冰淇淋月餅8大分析

只要留意拆封後須儘速吃完，以免融化的內餡使外部的脆皮軟化，影響了口感。 大人小孩都喜愛的森永牛奶糖近年來化身為冰淇淋雪派，讓大家再次沉浸於童年記憶中的濃郁奶香之中。 本品的特色在於外層以威化餅乾包裹，口感酥脆並帶出懷舊的麵粉香；而內餡冰淇淋扎實飽滿，一口咬下爽快感十足，非常推薦給喜歡多層次風味的讀者。

其中，在傳統中萌生創意的棗泥心太軟，是結合了具香Q 口感的麻糬與略顯甜潤的紅棗，創造出令人意想不到又格外融洽的層次感；而肉鬆則交織出甜中帶鹹的滋味，讓喜歡吃鹹食的人也能心滿意足。 因此也可直接從台灣北、中、南、東各地知名餅舖、飯店挑起，以下便為大家分區舉例。 圓雪酮燒 Ａ：花生 1、芝麻 1、鐵觀音 1、草莓 1、檸檬 1、香草 1、百香果 1、巧克力 1。 Häagen-Dazs 冰淇淋月餅禮盒早鳥優惠即日起跑，8/31 日前預購一盒即享 88 折優惠，最低可享 72 折，購買每滿五盒以上加贈冰淇淋單球兌換券五張。 LINE TAXI 安心快送「糖漬柚香牛奶＋脆脆花生巧克力」口味，8 月 26 日同步上線 LINE TAXI 安心快送，打造台北台南雙城線上快閃，9 月 3 日台中、高雄單日限定時段即訂即送。

冰淇淋月餅: 中秋月餅2022｜朗廷月餅

A：冰淇淋包含較多的碳水化合物及脂質成分，屬於高熱量的食品之一，吃太多可能會有增胖的疑慮。 如果想品嚐又在意體重的話，推薦優先挑選低卡、低脂的款式，或是以小包裝的商品為主避免食用過量。 旗下的驚脆雪糕系列口味雖不如桶裝款式豐富，但仍有持續推出新品吸引消費者的目光。 像是除了有芒果、哈密果等台味十足的商品外，更有清甜爽口的蜂蜜黃桃玫瑰等限定口味。 與哈根達斯並駕齊驅的瑞士品牌——莫凡彼，除了一樣有多家門市供消費者親自體驗其魅力之外，亦推出盒裝系列方便粉絲回購。 例如這款草莓冰淇淋，其少了過份突出的奶香及厚重的乳感，而是以新鮮水果的酸甜好滋味、扎實的大塊果肉擄獲人心，每一口都是頂級品牌才能呈現的極致美味。

另外還有中秋朱古力及曲奇禮盒系列，星月交輝朱古力禮盒 (5件裝)及皎潔星月千層酥及曲奇禮盒 (30件裝)等。 現代人或許已不再事事遵循傳統，但面對節慶的儀式感還是必不可少，尤其是到了中秋，一塊月餅的小放縱，還是讓人對生活充滿了期待感。 吃素的朋友可以脫模後淋上融化巧克力做成月餅殼（或是讓你有藉口吃更多巧克力的理由 )若不是吃全素的朋友，可以再用淋醬（葷，含有吉利丁）將月餅整體包覆增加光澤度。 以下的淋醬配方即使冷凍之後仍保留漂亮的光澤，不會暗沉，冷凍後也不會黏手。 用挖餅乾的scoop （下圖使用的工具）在芒果雪酪上挖出半圓形的小球，放在烘培紙上進冷凍至完全結凍。 多年來始終屹立不搖的義美，所生產的食品皆有著好口碑，而他們的冰品更是大家追求古早味的首選之一，例如著名的紅豆粉粿牛奶冰棒就屬其一。

