冬粉減肥7大優勢

而許多人也會以吃小餐包為主，營養師表示，雖然兩個小餐包約等於半碗白飯，但正常的健康飲食通常會是白飯和青菜、肉類等做搭配；相較之下，吃餐包時通常會是吃西餐的時後，相對熱量就會比較高，且營養不均衡，整體下來所攝取的熱量並不會比吃白飯來的低。 例如吃義大利麵，餐前送來兩個餐包，其兩者都是全穀雜糧，僅攝取到全穀雜糧的營養，且還多吸收了義大利麵上的醬料的熱量。 而一份雞絲麵雖然看起來少少的，感覺熱量低，適合食量小的人，但其實雞絲麵是油炸製成，油脂熱量達麵整體的45％，根據食品藥物管理署公布的麵食熱量，雞絲麵100克、約1小碗的就有475大卡，將近2碗米飯的熱量。 油炸的鍋燒意麵雖然熱量更高，但是雞絲麵另外還含有高鈉，所以「更邪惡」，每百公克鈉含量高達2450毫克，超過每日建議鈉攝取量2400毫克(約6克鹽)，而這還只是麵體本身的鈉含量，雞絲麵要加湯、加蛋加菜，如果要調味，鹽要放不少，吃1碗雞絲麵可能血壓就要飆高了。 所以建議，在減肥剛開始時，可以將白飯、麵、饅頭、麵包這些高升糖指數的澱粉，換成粗纖維（膳食纖維）較豐富的澱粉，像是地瓜、南瓜、玉米、山藥。 這些食物可以較好的控制血糖，不會讓血糖上升，進而轉換成脂肪堆積。

食物也可以列為世界文化遺產，目前榜上有名的、像是義大利披薩、日本和食，還有南韓泡菜，而最新一個、申遺成功的食物是、法國長棍麵包，兩度申請、終於成為具有國家代表性食物，因為它不僅是平民美食，也在這幾… 消基會今年8~9月在六都傳統市場，量販店採買，對青江菜、小白菜，甜椒和辣椒進行採樣，結果小白菜被驗出含有「芬普尼」和「百利普芬」，超過標準約150和140倍，辣椒不合格率也高達64.3%，呼籲食藥署和衛生局應加強抽驗力度。 民視新聞／陳妍霖、李奇 台北報導疫情逐步鬆綁，又逢年末聚餐旺季，各大電商平台為了搶商機，繼雙11之後，再推雙12活動，不僅祭出最低1折起，還加送贈品，希望讓買氣翻倍，尤其美食及戶外旅遊相關品項激增，成為年末最大黑馬。 在生活中，總是會有些人老是跟著別人的建議去走，沒有自己的想法跟主見，往往人家說一他就認為一是對的；對此，運勢專欄《旺好運》就點出這3種星座的人，很容易被別人牽著鼻子走，老實顧慮他人想法，最後吃虧的總是自己。 民視新聞／綜合報導5G技術發展與商轉應用，越來越多元，「人才匱乏」，成為工商界迫切的難題。 年底唯一的5G人才媒合活動，周三在台北南港瓶蓋工廠，盛大舉辦，現場10幾家企業，釋出超過200個5G技術職缺。

冬粉減肥: 怎麼讓手沖咖啡更均勻？試試看螺旋形、花形柱水圖形！

老大特別告訴大家「十類」食物的熱量迷思，其中類別有水果、麵條、便當、湯品、奶類、蛋糕、熱炒類、早餐、速食、飲料。 民視新聞／綜合報導昨天（12月1日）下午4點多，基隆海巡隊人員，執行例行巡邏勤務時，發現一艘未值勤的巡防艇冒出濃煙，隨即通報滅火，花了約1小時20分將火勢撲滅，沒人傷亡。 民視新聞／邱俊超 苗栗報導11月30日清晨6點，苗栗造橋鄉發生超商搶案。 一名缺錢花用的毒品通緝犯，進入店內，拿起貨架上的美工刀，闖入櫃台，架住店員脖子，強迫打開收銀機搶劫，這時另一名店員見狀，立即呼救報案，警察隨即趕到現場，和義警、民眾，合力將這名「現行犯」逮捕。 另外像是蛋豆腐成分是雞蛋、鹽、柴魚汁，完全不含黃豆；杏仁豆腐的原料也沒有黃豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉製成。 《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2022年5月3日至2022年11月3日期間，網友討論度最高的「好心情食物」排行榜，前3名分別由高纖蔬果、甜點、乳製品所拿下，適量食用有助於舒緩情緒。

