新莊二月牌沙茶爐不可不看詳解

甲殼類殺手皮終於進城吃二月牌沙茶爐了，之前聽不少朋友說這間海鮮爆炸好吃，但基於「懶」，只在網路上看照片不肯前進，這次進城用餐一次以後，已經在看行事曆，想跟朋友約聚餐了。 十分特別的「蟹棒麻糬」裡面包裹Q彈麻糬，感受多層次的味覺饗宴。 還有許多台南特色的魚餃、九母魚酥、魚冊，都是在台北較難吃到的好味道，手工製作的一定要嚐嚐喔。 新莊二月牌沙茶爐 二月牌的豬肉都是溫體豬，肉質之嫩啊～～～～溫體豬吃起來就是很不一樣，肉甜到不行，下鍋熬粥也非常美味。 嚴選台南老店手工香菇羹以及花枝羹更是好吃到一絕，下鍋烹煮後都變得超Ｑ彈的，還隱約能吃到香菇與花枝的口感，極力大推。

我們家很愛去基隆、北海岸吃海鮮，就是想說直奔產地最新鮮！ 「二月牌沙茶爐」的海鮮都是採買當日新鮮漁獲，所以得看老天爺當天給咱們吃啥，咱們這些海鮮控，火鍋控，也是衝著食材新鮮這一點，心甘情願早早預約等吃海鮮塔沙茶爐的。 台北縣升格為新北市後，許多行政區的景觀逐漸邁向國際化，位於新莊區的中港大排從讓人厭惡、積滿臭水的沼澤地搖身變成美輪美奐的「新莊中港綠堤公園」，濕地公園更媲美韓國清溪川，成為新莊居民日常運動、散步的河濱公園。

新莊二月牌沙茶爐: 新莊獨有櫻花蝦沙茶醬

一般火鍋店的肉品多半是冷凍肉，二月牌沙茶爐堅持使用溫體豬肉，店內還有高檔的伊比利豬肉，牛肉部分是選用Choic梅花牛，肉品都是高品質，難怪到了用餐時間，店內幾乎擠滿了用餐人潮。 新莊二月牌沙茶爐 北部人好像對魚冊比較陌生～魚冊是選取鮮魚，洗淨剔骨後刮出魚肉，在砧板上拍打碾壓成魚茸，加入適量食鹽和生粉，攪勻後摔打成魚糜。 在砧板上用不同刀法刮出有折皺的「冊子」片，魚泥片卷上葷素搭配的食材，即可成魚冊。

當天上桌的有三色蛤耶～文蛤、花蛤、赤嘴蛤，媽啊！ 難怪這海鮮塔沙茶爐的湯頭如此鮮美，像我平日最愛用肥美大文蛤和土雞腿來烹煮火鍋湯頭，簡單又美味！ 這一鍋可是一次用到文蛤、花蛤、赤嘴蛤三種蛤蠣界當家花旦啊！ 吃得到滿滿海的鮮甜，因為最後才吃到這一盤，蛤肉看起來沒剛出爐那樣肥美飽滿閃閃發亮，也可以再放進火鍋裡熱一下再吃。 加上層層疊疊的海鮮塔，現蒸淬鍊出新鮮海產的原汁原味，集大成於這一鍋濃醇鮮香的海鮮沙茶鍋，各種蔬菜、肉肉和店家嚴選的各種手工丸子、手工絞等火鍋料，吸飽海鮮沙茶湯汁，就很夠味，從頭到尾我們都沒有用到蘸醬和調味料。