冰淇淋月餅: 甜點食譜精選集

哈根達斯生產的產品包括雪糕、雪糕棒、雪葩及優格冰淇淋等，亦有在香港及中國大陸等華人社區推出雪糕月餅，產品皆由法國北部加來海峽大區的蒂卢瓦莱莫夫莱讷工廠生產製造，原料亦皆來自歐洲。 ）在1921年開始製作並販售冰淇淋產品，1961年，哈根達斯品牌創立，一開始僅販售香草、巧克力及咖啡口味，直至1966年才加入草莓口味。 Hotel Icon 冰淇淋月餅 推出兩款精美月餅禮盒，包括創新的貓山王榴槤慕絲糯米糍雜錦月餅外，還有傳統迷你蛋黃純白蓮蓉月。 香港本地品牌「安妮美食」推岀近年港人大愛月餅款式之一的流心奶黃月餅，更一同帶來由馬來西亞直送的D197貓山皇貓山王冰皮月餅。 冰淇淋月餅 情迷貓山王冰皮月餅內餡以100%D197貓山王榴槤果肉製成，味道濃郁甘甜，再與冰涼柔韌的冰皮外層混合，讓你瞬間陷入啖啖馥郁香醇的味道。

榛果巧克力濃郁、creamy，搭配中間“假蛋黃”芒果雪酪，清甜帶有點檸檬的香氣，整體吃起來清爽好吃。 桂冠的花生、芝麻湯圓是國人每逢元宵、冬至必吃的甜品，為了讓大家在炎夏中一樣能品嚐這股好味道，品牌特別將其製作成大福冰淇淋，以冰涼細嫩的麻糬外皮包住濃郁的芝麻、花生奶香內餡與顆粒口感，吃一顆就有十足的飽足感與幸福感。 冰淇淋月餅 當然除了草莓以外，也有多樣化的經典口味可以選擇；甚至有推出2.4L的家庭號滿足全家大小的胃，或是解饞嚐鮮最適合的100mL迷你杯，無論共享、獨享都適合。 由於無添加任何乳脂成份，風味更為清爽、不甜膩，對身體的負擔也相對較小。 強調不添加人工香精及甜味劑，並多使用天然水果製作，因而有低脂、低卡的特性，也是相對低負擔的冰品。 雖與美式冰淇淋同樣使用牛奶、奶油等原料，但因添加的比例及攪拌過程不同，兩者在營養價值與口感上有相當的差異。

冰淇淋月餅: 冰淇淋月餅菜品特色

且其中的空氣含量低，乳脂肪含量約僅有8%，使此種冰淇淋的質地相對綿密、紮實。 想要快速篩選出合適商品的人，可先看看以下三個例子，或是右滑一覽表，快速瀏覽十款人氣商品。 禮盒的有效期限若是過短，對方可能還來不及品嘗就已過期，不僅造成浪費也相對失禮，因此購買前務必要仔細確認保存期限。 當中需特別留意含水量高的蛋黃酥，以及成分中添加有蛋黃、牛奶的款式，此類型通常在一週內就必須食用完畢，而糖、鹽比例較高的廣式月餅，以及有真空包裝的商品則能有較長的保存期限。 源於中國廣東及周邊地區，選用低筋麵粉、轉化糖漿、花生油與鹼水為材料，並以皮餡比2：8的黃金比例製作。

首先從餅皮上來説，冰淇淋月餅餅皮和傳統月餅餅皮不一樣的地方在於，傳統月餅的餅皮一般採用澱粉，糖，油等採用一定比例，混合後再經過烤箱烘烤而成。 冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。 資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高於肉類、脂肪類的消化率。 將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。

冰淇淋月餅: 中秋月餅2022｜THE CAKERY純素月餅

接下來為了進一步幫助讀者們釐清相關疑惑，以下準備了幾個常見問答集，選購前敬請一同參考。 老字號的圓山大飯店每年中秋都會推出應景禮盒，今年的「音樂寶盒」以蒂芬尼綠的高質感外觀吸引眾人目光，更將其設計為音樂盒，只要轉動發條就能聽到電影《第凡內早餐》的主題曲《Moon River》，從視覺、聽覺、味覺帶來一場美妙饗宴。 最棒的是，本品沒有一般綠豆椪過乾的問題，輕微濕潤的內裡即使單吃也能品嚐出不厚重的細緻風味，今年中秋想回歸簡單風格，不如就選擇這一味。 也因為採自行提領的方式，既不用擔心買到口味不合的商品，也讓對方可依據自身方便的時間兌換，避免家中一時之間太多月餅吃不完的情況。

