式料理詳盡懶人包

Eagle義法餐廳 南屏店 位在凹子底森林公園旁，有舒適典雅的用餐空間和美麗綠景，提供多種主廚特製排餐、義大利麵、燉飯、甜點烘焙、咖啡等料理，是浪漫約會聚餐的好地方。 虎麗特別喜歡以低溫烹調加上高溫碳烤爐炙燒的牛排，還有碳烤美國牛肉起司燉飯也不錯，有著濃郁奶香和Q彈咬感十分涮嘴！ 另外清爽的莓果鮮蝦田園沙拉和法式奶油蘑菇鮮蠔湯都是人氣必點，蠻推薦嚐鮮一下。 吃飽後再來一份Eagle烘焙坊製作的甜點配咖啡…

魚肉中間的部分又軟又帶有點濕潤，彷彿一條魚同時能吃到兩種不同的口感，感覺非常驚喜。 這一盤一共有四種食材：鮭魚、紅甘、海鱺、干貝。 師父的刀工精準度真的很俐落，生魚片中沒有魚筋咬不斷的情況。 油脂豐富的鮭魚片、粉嫩細膩的紅魽、炙燒爽脆有咬勁的海鱺、入口即化的松露干貝，光看盤子上的食材色澤就覺得十分賞心，沾點醬油芥末，鮮甜口感直衝腦中爆炸。 極鮮四禧丼使用了四種食材用料所組合而成的丼飯，如生蝦、生干貝、海膽、鮭魚卵。

式料理: 台北餐廳美食

以泰國家常菜為出發點，展現泰式正宗傳統料理的同時，也不斷地變化出風情萬種的精緻泰式菜色，為喜愛泰國菜的人創造豐富多樣化的選擇。 與精緻華麗的皇室飲食風格相反，平價的街頭料理也是泰國菜一大特色，而這類型泰式街頭小吃，也有機會在台灣品嚐到，提供廚師們借鏡。 早期台灣的泰國菜餐廳傾向於研發讓台灣人更能接受的「融合料理」，也讓泰國菜成為台灣人喜愛的潮流餐飲選擇。 不過近年在追求道地風味的趨勢下，越來越多餐廳傾向於推出更道地的口味，讓食客有更多元的選擇，也能在逐漸飽和的餐飲市場中樹立獨特的風格。 式料理 芒果糯米飯是泰國當地隨處可見的街邊小吃，被當作甜點的飯料理，兼具了濃郁又清爽的口感，芒果的酸甜，椰奶的溫潤，與糯米搭配在一起，是一道會讓人驚豔的美食。 泰式魚料理不像中菜使用大量蔥薑蒜，特色是口味酸甜、不炸不煎、清新淡雅，最具代表性的經典大菜就是泰式檸檬魚，使用調味三寶，再加入少許糖提出甜味，蒸煮後品嚐爽口細緻的魚肉。

從一樓門面看過來還真的不知道《水刺韓式料理》光復店的用餐環境為何，一上去就是櫃台燈光偏暗會覺得應該很普通吧！ 結果一到《水刺韓式料理》用餐區，真心覺得也太舒服了，二樓面街景的地方都是大面的玻璃窗，剛好外面的路樹高度都在二樓，所以看出去就是一片綠，感覺好像是在都市叢林的玻璃屋用餐整個真的很不錯。 上桌後服務人員會協助把飯和料拌開，煲仔飯意外的不會太鹹，醬汁跟飯融合的很剛好，白飯煮得口感適中，口感不會太硬或是濕軟。 黃咖哩（Kaeng Kari；泰文：แกงกะหรี่）：主要香料有香茅、檸檬葉、大蒜、胡椒粒、黃薑粉等。 招牌的20公分長辣泡菜要點初瓦嘿喲泡菜鍋才會吃的到喔~ 不要錯過了，上桌的時候一樣有桌邊服務，會等你拿出相機拍照才會動作，是不是超貼心。

式料理: 桃園韓式料理#10：BINGU 賓屋 韓國食堂

加拿大生食生蠔，有手掌大生蠔 五味醬 金桔 及哇沙米，我要品嚐鮮甜味，擠上金桔汁在生蠔上及淋上淡淡五味醬，先從頭部品味有淡淡的鮮味 酸酸的金桔調和 只能用鮮甜多汁來形容，後續尾部有五味醬的也有風味，海味十足完全沒有腥味，超級新鮮好吃的生食。 綜合生魚丼也是店內人氣餐點，裡頭有：旗魚、蝦子、大章魚、鮭魚等等，食材種類多又新鮮，每一口都讓人回味，一碗只要180元，是不是超佛心。 位於捷運三重國小站附近的京澤日式鍋物，在Google上有4.4分的好評價，不論是肉品、海鮮、湯頭，甚至連前菜胡麻涼拌過貓都讓許多饕客讚不絕口。 短短不到10分鐘的路程就可以開兩間店，就知道三重人有多愛玄武壽司了，平價又美味被網友激推CP值爆表的壽司店家，壽司種類超多元不論是生食還是炙燒系列的品項都很多。

