基隆深山臭豆腐5大著數
胡記臭豆腐 (10篇食記) 位於基隆市信義區 地址：基隆市信義區培德路1… 電話：0933…【【基隆美食】胡記臭豆腐 天下第一臭 巷仔內基隆最特別的小吃美食 】…【深山裡的”胡記臭豆腐” 】…【 [食-基隆]隱身山林之中的”胡記臭豆腐” 】…【(美食 – 基隆) 胡 … 深坑最有名的除了臭豆腐之外，豆腐冰淇淋也很有名喔！
- 劉家臭豆腐一賣就是超過50年，算是基隆蠻有名的臭豆腐老店，每次回基隆迷迷小姐都會迫不急待去店內報到，也常看到阿兵哥或一些老人家來這邊點上一盤臭豆腐享用，下次有來基隆玩，除了基隆夜市的美食外，迷迷小姐也推薦你來吃吃看劉家的臭豆腐，嘗嘗不同的基隆小吃喔。
- 月見拉麵的價位在200元左右，湯頭濃郁，份量也不少，還可以免費加麵，絕對是學生的福音。
- 基隆有許多沙茶、咖哩相關的料裡，而這家汕頭沙茶麵把兩種合而為一，做出另一種特殊的風味。
- 2020年10月25日 — 店面挺小，但這哪是電視畫面中的文青裝潢？
- 濃厚的麵線細細品嘗很有風味，蚵仔新鮮又大個兒，大腸則是滷到軟嫩入味，搭配香菜再加點烏醋與自製辣椒，這美味富含層次，真是香辣帶勁，讓人一口接一口。
相當值得一提的是，臭豆腐已經事先被縱切橫切過了，想必是為了在蒸煮的過程中讓湯汁更能滲入豆腐內吧！ 基隆深山臭豆腐 所以也真的特別好吃，這道水準我覺得明顯的高於一般市售的蒸臭豆腐很多。 老闆說如果點的是豆腐鍋而且坐二樓的話，就會用火鍋的方式呈現並且搭配電磁爐直接從生煮到熟，這樣也免去一般這類規模的臭臭鍋店使用酒精膏加熱可能比較危險的疑慮。 深坑老街的店家大約營業到8點，我自己認為夜晚的深坑老街更有迷人的復古氛圍，燈光也打得很漂亮，都是昏黃的路燈，也吸引相當多人來夜拍。 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。
基隆深山臭豆腐: 店家/景點資訊
在基隆廟口的月見拉麵，菜單上除了傳統的豚骨、味噌、醬油口味的拉麵之外，還有加入豬腳的創新口味。 月見拉麵的價位在200元左右，湯頭濃郁，份量也不少，還可以免費加麵，絕對是學生的福音。 吃完正餐別忘了來一份店家推出的手工黑糖珍珠豆花做個完美結尾。 基隆廟口周邊的正老牌咖哩麵，菜色很多元，咖哩炒飯、咖哩什錦炒麵都是必點的招牌，是在地人的口袋名單。
想要一睹胡老闆的個性化經營態度，或想要在基隆山中探險，體驗一下世外桃源吃臭豆腐的感覺，那確實是可以來試試看。 前陣子我好不容易終於吃到了師大分部後方的深夜神秘臭豆腐，那家確實是好吃！ 我覺得師大分部那家贏在整體味道的協調度上，醬汁、泡菜、臭豆腐搭配的天衣無縫，每一樣都是出類拔萃的強，可是用餐環境很艱困，用餐時間與排隊難度也太高，讓人很難親近。 剛剛說過如果坐在二樓的話藥膳麻辣豆腐鍋會用火鍋+電磁爐的方式呈現，但因為我們一開始不知道有二樓，打算坐在一樓，所以老闆就直接開始加熱，後來我們改坐到二樓，這份藥膳麻辣豆腐鍋就直接做好端上來，電磁爐沒派上用場。
基隆深山臭豆腐: 基隆甜點蛋糕
不過這次我就不去山上那家了，因為知道有分店了，就來分店試試看吧！ 基隆深山臭豆腐 分店其實就在本店的附近山腳下而已，寫著胡記臭豆腐分店。 ◆走春景點推薦深坑老街，5大景點、5個必吃美食、5大伴手禮。
