然后是御茶房值庐,送到皇帝手中的茶要保证合适的温度,所以,御茶房值庐不能离皇帝日常居住或处理政务的位置太远。 康熙年间,御茶房设在乾清宫东北处,在乾清宫的东庑内开辟了三楹房间充当茶房值班处,里面还有康熙皇帝的御笔“御茶房”。 由于御茶膳房内部机构十分复杂,因此,不同机构所处的位置并不相同。 所以,这里所提到的御膳茶房的位置中,并不包括膳房库、内膳房、茶房值庐和清茶房等机构。 御膳房 故宮大修一期工程按照兩個三年計劃實施,其中2003年至2005年完成了武英殿等31個項目的修繕改造;2006年至2008年對前三殿、後三宮等23個項目進行修繕。 每次传膳前,先呈膳单,膳单上注明用膳的时间、地点、菜点的名目,哪品菜点用什么食具盛放,用什么桌子等。 乾隆等人用膳,多在“乾清宫”、“养心殿”、“洪德殿”等处,每逢忌日,则在斋宫吃斋。 同时,依据2005年国家文物局批准的《故宫保护总体规划大纲》,对规划作展览场所使用的建筑物室内进行了展室设置以及设备安装。 已投入使用的展厅有午门展厅、武英殿展厅、太和门西庑展厅、乾清宫东庑、乾清宫西庑、弘义阁及南庑房展厅等10项,新增加的展厅面积达到17939平方米。 此外,还有“额外招募厨役”多人,如某王府、某大臣或饭庄所制菜点,一旦为帝后所赏识,即招其厨入宫。 如清朝末年,一个卖芸豆卷的小贩,因其所做芸豆卷得到慈禧的赏识,便被招进宫来,专为她制作此品。 御膳房: 最新文章 其死后封号的全称是:“孝钦慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后”,长度为大清皇后之最,亦超过大清开国皇后及孝德、孝贞二位正宫,同时也超过入关后满清所有皇帝的谥号。 御厨机构作为中央集权下的一个机构,其从事的工作虽然很容易被忽略,但不同的时代下,御厨机构仍然代表着一个时代的特色。 御膳房 当然,尚食局所做的饮食也并不是只有皇帝才能品尝到,皇帝为了赏赐大臣,而让尚食局准备饮食的事也是常有的。 所以,拿到皇帝面前的吃食都是已经经过层层的筛选、检验,最终确定无毒无害,才会送到皇帝面前,而尚食局的官员,正是有着负责试菜的义务,来保护皇帝的龙体。…