新莊二月牌沙茶爐: 二月牌沙茶爐海鮮鍋 超猛堆高高海鮮塔 台南風味鍋X東港海鮮味

沙茶爐並非一般將沙茶丟進鍋裡熬煮的沙茶火鍋，而是用大骨、雞骨、蝦米、蔬果、扁魚特製而成的新鮮湯底，再搭配自炒櫻花醬或是海鮮沾醬的傳統台南吃法。 喜歡吃火鍋的朋友，不妨來試試「二月牌沙茶爐」，有海鮮蒸塔及沙茶火鍋，雙重享宴一次滿足！ 除可來店內用，店家也有提供自取和與外送平台業者合作，在家也能嚐到好味道。 二月牌沙茶爐《新莊》溫體牛/溫體豬是傳統沙茶爐，海鮮塔是用當日採買新鮮現流海鮮來搭配傳統沙茶爐，海鮮塔有分大小，大層一層670，小層一層350，由顧客決定幾層種類，海鮮塔的海鮮視當天漁獲來決定由店家搭配。 不管是冷冷的冬天，或是熱情如火的夏天，火鍋就是這樣四季皆宜的美食，二月牌沙茶爐海鮮非常青，火鍋配料也相當獨特， 加上獨門的沙茶醬，這一鍋暖了心也暖了胃，也滿足我想念的台南好滋味。

走在新舊並陳的城市裡，會發現之中藏著不少經典新莊美食。 只要在Google搜尋新莊美食，不少部落客、Youtuber都不約而同的推薦了這間「旺旺餃子館」。 旺旺餃子館新莊當地知名水餃店，也是新莊老字號的水餃店之一，每天只要一開門營業，就是座無虛席、一位難求的景象，而且吃水餃的都是新莊在地人。 新北市新莊中華路二段附近，鄰近中港大排的位置，這裡一整排都是專門修理汽車的工廠與販賣汽車零件、百貨的店家，日豐企業社也是其中之一間修車工廠。

新莊二月牌沙茶爐: 推薦行程

這次來到食尚玩家推薦、知名美食節目報導的『二月牌沙茶爐-新北市新莊店』，已經營業5年多，可說是台北蒸氣海鮮塔最早的店家也是最紅的店家之一，招牌的人氣美食~海鮮塔 … 這次好友生日聚餐我們找了新莊特色美食海鮮塔沙茶爐，二月牌沙茶爐的特色是由汕頭火鍋搭配海鮮蒸籠與溫體牛/溫體豬搭配而成，除了有現成的海鮮蒸塔之外，也可以為客人特製專屬的海鮮蒸塔，很適合好友聚餐或者是公司聚餐。 除了螃蟹，海鮮塔裡還有蛤蜊、白蝦、泰國蝦、透抽、軟絲、石斑魚等等，皆是清蒸，只加了蒜頭、薑絲去腥，沒有額外再調味。 據David表示，這種清蒸方式，食材一定要新鮮，不然又沒有額外加調味料，一吃就知道好壞。 至於火鍋料，David特別推薦來自澎湖、由墨魚與飛魚卵組合而成的墨魚漿，還有來自台南的花枝漿，尤其是墨魚漿，外面少見，吃得到魚卵，有咬勁。

若是5、6個人一起用餐，小層的四層，再搭配一些火鍋料就夠吃。 海鮮的食材David主要從萬華的中央市場與桃園的竹圍漁港進貨，這個季節可以吃到的螃蟹是花蟹與三點蟹，花蟹的肉較多，三點蟹則是肉質較細，口感略有不同。 不過在正式採訪之前，David先幫我們解答了一個疑問：沙茶爐跟沙茶火鍋並不一樣。 沙茶火鍋是將沙茶下鍋炒，爆香後再加湯底成沙茶火鍋；沙茶爐指的是火鍋與拿來當沾醬的沙茶醬。

新莊二月牌沙茶爐: 捷運幸福站美食推薦-二月牌沙茶爐｜新莊火鍋海鮮塔｜五層澎湃海鮮塔+超鮮美自製沙茶爐 尚青ㄟ火鍋底加拉

煮出來的湯鮮香濃郁而且不油膩，加上海鮮清蒸後滴入湯底的新鮮食材原汁，讓湯喝起來有更多海鮮滋味。 至於沙茶醬，David花了不少工夫，不是用現成的。 先炸過扁魚、攪成扁魚鬆，之後再加入沙茶醬、櫻花蝦、花生粉等等材料一起炒5個小時，才能讓沙茶吃起來有櫻花蝦與海鮮的風味。 不過David表示，不管是下鍋裡煮的火鍋料，或是海鮮塔裡的海鮮，滋味都很足夠，可以不用沾醬。 2022年3月28日 — 新北人氣火鍋「二月牌沙茶爐-新北市新莊店」將兩者合體根本太邪惡！

