北港鹽酥雞不可不看攻略
同時我也是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員，歡迎大家加入我們的社群討論聊天。 這裡也有魷魚圈，不過最近看奇異博士2的出場怪獸，我覺得換成這支章魚足 XD 烤過吃著肉質緊實，烤前會先劃開一段一段方便吃，一點鹹度更是新鮮的海味。 現炸的澎湖鮮蚵沒有腥味，外酥內嫩的口感配上九層塔爆香香氣真的是好香；金黃成色輕輕一咬，豆腐般的濃郁鮮味，酥。 特別說，如果喜歡吃胡椒多一點的，建議點餐時要點胡椒多，因為我有些品項選胡椒少、有些胡椒多，但可能因為裝在同一盒，店員懶得分，所以胡椒都少少的，還好有檸檬和蒜頭增加風味。 有附免費的洋蔥切片、蒜頭切片、酸菜和檸檬，最讓我喜歡的就是檸檬啊！
玩創意之外，史奈普更想藉由小吃來延續台中老味道，誠如盛橋刈包與川子麵線大量使用台中老舖食材，大定也與美東號傳統醬油、115年大越老醋、微熱山丘、黃家鵝油合作，而新鮮雞肉也是香料、蒜頭、醬汁醃漬入味，用台式傳統乾粉油炸，讓基礎味道不偏離台灣的精神。 北港鹽酥雞的炭烤雞排色澤炸的金黃且帶有反復刷上炭烤醬色澤，且裹粉的外皮口感酥脆且含有濃烈的炭烤香氣，雞肉的肉質很嫩且很多汁，水準超優質的炭烤雞排，比之前在板橋國X香雞排的皮肉分離炭烤雞排好吃許多，之前在湖口當兵時都沒發現過這家香雞排，真是失策。 這次記錄買了豆干、魷魚、鹽酥雞、糯米腸這四樣只要120元，真的很平價耶！
北港鹽酥雞: 北港盬酥雞
說到新竹鹹酥雞就想到阿樹伯鹽酥雞，原來不只南寮有阿樹伯鹽酥雞，竹北也有呢！ 阿樹伯鹹酥雞曾經被食尚玩家報導過，招牌私房菜就是炸豬腳、炸雞骨、紅麴排骨酥跟炸鴨輪，如果你也喜歡炸得乾乾酥酥的炸物就可以來試試看。 除了串烤物，還有用特調醬爆炒的公仔麵系列，剛剛的麻香鹽酥雞是麻而不辣，這盤麻辣公仔麵就是又麻又辣首選。
- 名片背面有各種食材的標價，拿一張名片回家，下次想預訂就直接可以點餐，以食材的價格來看不貴，算是中等價位。
- 鹽酥雞是平民小吃，在最初都是以外帶為主，從車庫鹽酥雞開了內用先例，就像冰箱貼的『車庫鹽酥雞不只是鹽酥雞』，也引起不少同業追隨；左側是點餐、候位區，右側的小圓桌還有小凳子是戶外用餐區，大家一起拿著圓圓的小凳子圍著聊天吃飯相當可愛；再往內就是我們這次坐的四人方桌，聽著音樂吃飯不受戶外車水馬龍干擾。
- 一進門就看到透明冰櫃展示各種炸物，很有質感的呈現，單看網路線上文字點餐比較沒感覺，現場看到各種食材就會衝動每個都想點。
- 這裡也有魷魚圈，不過最近看奇異博士2的出場怪獸，我覺得換成這支章魚足 XD 烤過吃著肉質緊實，烤前會先劃開一段一段方便吃，一點鹹度更是新鮮的海味。
- 特別說，如果喜歡吃胡椒多一點的，建議點餐時要點胡椒多，因為我有些品項選胡椒少、有些胡椒多，但可能因為裝在同一盒，店員懶得分，所以胡椒都少少的，還好有檸檬和蒜頭增加風味。
- ㄚ綾綾覺得最好吃的就是炸鴨腳輪，口感Q脆彈牙，加上香噴噴的胡椒鹽，越啃越涮嘴啊！
