sangria調酒不可不看詳解

取一只容量約為 720ml 的玻璃瓶，依序放入藍莓、切丁的蘋果、水梨和草莓，添加砂糖後，便可將榨好的柳橙和檸檬汁倒入。 接著，倒進400ml的紅酒，蓋上瓶蓋便可放入冰箱冷藏。 有人說，Sangría因為其特有的鮮紅色，而得名於“Sangre鮮血”這個名字。 其後的故事版本有好幾種，比較可信的是，19世紀西班牙和葡萄牙地區耕種的農民將葡萄酒與水果結合調製出水果酒。

作者簡介： basil 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行。 Tapas，而若說起飲品，最出名的非 sangria 莫屬，你可以叫它桑格利亞，或是更白話點稱之為西班牙水果酒。 他的另外一位服務對象是視障人士，想學口琴但是看不見譜，德金憑著以前學過音樂的記憶，再加上自己多聽多唱幾次，在每次與服務對象相處的時候，陪他一起練習口琴。 「我只要看到他們很開心， 就覺得自己也好開心，能夠多幫一點人，要做什麼我都很願意。」德金分享道。 加入少許肉桂，及用糖調味（可以調甜一點），如有其他烈酒如白蘭地、Rum、Moscatel（一種甜酒），可以再加入一點（佔容器3~5%），看自己喜歡。

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此外，因為多以紅酒為基底，紅色看起來像鮮血，西文sangre是血的意思，所以名為Sangría。 德金來自中國福州，原本在一間雜貨店工作，「那時我工作的地方，就在我先生上班的工廠附近，他常常來買東西，我們就是這樣認識的。」今年五十多歲的德金，回憶起當年和先生認識的情況，微微害羞了起來。 Sangría是西班牙常見的夏日派對調酒，由於貿易盛行，為保護當地產品特色與權利，歐盟法律也對Sangría加以規範，指出一定要含葡萄酒、以柑橘（citrus）及糖為基底。 在台灣想品嚐西班牙菜，當然得跟隨主廚Daniel Negreira的腳步，從傳統菜餚到注入不同手法的當代料理皆能一往打盡。 在隱丹廚，除了可以喝到風味獨特的桑格利亞，深受饕客喜愛的滋味也有真空調酒包可帶回家。

你可以在杯子裡倒入冰塊，再倒入 sangria 和幾片水果，想要的話還可加點氣泡水。 在西班牙語中，sangria 有血的意思，而紅酒就象徵血。 傳統上會以西班牙葡萄品種田帕尼優 、來自里奧哈 sangria調酒 產區的葡萄酒及柑橘類水果製成。 台灣目前已是高齡社會，預計114年就要進入超高齡社會，可以想見的是，長期照顧成為每個家庭的課題。

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方格子vocus致力於成為華文創作者的第一站，以多元模式創造價值，期望讓每位專注的創作者自在分享、交流，放送你的知識與想像。 在關鍵評論網的文章，都是由方格子創作者個別創作，透過「方格子直送」計劃授權轉載。 3.Blossom sangria調酒 Sangria（女孩好感度：★★★★★）：將Sangria水果元素以大量花朵取代，花香濃郁，屬於甜香口感。 破表的氣溫，悶壞人的濕度，島嶼的夏日午後總是讓人感到特別漫長。 稍微動一下就要全身濕透的高溫底下，連頭腦的運作和求生意志都不知道忘在冰箱的哪一層了，連調個Gin Tonic都好像有點太過麻煩的時候，不如，就來杯Sangria吧。 2017年一篇期刊指出，葡萄酒最早出現於新石器時代，大約西元前6000至5800年左右，在靠進黑海和里海那個區域（中亞地區），而歷史上第一個酒莊很可能出現於西元前4000年的亞美尼亞地區。

台灣的天氣悶熱，隨手把手邊的水果打成果汁，素材不限而隨意，有時加入牛奶、氣泡水，有時打成冰沙，一切是如此隨性。 如果把場景換成夏季同樣炎熱的西班牙，那麼這暢快的飲料，便成了加入大量蘋果、柳橙等當季水果調製的桑格利亞，只是基底為紅、白酒。 柳橙和檸檬切片不再一開始添加，是為了避免長時間浸泡，橙類特有的精油會讓飲品產生濃厚的苦味；因此，於飲用前才加入是比較好的方式。 一直到西元前200年前，才隨著羅馬人版圖西進時，把製酒技術與酒莊的概念傳至西班牙，有人推測西班牙著名調酒Sangría在距今2000年前就已經具備雛形，含有紅酒、水、香草與香料，添加香草與香料的原因，是為了掩蓋不好的酒味。