熱騰騰的蒸氣，傳來陣陣新鮮海鮮的鮮甜味，皇太后首先朝鱸魚下手！ 忍不住筷子一直一直夾，也沒開金口喊說要蘸醬……對於海鮮是否有青很堅持的咱家～如果魚不夠新鮮美味，往往吃一口就停筷。 1.海鮮塔大層一層NT$670 ，小層一層NT$350，最底下湯底不算錢，食材由店家搭配，如有不吃的海鮮種類請提前告知。 生活圈都在新莊的我，在新莊廟街中有一些口袋名單，而這間「阿莫豆花」則是只要我有到新莊廟街，都會繞過去吃一碗豆花在回家的老店。 我很喜歡在這裡點一碗豆花，並坐在鐘錶行前品嚐，慢慢感受時間的流動，是很特別的氛圍體驗。 「林椐 Neighborhood Coffee Studio」2022年六月開幕，位於捷運新莊線迴龍站附近，老公寓一樓重新整理而起的外觀，搭配簡約的室內空間，吸引不少咖啡迷慕名前往。

新莊二月牌沙茶爐: 新莊二月牌沙茶爐，爽爽吃海鮮塔及火鍋的699元現流雙人超值套餐！

手工製作的魚冊魚餃吃起來就是別有風味，有豬肉的甜味與芹菜的脆口，在鮮甜魚皮包裹下，整體吃起來又鮮又Ｑ的，這可是台北很難得可以品嘗到的好滋味。 鮮蝦加上些許蒜末提味，蝦子非常新鮮，殼輕輕一拉就撥開了，自然的蝦味在口腔裡釋放，蝦肉彈牙不說，蝦頭還有滿滿的蝦膏。 二月牌沙茶爐位於新莊中華路，靠近中港大排，雙月的紅色招牌十分亮眼，建議想要品嘗二月牌沙茶爐的朋友要先訂位，因為用餐時分店內總是高朋滿座，訂位會比較保險喔。 去年到台南小豪洲品嘗到好美味的沙茶爐，心裡一直對台南風味的扁魚湯頭以及鍋物念念不忘，一直很想要再回味一次，沒想到，咱們新莊就吃得到這樣台南風味的沙茶爐鍋物，讓我一解思念之愁啊。

• 別忘了一定要來一碗櫻花蝦沙茶醬，特製沙茶與花生粉的結合，加入鮮美櫻花蝦，這應該是我吃過最好吃的沙茶醬，加點蔥花根本快搶去火鍋主角的風采啦。
• 每一款貝類吃起來口感都不太一樣，唯一共同點就是都很鮮甜，自然的海味好鮮美。
• 使用海鮮蒸塔、蒸煮方式料理海鮮，保留海鮮鮮甜，且蒸出鮮味精華當湯底。
• 我們家很愛去基隆、北海岸吃海鮮，就是想說直奔產地最新鮮！
• 而原本廢止的鐵道路線則改建成現在新莊最熱鬧的「中正路」，這也是省道臺一甲線的原型。

耗資11億元，於2012年5月正式完工，在2013年投入營運，緊鄰著新莊棒球場旁，館內設有泳池、多功能球場、羽球場、室內跑步場等等，提供新莊地區的居民休憩使用，水道很長，適合想長泳的人，同時也是2017台北世大運的水球比賽場地。 而運動中心的頂樓還有空中跑道，午後走上屋頂，散步、吹風看夕陽，是我最喜歡的時光。 David的火鍋湯底由扁魚干、蝦米當做基底，加上豬骨、雞腳，還有玉米、洋葱等等蔬菜花4個小時熬煮。

新莊二月牌沙茶爐: 新莊國民運動中心：新北第一座運動中心在新莊

2022年3月1日 — 二月牌沙茶爐湯底是使用豬大骨雞大骨加上多種蔬菜熬煮而成，. 所以喝起來非常鮮甜，再加上海鮮塔流下下來的食材精華真是非常的美味。 以「699元現流雙人超值套餐」來說，5%服務費主要來自於工作人員幫忙料理現流海鮮塔、熬煮鍋底粥等，餐具、醬料及高湯則是請客人酌量自取。 新莊二月牌沙茶爐店內裝潢或許未見新穎，但醬料檯仍算整齊，食材器皿也乾淨。 以沙茶爐為名，沙茶醬當然不可或缺，其他調味料如蒜粒、青蔥、辣椒、山葵 Wasabi、醬油等。 雙北鄉親在新莊就可以吃到台南起家的二月牌沙茶爐。

