愛玉減肥8大優點

另外有些仙草為了凝固會添加鹼粉，腸胃不好的人，吃多會不舒服，而愛玉則要注意鉀含量不少，100公克就含有167毫克的鉀，加上水份多，腎臟病患者要謹慎食用。 營養師簡鈺樺也拍攝影片教大家「吃冰照樣瘦」的方法，她親自挑選冰品配料時，就選擇了「仙草、愛玉、白木耳」，認為含水量高、能增加飽足感，通常製作時也不會浸泡在糖水裡面煮，能降低糖份攝取量，是夏季涼品挑選的關鍵之一。 「消暑聖品」愛玉低卡、負擔少的特性，也榮登營養師眼中「冰品界最佳減肥配料」！ 有別於芋園、湯圓、粉圓等常見剉冰配料，澱粉多熱量也高，《營養師帶你吃外食》網站把愛玉歸類「天使級配料」的一員，想吃冰不發胖，包含愛玉、仙草、蒟蒻、新鮮水果等，都是熱量相對低的配料。

約2011年，林務局結束深山林班地開放愛玉採摘的招標，只開放淺山林班地的愛玉採摘，愛玉的產量一下子減少；加上最近幾年遭逢極端氣候，也影響愛玉的產量，價格漸漲。 加上接連發生塑化劑等食安事件，愛玉這種天然飲品於是水漲船高，價格恢復到30年前的榮景。 根據維基百科指出，愛玉籽又稱為愛玉、玉枳，為台灣特有亞種。 但也有學者認為尚缺乏證據證明愛玉是台灣特有種，因此無法斷定。 愛玉又稱玉枳，是薜荔的變種，屬於桑科榕屬，是台灣特有的植物。 愛玉原產於台灣中央山脈海拔1000以上的高山，是世界珍貴的藤本植物，藉著氣根攀附岩石或樹幹上；而現在低海拔地區，也有大量的人工栽培了。

愛玉減肥: 網站使用協定

尤其熾熱高溫下，不少人愛窩在冷氣房、喝著透心涼的解暑冰飲，人體需消耗大量陽氣來消化代謝，造成陽虛氣虛、寒氣鬱閉，「冷氣病」屢見不鮮，頭昏嗜睡、頭痛鼻塞等症狀就會發生，這時候不適合多吃性涼的食材。 另外，如果常常拉肚子、受腸胃疾病困擾，也應該妥善控制吃愛玉的量，以免容易腹瀉、腸胃不適。 近期不少人防護鬆懈，許多民眾認為打了新冠疫苗就足以抵禦病毒，導致原本防護得很好的流感、呼吸道融合病毒、肺炎鏈球菌，現在出現感染案例明顯增加。

• Cofit是台灣最大的線上營養師平台，以網站及APP提供專屬營養師一對一密集指導，並有超過800位註冊營養師為用戶服務，並致力於結合科技和醫學專業，傳播正確的健康知識、提供頂尖且有效的健康管理服務。
• 堅果類富含好油脂，雖然熱量高了一點，但少量攝取就能有飽腹感，而且美國醫學研究證實，適量攝取杏仁取代部分碳水化合物，還能幫助減重！
• 最特別的是只靠「愛玉小蜂」授粉，但這種小蜜粉對環境敏感，幾乎飛不出海，因此造就大家對愛玉是台灣獨有特產的印象。
• 另外有些仙草為了凝固會添加鹼粉，腸胃不好的人，吃多會不舒服，而愛玉則要注意鉀含量不少，100公克就含有167毫克的鉀，加上水份多，腎臟病患者要謹慎食用。