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其中的 Sangria 是西班牙和葡萄牙的傳統葡萄酒調酒飲品，根據wiki的說明，主要以葡萄酒(通常是紅葡萄酒)為基底，添加切片或切塊的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁)和少量的白蘭地來調和。 其中，可添加的水果種類也頗廣，不過，最主要的以柳橙、萊姆、檸檬和蘋果為主；其他如桃子、哈密瓜、莓果、鳳梨、葡萄…..等等也都可使用。 另外，如果不使用白蘭地的話，也可改加些蘇打水或7-up。 葡萄酒除了單喝、當佐餐酒之外，還可添加香料熬煮成暖身又美味的熱紅酒，或浸泡水果加些氣泡水來成為趴替的繽紛調酒，變化不少。 接下來便來介紹幾款不同的調酒：一款為使用紅酒所調配的變奏版 Sangria ，以及三款以氣泡酒為基底的水果風味調酒。

它不像烈酒一樣喝起來有點難度，同時又帶有水果的各種甜味香氣，相當平易近人，尤其在這炎熱的夏日，一杯透著紅石榴色澤的 sangria 是再沁涼不過。 陪伴、傾聽，常常是所有失能者在心理上最需要的支持，但這可能也是最親近、最熟悉彼此的家人，比較難以顧及的面向。 德金作為一個外來者，反而可以用專業的訓練，加上他個人樂於付出的特質，提供最適切的陪伴，成為失能者以及家人之間最好的調節。 「以前我沒想過會成為居服員，但現在我覺得，這是我人生中最棒的決定之一。」這是從中國嫁到台灣的德金，展開一段照顧長輩、照顧先生，到照顧自己的故事。 失智症、慢性病，在逐漸高齡化的社會中，我們對這些名詞都不再陌生。

sangria調酒: 西班牙水果酒Sangría

在西元前200年羅馬人將釀酒的傳統帶進伊比利半島後，西班牙現在已經是全世界葡萄酒產量前三大的國家之一。 而Sangria這種調酒便是將紅酒以各種水果、果汁加以調味而成的調酒，紅酒的顏色被稀釋之後看起來就像是血一樣，西班牙語的血叫做「Sangre」，Sangria，顏色有如血一般鮮豔的調酒，名稱便是因此而來。 幾乎所有西班牙人都有自己的配方，作為世界前三大葡萄酒產地的西班牙，葡萄酒是一定要的，派對裡直接拿大盆子調製，丟入冰塊，看個人的喜好加入蘇打水、柳橙汁或檸檬汁。

作法/ 取一只容量約為 720ml 的玻璃瓶，依序放入藍莓、切丁的蘋果、水梨和草莓，添加砂糖後，便可將榨好的柳橙和檸檬汁倒入。 在工作上的經歷，讓德金更能體會生命的無常，健康的可貴。 她也鼓勵所有照顧者家庭，家人相處之間最重要的是尊重、尊嚴、以及開放的心態。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。

sangria調酒: 微醺地圖／打開西班牙國酒「桑格利亞 Sangria」的正確喝法：別去酒吧單點，這款酒的歸屬在親友歡聚的餐桌上

伊甸不只關注長輩生活，更希望擁抱照顧者，乃至整個家庭的需要。 伊甸基金會推動老人照顧服務計畫，持續透過日照、居家服務、失智據點、送餐關懷等多元服務，連結長輩的生活需求、支持每個照顧者的身心。 蘿莉亞葡萄氣泡酒為西班牙最受歡迎的水果酒，有著紅酒、白酒等不同氣泡版本。 在西班牙料理餐廳享用鐵鍋燉飯、慢燉海鮮等美味，可不能少了一壺店家獨家自製的桑格利亞，除了推薦的Hidden by DN隱丹廚、El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant等餐廳，還能在家簡單做。 系列產品 人頭馬X.O 人頭馬XO是由我們的首席釀酒大師精心調配了高達400種不同生命之水而成的經典之作。 調酒有百百種，但像 sangria 一樣出名、具有國家代表性的酒飲就屈指可數了。

• 桑格利亞酒屬潘趣酒，為紅葡萄酒及切片水果製成，也常加入柳橙汁或白蘭地。
• 在西班牙料理餐廳享用鐵鍋燉飯、慢燉海鮮等美味，可不能少了一壺店家獨家自製的桑格利亞，除了推薦的Hidden by DN隱丹廚、El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant等餐廳，還能在家簡單做。
• 因此，選定了Jacob’s Creek Shiraz Cabernet 此款經濟實惠的紅酒來當基底，水果則挑了藍莓、蘋果、水梨、草莓、柳橙和檸檬。
• 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
• 作者簡介： basil 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行。

