弘記豆漿全攻略
後來聽說晚一點去(大約10點)反而不用排隊，風險是可能遇到賣完…. 洪記豆漿店每日現桿餅皮的手工蛋餅，酥脆的外皮咬起來咔吱、咔吱的，加上香嫩的蛋，讓我覺得這個蛋餅比飯糰更好吃。 弘記豆漿店位在蘆洲夜市旁邊，離台北捷運三民高中站大約10分鐘的腳程，內用只有4個位置，大部分的客人都是以外帶為主。
不過這天拿到的炸蛋飯糰，裡面的溏心蛋不在飯糰的正中間，而是在最邊邊，所以拍起來有點不如預期的吸引人。 看著許多熟客都點一碗清豆漿，豆漿本身無糖，喝得到豆漿最原本的風味，雖然沒有加糖調味，但豆漿的味道相當的香醇，喝起來也很順口。 還沒來過弘記豆漿已經聽說這裡的排隊盛況，特地早起趕在開店前就來排隊，沒想到連平日的早上，店門還沒開之前，已經有好幾個人在排隊了…. 傳統的糖膏酥餅是不敗的經典口味，層層酥香有點像太陽餅但表面大量的白芝麻更提升了酥餅的香氣，真的是越嚼越香趁熱吃超加分。 弘記豆漿 等的時候聽到前面的客人一次都是點5個10個胡椒餅，再加其他酥餅，一不小心也點了一大袋，準備帶回家給全家人當下午茶點心吃。
弘記豆漿: 弘記豆漿店食話食說
除此之外，店家的豆漿處理過程也較為繁複，煮滾之後，還要再多燉半個小時，確保黃豆完全熟，吃起來也比較安心，每一鍋平均要花2個小時才能做好。 韭菜盒的皮同樣也是每天現揉，對比許多業者用煎的過於油膩，店家同樣選擇用烤箱烤，且時間比燒餅更長，需要等待10幾分鐘。 用餐需自己找座位，然後至櫃檯點餐結帳，無論內用、外帶的動線都一樣，餐點製作完成後，店家會叫號取餐，用餐完畢也採自助式回收餐具。 門口有不少名人簽名，看得出來擁有極高人氣，東森新聞台灣1001個故事、三立新聞，甚至是日本的關西TV都採訪過。
弘記豆漿，位置就在蘆洲的中正路上，這裡路邊停車不太方便。 弘記豆漿 弘記豆漿 弘記豆漿 但幸好不遠的蘆洲國小有地下停車場，走過來不用五分鐘很方便。 利用早上十點多來訪，沒想到門口還是許多等著吃早餐的人潮。
弘記豆漿: 蘆洲人氣早餐～弘記豆漿店，人氣必點炸蛋飯糰，IG美食！
跟著排隊的人潮往前，順便偷拍一下老闆正在做的燒餅。 弘記豆漿板橋店的店內座位僅有靠牆邊的三四個，所以大部份的人都是外帶。 弘記豆漿 特別之處是將溏心蛋塞入飯糰中，老闆的創意來自於花蓮當地炸蛋蔥油餅的想法，溏心蛋非常優秀很膏稠，配上軟硬適中很有口感的飯糰很搭，是吃過一次就會愛上的早餐。 招牌胡椒餅是每日現包現烤，在特製烤爐加入炭火高溫烘烤，烤一爐大約是15分鐘，現烤剛出爐的胡椒餅最好吃啦，如果真的趕時間不想等，也可以透過店家的line提前一天點餐哦。
鄭記被在地人稱作CP值超高的小吃店，物美價廉到你會懷疑剛剛結帳時聽到的總金額的程度！ 而且特別的還有他們偏清淡的口味，現在的外食人口很多，若三餐都吃重口味其實也會膩，同時對身體也很負擔，但鄭記吃起來卻不會讓你有這樣的感覺。 ▲弘記豆漿店菜單價位，比較特別的是手工辣椒醬及蛋餅皮也都有在賣! 靈感來自花蓮炸彈蔥油餅，傳統飯糰配上糖心蛋蹦出新滋味，$50元就能吃很飽，配上油條酥酥脆脆的口感非常好。 弘記豆漿店招牌的炸彈飯糰，味道跟一般的傳統飯糰沒什麼差別，但把傳統飯糰常見的荷包蛋或滷蛋改成溏心蛋，咬下去多了蛋汁在嘴裡流竄的港覺，還蠻特別的。 我們要離開的時候，看到老闆正在製作燒餅，真的看起來很好吃耶！
弘記豆漿: 弘記豆漿店 的食記 13篇
弘記豆漿店本在蘆洲，因為令人垂涎的炸蛋糰在IG上被瘋狂打卡，讓艾方妮也很想去朝聖一下，怎耐蘆洲實在離家太遠，一直未能有機會嚐到。 沒想到弘記豆漿店在板橋開了分店，就位在人潮鼎盛板橋市場外圍，由捷運站府中站走來約只要6分鐘，相對起來交通真的方便許多。 除了招牌胡椒餅以外，還有小酥餅、糖膏酥餅和黑芝麻酥餅等品項，另有提供冰豆漿、冰紅茶等飲品、手工製做的辣椒也能買得到。 弘記豆漿 」包入黑胡椒肉餡與大量青蔥，皮香酥脆肉餡香甜，吸引大量排隊人潮，大家一買就是五個十個起跳，還有小酥餅、糖膏酥餅及黑芝麻酥餅等傳統美食也值得一試。 蛋餅皮為店家自製，強調每日手工現擀，香酥外皮賣相看來相當不錯，帶有一定厚度，口感亦是討喜的，只是在香氣的表現上還是偏向平淡，同類型蛋餅，我會比較喜歡《天母豆漿》、《昌吉街手工蛋餅》的蛋餅。