衛生署食品資訊網資料顯示，100公克的純愛玉凍，99.3%都是水；而它每100公克的熱量只有2大卡，且不含糖，既可提供飽足感，又不怕吃進一大堆熱量和糖分。 市面上充斥許多假的愛玉，天然的愛玉凍需要費較多的手工，有商人會選擇賣假愛玉凍，不僅不天然，還可能讓你花錢卻只帶了一堆水回家。 農委會網站傳授，首先可以先用肉眼觀察外貌，天然的愛玉凍，由愛玉子瘦果搓洗出來，凍內會有一絲絲的瘦果種皮或花被等物質，而呈現混濁狀，且放置過久就開始滲水；而假愛玉凍則是清澈的，且放10幾個小時也不會有出水的現象。 Cofit是台灣最大的線上營養師平台，以網站及APP提供專屬營養師一對一密集指導，並有超過800位註冊營養師為用戶服務，並致力於結合科技和醫學專業，傳播正確的健康知識、提供頂尖且有效的健康管理服務。 想要沒有負擔的享用愛玉，宋明樺分享自己的私房吃法──不需要加糖水，改搭配奇異果、芒果等當季水果，以天然水果增添甜味；或是將愛玉稍微切碎，和各式水果一起冷凍做成雪條，但因為愛玉90％都是水，不能切太碎，也不能放置太久，會慢慢變成液體狀。

愛玉減肥: 會員食譜

如果沒有時間自己搓愛玉，想買市售的愛玉凍，她建議購買前先看營養標示，避免選擇化學添加物過多的產品。 常聽到很多減肥成功的朋友們真實經驗分享，說減肥絕對「不能不吃」！ 所以，下午來點解嘴饞的零食，很可以der~為了不要讓自己吃零食有罪惡感，精挑細選是一定要的，這次讓V編來推薦你超商就可以買到的7種瘦身也可以吃的低卡零食，讓你滿足口腹之慾的同時，也不怕吃進太多熱量讓減肥大計破功。

洗愛玉可以買特製的白色棉布製包，如果臨時沒買到，用乾淨沒用過的絲襪也可以。 愛玉減肥 楊玲玲建議主婦只要把家裡的水龍頭打開，把水煮開放涼來洗，洗愛玉凍絕對成功。 因為洗愛玉子後的水，是直接洗完，讓它凝固成愛玉的，所以主婦們在家自己處理的時候，免不了擔心不太衛生，所以才會花錢買可以直接飲用的礦泉水，或是用家裡用RO逆滲透做出來的純水。 不過楊玲玲解釋，愛玉子用水洗過以後可以凝結，主要是因為它含有果膠和果膠酵素，和水中的鈣等礦物質催化，才能凝結成塊。 愛玉野生種多分布在台灣中央山脈海拔1000以上的高山，不能施肥或噴灑藥劑，非常嬌貴。

愛玉減肥: 愛玉只有台灣有！

過程中愛玉子會滲出膠質，使水顏色變黃，有黏滑感。 愛玉的主要果期在8～12月，採收雌果後削去外皮，對半切開反折，使愛玉子充分曝露，經陽光徹底乾燥後即為成品。 市售成品買回來，必須把愛玉子從外皮上刮除使用。 愛玉的「隱花果實」內部藏有一、二萬朵的小花。 這些小蜜蜂們在雌、雄果的底端鑽小洞爬進爬出，爬進「雌果」後，就使內部的小花授粉，然後結成一粒粒的小果實，稱為「瘦果」，也就是俗稱的愛玉子。

此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 愛玉減肥 超高人氣的英國餅乾品牌Go Ahead，這款夾心酥無論在英國或是海外市場都深受喜愛清爽口味女性消費者喜愛。

愛玉減肥: 推薦食譜

在水中搓揉愛玉籽時，會洗出一些黏稠的物質，宋明樺說明，這些就是愛玉籽的果膠質，是水溶性膳食纖維的一種，和水結合後就會凝固成塊；水溶性膳食纖維能促進腸道蠕動，吸附腸內有害物質，改善腸道健康。 堅果類富含好油脂，雖然熱量高了一點，但少量攝取就能有飽腹感，而且美國醫學研究證實，適量攝取杏仁取代部分碳水化合物，還能幫助減重！ 尤其杏仁含有豐富的維他命E和礦物質、蛋白質，搭配高鈣的小魚乾，吃起來很健康又涮嘴，V編手上這包熱量有134大卡，當然你也不會一次吃完，所以整體來說，偶爾嘴饞吃吃OK的。 而市面上有些標榜的礦泉水，其實是過濾過的，裡面含的礦物質很少，而RO逆滲透主要是用來預防水中含有重金屬毒素的，所以做出來的水是沒有礦物質的純水，所以無法催化愛玉子的果膠和果膠酵素形成愛玉凍。