• 資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高於肉類、脂肪類的消化率。
• 禮盒設計靈感源自百多年歷史的中國傳統傢俱「多寶格」，又稱皇帝的玩具箱。
• Phoebe’s Kitchen將月餅外型結合威靈頓牛柳及三文魚食材，牛柳口味於去年大受歡迎，今年推出三文魚口味，三文魚柳配搭忌廉芝士、菠菜、水牛芝士及巴馬臣芝士，味道濃郁。
• 製作好的月餅需放入冰箱冷藏、冷凍，冰涼 Q彈的外皮也讓它有了「冰皮」之名，不過因未經過高溫烘烤，相對於傳統月餅較不易保存。
• 超羣餅店（Maria’s Bakery）推出了經典雙黃白蓮蓉月餅、「紫華金月」迷你酥皮奶黃月餅、精選迷你月餅、每日新鮮出爐分店限量現烤手工月餅、中秋三重奏、以及採用日本麵粉新鮮製造的多款口味手工曲奇禮盒。
• 切一刀下去，流出來的黑芝麻漿跟瀑布一樣，撲鼻而來的黑芝麻香氣真的是非常迷人！

雪糕月餅，是一種新派月餅，在1960年代已於香港出現，這種月餅的內餡主要是雪糕，部分品種會加入水果果粒增加口感。 1984年，於日本推出冰淇淋產品，由於日本當時對乳業的保護政策，因而在日本地區為合資企業，原料也為日本當地提供。 最初僅在百貨公司及高級超市銷售，同年11月，首間日本店鋪在東京青山開幕。 切一刀下去，流出來的黑芝麻漿跟瀑布一樣，撲鼻而來的黑芝麻香氣真的是非常迷人！

冰淇淋月餅: 中秋月餅2022｜聖安娜餅屋

限量主打款「金典蒙娜麗莎」直接複製羅浮宮博物館地標「玻璃金字塔」，打造獨有的「金字塔保冷袋」，符合黃金比例的斜面上鑲嵌鎮館之寶「蒙娜麗莎的微笑」，兼具實用性與設計感，有心意更有新意，成為今年中秋最大亮點。 冰淇淋月餅 「邱比特祝福」禮盒則將愛神邱比特的翅膀及喚起愛情的弓箭與星空月光相互交織設計，展現中秋的濃情甜蜜。

疫情持續延燒之下，想要一解出國的渴望，不妨跟隨 Pistis世界廚房來一趟舌尖上的旅行吧！ 其與米其林二星餐廳主廚操刀的義式冰淇淋品牌聯名，推出了一系列展現了新鮮食材天然風貌與異國情調的美味冰品。 此外，外層包裹脆餅的甜筒、雪糕等類型也會額外增加澱粉的攝取，因此挑選時也盡量避免為佳。 而桶裝冰淇淋雖價格實惠又有足夠份量，但倘若對自身的克制力較無把握，不妨挑選小包裝的款式以避免食用過量。

冰淇淋月餅: 推薦十大月餅人氣排行榜

另外，當中亦為月餅選配了三款茗茶，包括「重焙鐵觀音」、「鳳凰單叢」、「千年茶山老曼峨古樹極品普洱」。 Phoebe’s Kitchen將月餅外型結合威靈頓牛柳及三文魚食材，牛柳口味於去年大受歡迎，今年推出三文魚口味，三文魚柳配搭忌廉芝士、菠菜、水牛芝士及巴馬臣芝士，味道濃郁。 威靈頓月餅需冷凍於 -18°C 或以下，以冰格保儲，進食前則需以焗爐/氣炸鍋自行焗製。 另外奇華餅家亦推出賞贈優惠，凡於推廣期內在奇華餅家全線分店 (香港國際機場分店除外)，買兩盒至尊雙黃蓮蓉月餅，或同等價值的月餅產品及月餅禮券滿HK$652，即可獲贈「三獎賞」總值HK$380現金優惠券。 這個低糖全素的冰淇淋月餅有兩種口味：榛果巧克力冰淇淋 ＆ 芒果雪酪。