我很願意專程開車來到基隆就為了吃他們的臭豆腐，但即便我家到師大分部真的很近，但讓我深夜再去師大分部那邊湊熱鬧吃臭豆腐，我實在是提不起勁，太辛苦了。 不但沒看到電視畫面中的文青店面，也沒有看到他的女婿接班人，更何況，分店都是胡大哥在顧？ 胡記臭豆腐分成四種，且依照臭度排列為木棉、大胖、一口酥、小胖。 以莧菜泡製臭滷水發酵，不添加任何防腐劑化學品，透過加壓時間的長短，孕育細緻綿密的臭豆腐，能夠充分汲取湯汁。 臭豆腐(180/份)購買滿20份送一份，滿30份送兩份，以此類推。 如果你想玩深坑、菁桐、石碇、平溪、十分等新北景點，可以在7-11便利商店的ibon機台購買台灣好行木柵平溪線一日無限上下車票券，當日沿線各站可無限次數搭乘。
基隆深山臭豆腐: 臭豆腐＃9 3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐
為了小孩，顧心妤揹起債務，用為母則強的毅力走過低潮，開創新的人生。 老闆本來在基隆暖暖街頭，賣臭豆腐十幾年，但臭豆腐味道讓人難以招架，加上店面租金太貴，只好回到深山開店，卻因為另類的經營方式，反而讓慕名而來的顧客越來越多。 原本在暖暖地區做生意的的老闆，因為不景氣、市區店面租金貴，加上臭豆腐味讓人難以招架，乾脆跑到深山內營業，但因為開店時間不固定，老闆還掛了塊版子，幾句順口溜，就是要你電話預約，不然有錢還吃不到。 感到興趣，以下是基隆市 臭豆腐的靠北餐廳情報，2019年11月29日 — 基隆深山臭豆腐 基隆的胡記臭豆腐藏在山裡頭，許多人初次造訪從大馬路轉進小山路時，多半會心生懷疑「真的有店嗎？」老闆胡元興早年在暖暖街頭推攤車販賣臭豆腐，後來 …
台灣旅遊網提供您豐富的胡記臭豆腐資訊，有基隆熱門美食情報及相關美食推薦，方便您為自己安排美好的基隆旅遊行程，恣意得旅行基隆、遊走基隆。 藥膳麻辣豆腐鍋裡面有兩大塊臭豆腐，包括好多鴨血都與湯頭的味道融合在一起，配菜算豐富，也蠻好吃的，喜歡吃臭臭鍋的人很推薦來一份，吃巧也吃飽。 使用新竹製作的貢丸，吃起來就是與其他縣市的不一樣，咬起來十分有彈性且充滿肉汁，搭配臭豆腐特別好吃。 位於捷運西門站、西門町商圈附近的STINTO台灣臭豆腐，將台灣傳統古早味小吃「臭豆腐」，與各種料理的創意結合，打造前所未有的以臭豆腐為主題的美式餐廳。 坐定位不久後，熱騰騰的臭豆腐馬上就上桌了，老闆會把臭豆腐剪成方便食用的大小，再搭配自製的泡菜，淋上一些辣椒醬，就成了店內最招牌的美味小吃。 從福氣塘的騎樓一直直走，會先看到第一家火車頭臭豆腐店，但基隆人推薦的，都是再走下去的這家劉家臭豆腐，由於位在火車站及來往台北的公車站牌附近，已經營五十年的劉家臭豆腐，是很多通勤族、阿兵哥記憶中的美味。
基隆深山臭豆腐: 基隆＝單行道迷城？取經「美國舊金山」盼紓解交通亂象，網友反曝：逆向、違停全上演
灣的「臭豆腐」是聞名國際的特色小吃之一，因為奇特的「臭味」令不少外國人都聞風喪膽。 而位在七堵的「無名臭豆腐」卻是七堵人的下午茶點心，剛出爐的臭豆腐外脆內軟，口感非常綿密，搭上店家自製的台式泡菜，爽脆酸甜又解膩，懂吃的可人絕對要加上特製辣醬，過癮的辣度讓味蕾超滿足。 他們家的臭豆腐味道很夠，屬於蒜味算是比較濃的那種，口感外酥內軟，雖然不是特別酥脆的，但是口感真的算還不錯。
