降低糖尿病、預防白內障等的超級食物。 南瓜皮營養 富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質鋅等營養，能夠強化免疫力、預防感冒、促進皮膚與指甲健康等功效。 建議將南瓜皮洗淨後，連皮一起蒸煮、食用，除了吸收更多營養成分外，還能保持南瓜的口感，避免因烹煮時間過長使南瓜過於軟爛。
食用前以清水沖洗即可烹煮，若連皮一起食用，則以菜瓜布刷洗即可。 選購時，以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為主。 南瓜為葫蘆科，屬一年生蔓性草本植物，為世界性作物之一。 早在十六世紀前，北美洲及南美洲秘魯已有生產，經傳教士傳至中國南方，因此有”南瓜”之名，其他別名如飯瓜、倭瓜、賣瓜、金瓜等名稱。 在傳統上，認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳。 南瓜果肉十分營養，裡面的南瓜子也不惶多讓，經清洗、烘培過後就變成常見的古早味零嘴－白瓜子，除了直接吃，還能進一步榨成南瓜籽油，具有多種用途。
南瓜皮營養: 台灣癌症基金會-FCF
南瓜富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素具有抗氧化劑的功能，可以與體內自由基結合，保護細胞膜及DNA免於氧化壓力的傷害，多攝取類胡蘿蔔素對於預防攝護腺癌、乳癌、子宮頸癌等癌症有益。 說起萬聖節自然會聯想起標誌性的南瓜燈，其實南瓜除了可以裝飾外，也好處多多。 南瓜又名金瓜，主要在7月至12月盛產，南瓜含有豐富的營養素，如β-胡蘿蔔素、茄紅素、維他命A、B、E等，也有豐富膳食纖維。 改善便祕：根據食品成分資料庫顯示，每100公克含有2.5g的膳食纖維，以南瓜皮最為多。
是麥得飲食中重要的營養素之一；另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口癒合。 以1杯南瓜的份量含高維他命C（19% 全日建議量）、鉀質（16%全日建議量）、鎂（11%全日建議量）、鐵質（8%全日建議量）。 以上營養素均可幫助製造紅血球，將營養帶到身體各部份及製造免疫球蛋白，幫助增強免疫力。 南瓜是瓜類植物，原產地為中、南美洲，及後傳入歐洲再傳至亞洲。
南瓜皮營養: 南瓜對身體的好處超驚人！南瓜渾身都是寶，常吃南瓜對身體的好處多到數不盡！
以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表，從這邊就可以看出來，南瓜是熱量相對低的食材，所以如果有體重管理需求，想吃的低卡健康又不想餓肚子的話，南瓜就是你的好夥伴。 老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜歡吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。 南瓜皮中高鈣、高鉀，還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能促進骨細胞分化，提高成骨質量。
因為南瓜籽含豐富蛋白質及優質脂肪，28克（約3湯匙）南瓜籽含7克蛋白質及13克脂肪，主要為不飽和脂肪；含胡蘿蔔素、維他命E及高抗氧化營養素、高鐵（23%全日建議量）、高鎂（37%全日建議量）。 研究顯示有助降低膽固醇及維持心血管健康、減低乳癌及前列線癌風險、其纖維又有助通便。 控制血糖：南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位，能促進新陳代謝，加強造血功能。 還參與胰島細胞必需的維生素B12的合成；對防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。 〔健康頻道／綜合報導〕帶狀疱疹俗稱皮蛇，常見症狀如皮膚紅疹、劇烈疼痛。 對此，營養師馬鳳吟表示，對付皮蛇區分2個階段的飲食，一為疾病期，應避開刺激性食物，並補充維生素B群，以加速傷口及神經修復。
南瓜皮營養: 台灣水果種類
南瓜果肉也能做成純天然去角質面膜，只需要將1/4杯南瓜泥、一個雞蛋、一湯匙的蜂蜜和一湯匙的牛奶攪拌成泥狀，就可以敷在臉上20分鐘左右，用溫水洗去後，可以感受到改善膚質的效果。 根據美國《CNN網站》報導，南瓜中含有豐富的纖維質，有助於減緩消化速度，延長飽足感。 美國註冊營養師Caroline Kaufman指出，一杯市售罐裝的南瓜中就含有7克的纖維質，這樣的份量等於兩片全麥麵包所含的纖維量。
想要食用南瓜皮，在購買時必需要注意：挑選表面無疤痕及黑斑的新鮮南瓜、南瓜表面要看起來光滑乾淨。 如果表面軟爛、蟲洞或不正常的斑點，就不宜購買或食用。 在烹煮上，南瓜皮可以連同南瓜肉切塊一起煮至軟爛即可食用。 上文就是詳細的講解了一下南瓜皮的營養價值是什麼， 現在大家都已經知道了， 所以在日常生活中南瓜皮就不要輕易丟掉的， 也可以做出來一道美味的， 而且還可以很好的補充自己身體所需的營養的。 南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。
