冬瓜茶煮法6大優點
比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用。 冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦；海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。 冬瓜自古以来就被认为是一种很好的减肥产品。 与其他水果不同，它不含脂肪，钠含量很低，有利尿排湿的作用。 蔡宗良以長沙文和友商場為例，裡面就有6家飲料店，除了自己賣的冬瓜茶，還有茶顏悅色、咖啡等飲品。
準備大型鍋具倒入約10公升的過濾水後（水量以完全掩蓋所有材料為準），開大火將水煮滾，接著把洗淨的冬瓜塊、特級砂糖、黑冰糖倒入。 冬瓜茶煮法 石灰可讓冬瓜塊變硬，並將冬瓜香味保留在果肉內，但因石灰不可食用，所以一定要用清水徹底清洗，約揉洗冬瓜塊8～10次，到洗出來的水呈現完全透明的顏色才算乾淨。 【竹叶茶】：竹叶5克，白茅根5克，荷叶2克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。 竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿；白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效；荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。 本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
冬瓜茶煮法: 本篇收錄 台南飲料懶人包 ←點它
製作冬瓜茶時，糖要選擇白砂糖、黃砂糖、紅糖或黑糖哪種好？ 坊間許多食譜做法多使用兩種或以上的糖分來添加搭配，有增添不同風味的效果，紅糖、黑糖由於本身糖色深且風味特別，更有增加色澤與滋味的效果。 看了看大家的食譜，有些好難喔，光是做個冬瓜就要半天時間，或是熬煮純手工耗費時間，我們是懶人所以研發了簡易版冬瓜茶做法，提供大家超簡單在家也能做冬瓜茶的方法。 方法1：將600g冬瓜糖直接加入4500~5000c.c之冷水熬煮（水滾，糖溶化，用小火熬20~30分鐘），待涼裝瓶，請保存冰度3~5℃冷藏，請於三天內飲用完，如太甜可自行加入冰水或冰塊稀釋。
●民间习惯：有没有发现很多游泳的人脖上都戴了个银链子？ 有的人戴的是银光灿灿，亮铮铮如新的；有的人戴的是乌漆黑暗，若百年旧董。 冬瓜茶煮法 民间有一种说法，银是试毒最好的金属，人的身体每天都会排放出一些“毒素”，其中湿气则被称为“湿毒”，纯银饰品可以吸收这些“湿毒”，这也是有些人佩戴银饰导致变黑的原因。 银饰的抗氧化性和光泽的持久性跟个人的体质有关，体质好的人会越戴越亮，而如果体质较弱体内湿毒较多的话，银饰可能很快就会发黑，所以经常佩戴纯银饰品，可以判断你的体内有没有湿气，并有助体内毒素排出。 冬瓜茶煮法 表面进行电镀的银器或是成色不足的银器是没有这种功能的，反而会因为电镀的化学作用或杂质过多而导致过敏。 因此小满时节的饮食应以清热利湿、 助脾运化为准，多吃像薏米、莲藕、冬瓜、白扁豆、山药等利水渗湿、醒脾的食物。
冬瓜茶煮法: 古早味冬瓜茶的退火沁涼！熬出冬瓜茶磚，搭出四種飲甜品新滋味！
冬瓜經選瓜、削皮、去籽、切條塊，與糖熬煮攪動；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。 冬瓜茶煮法 最後以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋後飲用或冷凍販賣。 其實兩者都是濃縮的冬瓜糖，只是做法上有些許不同，兩種古法各有支持者。 前者是將水分完全熬乾（約熬煮8小時）再冷卻成塊狀，優點是好攜帶、好保存，想要飲用必須加水熬煮；後者是前述做法的另一產物，呈濃稠的糖露狀，優點則為沖泡容易。
熬好的茶磚放入熱水中泡開，就是原味冬瓜茶，想來點不一樣的也能跟檸檬、牛奶、青茶等混搭，變化出自己喜歡的口味。 製作冬瓜茶的冬瓜必須是有粗纖維的生冬瓜，或稱白皮冬瓜、細長大冬瓜等，肉質結實、適合熬煮。 動輒30～50台斤的生冬瓜，在大型果菜市場才買得到，一般市售常見的冬瓜因纖維細，熬煮過程易爛，並不適合拿來製作冬瓜茶。 5.取一矽膠模或方形容器，底部鋪上烘焙紙，再倒入冬瓜糖漿，略整平表面。
冬瓜茶煮法: 冬瓜煮糖水怎么煮好吃（冬瓜也能做出美味的凉茶饮品）
台灣特有蔬菜糖-冬瓜茶糖相關食品，冬瓜茶糖果是將台灣冬瓜榨成原汁加入麥芽、砂糖，就能製造而成，成為過年過節出現在台灣餐桌的年節糖果，也常出現在台灣早期的傳統柑仔店，是許多台灣人小時候的零嘴回憶。 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史（與甘蔗汁、青草茶，堪稱台灣三大古早冰飲），原料取用容易且價格便宜；其中遵循手工古法釀造的傳統商店，對於冬瓜茶的原料和製作過程非常講究。 如果沒有大鍋子，就煮成濃縮的也可以，然後喝的時候再加冰水或者是冰塊稀釋。 我個人認為濃縮的冬瓜茶很適合用來做刨冰的糖漿，或是加入洋菜變成果凍。 置於室溫，待冬瓜糖漿降溫、自然凝固即可脫模，並切成適合存放的大小，以保鮮膜封口，放入冷藏或冷凍保存。