臭豆腐下油鍋，豆腐塊由乳白轉成金黃色，起鍋之後，加上酸酸辣辣的泡菜，再淋上特製的醬汁，恩，光用看的就覺得超好吃，嚐一口更是美味。 看這位小姐喊得這麼賣力，為了就是嚐到這外皮酥脆、內餡軟嫩的臭豆腐，因為地點位在深山裡頭，老闆在招牌上就寫著人來開始、無人結束，想吃，你就得大聲喊。 深坑老店阿珠芋圓可是跟深坑臭豆腐一樣被網友們列為必吃美食的超人氣店家喔！ 如果你想要邊走邊吃的話，廟口石板臭豆腐就是你的好選擇呦！ 他們家的臭豆腐搭配上濃郁的醬料，在石板上烤至金黃色澤，在攤位排隊時都會聞到那誘人香氣，難怪排隊人潮不斷。
基隆深山臭豆腐: 基隆芋頭甜點
劉家的臭豆腐是外皮有點酥脆，但也不是超級酥脆那種，咬下去有點軟嫩的感覺，一盤的分量普通，我跟梅干都要一人點一盤才會覺得有滿足感。 照片中年紀最長的就是老闆，左邊是他的兒子，據說老闆在年輕時跟著外省人學賣臭豆腐，學成後就在火車站對面的陽明海運樓下走廊擺起攤位，所以早期迷迷小姐是在陽明海運走廊吃到這位劉老闆的臭豆腐，後來因為一些原因，劉家臭豆腐改搬到港西街的騎樓下繼續經營。 這次福氣塘讓飄兒最愛的便是他們家的玫瑰青茶，青茶的味道非常甘甜，而玫瑰的味道，雖說是用玫瑰露，但品質應該都是有把關的，平常只要喝到不好化學茶飲，就會不舒服的飄兒，這次喝他們家的玫瑰青，都沒有不舒服，所以玫瑰露的品質應該是不錯的。
咖哩炒麵結合了印度、印尼和台灣的咖哩粉，吃起來溫和中又帶點淡淡香氣，加上木耳、竹輪、貢丸、魚板、蝦子、豬肝等豐富的配料，金黃誘人的色澤，光看就叫人口水直流。 而看起來比較大的又分成兩種，其中一種就是一般市面上炸好以後才切的臭豆腐，但胡記不切，直接上桌；另外一種的口感相當獨特，外表因為油炸很酥，但內裡非常的軟嫩，就像豆花一樣，第一次入口時還以為吃到了發酵過頭壞掉的臭豆腐，但隨之而來的是令人驚喜的口感。 一口酥其實很接近小胖的軟嫩感，一咬下去還略有噴汁感，我也很喜歡，所以這樣吃下來後我很確定自己最愛的是小胖，其次是一口酥，它們都又臭又軟嫩，搭配胡記特有的酥鬆表皮口感，我想這是我吃過最好吃的臭豆腐了。 可以發現曾豆腐的擺盤就比較講究一點，醬油膏和辣椒醬是單獨擺在旁邊的，而且曾豆腐也不會像胡記是以一個塑膠盤套上塑膠袋那樣很節省成本的盛裝方式。 不只是胡記，其實很多台灣小吃店都會用盤子套上塑膠袋來降低清潔成本，但比較不環保，用餐的感覺也比較不夠精緻，所以曾豆腐確實不負自己具備文青的氣質，連臭豆腐的呈現方式都高級許多。
基隆深山臭豆腐: 深坑臭豆腐#10：深坑老店阿珠芋圓
貼鍋饅頭是源自山東的做法，半蒸半烤的饅頭蓬鬆柔軟，接觸鍋子的那面表皮帶點焦香，吃起來越嚼越香，是許多在地人的私房早餐。 以體積最小的來說，就類似一般市售先切成小塊再下去炸的那種，有些還會在炸好以後挖個洞把醬料塞進去，就是那種臭豆腐啦！ 東北角的福隆以海水浴場及便當聞名，還有完善的自行車道，適合親子一日輕旅行，可騎乘單車遊走馬崗漁村、登上極東的三貂角燈塔；或者探訪舊草嶺隧道，感受豐富鐵道文化。 若時間允許，還可驅車至桃源谷大草原，看隨風搖曳的芒草。
- ◆走春景點推薦深坑老街，5大景點、5個必吃美食、5大伴手禮。
- 他們家的臭豆腐味道很夠，屬於蒜味算是比較濃的那種，口感外酥內軟，雖然不是特別酥脆的，但是口感真的算還不錯。
- 這次介紹的四家店，是從基隆人坐叫客到火車站下車的點「橋下」，也就是中山陸橋下的孝四路一路沿線走到基隆火車站，再往旁邊港西街的步行路線美食，附近也還有豬肝腸海鮮店 、松興潤餅等美食。
- 2021年10月26日 — 相信有去過這間隱居在基隆山上臭豆腐店的人,都一定見過這個招牌!