原住民的愛玉園種植依地勢而種，不用挖土機整地、不改變地形，愛玉成熟後，一顆顆手採、一粒粒削皮，再於陽光下曝曬，光曬乾的工序就約需1星期以上。 愛玉園每一棵樹採下來的愛玉形狀都不一樣，有橢圓形、圓形、梨形；有的大得像成人的拳頭，有的小得像雞蛋。 愛玉減肥 因為是拿野生的愛玉苗來種，維持著基因多樣化。 愛玉是隱花果，外殻曬乾後再把裡面的花翻出來曬，除非天氣不好，怕愛玉發黴才使用烘乾機，是很天然、不耗費能源的食品。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。

愛玉減肥: 減肥也能大嗑零食！盤點超商7種「神助攻」瘦身零食

Cofit營養師吳欣茹也提醒，吃仙草、愛玉除了消暑解渴外，也要注意市售添加的凝固劑、糖水、奶精是否放太多，避免吃了血糖飆高，減肥不成反變胖。 根據農委會資料，愛玉是台灣的特有亞種，市面上常見的愛玉凍是由愛玉的雌果製成，含有豐富果膠，採擷後可以加工製成愛玉。 愛玉不僅水分含量豐富，熱量也很低，根據衛福部食藥署資料庫顯示，每100克的愛玉水分含量高達99.31克、熱量才2大卡，比寒天熱量8大卡還低，膳食纖維則有0.3克。 稍微認識了愛玉的身世後，儂編還要告訴你一個驚人祕辛！ 向來被眾人當作甜品、點心食用的愛玉凍，更不像外表來得甜膩、使人發胖！

「仙草100公克，熱量約20大卡，愛玉100公克僅1卡。」吳欣茹解釋，由於仙草在製造過程中，會額外添加地瓜粉、糖，使之凝固快、風味更佳，熱量較愛玉高一些。 然而，台灣廖嘉音營養師提醒，由於愛玉並不具有明顯的風味，因此大多會搭配酸甜的飲品食用，因此建議飲用時要控制糖分添加量，避免額外攝取過多熱量，更能符合健康飲食的原則。 以中醫觀點來說，吃愛玉要看個人體質適不適合，也不能吃太多。 因為愛玉本身偏寒涼，根據臻觀中醫網站資料，中醫師彭意雯說，體質較虛寒的人，舉凡愛玉、仙草、青草茶、西瓜等，都屬於不宜攝取或應少量攝取的食物，否則反而造成身體的負擔。 台灣營養師宋明樺表示，愛玉在六大類食物中屬於堅果種籽類，卻含有蔬菜常有的膳食纖維，而且熱量很低，每100克（約一小碗）不到2大卡；在炎熱的夏天總是免不了想吃冰、喝飲料，那麼不妨吃愛玉來解饞，不用擔心熱量爆表，膳食纖維還會增添飽足感，滿足口腹之慾。 天氣冷颼颼，皮膚易乾燥龜裂，中醫師指出，素有「隱花果家族」稱號的愛玉子，不僅是天然護膚聖品，具有飽足感，更是冬季減重消水腫好食材；不過，愛玉屬性偏涼，因此有胃食道逆流、腸胃不適及容易腹瀉者，也不能多吃，以免增加腸胃負擔。

