冬瓜蛤蜊排骨湯詳盡懶人包

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《東森新媒體ETtoday》記者採訪「雄嫂冬瓜茶」的台灣老闆蔡宗良，當時他只帶20萬人民幣來創業，三年下來即使受疫情影響，生意還算穩定，去年一整年的營業額約50萬人民幣，換算200多萬台幣。 2.取湯鍋將水煮開，放入作法1的排骨和冬瓜塊，轉小火煮20分鐘，放入作法1的薑絲、蛤蜊，待水再度煮開，放入調味料即可。 4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。 本網站一概不承擔賠償因意外(包括感染電腦病毒、系統遭攻擊或突發任何漏洞)、誹謗、侵犯著作權或其他智慧產權所造成的損失，包括但不限於利潤、商譽、使用、資料損失或其他無形損失。

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卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。 針對武漢肺炎，養生最重要的就是「養肺」。 冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴的功效，與薑一起燉成雞湯，中和一下微寒的性質，喝下肚非常舒服，溫潤順口，還能強身健體。 冬瓜，低熱量又富含維生素C，是減重者的最佳食物之一。

孩子的出生跟陪伴是我的動力，伴隨著他成長而變化菜色，盡量使用天然食材去烹調，希望他健康成長，相信天然的食物，用食療的方式，勝過吃一堆食品。 对于信耶觫的人,因该说是现在拥有永生的盼望,有新生命的开始.但是,是否真能得到永生,要看信徒在今后的生活里,如何与主的生命相交同行? 是需要有行为的见证… 「謝謝你，有空常來！」這是蔡宗良最常和顧客說的話，「剛開始聽到的客人都會愣一下。這時我會跟他解釋，是有空常來玩的意思」，除了產品獨特性，台灣服務精神也是關鍵。

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2019年底一家三口移居長沙，那年，他只帶了20萬人民幣，換算大約不到100萬台幣，開店賣起冬瓜茶，成為「文和友」商場唯一的台灣人。 冬瓜蛤蜊排骨湯 大陸湖南長沙號稱「不夜城」，疫情期間連續三年榮獲「大陸十大夜經濟影響力城市」。 其中，知名打卡網紅文創景點「文和友」，斥資1億人民幣打造年80年代老長沙風貌城，來自台灣的冬瓜茶也在這片商場佔有一席之地，小有名氣。

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五：熱油鍋下姜、蔥爆香，下花甲爆炒，調入少許料酒。 六：加入1大勺海鮮醬，加入適量生抽和鹽，下青椒翻炒至青椒斷生即可。 網站上所有內容和圖片都有版權保護。 未先徵得Amanda(張采如)書面授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。 歡迎跟著食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）導回。

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採訪過程中，正好訂單來了，蔡宗良馬上展示自己食材，都是採買當天新鮮的百香果、金桔等水果，現切現壓製做茶飲，即使成本不便宜，他拒絕使用還原的濃縮果汁，堅持天然口感最真實。 生態標尺 守護碧海藍天張俊其攝（人民圖片）【近鏡頭】在海南省政務公共服務平臺“海易辦”上，疊加了“三線一單”的地塊查詢功能成為投資者決策的“小助理”——一塊土地所處的管控單元、投資是否觸碰當地生態約束底線等資訊，一查便知… 阿基師的冬瓜蛤蜊湯，薑香跟酒香超級濃郁，撇步就是都放到碗裡，再沖入煮好的熱湯，藉著熱氣帶出這一股濃郁，一點也不流失。 冬瓜蛤蜊湯要好喝，切冬瓜的時候就要注意了，切成薄片煮透著吃才會細滑綿密，還要先用小火慢煮到透，待甜味釋放再下蛤蜊，這樣冬瓜的甜和蛤蜊的鮮都有了。 2.人妻是先放排骨，後放冬瓜，因為排骨需要比較久的時間才會入味，而冬瓜則不用。 冬瓜蛤蜊排骨湯 然而若是家中有老人家或是喜歡吃那種軟爛口感的冬瓜，建議也可將冬瓜與排骨同時放入烹煮。

• 四：把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。
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一：把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。 二：切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。 三：水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。 四：把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。

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談到大陸手搖飲「內捲」有多競爭？ 蔡宗良以長沙文和友商場為例，裡面就有6家飲料店，除了自己賣的冬瓜茶，還有茶顏悅色、咖啡等飲品。 正好「文和友」主打湘辣小龍蝦、長沙豆腐都很重口味，冬瓜茶正好清爽解膩。 蔡宗良坦言，當初進駐長沙開店，當地市場流行喝奶茶，許多人不看好他。 因為冬瓜茶只在福建、廣東沿海一帶流行，大陸消費者直覺認為冬瓜只能排骨湯等鹹的料理，無法想像冬瓜能做成甜飲。 離開家鄉西進是大事，蔡宗良內心掙扎幾日後，在妻子大力支持之下，陸續處理台灣所有資產，包括兩台心愛的重型機車，籌措創業基金。

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