• 圓雪酮燒 Ａ：花生 1、芝麻 1、鐵觀音 1、草莓 1、檸檬 1、香草 1、百香果 1、巧克力 1。
• 此外，也有不少店家會提供產品試吃，因此若是時間許可，直接走訪一趟店鋪相信會更為可靠。
• 像是除了有芒果、哈密果等台味十足的商品外，更有清甜爽口的蜂蜜黃桃玫瑰等限定口味。
• 此回推薦大家的是「豐素雙月禮盒」，內含招牌小月餅與綠豆小月餅，前者主打纖薄餅皮與細膩的白鳳豆豆沙；後者則為不含鹹蛋黃的素口味，能仔細感受綠豆沙的清甜。
• ）在1921年開始製作並販售冰淇淋產品，1961年，哈根達斯品牌創立，一開始僅販售香草、巧克力及咖啡口味，直至1966年才加入草莓口味。
• 最初僅在百貨公司及高級超市銷售，同年11月，首間日本店鋪在東京青山開幕。

皇玥集團由即日起於全線門店及網上訂購，可享早鳥優惠及買四送一，越早購買越著數，換領期 由 7 月 18 日至 9 月 4 日起於指定皇玥門店換領月餅。 歡迎來到巧兒灶咖，這個小小的網站是我網路上的“家”，我熱愛烘培、料理，也同時愛寫作，用攝影紀錄美食。 A：如果是稍微軟化的程度，通常冰過後仍可繼續食用，不過因其中的冰晶體產生變化，口感上可能會與原先有些出入。

冰淇淋月餅: 中秋月餅2022 優惠推介

由於其內餡用料有如廣式月餅般豐富，外皮又有近似蘇式月餅的酥鬆口感，因此被視為是融合兩者的特色之作。 手工煎製的日式煎餅皮帶點雞蛋焦香，搭上內餡包的是清爽滑口的冰涼冰淇淋。 一口咬下彷彿冰與火的結合，在嘴巴一次迸發香甜美味，果然是元祖的經典不敗口味！ 哈根達斯的雪糕有多種不同味道，亦被稱為「超級品牌」，因為其雪糕密度較高，在生產時混合的空氣比較少，亦有較高的牛油脂肪，主要原料使用蛋黃、鮮奶油以及牛奶製成。

四款禮盒分別香港奕居、北京瑜舍、成都博舍和上海鏞舍，口味配搭及價錢如下。 2022龍島中秋月餅禮盒系列以「Full Moon Fascination」為主題推出兩款別出心裁的設計，包括圓月中秋月餅禮盒、月見中秋月餅禮盒。 恆香老餅家今年推出全新系列麻糬酥皮月餅，推出栗子麻糬酥皮月餅及奶黃麻糬酥皮月餅。 Fortnum & Mason推出茗茶月餅禮盒包含6個Fortnum’s自家混合茶製作的奶黃月餅，包括 伯爵紅茶（2個）、抹茶（2個）以及 全新登場的皇家紅茶（Royal Blend）月餅（2個），更有精緻的嫦娥奔月圖案。 LIFETASTIC推出果香月餅禮盒，內含3款水果口味月餅，每款2個，包含士多啤梨玫瑰、芒果柚子及焙茶香蕉，果香月餅餅皮採用日本和菓子桃山皮製法，口感柔滑細膩；其禮盒包裝設計元素為中式櫃子配六格抽屜，相當精美。

冰淇淋月餅: 香港

再從餡料上來講，傳統月餅一般採用五仁，芝麻，蓮蓉，蛋黃等材料;而冰淇淋月餅的餡料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料，口味則偏向於西式化，如香草、巧克力、咖啡、草莓、抹茶等口味。 「一個不榴Souled Out」由即日起到指定的銷售點，即可以低至7折的超抵早鳥價入手購 買貓山王榴槤冰皮月餅禮券。 除此之外，今年「一個不榴Souled Out」將會在美食博覽推岀各種特別優惠，當日更可以憑超抵優惠選購特別版貓山王榴槤芒果冰皮月餅。 品牌創辦人為曾參與《全民造星》的歌手梁奕藍（Hayden），今個中秋主打生酮主題月餅，每個月餅熱量平均低於一般奶皇月餅一倍。