而且炸得不會太油，尤其是豆干跟糯米腸，買回家吃還是酥酥脆脆的口感，推薦這間好吃的鹽酥雞給大家。 看到新聞報導藝人洪詩開了鹽酥雞店『原火乍初』，地點在台北林森北路巷弄，原火乍初有提供線上訂餐很方便，我訂好鹹酥雞就按照營業時間去取餐，還看到洪詩本人，好漂亮好親切，店內也裝潢的很美，店員說內用也會賣酒，台北宵夜、小酌多了新的推薦選擇。 根據「三餐皆食」的南部鹹酥雞魔人線報，傳統油炸式鹹酥雞已無法滿足廣大的鹹酥雞控，現下台南最夯的鹹酥雞攤，不只是要炸功了得，還得配備一身中式料理技術，先高溫油炸、再大火翻炒，這才是把鹹酥雞美味逼到極限的真訣。 科科～最後還有喜相逢，這個鹹酥雞攤不太容易出現的東西，炸得水準很不錯，跟餐廳的有得比，總之就是清爽好吃不油膩，跟金色三麥蜂蜜啤酒是絕配，禮拜六吃這些超讚的啦。 湖口老字號北港鹽酥雞就在湖口火車站旁達生路橋下，附近就是知名的老五鹹粥，可搭火車到湖口車站下車左轉就到了。 聽說老闆是新竹在地客家人，老闆娘是北港人，而北港鹽酥雞在地經營近30年，食尚玩家有來介紹過，之前可是大排長龍呢。
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蝦捲口味有點特別，裡面包了幾樣配料，烤青椒也是店家推薦我點的，小香腸還保有肉汁、口味較重，雖然說食材大同小異，但烤串醬汁還滿厲害的，但因為整體口味偏甜，不要一次吃太多的話就不會覺得膩。 而烤雞排真的超級大片的，簡直比臉還要大，而且雞排是有厚度的喔！ 上頭還有撒白芝麻，因為點的是烤雞排，所以刷醬塗得多，比起炸雞排我會更推薦點烤雞排。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 甜不辣和鹹酥雞則是炸的不是烤的，我喜歡吃的甜不辣是炸稍硬一些，老攤的甜不辣就是我喜歡吃的硬度，因為小孩要吃所以沒點辣，不然小辣是我比較喜歡的口味。
基隆廟口外觀看來普通，但仔細瞧白鐵架上的食材：菜頭粿、豬會粿（豬血糕）、皮蛋、三角骨、憨吉（地瓜）等，甚至連高級的栗香南瓜與新鮮香蕉都上場「我還想炸個蘋果看看！」老闆李宗諭兩眼射出光芒，狂派研發精神已經無人可擋。 湖口北港鹽酥雞是附近學生的最愛，也是新竹人激推一定要吃的鹽酥雞店家，不只有炸物還有烤串，通通都是15～20元的佛心價。 店內的人氣餐點有：烤雞排香菇、杏鮑菇、鹽酥雞、炸魷魚，雞排炸過後再烤，少了許多油膩的感覺，而且超大一塊，建議兩個人一起吃喔！ 烤串部分也很優秀，雞皮酥脆卻不乾硬，雞胗更是Q脆，菇類還非常多汁鮮甜，難怪會被在地人激推到不行。
北港鹽酥雞: 店家報導
其實是因為客人太多，真的是來不及補貨，會陸續慢慢的補上，不過因為檯面食材沒有冰箱，也不能一次放太多容易腐壞啦。 阿樹伯鹽酥雞在新竹也是小有名氣，之前有被食尚玩家跟綜藝大集合採訪過，目前在南寮跟竹北都有賣，分別為兩兄弟經營，老闆說南寮店開了20年左右，竹北店大約經營11年的時間，在新竹也算是排隊老店。 左上方的鹽酥雞，他在點餐的時候就寫得很清楚是雞胸囉，所以也不意外地吃起來乾柴，但店家塗上的醬料有救回雞胸肉乾柴的缺點，如果不喜歡乾柴的口感，建議點無骨雞唷。 米血、豆皮串各有人喜歡，我每次必吃的當然就是芋頭條、芋頭粿，四季豆也是我很常拿的。
我超愛吃檸檬料理，之前買鹽酥雞回家也會自己切檸檬擠，只能說原火乍初真是太深得我心了！ 一進門就看到透明冰櫃展示各種炸物，很有質感的呈現，單看網路線上文字點餐比較沒感覺，現場看到各種食材就會衝動每個都想點。 再來就要進入晚餐時間囉，我們把晚餐時間延後，跟宵夜場一起合併，來個貪腐又快樂的高熱量晚餐。
北港鹽酥雞: ▋湖口北港盬酥雞 北港香雞排 碳烤香雞排▋一吃就難忘熱量都可以先拋一邊