- 很多客人，都還現場跟老闆說，每次到火車站搭車，沒有來吃一下這家的麵，好像沒有來火車站一樣，就可以知道，這小小攤販每天能有這麼多客人的原因了。
- 原來是加了些許薑汁調味，然而這泡菜是不能多得的非賣品。
當時奠濟宮香火鼎盛，隨著眾多香客而來的流動攤販，在廟埕上聚集延伸，並逐漸擴大成為市集。 而現今的基隆廟口，除了原有於仁三路的小吃攤販區（狹義的基隆廟口）之外，也與日後逐漸興起的愛四路夜市連成一氣，在基隆車站出站後往右手邊的國光客運基隆站，上天橋後沿著忠一路步行約10分即可抵達。 泡菜有點少，可以一開始跟胡老闆多要一點，我們後來有免費追加一些，胡老闆也還是很有個性的說就多給這麼多，再要泡菜就要另外花錢買了。 談到臭味兒嘛～是有比一般市售的再臭一點，但也沒多臭，可能是我期望太多吧！？ 老實講我還真不知道老闆的定義，但吃得出來有三種臭豆腐是沒問題的。
基隆深山臭豆腐: 基隆胡記臭豆腐
基隆「劉家50年老店臭豆腐」愛心義賣活動已邁入第十三年！ 從麵攤轉入客運的巷子裡，便進入國光號的搭車大廳，繼續往外走，就會到火車站囉！ 一直沿著火車站走到廁所方向，也是很多小吃店林立的街道，而這家福氣塘雖說不是基隆在地小吃，但喝過基隆火車站附近其它飲料店後，最最最喜歡的還是這家福氣塘，其茶非常甘醇、喝得出是好茶，且調飲部分也做得很好。 飄兒在基隆七天，每天到火車站，一定都會買上一杯福氣塘。
而胡記臭豆腐和曾豆腐，他們贏在臭豆腐本身是最強的，不但有臭度不同口感也不同的各種臭豆腐，而且超臭超嫩的「小胖」更是難得一見的絕佳臭豆腐。 對於台北人來說，去一趟基隆專門吃胡記或曾豆腐還是不太容易，但比起師大分部半夜臭豆腐還是輕鬆太多了，也不用排隊久候到天荒地老，只是泡菜和醬汁這部分我是覺得略輸師大分部臭豆腐那麼一點點啦。 這家是在深坑唸書的朋友推薦我的小吃，他的臭豆腐真的很臭外，配料還可以四選二，包含：台式泡菜、辣菜（像韓式泡菜）、小黃瓜、酸菜。 看完是不是心中有你想去大吃一頓的臭豆腐美味店家了啊～不管你喜歡的是麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐、炸臭豆腐、石板臭豆腐，深坑老街都有美味店家可以滿足你！ 別忘了除了臭豆腐之外，下次去深坑也要記得嚐嚐口味獨特的豆腐冰淇淋和四色圓。
基隆深山臭豆腐: 【基隆】(斌)臭豆腐 外酥內軟泡菜夠味 暖暖美食排隊小吃 臭豆腐推薦
品項與胡記很像，同樣分成木棉、大胖、一口酥、小胖。 但這裡沒有大三元，取而代之的是臭臭拼盤，而且是四種豆腐都有，每種各一塊。 那我就點份大三元好了，大三元不包括一口酥那種臭豆腐，價錢倒是和十年前一樣，份量也不算少，一個人吃是相當足夠的。 一包湯包的比例約６００～７００ｃｃ，如果有需要自己加購食材加入臭豆腐鍋中，可以斟酌多購買幾份湯包，以免湯汁被稀釋到很淡。 以朝天椒自製辣油爆香絞肉、小魚乾、蝦米、香菇等食材熬煮湯頭，用料紮實口感豐富，每一口都嘗到食材的鮮甜。