• 我們坐在地下室，桌子、牆壁上出現一隻小小蟑螂。
• David的火鍋湯底由扁魚干、蝦米當做基底，加上豬骨、雞腳，還有玉米、洋葱等等蔬菜花4個小時熬煮。
• 以沙茶爐為名，沙茶醬當然不可或缺，其他調味料如蒜粒、青蔥、辣椒、山葵 Wasabi、醬油等。
• 十分特別的「蟹棒麻糬」裡面包裹Q彈麻糬，感受多層次的味覺饗宴。
• 至於火鍋料，David特別推薦來自澎湖、由墨魚與飛魚卵組合而成的墨魚漿，還有來自台南的花枝漿，尤其是墨魚漿，外面少見，吃得到魚卵，有咬勁。

因為是第一次吃，抱著嘗鮮的心態，最後不但點了五層海鮮塔還拿了一堆火鍋料。 店員也非常實在，要點前主動跟我們說，這個漢堡排有的客人超愛吃，有的客人覺得非常不合口味，果真如他說的一樣，小編跟朋友對漢堡排就有非常歧異的意見。 整體來說滿推薦大家來二月牌沙茶爐試試看海鮮控必點的海鮮塔沙茶爐，挑選自己喜歡的海鮮做海鮮蒸塔，不僅吃得開心，視覺上也會很滿足，有興趣的朋友可以來嚐鮮。 有溫體牛、溫體豬、伊比利豬、牛小排等，基本上肉品都很新鮮，想吃溫體牛火鍋不用去台南，二月牌沙茶爐就可以吃到。 接下來就是等待重頭戲，傳說中的浮誇系海鮮蒸塔汕頭火鍋，店家會依照所點的海鮮，蒸好再送上桌，依照點的海鮮不同，層數也會不同，我們這次是為壽星打造了龍蝦和牛宴，當月壽星還會有送飲料船或飲料塔，可選燒酒或無酒精飲料。

新莊二月牌沙茶爐: 二月牌菜單

雙人餐價格1888元，但含有三種肉(溫體牛/溫體豬/西班牙伊比利豬)、3層式海鮮、魚漿、火鍋料組合、蔬菜盤、汕頭火鍋主湯底，加上最後一道吃法的鍋底粥。 這盆綜合貝類超多種類的，老皮只認識海瓜子(跑哭)，不同貝類、口感不同，甜度也會不一樣，但還是老話一句~夠新鮮就是好吃。 新莊二月牌沙茶爐 我們這次點的就是四人套餐，由店家搭配小層海鮮四層，再從四種肉品(溫體牛、手切溫體豬、頂級伊比利豬及牛小排)裡面選五盤。 不想吃海鮮蒸籠也沒有關係，就吃二月牌的汕頭火鍋，自己可以選料。 新莊二月牌沙茶爐 二月牌的沙茶裡頭還有加花生，花生跟沙茶很搭耶。 ~~不過我本人覺得二月牌不論是海鮮或是肉品，單吃就很好吃了，不太需要醬料。

『灰熊爸&四千金的窩』已分享”桃園在地吃喝玩樂”文章多年，尋找平凡生活中的微小幸福與朋友們分享。 喜歡吃美食、看電影、打電動、旅遊，偶而看看布袋戲、棒球、動漫，玩公仔組鋼彈。 還有現打完全真材實料的魚漿，可以吃的到切塊的海鮮，由自己自製丸子，增加DIY的樂趣。 最後再來一個有著可愛笑容的「頂級流沙包」，一口咬下後蛋黃流沙在嘴裡爆漿，為美好的一餐做最後的收尾。 本次團子點了三層式的海鮮蒸塔，再加上許多火鍋料和用大骨、蔬果、扁魚、蝦米等熬製的汕頭湯底，接下來就一一品嚐吧。

新莊二月牌沙茶爐: 【台北美食】行天宮站 赤牛哥自助沙茶 汕頭火鍋 溫體牛不用跑台南! 手工魚餃超推薦 巷弄美食 免服務費唷!!