李婉萍指出，蛋白質部分也可換成雞胸肉加蝦仁，這些是低脂優質蛋白質，涼拌海陸冬粉也一樣很美味。 榮新診所營養師李婉萍指出，冬粉非常吸水，放進火鍋裡很容易吸收湯汁，尤其是在咖哩、椰漿這類濃郁湯頭中，冬粉會吸收很多油。 滷味這類太鹹的湯，則會使冬粉吸進較多鹽分，造成身體水腫，不利減重。 冬粉減肥 冬粉又稱粉絲，有些人認為它熱量低，但又有人說它是「很肥」的食物，為什麼冬粉的評價這麼兩極呢？ 減重究竟只是單純的數字下降，抑或只是體態的改變，還是有其他的好處呢？ 李文祺醫師表示，在減重門診中，常發現學員們只在乎體重數字的多寡，但根據行為科學顯示，許多人體重居高不下，大多是因為作息不正常、飲食不均衡、熬夜吃宵夜。

冬粉減肥: 日本開發葡萄酒運輸監控新技術！薄如紙片、肉眼可見溫濕度變化

今天每日健康邀請到 雙和醫院 莊世玟營養師 來為各位做解析，看到底哪個才是最好的。 而一般而言冬粉的升糖指數比白飯還要高，若飲食上會在意升糖指數，營養師建議可以吃全穀雜糧類的食物，如糙米、胚芽米等，其升糖指數都是相對比白飯還要低的。 莊世玟營養師打槍，雖然冬粉煮過之後含水量較高，而同樣是一碗飯和冬粉做比較，飯的熱量雖然是冬粉的兩倍，但吃完冬粉很容易就餓了。 一篇有關麵食熱量分析的網路文讓許多想減重的網友快崩潰，因為這篇報導中顯示，冬粉每百克熱量超過300大卡，讓許多怕胖的人看過後大呼「被騙了」。

父親節禮物要送什麼，才會送到爸爸心坎裡，保健食品是熱門選項，也成為社群平台討論話題，營養師建議，要送保健品前，可以先做功課。 民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 台北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，台大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，台大已經決議撤銷鄭文燦學位！ 鄭文燦也發出5點聲明，強調部分內容沒引述出處，是他的疏忽，而當時國發所沒有要求要用相似性比對軟體，所以當時沒有發現，他願意坦然面對撤銷學位結果，再一次致歉。 即時中心／周欣儀報導九合一大選落幕，台北市第3選區（中山、北松山）立委補選將在明年1/8登場，王鴻薇今在國民黨主席朱立倫、前立委蔣萬安陪同下前往中選會登記參加立委補選，王鴻薇也向支持她的選民致歉喊「拜託大家原諒我」，她解釋「這是我無法迴避的承擔」。

冬粉減肥: 推薦健康麵食前5名：蕎麥麵、通心麵、刀削麵 、拉麵、米粉

白飯、麵條能免則免，但就有網友好奇是否能以「冬粉取代白飯」，認為該作法更有助瘦身。 對此，台灣減肥教父邱正宏醫師指出，若將多樣主食同樣以100公克計算，其實冬粉熱量高到爆，但「也可以讓你瘦」，取決於是否聰明吃。 冬粉減肥 兩者吸水率不同，「薯類冬粉」吸水後會膨脹3倍，「綠豆冬粉」會膨脹至4～5倍。 前者吸水後每100公克的熱量是113kcal，後者是76kcal，想瘦身的話，使用「綠豆冬粉」才是聰明的選擇。

• 許多人減肥會改掉吃白飯的習慣，取而代之的常見好比冬粉、麵包等等，但吃這些真的會比較好嗎？
• 民視新聞／陳妍霖、李奇 台北報導疫情逐步鬆綁，又逢年末聚餐旺季，各大電商平台為了搶商機，繼雙11之後，再推雙12活動，不僅祭出最低1折起，還加送贈品，希望讓買氣翻倍，尤其美食及戶外旅遊相關品項激增，成為年末最大黑馬。
• 第3名是麵線，不管是白麵線或紅麵線的鈉含量都高，每百克鈉含量高達2800毫克，1碗就超過每日鈉建議攝取量。
• 冬粉又稱粉絲，有些人認為它熱量低，但又有人說它是「很肥」的食物，為什麼冬粉的評價這麼兩極呢？
• 抽菸、嚼檳榔增口腔癌風險，今天是檳榔防治日，相較菸品有「菸害防制法」可管，檳榔在我國卻無法可管，台灣檳榔防制暨口腔癌防治…
• 另外像是蛋豆腐成分是雞蛋、鹽、柴魚汁，完全不含黃豆；杏仁豆腐的原料也沒有黃豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉製成。