將泡菜和臭豆腐一起合體下肚，絕對是最經典的吃法，豆腐的外脆內軟加上爽脆的泡菜，讓多層次感在口中爆發出來。 剛炸好的臭豆腐最好現場馬上吃，熱騰騰的溫度讓這豆腐更加美味，而這臭豆腐被炸到外香脆內綿 基隆深山臭豆腐 Q 的口感，和平常吃到的臭豆腐不太一樣。 2019年11月29日 — 基隆的胡記臭豆腐藏在山裡頭，許多人初次造訪從大馬路轉進小山路時，多半會心生懷疑「真的有店嗎？」老闆胡元興早年在暖暖街頭推攤車販賣臭豆腐，後來 … 基隆深山臭豆腐 基隆有許多沙茶、咖哩相關的料裡，而這家汕頭沙茶麵把兩種合而為一，做出另一種特殊的風味。 汕頭沙茶麵的主食有飯、麵還有自製的粿條，淋上自製的沙茶醬汁，濃郁香醇的醬汁中還有些許咖哩的風味，帶點微辣的沙茶咖哩香氣讓人一口接一口，是只有基隆才吃的到的獨門美味。 位於基隆廟口的春美肉圓和益麵線羹，兩間店比鄰而居，有不少人會直接買肉圓＋麵線羹當成一個套餐來吃。
基隆深山臭豆腐: 臭豆腐熱量表
八豆妖主打日式料理，店裡菜單品項超多，價格也都不會太貴，有一般的定食、關東煮，每個用料都很豐盛，能吃出老闆的用心。 店內還有烤物、炸物可以選擇，很適合下班買個燒烤回家配酒，讓你在家也能一解嘴饞。 基隆深山臭豆腐 關於基隆美食，可要從基隆的歷史說起，尤其基隆廟口夜市的小吃美食更為興盛。 據當地耆老的記錄，廟口小吃的歷史可追溯到日治時代末期。
基隆深山臭豆腐: 基隆奇人臭豆腐 木柵鵝肉一條街《進擊的台灣》第344集｜陳明君
沒有，沒有火車或是捷運可以直接抵達深坑，通常大家是捷運轉公車的方式到達深坑，公車車程大概30分鐘非常的近喔。 劉清山回想起十三年前的生日，以往皆會店面公休一日，全家出遊慶生，但在當時的經濟不景氣，許多勞工無法順利就業，如同前陣子疫情燃起，許多家庭失去的經濟來源，急需外界的資源，因此劉老闆決定做好事來回饋社會，透過自身的方式與手藝持續這份愛的傳遞。 看老闆從燉鍋裡，拿出這碗排骨湯，裡面所剩的份量也不多了，而排骨和苦瓜都燉的很軟爛，且都有燉到湯的味道裡，還蠻好喝的。 超級爽口的清脆泡菜不會太酸也不會過甜，它呈現出台韓混血的風味，在舌尖還能感受到一股奇妙的滋味！ 原來是加了些許薑汁調味，然而這泡菜是不能多得的非賣品。 也有股票像月租資產這樣能定期賺取利息，雖然未必是每個月發放，概念上也有些不同，…
基隆深山臭豆腐: 深坑老街臭豆腐排行榜！人氣超高前五名，在地口味VS觀光客最愛，還有不在老街上的店，一次介紹給你
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