愛玉減肥: 愛玉凍熱量低，適合糖尿病人和減重者

然後邊搓揉邊擠壓，把果膠儘量擠出來，洗的速度比較快。 愛玉減肥 天然愛玉是淡黃色，表面還有種子留下的一絲絲細小纖維，看上去較為混濁；如果是化學合成的愛玉，則比較清透。 像愛玉這樣的長期作物，大部分原住民採自然農法管理，很多都是懶人農法、放任農法，天生天養，少數會施一點肥，每隔幾年修剪樹尾避免樹長得太高沒法採愛玉，產量都不是很多。 雖然價格不高，但愛玉算是粗作的經濟作物，原住民大都生活純樸，有得吃就好了，雖然家家戶戶都有種一點愛玉，但愛玉園的環境跟自然環境差異不大，能一定程度維持水保跟生態。

吃起來是果凍般入口即化的酸甜口感，V編吃了這麼多年，到現在還是很愛。 愛玉凍真的是洗出來的，必須把愛玉子中的果膠和果膠酵素溶解到水中，但是也能不洗太久，否則把裡面愛玉纖維洗出來，可能會影響果膠脂酶的作用。 中醫認為「食補不如藥補」，愛玉果除能降低膽固醇，刺激腸道蠕動，使排便順暢；並可預防血管硬化，幫助排出體內多餘水分，堪稱「天然消水腫妙方」，並具有低熱量、高飽足感效果，可幫助減重。

愛玉減肥: 瘦身餐你還少了X玉！天然植物、99%都是水，”台灣國寶”竟是減肥聖品

去掉了周邊配料與糖分後，天然純粹的愛玉凍中，每100克水分含量高就達99.31克，且熱量僅僅只有2大卡，比寒天熱量8大卡還要低！ 也是許多內行人在瘦身、飲食控制時的秘密武器。 現在大家崇尚天然，許多用天然食材做的飲食都深受民眾喜愛，夏天來杯古早味檸檬愛玉最消暑！ 不過網路上有的人大秀結出愛玉凍的成果，但也有人總是做不成功，以為買的愛玉子不好才無法成功。 楊玲玲說，他也有朋友做不成功，還請她介紹要買哪裡產的愛玉子才有效，仔細問了之後，才知道對方為了家人吃的衛生，花錢買礦泉水，和用家裡的RO逆滲透水洗愛玉，難怪做不成功。 吳欣茹也提醒民眾，仙草、愛玉看似清爽無負擔，但有些族群也要小心食用，特別是手腳冰冷、易腹瀉、體質偏寒者，可以把仙草搭配雞湯燉煮更消暑！

• 「仙草100公克，熱量約20大卡，愛玉100公克僅1卡。」吳欣茹解釋，由於仙草在製造過程中，會額外添加地瓜粉、糖，使之凝固快、風味更佳，熱量較愛玉高一些。
• 想要沒有負擔的享用愛玉，宋明樺分享自己的私房吃法──不需要加糖水，改搭配奇異果、芒果等當季水果，以天然水果增添甜味；或是將愛玉稍微切碎，和各式水果一起冷凍做成雪條，但因為愛玉90％都是水，不能切太碎，也不能放置太久，會慢慢變成液體狀。
• 約2011年，林務局結束深山林班地開放愛玉採摘的招標，只開放淺山林班地的愛玉採摘，愛玉的產量一下子減少；加上最近幾年遭逢極端氣候，也影響愛玉的產量，價格漸漲。
• 農委會網站傳授，首先可以先用肉眼觀察外貌，天然的愛玉凍，由愛玉子瘦果搓洗出來，凍內會有一絲絲的瘦果種皮或花被等物質，而呈現混濁狀，且放置過久就開始滲水；而假愛玉凍則是清澈的，且放10幾個小時也不會有出水的現象。