店內的人氣餐點有：原味牛肉麵、蒜味牛肉麵、沙茶牛肉炒飯、油豆腐、燙青菜，牛肉麵有分大小碗，但只差在麵的份量而已，肉不會增加，點小碗的就很夠。 中間的三顆是花枝丸，還不錯，花枝丸本身不是純魚漿，還吃的到滿多的花枝塊，可以的話可以不用塗醬唷，感覺只加胡椒粉比較好吃。 右上方的雞皮，這次吃覺得老闆沒有炸的很酥脆，還吃的到一點雞皮本來的口感，可能點餐的人太多了，因此沒有顧好品質。 我是京少，從小到大在地新竹人，在我的文字與鏡頭的轉動中，與著我、小草、小花一同滿漫步新竹美食、體會竹塹日常，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。 基本的牛、羊、豬、雞肉串不能少，羊肉串有著些許騷味與大漠的孜然香，喜好的人就會超愛，豬五花串也很不錯，QQ的油凍口滿豐富；肥腸串、烤雞胗、和烤豆干個人很愛，肥腸酥脆又潤口，慢慢品嘗烤豆干一口咬下滿嘴的豆香，烤雞胗的脆脆口感也是越嚼越香。 鹽酥雞是平民小吃，在最初都是以外帶為主，從車庫鹽酥雞開了內用先例，就像冰箱貼的『車庫鹽酥雞不只是鹽酥雞』，也引起不少同業追隨；左側是點餐、候位區，右側的小圓桌還有小凳子是戶外用餐區，大家一起拿著圓圓的小凳子圍著聊天吃飯相當可愛；再往內就是我們這次坐的四人方桌，聽著音樂吃飯不受戶外車水馬龍干擾。
基隆廟口最引以為傲的炸物，莫過於「炸芙蓉豆腐」，比老皮嫩肉還超過的口感，撒上柴魚粉、日式醬油調味，如果擺在美美器皿裡，任誰也不會聯想這是從鹹酥雞攤買來。 原來，李宗諭年輕時曾在日本料理店工作，他將日式天婦羅的手法融合進台式小吃，特別調製的2～3種粉漿，使用在依照不同食材上，雖然都是炸物，但每樣的口感滋味卻都不同。 北港鹽酥雞 北港鹽酥雞 超浮誇的「花心銀絲卷」以台灣炸麵包夾炸麵條，淋上香濃花生醬汁，這炸物版的大餅包小餅，還是顛覆傳統的甜口味。
北港鹽酥雞: 洪家回春堂鹽酥雞 | 台中北屯鹹酥雞店,老宅不賣咖啡賣鹽酥雞.北屯分堂
我們點了這二大盤，洗好澡再去拿回家真的是名符其實的消夜，小孩點的就是鑫鑫腸串，我的最愛則是豬血糕和甜不辣，隨便點點價格是245元，其實比便當貴，但是偶爾又很想吃，尤其是星期五夜晚想放鬆看看電視時是搭配的好良伴。 名片背面有各種食材的標價，拿一張名片回家，下次想預訂就直接可以點餐，以食材的價格來看不貴，算是中等價位。 以食材的選擇來看算是很多，而旁邊會有公休日的通知，為了避免撲空還是先打電話詢問也順便預訂，時間到再取貨即可。 北港鹽酥雞 這張圖的重點不是看豬血糕，而是看上面紅色的籃子，排了一整排，而且還不是全部，下面還有在排隊的籃子，所以我們這天等了1.5小時才吃到，幸好我們是回家等時間到了再取。
除了香雞排、地瓜與串炸類，其他炸物會加九層塔、蔥與蒜頭增加香氣，若不喜歡可以請店家不要添加。 雖然店家胡椒鹽沒那麼鹹，不喜歡味道太重，還是可以請店家少放胡椒。 只有少少的買幾樣，有玉米筍、甜不辣、芋頭、喜相逢、鹹酥雞、魷魚和雞皮，他們家的好像沒脫油處理，但是～非常的清爽，完全不油膩，可見炸功很了得，他們的全部都有加蒜頭，跟泓敏的不太一樣是，詹記的蒜頭比較生，有點辛辣感。 吃起來也很不一樣，皮有一定的厚度，口感軟Q，感覺很扎實，裡面的玉米蛋，跟一般的差不多，不過這樣一份很大一個，吃完之後很有飽足感，算是還蠻好吃的，不過跟有力比，科科～還是有力好吃。 老皮牛肉麵是湖口一帶的超人氣人肉店，即使是平日也不到中午12點就會大客滿，想吃的朋友要早點來喔！
北港鹽酥雞: 台灣鹽酥雞創始總店、大直鹹酥雞、大直排隊美食、外帶美食推薦、台北宵夜美食