痛快霸氣海鮮痛風大餐免衝南部，新北市也吃得到！ 2022年1月26日 — 那就開始介紹我們今天在新莊享用的二月牌沙茶爐料理吧！ 今天我們吃的是店家的隱藏版菜單的雙人餐料理~. 2022年4月13日 — 二月牌沙茶爐 位在新北新莊中華路二段 距離捷運幸福站步行約12分鐘的距離如果是開車前往的話可以把車子停在附近中誠停車場冰箱裡的食材依照盤子的顏色 … 68年次的蔡孟葦，當初因為女兒愛吃海鮮粥，無意間運用蒸籠煮海鮮粥，煮出來的粥出乎意料的美味，進一步研發出海鮮塔沙茶爐，原本只在台南開店，他還把店拓展到北台灣，讓更多人能品嚐他獨創的好滋味。 要特別介紹一下，二月牌沙茶爐的湯頭非常好喝，而好喝的秘訣，就在於我們點的每一層海鮮的精華，最後都會流到最底層的湯底裡面，也因此鎖住所有海鮮的鮮甜，湯底超級好喝，但是如果後來加湯味道就會變得比較一般。

新莊二月牌沙茶爐: 台南手工花枝漿

新北.貢寮 │奇園自然料理，藏身山腳的預約制老宅餐廳，一周僅營業兩天，神秘主廚手作私房料理太讓人驚艷。 每一款貝類吃起來口感都不太一樣，唯一共同點就是都很鮮甜，自然的海味好鮮美。 二月牌沙茶爐主打海鮮塔，每層都是一種海鮮，小層一層330元，大層一層650元，最底部是湯頭不計費喔。 有趣的是，老街隨著夜色籠罩廟街變成了「夜市」，晚上成為許多新莊人下班的廚房，各式美食、小吃沿著街道展開，原本兩百公尺長的街道也延伸到了將近六百公尺，或許是因為商圈的轉移，這裡說不上是熱鬧，卻也不失喧擾。

新莊二月牌沙茶爐: 二月牌沙茶爐菜單

轉角一間小小的店面，對外是大面的玻璃，自然採光很好，給人一種小巧溫馨的感覺！ – 蜂蜜牛乳招牌甜品 $75 以蒟蒻為基底，加入了紅豆、湯圓、綜合圓的甜品。 最特別的是它還加了米香，雖然量不多，卻讓每一口甜湯都帶有一股米香的香氣！

新莊二月牌沙茶爐: 二月牌沙茶爐環境

日本雜貨的精細程度大家都知道，除了細緻程度讓人讚嘆外，許多奇形怪狀好點子，更是日本獨有的幽默感！ 之前有介紹過牡蠣粉撲、牡蠣抱枕等，食物的真實程度就足以讓人大流口水！ 這次介紹最近在日本很夯的早點系列，還有超實用的繽紛環保袋，每樣讓你都想帶回家！ 身為美食控千萬別錯過，把食物帶著走的大好機會！ 這次在中山站附近尋找咖啡店時，剛好路過這間貨室甜品。

新莊二月牌沙茶爐: 二月牌沙茶爐-新北市新莊店 母親節活動

具有台南風味的魚冊魚餃意外的是店家手工製作，魚冊是用魚皮包裹住豬肉以及芹菜，吃起來口感跟餃類差不多，但多了魚的鮮味。 以前想吃只能到台南，現在在新莊也能吃到，當下莫名感動啊。 二月牌沙茶爐最經典的便是店家特製的沙茶醬，沙茶醬裡有加少許花生粉，這沙茶醬味道已經非常獨特，但店家還下重本多了櫻花蝦在裡頭，讓整個沙茶醬先為提升，其實這裡的食材單吃已經很好吃了，但多了這一味更加分，拌飯拌麵都好適合。

新莊二月牌沙茶爐: 濤濤 海鮮蒸氣鍋(新莊典華2F)