報系資料照 記者翁禎霞／攝影為了瘦身，許多人減少澱粉食用唾棄米飯，改吃冬粉、麵包等其他食物，然而真的瘦身成功了嗎？ 雙和醫院莊世玟營養師對此破除迷思，實際上吃冬粉或者小餐包並不及米飯的瘦身效果，更恐有營養不均衡問題。 生活中心／周希雯報導最近全台天氣逐漸寒冷，許多人都喜愛吃熱騰騰的火鍋取暖，不管要吃肉、吃菜都隨意挑選；有的人會選擇去餐廳內用，也有人會購買食材後回家自煮。 近日有網友好奇問，自煮火鍋雖然能吃得健康，但他光買食材就快800元，還得備料、收拾等，好奇問「CP值484真的不高？」貼文一出引發話題，有內行網友點出，只要做到「1關鍵」就能海鮮、肉類隨意吃。 她認為吃麵食要吃得健康、不怕胖，第1名應該選擇蕎麥麵，蕎麥麵纖維含量高、易飽又耐餓，健康又有助控制熱量。 第2名是通心麵(義大利麵)，通心麵的製程會讓麵體的澱粉輕微老化，變成抗性澱粉，因此號稱「愈吃愈瘦的麵」。

冬粉減肥: 粉絲煎餅

喝到馬鈴薯粉杏仁茶，不但沒有吃堅果的好處，還攝取到高升糖指數的精緻澱粉。 營養師建議，還是要有一些美食日，讓自己放鬆，補充好的澱粉，再去新的一輪減肥。 不僅如此，100公克薯類冬粉的膳食纖維是1.4公克，綠豆冬粉是4公克。

• 吃火鍋時以菜配肉，避免丸子火鍋料等加工品及冬粉、王子麵、白飯、烏龍麵等等附食，就能降低醣質攝取，吃得健康又不怕發胖。
• 民視新聞／陳妍伶、欒秉宙 台北報導桃園市長鄭文燦，選前被檢舉，台大國發所碩士論文有30%涉及抄襲，台大已經決議撤銷鄭文燦學位！
• 蕭捷健說，方法很簡單，馬鈴薯做的粉絲，放進火鍋裡30秒就熟了，綠豆做的冬粉要7、8分鐘才會熟。
• 蕭捷健直言，來一鍋百頁豆腐，組合肉和馬鈴薯冬粉煮的火鍋，再來一杯假杏仁茶，會發現一餐有90％都是精緻澱粉和不好的油脂，難怪身體愈吃愈差。
• 趙函穎建議，要避免挑選冬粉，改吃金針菇及蒟蒻麵、豆腐麵等低醣食物替代。

營養師趙函穎曾指出，大多以綠豆製成的冬粉可說是「減醣地雷」，其為隱形的精緻澱粉，每100公克就含有84.7克醣質，攝取後易造成血糖瞬間升高，其他像是烏龍麵、王子麵等麵食也易引發相同後果；再者，則是因為冬粉沒有味道，一不小心容易加入太多調味料，反而引起水腫。 此外，冬粉幾乎沒有蛋白質及膳食纖維、缺少飽足感，下肚不久後又想吃其他食物、甜點，反而越吃越肥。 減肥瘦身的方法五花八門，盡情享用大餐後，就想到必須減肥，而每次減肥，總是三分鐘熱度，看到美味佳餚，有不可抗拒誘惑感；然而，低脂減肥餐炒冬粉，可以滿足您的口腹之慾，更不耽心發胖。 對於想減肥瘦身的人士，選擇此道減肥食譜→低脂減肥餐炒冬粉，食材中盡是低脂食物纖維，多些蔬菜增加飽足感，讓您輕鬆減肥，健康瘦身。 冬粉算是加工食品，我們都知道減肥的時候盡量不要吃加工後的精緻食品，盡量吃食物的原型。