其實愛玉籽本身不便宜，因此市售愛玉可能會添加洋菜、果凍粉，自己手洗還是最安心喔！ 韓國美女宋慧喬，利用「檸檬水清腸減肥法」搭配每天15分鐘的運動來控制體重。 每天早晨喝杯溫的檸檬水，也是奧斯卡影后珍妮佛‧勞倫斯（Jennifer Lawrence）保持身體健康的重要秘訣。 一杯檸檬水，竟被東西兩大天后視為養生減肥聖品。 像這樣一盒當作下午茶點心剛剛好，熱量也只有78大卡，比起很多無糖優格、香蕉水果或一些生菜沙拉熱量更低！

愛玉減肥: 健康情報

中國多地近日爆發反對政府封控的「白紙運動」，引起國際關注，多國民眾也紛紛聲援中國抗議者，反對繼續執行實現清零的嚴格封控政策，甚至有人喊出要共產黨和習近平下台的口號。 農委會副主委陳添壽率團訪日推廣台灣食材，1日在東京舉行台灣食材交流會，日華議員懇談會會長古屋圭司等多名國會議員、日本食品業者大讚台灣菜好吃。 雖然刀已經開完了，回診時醫師都會關心幾句，每次徐醫師問我說：「這一年好嗎？」我都會頓了一下，…

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其實大多透過飛沫或接觸傳染，當病毒感染增加，細菌也會作祟，因此細菌感染更易引發重症，其中肺炎鏈球菌的重症風險最為顯著，醫師擔心，最怕引發「侵襲性肺炎鏈球菌感染症」，死亡率有偏高現像。 民視新聞／李榮晋、黃品翰 台北報導台北車站前的忠孝西路路段，禁行機車長達44年，機車族往來得繞道超麻煩。 北市府今天（12月2日）宣布12月14日起，先開放晚間23點到隔天早上6點機車通行。 交通局強調，由於這路段平日公車單向尖峰每小時約150~200班次，擔心公車靠站容易和機車發稱碰撞風險，要等觀察一段時間，再決定是否擴大到機車白天通行。

最特別的是只靠「愛玉小蜂」授粉，但這種小蜜粉對環境敏感，幾乎飛不出海，因此造就大家對愛玉是台灣獨有特產的印象。 市售愛玉也常見使用薜荔或大果藤榕做出的類似產品。 中醫師吳明珠強調，從中醫的角度來看，檸檬屬性溫、味苦、無毒，具有止咳、化痰、生津健脾、安胎等功能，而青色的食物可以疏肝、解鬱、緩解情緒作用，因此檸檬屬於幫助肝臟排毒的食物。

因為它很單純，有基本的營養素，但含量不高，所以不能一整天都吃愛玉，如果一整天都吃愛玉的話會有點類似「極低熱量減肥法」，且非常不均衡，所以並不建議這樣做，因為這樣的減重方法只是一時的，會很容易復胖喔。 愛玉是台灣特有作物，最適合做成酸甜清涼的消暑飲品。 台灣高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，愛玉主要的成分以水為主，亦含有果膠與酵素成分，單純的愛玉熱量並不高，且可增加飽足感，也很適合加入蜂蜜檸檬等飲品中，只要注意糖分添加與熱量攝取，不失為是健康飲品之一喔。 營養師夏子雯表示，愛玉跟檸檬是最配的，因為如果搭配其他像是奶精球、芋圓等佐料，那些都會增加額外的熱量，其實愛玉本身沒什麼味道，所以建議可以搭新鮮果汁或無糖茶飲，像是檸檬就比較清爽，頂多再加入點蜂蜜，也很適合夏天，不僅可以增添飽足感也很消暑。 很多營養師都會推薦用「愛玉凍、仙草凍」來取代，吳欣茹說明，以一杯700c.c.的飲料來說，加一匙仙草35~40大卡，一匙愛玉不到20大卡，但一匙珍珠馬上飆到200大卡，因此「仙草愛玉」常榮登減肥配料的常勝軍！ 但營養師也提醒，仙草愛玉熱量雖低，基底若搭配檸檬糖水、奶精球，一樣會吃進過多的糖份，建議以鮮奶取代奶精，愛玉可搭配水果、無糖優格，減少精緻糖攝取，讓減肥更有感。

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