你也可以說，hippocras 可能是 sangria 和香料酒 的始祖。 居服員的訓練內容非常豐富，主要是針對日常生活活動或獨立自主生活能力不足的人，提供家務、日常生活、身體照顧的服務。 八年來的每一天，嬌小的德金，用熱情和行動力，證明他內在能量的強大。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。

sangria調酒: 文章導覽

紅酒浸泡水果時，不一定要使用玻璃瓶，一般而言，寬口的大玻璃缽是最常使用的。 而這回使用玻璃瓶，是為了方便塞上塞子後放入冰箱側邊冷藏，比較不佔空間且美麗。 sangria調酒 sangria調酒 此外，浸泡的時間不一定要剛好24小時，大約8個鐘頭後便可開始試味道，一旦水果和紅酒的滋味已經融合，便可享用了。 建議/ 柳橙和檸檬切片不再一開始添加，是為了避免長時間浸泡，橙類特有的精油會讓飲品產生濃厚的苦味；因此，於飲用前才加入是比較好的方式。 取一只透明玻璃杯，擺進柳橙和檸檬切片各一片，接著倒入已經冰了24小時的水果紅酒至七分滿，再倒入氣泡水至九分滿，最後以一枚新鮮的薄荷葉點綴，便大功告成。

調和：將葡萄酒、水果混合，倒入半杯左右的烈酒( 烈酒也是隨興，不一定要加 )。 以紅酒來說，可選擇等量的白蘭地、Moscatel或橙味香甜酒 。 混合好的 sangria 冷藏後再喝，冰冰涼涼才美味。

sangria調酒: 西班牙經典紅酒調酒之三：Tinto de verano

加入90 毫升人頭馬V.S.O.P，90 毫升君度橙酒，360 毫升丹魄紅酒，60 毫升檸檬汁，120 毫升橙汁和8滴(抖振)安格仕苦精。 因此，選定了Jacob’s Creek Shiraz Cabernet 此款經濟實惠的紅酒來當基底，水果則挑了藍莓、蘋果、水梨、草莓、柳橙和檸檬。 後來腓尼基人和羅馬人都前後來到西班牙一帶種植葡萄樹，不過到了八世紀左右，因為信奉伊斯蘭教的摩爾人入侵征服，使得葡萄酒業一度衰退，直到十五世紀末摩爾人結束統治才又慢慢恢復。 葡萄酒業復興，也就代表 sangria 重回人們的生活中。 報導，傳統的 sangria 要追溯到好久以前，那時希臘人和羅馬人會把葡萄酒和糖及香料混合做成名為 hippocras 的酒飲，有時會加熱再喝，當時因為水裡有很多細菌，不宜飲用，所以 hippocras 隨處可見。

時常更換菜單，饕客能隨著主廚Jorge的手藝品嚐風味多元的西班牙料理之外，最歡樂的佐餐酒桑格利亞，則由主廚堅持使用皆為自家進口的高品質的西班牙紅酒、西班牙Vermouth苦艾酒，以及琴酒、伏特加等獨家配方調製。 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行。 結束十二年的研發工程師生涯後，出版了《草本新鮮的飲食筆記》一書； 並與常任室友在網路上共同經營《DIPOLE・台鋪》這間小鋪子，專賣自己也喜歡的生活器具。 Sangría 可說是西班牙的葡萄酒飲料最有名的代名詞，尤其三五好友聚在一起，整壺或者整盆暢快豪飲，可說是派對裡的標準配備。

sangria調酒: 夏日的清涼葡萄酒調酒-Sangria

根據衛福部統計，全台灣65歲以上長者，有4.97%患有失智症，需要長期照顧。 除此之外，意外、身心障礙、罕見疾病，造成許多青壯年的失能者，因醫療進步、存活率高，被照顧時間可能逾20年。 以前的人發現喝下水果發酵產生的液體（水果酒），居然不會讓人生病，喝多了甚至有很意想不到的副作用——微醺、酒醉，可以溫熱身體，可以壯膽，甚至會產生幻覺，所以考古學家發現史前時代就有對於酒的記載，也因為其副作用，常與亡者祭祀相關，比把酒言歡的用途要來的更早。 台灣長大的女子，拿過創業箱跑警察，也拿過pipet槍跑電泳，當過上班族也當過小老闆，當過主管也當過家管，歷經美國、台灣、新加坡的磨練後，正開啟我在西班牙的生活，原本以為是我計畫人生，後來才知道，我已被人生計畫，好險，我還喜歡。 以前的人發現喝下水果發酵產生的液體（水果酒），居然不會讓人生病，喝多了甚至有很意想不到的副作用——微醺、酒醉、可以溫熱身體、可以壯膽、甚至會產生幻覺，所以考古學家發現史前時代就有對於酒的記載，也因為其副作用，常與亡者祭祀相關，比把酒言歡的用途要來的更早。