冬粉減肥: Youtuber77老大日前教大家減肥迷思，有許多東西公認低卡，其實才是讓人胖的原因，其中包括許多人認為減肥吃「冬粉」就對了，其實冬粉才是麵條類熱量最高的食物，讓人大吃一驚。

他表示，是有一點，不過也造成話題，讓尋人啟事擴散出去，而尋人啟事預計掛上一個月，… （法新社布魯塞爾2日電） 歐洲官員今天稱，中國國家主席習近平與歐盟理事會主席米歇爾（Charles Michel）會談時表示，中國目前流行的是較不致命的Omicron變異株，或許能讓北京鬆綁防疫規定。 假設去吃白醬義大利麵附設有小餐包，攝取過多全榖雜糧類（麵、小餐包皆是），油脂過高，由此來看，熱量恐有吸收更多的情形。

綠豆冬粉（綠豆粉絲）含有較多的膳食纖維、蛋白質、礦物質、維生素。 這兩類冬粉熱量差異不大，但吸水率、營養成分和升糖指數卻大不相同。 美國馬鈴薯含有豐富的營養成分，包含碳水化合物、蛋白質，豐富的維生素C、鉀、和膳食纖維等，味道柔和，與各國料理都能合適搭配。

冬粉減肥: 減肥戒不了甜點！每週別超過2次　學會3招安心享美味

蕭捷健說，方法很簡單，馬鈴薯做的粉絲，放進火鍋裡30秒就熟了，綠豆做的冬粉要7、8分鐘才會熟。 冬天想來碗熱呼呼的湯麵，但是減重時不能吃麵製品，這時綠豆做的冬粉就是很好的選擇。 但問題是，外食和火鍋店提供的冬粉，大多是馬鈴薯澱粉做的，吃下肚就跟吃薯條一樣。 趙函穎營養師表示，學理界有一句話說：「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面。」脂肪分解還是需要一些糖原。 食材部分，魷魚也可換成透抽、花枝，都是脂肪含量低、富有咬勁，消化較慢的食物，可延長飽足感。

「GI值」是指攝取食物後，血糖會上升的數值，也就是所謂的升糖指數；GI值愈低的食品，糖分的吸收速度會愈慢，血糖也會上升較緩，也就不容易感到飢餓。 冬粉是碳水化合物中GI值低的食材，相較於米飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵等食材，更適合想瘦身的人。 趙函穎建議，要避免挑選冬粉，改吃金針菇及蒟蒻麵、豆腐麵等低醣食物替代。 吃火鍋時以菜配肉，避免丸子火鍋料等加工品及冬粉、王子麵、白飯、烏龍麵等等附食，就能降低醣質攝取，吃得健康又不怕發胖。 讓邱正宏醫師擔憂的是，冬粉湯裡不會只有冬粉，還會添加油、肉片及其他配料，熱量未必低於白飯的300大卡。 因此重點在於，攝取的總熱量是否低於一天消耗的熱量，若長時間熱量處於負平衡肯定會瘦，但吃冬粉或吃白飯沒有明顯的影響，「用冬粉取代白飯，可以讓你瘦也可以讓你胖，看你怎麼吃、有沒有聰明的吃」。

冬粉減肥: 減肥要先吃菜再吃肉嗎？營養師：由「熱量密度」判斷

莊世玟糾正，「其實等於半碗飯而已。」她補充，吃飯不可能單吃飯，通常佐以青菜、肉來搭配；但是吃小餐包並不會有這樣的搭配而是在西餐較常見，相較之下熱量較高、不均衡。 冬粉減肥 日本朝日新聞報導，從疫情發生到2022年12月1日為止，因為感染新冠肺炎死亡的人超過5萬，這跟年初第6波、夏天的第7波疫情，確診者大幅攀升有很大的關係，因為光只是2022年，死亡病例數就超過3萬人。 報導中指出，約有九成五的死亡病例是60歲以上，其中男性占了五成七，較女性略多。 民視新聞／陳子凡、陳冠達 台北報導藝人許瑋甯和邱澤，去年12月才拋出閃婚震撼彈，最近主演的校園愛情劇即將上檔，也曝光籌備婚禮進度。

