微風建一食堂介紹
另外烤魚旁也有附上一支「筆薑」，師傅說吃薑白的部分可以解膩，大家可以試試看。 店裡的用餐區分為三區，分別是門口一進來左邊長桌、料理台前面吧台、後面的包廂區，包廂區算是獨立空間，適合多人聚餐聊天，有隱私比較不會吵到別桌。 微風建一食堂 有玉米、雞胸肉、生菜、番茄、蘋果、堅果…等，其中還有一個非常特別的食材「洋地瓜」。 微風建一食堂 蚵仔酥炸的酥脆、裡頭是柔軟且風味濃郁的蚵仔；鮭魚口感好鮮嫩且肥美；干貝鮮甜嫩口；海大蝦不僅個頭大、且口感緊實彈牙；明太子軟絲很好吃欸，又嫩又Q且風味十足。 微風建一食堂位於單行道巷弄內，對面就是中崙大潤發，開車的朋友可以停在大潤發的停車場(需消費)、或是附近的收費停車場，另外也可以搭乘捷運至忠孝復興站，步行約10分鐘可以到達。 鮮甜的『炙燒北海道干貝』佐魚子醬豪華再升級、散發油脂香氣的『炙燒鮭魚腹』入口即化、粉潤間以均勻如大理石紋白色脂肪的『青甘生魚片』細緻甘甜。
- 因為騎車的關係我們就沒有喝酒，點了青森蘋果汁和山梨葡萄汽水，蘋果汁又香又濃好好喝，葡萄汽水老公一直說很像芬達葡萄口味的味道，我們倆都覺得味道很熟悉。
- 蚵仔酥炸的酥脆、裡頭是柔軟且風味濃郁的蚵仔；鮭魚口感好鮮嫩且肥美；干貝鮮甜嫩口；海大蝦不僅個頭大、且口感緊實彈牙；明太子軟絲很好吃欸，又嫩又Q且風味十足。
- 微風建一食堂整個餐廳空間不大，除了板前吧台座位區，後方還有包廂，如果有家庭團聚、公司聚餐需求的朋友，可以跟老闆指定預約。
- 今天師傅提供的是日式小點心和秘魯的麝香葡萄，日式小點心內餡是紅豆口味，甜甜的很不錯，然後我更喜歡超大顆的麝香葡萄，其甜度不亞於小點心，不過師傅還是建議先吃葡萄，味道才不會被小點心蓋過。
- 接著是那毛茸茸的蟹腳部分，原本以為蟹腳得自己辛苦的把肉挖出來，不用！
- 如果想要提升口感，可以沾師傅特製的奶油蒜味燒肉醬，讓口感更加豐富。
- 微風建一食堂沒有菜單，提供以海鮮為主的日式無菜單料理割烹，價位分別有$1200、$1700、$2200 三種選擇。
Hank媽非常喜歡微風建一食堂日式無菜單料理，新鮮的食材搭配簡單巧思創意，也沒有過多的調味，讓我們讚不絕口，也推薦給喜歡日料的朋友喔。 微風建一食堂沒有菜單，提供以海鮮為主的日式無菜單料理割烹，價位分別有$1200、$1700、$2200 微風建一食堂 三種選擇。 肉質扎實飽滿的龍蝦搭配起司一起烤，香味濃郁讓人食指大動，還有膏和蛋可品嘗，吃完半隻非常有飽足感阿。 （2019.03）談到台北的日式無菜單料理推薦，真材實料、物美價實的「微風建一食堂」絕對是榜上有名的夯店，以海鮮為主的套餐讓你吃好吃爽很滿足。 今天師傅提供的是日式小點心和秘魯的麝香葡萄，日式小點心內餡是紅豆口味，甜甜的很不錯，然後我更喜歡超大顆的麝香葡萄，其甜度不亞於小點心，不過師傅還是建議先吃葡萄，味道才不會被小點心蓋過。 微風建一食堂 再次來用餐，除了食材依舊高檔且鮮度滿滿，餐點的變化度也持續在增加中，不會一直只能吃到相同的餐點菜色；而且也很感謝店內人員對寶寶的友善與包容，安排了包廂座位讓我們帶寶寶前來、也能好好舒適的用餐。
微風建一食堂: 日式甜點
1500元的無菜單料理，兩人份的生魚片共有八種高級刺身，一上桌就很吸睛，而且每一樣都很可口、沒有冷場。 最右邊的起司雞翅，外皮非常的薄，烤的又酥又脆，而裡面的肉質很嫩，還伴隨著爆漿的起司流出，滿好吃的，但要小心燙到。 我很喜歡師傅的炒水蓮，加入柴魚更添增口感層次，大火快炒的鍋器香讓水蓮清脆又可口。 接著是那毛茸茸的蟹腳部分，原本以為蟹腳得自己辛苦的把肉挖出來，不用！ 竟然已經幫我們把蟹腳的殼給削去一半了，只需要用專屬工具輕輕將蟹肉撥出來就可以享用，可以直接享受到毛蟹最原本的清甜與鮮美！