竹北車庫鹽酥雞是老牌的鹽酥雞內用店，疫情之前可是每天每夜人潮滿滿，想要占有一桌之席可要早早預約！ 店前的冰箱近百種炸物、烤物，菜單上還有港式系列快炒、鍋物，依時節有炸龍蝦、炸帝王蟹等高檔海鮮應有盡有，消夜時間偕友人嗑肉串小酌一番冰涼暢飲，也是夏天的一大快事。 馬卡龍的表皮不夠平滑，有的還一粒一粒，不到少女酥胸的程度，口感上算還可以，有蛋殼的fu，但內餡吃起來就有點普通，每一種的味道都不夠明顯，而且內餡跟馬卡龍還不搭，一般都是同一個味道，但味道分兩邊，讓人覺得有點不太協調，如果沒吃過PH的話，可能還算是不錯，但吃過PH後，這個我覺得，嗯～還好。 誰說台式小吃店一定要油膩膩的，287飯麵館可是網美氣質爆表的台式小吃店呦～從店裡到店外的裝潢都是由老闆娘一人設計的，很舒適的用餐環境，不但好拍又不會油膩膩的。
大火快炒，特調醬汁攀附麵條香辣的程度就在辣與不辣之間，麵條超有彈性一口接一口非常涮嘴，熱熱的吃多人分享超對味；牛肉肉質軟嫩口感相當不錯，也要說下快炒的高麗菜，鮮脆好吃到想直接單叫一盤。 大定位在台中中區新盛橋行旅的騎樓，與盛橋刈包、川子麵線相生相連，皆是由台中餐飲企劃能手史奈普所創。 北港鹽酥雞 「誰說鹹酥雞的另一半就是胡椒鹽？！」主張台灣小吃應該要都更的史奈普說，大定用復仇女神的意志，強迫鹹酥雞與胡椒鹽分手。
北港鹽酥雞: 麻辣牛肉公仔麵 $120
為不吃辣的朋友有推出醬爆系列，是鹹中帶甜很微微微辣的口味，配飲料啤酒超爽的，有醬爆豬肉110元及醬爆蛤蜊公仔麵170元。 我和時下女生一樣愛美食、愛旅行、愛漂亮，在2017年我選擇做自己喜歡的事，就是享受幸福的時光、用照片和文字寫下片刻的記憶。 ㄚ綾綾覺得最好吃的就是炸鴨腳輪，口感Q脆彈牙，加上香噴噴的胡椒鹽，越啃越涮嘴啊！ 一般鹹酥酥雞店很少會賣紅麴排骨酥，阿樹伯鹽酥雞的紅麴排骨酥香酥不油膩，也蠻好吃的。
- 玩創意之外，史奈普更想藉由小吃來延續台中老味道，誠如盛橋刈包與川子麵線大量使用台中老舖食材，大定也與美東號傳統醬油、115年大越老醋、微熱山丘、黃家鵝油合作，而新鮮雞肉也是香料、蒜頭、醬汁醃漬入味，用台式傳統乾粉油炸，讓基礎味道不偏離台灣的精神。
- 這張圖的重點不是看豬血糕，而是看上面紅色的籃子，排了一整排，而且還不是全部，下面還有在排隊的籃子，所以我們這天等了1.5小時才吃到，幸好我們是回家等時間到了再取。
- 米血要趁熱吃，熱熱的口感外酥內軟；豆皮酥脆的卡滋聲彷彿讓每一口酥脆彷彿掉落的千層脆片；芋頭條、芋頭粿很不一樣，坊間比較普遍的是直接油炸，車庫鹽酥雞是在外層還有一層明顯薄衣，QQ的芋粿在多了酥脆口感。
- 除了串烤物，還有用特調醬爆炒的公仔麵系列，剛剛的麻香鹽酥雞是麻而不辣，這盤麻辣公仔麵就是又麻又辣首選。
- 有附免費的洋蔥切片、蒜頭切片、酸菜和檸檬，最讓我喜歡的就是檸檬啊！
米血要趁熱吃，熱熱的口感外酥內軟；豆皮酥脆的卡滋聲彷彿讓每一口酥脆彷彿掉落的千層脆片；芋頭條、芋頭粿很不一樣，坊間比較普遍的是直接油炸，車庫鹽酥雞是在外層還有一層明顯薄衣，QQ的芋粿在多了酥脆口感。 來到車庫當然首要兩種口味的招牌鹽酥雞先點起來，雞肉軟嫩不柴，油炸的時間火候控制得宜，沒有不悅的油耗味；如果以為麻香口味就只是撒上調味這就不是鐵粉了，在醃製過程的醬料就已經不同，麻香滋味可不只入味三分，是真正的麻而不辣，可以搭配蒜片、洋蔥一起吃，微嗆微脆口感甚好。 車庫鹽酥雞位於莊敬三路上，鄰近遠東百貨竹北與竹北豐邑喜來登大飯店，可以逛完街想吃個晚餐或是消夜，也常被來新竹玩的遊客列入新竹必吃美食！ 這附近是住宅類型的商圈，有營業的收費停車場，也有不少路邊停車格，基本上停車容易不難找車位。