全長約兩百公尺的廟街中就有四棟列為國家級古蹟的廟宇，日日都有大批相客將生活的渴望來此化成香火，是新莊人信仰集結的中心、與天庭溝通的所在如，武聖廟、慈佑宮等等，這是相當特別的景象。 過去公路並未如此發達，村落都是靠著「藍色公路」的河運聯繫，新莊因緊鄰大漢溪有航運發展的地理優勢，岸邊逐漸形成了聚落，這也是新莊最初的原型。 隨著各地開始大規模發展，從台北往南到新竹闢建了鐵道，途經新莊，並在新莊設立了「海山口車站」，是火車卸下更多繁榮，奠定了新莊的基礎。 但新莊到桃園龜山間的坡度太大，實在不利於鐵道運輸，日治時代開始著手新線的規劃。 在1901年新線開通，鐵道繞至板橋、鶯歌，正式與新莊分手。

新莊二月牌沙茶爐: 台南手工魚餃

而原本廢止的鐵道路線則改建成現在新莊最熱鬧的「中正路」，這也是省道臺一甲線的原型。 「一府、二鹿、三艋舺」台灣人肯定耳熟能詳，這是用來形容台灣清朝時的「三大港埠」。 但其實有另一說法，在艋舺還沒興起前，最早說法是「一府、二鹿、三新莊」。 雖然大多人早已忘了新莊曾經的驕傲，但新莊仍然抓牢了繁華的羽翼，在大時代中持續展翅飛行。 吃完火鍋後，David都會幫客人準備一碗飯煮成粥，現在還可加價（小層69元、大層99元）改煮咖哩鍋。 加入咖哩塊、白飯、蒜酥、油蔥酥、青蔥、蛋還有牛奶湯之後小火慢煮5至7分鐘即可。

為了歡迎新聞雲的讀者前來用餐，從1月16日至3月14日，2人同行消費滿500元並且出示手機上已下載的新聞雲App，就送價值220元的香菇蝦漿一份，只限新莊中華店（此優惠不能與其他優惠券併用）。 哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。 生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。 醬料部分有調配好的沙茶醬，再自行選擇加入店家特製的海鮮醬或其他調味料。 真的是整個蒸籠滿滿滿出來的貝類，有蛤蜊、赤嘴、牛奶貝及鳳螺等，芒果最愛這籠，尤其是一次出現這麼多種的貝類、整個超滿足。 我喜歡的你未必會愛，我愛的你未必會喜歡，美食是靠自己的嘴去發掘出來的！

新莊二月牌沙茶爐: 加分100%浜中特選昆布鍋物 新莊店

二月牌的消費方式，依照人數決定大籠還是小籠，如果人多的話當然大籠的比較划算，一層是670元，像我們這種小家庭的就是點小籠，一層350元。 海鮮蒸籠的海鮮種類有貝類、魚類、蝦及軟足類，當然還有老皮最愛的蟹類。 二月牌沙茶鍋的手工丸也很有名，雖然菜單上面都有品名了，像我們家這種喜歡眼見為憑的，可以從冰箱外頭看到每一份的份量，依照不同顏色價錢也不同。 這次團子來到新莊「二月牌沙茶爐」，距離捷運幸福站不遠，也鄰近新莊的知名景點「中港大排」，交通很便利。 湯頭已經是滿滿的海鮮精華，米飯已經浸潤了所有的好滋味，熱呼呼的吃上一碗真的很舒服，後來在撈粥的時候再鍋底還發現不少新鮮扁魚，軟嫩的扁魚非常好吃，增添古早味氣息，一碗下肚真的很滿足。 店內飲品也都是自取，飲料總類相當多，特別推薦店裡的雙月牌冷泡茶，這是店家選用梨山茶冷泡而成，喝起來相當爽口，這天我一連喝了兩瓶，甘醇口感非常解膩。

新莊二月牌沙茶爐: 台南 ➜ Wanyi玩藝花坊

使用海鮮蒸塔、蒸煮方式料理海鮮，保留海鮮鮮甜，且蒸出鮮味精華當湯底。 新莊二月牌沙茶爐 還有溫體牛豬在鍋裡涮涮幾秒鐘，就算是沙茶鍋也還是可以吃到肉的甜味呦。 新莊國民運動中心是新北市第一座國民運動中心，也是台灣最大的國民運動中心。

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