許瑋甯坦言，兩人工作已經排到明年，因此想在明年舉辦、恐怕很困難，目前還是以工作為重，做人進度同樣先緩緩。 第3名是麵線，不管是白麵線或紅麵線的鈉含量都高，每百克鈉含量高達2800毫克，1碗就超過每日鈉建議攝取量。 早期的冬粉主要是以綠豆澱粉加工製成的「綠豆冬粉」，現在市售冬粉則多是由馬鈴薯粉、樹薯粉、番薯粉等澱粉為原料製成的「薯類冬粉」。 煮冬粉料理若想增加口味，可選擇醬油、蔥、蒜或辣椒等醬汁及原型辛香料讓味道更豐富，而不是加豆瓣醬、辣椒醬及沙茶醬等會增加熱量的醬料。 一束冬粉（一人份）約30至50公克，以50公克來算，約175至185大卡，約自助餐小碗飯的熱量，而一份麵包通常都要3百多大卡。 董氏基金會指出，年長者容易面臨肌少症、衰弱症等問題，必須透過適當的阻力訓練累積肌肉量，以及吸收足夠的蛋白質，例如同時含有乳清蛋白及酪蛋白的牛奶，才能維持身體健康，預防疾病的產生。

冬粉減肥: 冬粉、白飯、麵包，減肥要吃哪一種？營養師：當然是吃這個最好！

膳食纖維不僅可增飽足感，還有抑制餐後血糖上升的效果，不容易太快感到飢餓。 相較於我們經常攝取的白飯、義大利麵、中式麵條等主食，冬粉算是低醣且低熱量的食物。 因此，如果能巧妙以冬粉取代其他碳水化合物食材，就可以降低攝取到的糖分及熱量，並達到減重的效果。 重點來了，在食用一碗白飯或一碗冬粉湯時，各自使用的重量不一樣。 莊世玟鼓勵民眾，還是吃飯較佳，搭配菜與肉，包含維生素、礦物質、蛋白質及膳食纖維等營養都能妥善吸收，瘦也瘦得健康。

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營養師鼓勵大家，主食盡量以飯為主，搭配肉類和青菜，如此維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等營養才會均衡、足夠。 很多豆腐製品，其實都不是大豆做的，蛋白質含量也不高，反而油脂和碳水不少。 冬粉減肥 蕭捷健說，百頁豆腐加工程度高，含有不少沙拉油、砂糖與鹽，熱量是盒裝嫩豆腐的3倍，富含OMEGA-6油脂，吃多了不但發胖，身體還容易發炎。

蕭捷健舉例，某些標榜無糖的食物，但成分卻是馬鈴薯澱粉和香精；有些名稱是豆腐，卻不是黃豆做的。 李婉萍指出，冬粉因為有吸水的特性，煮湯吃最容易飽，「重點是湯的濃稠度」。 若在家自行料理，可以煮清湯，例如，香菇雞湯加冬粉，或是用酸辣湯不勾芡，類似泰式料理，簡單加檸檬、辣椒和魚露調味。 冬粉減肥 雞蛋擁有非常高的營養價值，但總會有許多人對於雞蛋有些迷思，認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇，但其實我們更該注意的是是其他飽和脂肪酸（如五花肉、培根、酥油等）的攝取是否過量，而與雞蛋的攝取無關。 雖然將綠豆加工成冬粉後，會稍微流失營養素，但只要與蔬菜和肉類或魚貝類等一起烹調，營養就能均衡，燃脂效果也會更好。 營養師也表示，品質好的益生菌能幫助維持腸道健康，各種保健食品成分不同，先做功課了解需求，給最適合爸爸的營養補充。

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現在市面上可以用打針注射油脂的方法，製造假霜降牛肉，甚至聽說過雞腿肉也能黏接製造。 有些減肥的人為了避開精緻澱粉，會把早餐的漢堡改成只有漢堡肉和豆漿，問題是，漢堡肉不到一半是真的肉，其他可能是澱粉和纖維等添加物。 你以為吃了很多蛋白質，其實還是吃到不少精緻澱粉；有不少肉排、牛排，其實也是重組肉，真正的蛋白質含量不高。 冬粉減肥 蕭捷健點出問題，市面上大部分杏仁粉，雖然標榜無糖，但都添加不少馬鈴薯粉和香精。 區別的方法也不難，馬鈴薯香精杏仁粉一罐2、300，純杏仁粉一罐要6、700，愈香愈不純！