更提早推岀超抵早鳥優惠，凡在8月1日至9月8日期間，憑優惠券則可到安妮指定地點換領月餅。 超羣餅店（Maria’s Bakery）推出了經典雙黃白蓮蓉月餅、「紫華金月」迷你酥皮奶黃月餅、精選迷你月餅、每日新鮮出爐分店限量現烤手工月餅、中秋三重奏、以及採用日本麵粉新鮮製造的多款口味手工曲奇禮盒。 美心月餅除了傳統月餅及冰皮月餅提供優惠價，今年更推出迷你兵團（Minions）及蜘蛛俠兩款卡通系列月餅；所有月餅只要在7月11日或之前預訂，即享低至55折優惠。

Pâtisserie Jane 今年推出期間限定中秋月餅禮盒，匠心呈獻三大月餅系列 — 包括茶控之選「特選茗茶月餅」、 夢幻帶懷舊風的「彩虹酥皮月餅」以及人氣口味「經典奶皇月餅」，共提供多達七款口味選擇。 今年望月月餅首次推出3款新口味：蛋黃白蓮蓉月餅、陳皮紅豆月餅及榴槤奶黃月餅。 同時亦有各款經典奶黃月餅、流心抹茶月餅、抹茶紅豆月餅等可以早鳥優惠，由即日起至8月8日前，經官網訂購享早鳥優惠訂購。 店面與包裝採歐洲繪本風格，並以芋泥甜點、歐式麵包蛋糕為主力商品的唐緹，其實也有推出充滿節慶氣氛的季節糕點，在年輕消費族群中備受支持。 例如這款9入月餅禮盒，有店家經典的爆漿芋頭麻糬、奶皇麻糬，以及長輩也喜歡的烏豆金沙蛋黃酥，都是不易踩雷的人氣品項。

冰淇淋月餅: 人氣排行

只是伴隨濃郁巧克力而來的就是較高的熱量，其一支就有超過250kcal的卡路里，減重人士得忌口為上。 若追求更有層次的口味，同系列結合了咖啡、威士忌與巧克力的愛爾蘭咖啡甜筒也值得細細品味。 杜老爺堪稱台灣家喻戶曉的冰品廠牌，它的甜筒商品更是便利商店的熱銷常客，就如這款雙倍巧克力，讓眾多巧克力迷一見傾心。 其不僅是雪糕部分以香濃可可製成，連頂部的脆皮也甜味十足；且後半段加入了餅皮與可可中和，嚐起來不會從頭到尾都是甜膩感，讓人吃完都能擁有好心情。 冰淇淋的好滋味總是讓人忍不住想多吃幾口，然而其中可是含有相當的油脂及糖份，一大意便可能造成熱量攝取超標，因此挑選時更應仔細留意。 一般而言，製品中的乳脂肪含量越多，冰淇淋的口感會越滑順、綿密，卻也會連帶使熱量提升；相反地，爽口、不過甜的款式含有的乳脂較少，也就較不易吃下過多熱量。

冰淇淋月餅: 中秋月餅2022｜agnès b.

但現代快報記者發現，對於在月餅等食品的包裝、儲存中，乾冰應該如何使用，國家標準中並沒有提及。 在乾冰沒有完全揮發前，請勿將月餅整盒放進冰箱，否則在一定條件下還會引發爆炸，切勿用手接觸乾冰，否則有可能導致皮膚凍傷。 最後冰淇淋月餅最大的特點就是，傳統月餅經過禮盒包裝後，在常温下就可保存，並且按禮盒裝或散裝出售;而冰淇淋月餅必須保存在零度以下的低温下，並且冰淇淋月餅一般都是以提貨劵，禮品卡，代金卡等形式發行，出售，再到指定地區的專賣店進行換取。

冰淇淋月餅: 中秋月餅2022｜香港榮華餅家

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