- 本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
- 湖南長沙知名品牌「文和友」成功復刻老長沙記憶，這座近5000坪的小龍蝦館，建築空間跨越7層樓高和 300米長的復古街道，實景打造當年舊長沙街頭的場景，讓人懷念80年代風情。
- 冬瓜自古以来就被认为是一种很好的减肥产品。
- 但是，要注意拔罐、刮痧不能经常做，至少要半个月间隔，做完在八小时之内不能下水，否则将加重湿气。
冬瓜糖塊自行烹煮融化成茶湯，即可飲料食用。 整顆大冬瓜不加糖長時間熬煮，即為天然無糖冬瓜茶，糖尿病和腎臟病患者可飲。 因綜合式茶飲的興起，冬瓜茶業者加入粉圓、椰果、湯圓或是加上檸檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆有。 冬瓜磚完全冷卻後會變硬，必須趁微溫時先切塊再冷藏。 此示範切塊約為9×9×2cm（500±50g）大小。
冬瓜茶煮法: 自製消暑冬瓜茶
食譜｜冬瓜茶看了看大家的食譜，有些好難喔，光是做個冬瓜就要半天時間，或是熬煮純手工耗費時間，我們是懶人所以研發了簡易版冬瓜茶做法，提供大家超簡單在家也能做冬瓜茶的方法。 冬瓜茶煮法 市售部分的冬瓜茶磚在製作時會將冬瓜塊浸入可食用石灰，讓冬瓜結塊，增添風味濃縮與保存。 冬瓜茶煮法 但曾經有添加工業石灰的「毒石灰冬瓜茶」事件，讓古早美味朦上食安問題的陰影。
7.不想保存太大塊的冬瓜磚，或每次僅以少量食用，建議可以用耐熱矽膠製冰模為模具，製作出的小冬瓜磚一塊可兑6倍左右的水，成為冬瓜茶。 5.將濃縮後的糖水裝入盤中冷卻，盤中舖上烘焙紙或錫箔紙，可避免糖塊沾黏盤子，在完全變乾硬前切塊完成冬瓜磚。 冬瓜茶磚和冬瓜露都是冬瓜茶的一種呈現，冬瓜露是熬煮到冬瓜糖水融合而濃稠狀即可，而冬瓜茶磚則是把糖水煮到相對更收乾，放涼、冷卻結成糖磚。 食用時冬瓜露可加水後飲用，冬瓜茶磚則要取出適量糖塊，放入熱水沖泡、融解後再冰鎮飲用。
冬瓜茶煮法: ‧ 不用少吃也OK！營養師傳授「懶人減重法」，自然而然瘦下來
每100克冬瓜肉含有0.4克蛋白质、2.4克碳水化合物、20毫克钙、12毫克磷、0.3毫克铁和各种维生素，尤其是维生素C，每16毫克。 此外，由于它含有丙醇二酸，对预防人体肥胖和增强健美起着重要作用。 「謝謝你，有空常來！」這是蔡宗良最常和顧客說的話，「剛開始聽到的客人都會愣一下。這時我會跟他解釋，是有空常來玩的意思」，除了產品獨特性，台灣服務精神也是關鍵。 湖南長沙知名品牌「文和友」成功復刻老長沙記憶，這座近5000坪的小龍蝦館，建築空間跨越7層樓高和 300米長的復古街道，實景打造當年舊長沙街頭的場景，讓人懷念80年代風情。 Wendy您好，我在英國的時候有看過您圖片上顯示的light brown sugar，但是我在台灣超市找過一圈都找不到，只看到紅糖就是brown sugar。 但是它的英文是while crystal sugar，基本上還是屬於white sugar而不是brown sugar耶….
我是把糖磚煮的較濃，裝在飲料瓶內放冰箱，當作糖漿用，有時淋在刨冰上，有時稀釋當茶喝或混入綠豆湯，很方便。 製作冬瓜磚需選購體型碩大、均勻飽滿的成熟大冬瓜，冬瓜雖四季皆產出，但越接近夏天、越熱長得越好。 挑選時表皮應呈深綠色，重量越重代表越成熟，富含的水分也越高，因此品質較好；切開後冬瓜肉質呈現雪白表示新鮮，應避免外表凹凸不平或損傷。 冬瓜茶煮法 依照古法熬煮的冬瓜露甜度為35度，呈現的濃稠液體，是精算過、即使放冷藏也不會結塊的濃度，可維持2∼3個月的保存期，放入冷凍的冬瓜露更可保存半年之久。
冬瓜茶煮法: 大陸熱門新聞
其實只要將冬瓜肉加糖就能自製冬瓜茶磚了，透過長時間熬煮濃縮的冬瓜糖，煮糖溫度到達攝氏 度，表層會呈現出糖漿的光亮感，加上糖原本就有天然防腐的效果，置於冷藏或冷凍可保存至少半年不是問題。 冬瓜茶想达到解暑清热，就需要连皮一起煮汤服用，冬瓜其性质属于寒凉，加入红糖可以均衡冬瓜的寒性，红糖温热、补中虚最适合与冬瓜一起服用，下面就和大家分享冬瓜茶具体烹饪放法。 黑黑又壯壯的男生是熱血，白白又美美的女孩是心愛a！ 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 我沒有太多頭銜稱號，但我有顆熱血和腳踏實地的心。 熬煮至水份蒸發凝塊，切成方塊則為一般市售之「冬瓜糖塊」，包裝後在各地市集雜貨鋪裡販賣。
正好「文和友」主打湘辣小龍蝦、長沙豆腐都很重口味，冬瓜茶正好清爽解膩。 冬瓜洗淨表皮，切成小塊（保留瓜皮與籽不用去掉），倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水，然後倒入冰糖拌勻。 冬瓜塊也有提供單獨販售，可以買回家加熱水或是泡冰水都可以，老闆還說可以直接一整包熬煮，然後再自己添加砂糖就是一杯很好喝的冬瓜茶了，以往都是聽說用冬瓜茶磚，這次來第一次知道原來冬瓜茶還可以這樣製作呢。