當天我們就坐上料理台前面的吧台，除了可以看到師傅料理的過程，也可以和師傅聊聊菜色，滿不錯的用餐體驗。 微風建一食堂，鄰近台北捷運南京復興站4號/忠孝復興站1號出口，在大潤發中崙店旁邊，如果有要停車的話，附近我覺得算是方便好停的。 報載「微風建一食堂」的食材(如干貝、螃蟹等海鮮)有近5成來自日本，奶油襯托出蟹肉鮮美，讓人意猶未盡。 「微風建一食堂」的老闆每天都到濱江市場採購魚貨，希望可以給客人最新鮮的食材，套餐人人有一條烤魚，1500元是價位相對高的『烤紅目鰱』。 菜色有鮪魚、金目鯛、日本真鯛、鮑魚、法國芬蒂克雷生蠔、阿根廷天使紅蝦 、海膽、干貝、魚子醬，每一道都新鮮美味，讓我們好享受。 另一道主食我們選菲力牛，不知道是否塊狀的關係，吃起來口感偏硬且扎實，個人比較喜歡吃軟一點的口感．
微風建一食堂: 微風建一食堂
呈半透明狀的『炙燒牡丹蝦』香嫩甜美、『炙燒青甘』因油脂融化更滑嫩、帶皮的『海鱺生魚片』爽口有咬勁、『紅甘生魚片』閃爍新鮮光芒、『和風滷鮑魚』鹹甘入味且彈牙Q嫩。 微風建一食堂 沙拉選擇來自非洲的蔬菜貴族：『水晶冰菜』，因葉面和莖上生有大量泡狀細胞，在日光照射下晶瑩剔透如冰晶的獨特外觀而得名，口感冰涼爽脆。
而門口處有一般木桌座位，大多數主要座位則為中間區域的吧檯型座位，可以最直接的觀看到師傅們的手藝，屬於搖滾區來著！ 微風建一食堂 另外後方還有包廂型的座位，可以盡情暢快的聊天不擔心干擾到鄰桌，所以不管是約會、朋友家庭聚會聚餐都很適合來。 店內有提供啤酒、微酒精的日本沙瓦、多種酒類的獨享杯、水果酒、清酒、日本燒酎等，另外也又無酒精的飲品：日本進口汽水、冷泡茶、礦泉水、可樂、可爾必思、果汁等。
微風建一食堂: 甜點
雞肉的部分使用舒肥的方式，非常軟嫩且多汁，單吃就很美味；很特別的使用了豆薯入沙拉，口感有點像水梨呢，脆口多汁；另外還有清甜的玉米片、清脆的蘋果、甜甜小番茄、新鮮生菜。 我們這次點的是 2200 價位，第一道菜是明太子小黃瓜和魚翅蒸蛋組合，濃郁的明太子加上生小黃瓜很對味；而蒸蛋方面，湯底是用大量雞骨和豬皮熬製而成的，所以吃起來有點膠質感，鮮嫩的蒸蛋搭配上等魚翅超美味。 「微風建一食堂」還有一個推薦優點，如果每個人都有點套餐可以免收開瓶費（限同一種酒），可以自備喜歡的酒水又不用擔心被坑殺XD。 「微風建一食堂」沒有菜單，只分1000元、1500元及2000元三個等級的套餐，訂位時告知預算、不吃那些食材即可，前兩個價位的前菜都是三合一拼盤組合。
我們挑選$2200/人價位，雖說是無菜單料理，不過餐前飲料讓我們挑選自己愛喝的，我們因為開車的關係，挑選蘋果汁與黑醋栗柳橙沙瓦。 微風建一食堂整個餐廳空間不大，除了板前吧台座位區，後方還有包廂，如果有家庭團聚、公司聚餐需求的朋友，可以跟老闆指定預約。 微風建一食堂 因為騎車的關係我們就沒有喝酒，點了青森蘋果汁和山梨葡萄汽水，蘋果汁又香又濃好好喝，葡萄汽水老公一直說很像芬達葡萄口味的味道，我們倆都覺得味道很熟悉。
微風建一食堂: 台北美食｜微風建一食堂～無菜單日式料理，菜色精緻美味、口味另人驚艷，CP值超高 0則留言
具有豐富油脂的澳洲和牛口感油嫩，有一股甜香的牛油味道，簡單煎過就能吃到牛肉原汁的美味。 如果想要提升口感，可以沾師傅特製的奶油蒜味燒肉醬，讓口感更加豐富。 微風建一食堂 濃縮了香濃的雞汁與海鮮的鮮美，一整碗將所有食材的精華濃縮在一起，帶有大量的膠質，吃起來會有黏口感，而且還附有海鮮等配料。 微風建一食堂位於台北八德路單行道巷弄內，隔壁八德路二段、安東街上都有付費停車場，走來不用5分鐘路程。 我最喜歡紅喉細嫩的魚肉，白拋拋幼綿綿的肉質非常順口，烤過的紅喉多了一股焦香味，擠一點金柑更添增風味，不過要留意細小的魚刺，別吃太快以免噎到。