西班牙國民飲品 Sangría 的由來與作法

如果你是重口味愛好者，還可以再加入些許白蘭地或蘭姆酒，風味會立馬從活力清爽的年輕人口味變成醇厚老大叔風格。 將葡萄酒倒入透明水晶杯或是大杯子內，再放入水果丁後，加入一點蜂蜜，稍微搖晃攪拌後，送進冰箱內等6-8小時，就能享用囉！ 西班牙經典水果酒Sangria桑格麗亞調酒就是要這樣的氣派感，過年、佳節、聚會時擺在桌上就是吸睛，多了水果風味的Sangria，也讓紅酒喝起來更順口，推薦給大家。 沒有規定你要用哪一款紅酒、通常建議大家可以選擇輕盈口感的紅酒；水果的部分可以選用蘋果、柑橘類，有些人會使用桃子、櫻桃、草莓，總而言之，越多種水果會讓Sangria桑格麗亞調酒看起來越繽紛好看，我們這次選了蘋果、柳橙、檸檬，因為這幾樣算是非常好買。 這種來自西班牙的著名調酒，常常讓許多人錯認為是一種紅酒。 那可能是因為你可以在超市買到整瓶預調好、添加了水果抽出物的速成Sangria的關係。

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1.Spent The Summer（新滋味指數：★★★★★）：將基酒換為西班牙氣泡酒Cava與果味濃郁的梅酒，配上黃瓜、香料與柑橘類水果，清新透涼。 不過，這裡要教你的可不是上網搜尋就能找到一大串的傳統Sangria，而是看來、喝來都更稱頭的進階版，我們找來冠軍調酒師Mark與新秀Red，為這原本極度家常的酒款換上誘人新衣，做法同樣簡單，上桌後卻有十足的專業架勢，聚會學會這幾款鐵定無敵。 sangria調酒 Sangria適合用香氣濃郁的水果，如柑橘類或蘋果，搭配的果汁如鳳梨汁、芭樂汁、芒果汁等皆可。 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。 是一款相當快速簡單製作、喝起來沒有什麼負擔的紅酒調酒。

sangria調酒: 生活與休閒

天氣悶熱，弄壺清涼調酒款待朋友顯然比現成飲料來得有誠意；若只想一款打天下，我們認為非Sangria莫屬。 首先它非常簡單，想做出一壺傳統西班牙Sangria，只要切些水果丁倒進紅酒裡，有時會再加點果汁、汽水或烈酒調味，最後放進冰箱一晚入味就OK；這種水果酒加水果的基本調法幾乎毫無失敗可能，加上它口感親切、各色鮮果浮在透紅酒液中，既繽紛又清涼，想不受歡迎也難。 Sangria 是西班牙和葡萄牙的傳統葡萄酒調酒，主要以紅酒為基底，然後加入大量水果丁，例如：柳橙、水梨、蘋果，或是桃子也可以，最後再加入果糖、柳橙汁、蘇打水就可以啦！

sangria調酒: 西班牙經典紅酒調酒之一：Sangria

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再加入其他酒類例如朗姆酒或白蘭地，撒上一些香料尤其是肉桂、香草或丁香，讓風味更有層次。 事實上Sangría可以用各地特色水果調和，甚至可以使用白葡萄酒作為基底，成為Sangría blanca （白），但一定少不了糖與柑橘類果汁，在西班牙可見以柳橙作為基底，於19世紀時傳入拉丁美洲的Sangría，可見以檸檬作為基底調味。 sangria調酒 事實上，Sangría可以用各地特色水果調和，甚至可以使用白葡萄酒作為基底，成為Sangría blanca （白），但一定少不了糖與柑橘類果汁，在西班牙可見以柳橙作為基底，於19世紀時傳入拉丁美洲的Sangría，可見以檸檬作為基底調味。 桑格利亞酒屬潘趣酒，為紅葡萄酒及切片水果製成，也常加入柳橙汁或白蘭地。

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