因為材料好，所以餛飩內餡只用鹽調味，吃的是豬肉的原汁原味。 加上遵循古法特製的餛飩皮，薄卻有彈性，裡頭飽吸湯汁，咬下一口豬肉香撲鼻，餛飩皮滑溜入喉，完全體驗了小老闆的美味理念：簡單就是美味。 蘆洲早餐除了知名必吃的小籠包之外，還有這間把半熟蛋包進飯糰裡網路爆紅的弘記豆漿。 我覺得老闆非常有生意頭腦，將店面重新花點小錢重新裝潢，就可以擺脫傳統豆漿店暗沉老舊髒亂的印象，簡單的發揮小創意把溏心蛋包進飯糰裡面，那蛋黃流出的誘人照片，配合社群網路的瘋傳，輕輕鬆鬆就能勾起大家想吃的食欲。 晉身為排隊名店後，服務態度依舊不會臭臉，這點非常值得讚賞。
弘記豆漿: 地址
這家早點是以炸彈飯糰出名因為裡面包的是糖心蛋，咬一半蛋黃流出來的視覺效果，許多人都慕名而來(我也是其中之一) … 我拿起其中一半的飯糰輕輕擠了一下，但一馬上就準備要宣洩而出了啊！ 這裡的飯店米飯香Q，搭配裡面的肉鬆、菜圃和溏心蛋，鹹香好滋味。
“弘記豆漿店”是有名的早餐店，蘆洲和板橋都能吃到，但現在蘆洲弘記豆漿店下午三點多了現做現烤的胡椒餅。 『弘記胡椒餅。小酥餅』目前地標還找不到，和豆漿店一樣的地址，早上是早餐店，下午變成胡椒餅和小酥餅的台式下午茶。 蛋餅份量大且煎得酥脆，加上店家使用祖傳祕方製作的辣椒醬，讓蛋餅滋味變得更豐富且不會嗆辣，令人回味無窮。
弘記豆漿: 新北耶誕府中燈區周邊7家高CP值小吃：紅麴XO醬涼麵、爆漿炸蛋飯糰、滿料炒魷魚
（圖／于魯光）「韭菜盒」也有新意，一般韭菜盒都是用煎的，但王老闆改用烤箱烤，吃起來更酥脆，且在以韭菜、絞肉、碎蛋、冬粉炒香的內餡中，另加入豆干增加嚼勁，使味道更飽滿。 建議再點一杯現磨豆漿，感受一下誘人的豆香，以及香濃滑順的口感。 在捷運三民高中站不遠的蘆洲市場附近，有一家人氣很夯的早餐店，弘記豆漿。
第一次來吃想說就攻頂，選擇料最多的綜合蛋餅，但味道反而變得太複雜。 因為蛋餅皮很酥，加上辣椒醬又香又辣，其實我覺得點原味就很好吃了。 大大顆的吃一顆可以飽到吃晚餐，蔥香十足、鮮甜與調味過的黑胡椒豬肉末，吃一口會爆汁，經過專用窯爐烤過，底部還有一股獨特的窯烤香氣，很推！ 胡椒辣度也是我可以接受的，很舒服的胡椒味，讓人一口接一口。 蘆洲的弘記豆漿店久負盛名已久，粽子近期才吃到真的是失敬！ 飯團包著半熟蛋令人垂涎，而蛋餅更是讓人喜愛的酥脆餅皮 …
弘記豆漿: 弘記豆漿店
菜單如下，價位比同類型早餐店貴上一些，蛋餅類、飯糰類、燒餅油條、韭菜盒、蘿蔔糕等，飲料則有豆漿、米漿、混漿。 這家北港肉羹是在地人才知道的私房美食，從早上6點開賣到中午，太晚來就會吃不到，甜甜的香菇肉羹以赤肉羹搭配香菇和筍絲，口感豐富，愛吃辣的朋友可以再加辣椒更提味。 而筒仔米糕上面會放大量肉鬆，還吃得到滷蛋，搭配的醬油也是偏甜的口味，兩道美食都是正宗南部古早味。 弘記豆漿店的菜單，內加溏心蛋的炸蛋飯糰是網美、網帥必點的招牌商品，其它都是傳統中式早餐店常見的選項。 內餡打拋豬重口味好吃，還有我很喜歡的四季豆增加口感，他不會很油膩，大推薦來這必點。 《弘記豆漿店》生意真的很好，雖然很多人都說要等很久然後價格偏高，但老實說現在那一樣東西沒漲，價格這種東西還算合理，重點要好吃才重要，然後要等很久這件事當天也沒有遇到，可能是平日生意還好吧！
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