「水剌韓式料理」是韓國夫婦來台灣開設的韓式料理餐廳，共有 3 式料理 間分店，用餐環境寬敞、乾淨舒適，而且展示著韓國高級食材的認證書，可見店家的用心程度，除了提供美味料理之外，也有販售泡菜、醃蘿蔔、柚子醬等一些韓國商品。 Lion義式餐酒館 位在高雄後火車站和吉林夜市附近，可以享用晚餐及宵夜，提供特製義大利麵、燉飯、炸物料理，還有美美的創意調酒，輕鬆的用餐氛圍很適合約會小聚。 起司控虎麗超愛炸雞起司浴這道餐點，炸到外酥內嫩的金黃雞塊，淋上滿滿起司，吃起來有濃醇奶香風味，整個犯規又療癒(笑)；另外還有莫扎瑞拉起司韓式辣雞燉飯也很推薦，趁熱享用會拉絲，加上韓式醬汁的香辣口感，讓人愈吃愈涮嘴。

式料理: 台中韓式料理懶人包 | 精選15間台中韓式餐廳，韓式燒肉吃到飽、韓式炸雞、韓式豆腐鍋、石鍋拌飯、台中韓式炸醬麵

不少人應該都聽過「涓豆腐」，每次只要朋友聚會，編輯就會將它列為其中一個餐廳選項。 菲RaRa義式餐酒館 位在左營蓮池潭及高鐵附近，是一家有著浪漫綠意庭園的餐酒館，提供特製的排餐、義大利麵、燉飯、義式料理，可以來這裡聚餐嚐美食，再搭配紅酒享受浪漫時刻。 主廚採用歐陸具代表性的烹調技法，選用在地優質食材入菜，並且依照台灣飲食習慣做變化，堅持保留食材的原始風味及口感，料理盡量少鹽，搭配橄欖油能吃得更低負擔！ 虎麗特別喜歡口感豐富的「波隆那及第番茄肉醬千層麵搭太陽蛋」，一層一層交疊的麵與番…

嚴選新鮮水產、牧產與野菜，最自然清爽的日本料理吃到飽！ 以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念，欣葉於1997年開創欣葉日本料理 Buffet，提供顧客盡情品嚐壽司、生魚片、海鮮、燒烤、天婦羅等100種經典和食。 獨特日式風格獲國內媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」，更獲得全球旅遊網站 TripAdvisor 卓越獎殊榮。 韓國飲食文化中的蔬菜含量非常之高，韓式小菜和主菜互相配合，讓韓國料理和其它國家菜餚的相比更能展現食材的原狀，色彩也更為鮮艷。

式料理: 精選文章

韓國辣醬是韓國家庭必備的調味料，雖然叫做辣椒醬但其實味道甜甜的，與許多肉類或海鮮料理相當匹配，它的原料有大醬、辣椒粉、蘋果（或麥芽糖）、大蒜所製作，因此也有除去肉腥的功用，使用它所製作的料理，都相當下飯。 式料理 要是追過韓劇《大發不動產》的人，對「大發」兩個字應該格外有感覺，韓文念 TaeBak，是「神奇驚嘆」的意思，編輯覺得用在店家名稱真是太有巧思！ 店家主要賣的是韓國各地特色美食，而且請了韓國廚師駐點製作，鵝黃色為主色調的門面，看起來格外俏皮活潑，頗有韓國明洞會出現的店家感。 與中國、日本和越南的餐桌禮儀不同，盛米飯和湯的碗是不應該拿起的。 這種韓民族特色的金屬碗，圓底帶蓋的「坐」在桌子上，底下沒有供你手握的把，加上米飯傳導給碗的熱與其重量，不碰是合情合理的。

整體味道就是中規中矩，知道自己正在吃啥的概念。 把起司雞吃完，不要以為結束，一定要加入100元製作特色炒飯，起司控絕對會尖叫，用起司做成炒飯，更是一大賣點，好銷魂。 建議可先吃辣炒雞，雞肉份量粉多，十幾二十個雞肉，炒過的辣炒雞，吸收滿滿辣汁香氣，搭配上方滿滿起司，起司香濃，下重本。 也有包裝標示為「Cream of coconut」的產品，這種大多是加了糖的椰漿，只適合用於甜點和調配飲品，不建議與食譜中的椰奶互換。 式料理 關於椰子系列產品有以下建議：避免將椰奶做為日常飲用乳品的替代，椰奶的乳脂肪含量低又缺乏椰子的香味。 避免挑選有使用含有樹膠、乳化劑或增稠劑的乳霜和乳製品， 也盡量不要使用低脂或無脂肪的椰奶。

式料理: 板橋美食推薦｜吾時．食 牛肉麵。捷運板橋站潛力美食

店家可以現金付款、刷卡付款，店家門前有提供些許停車位，開車或騎車前往相當便利。 無論是獨自用餐、親朋好友聚會、同事相約都適合的一間日式料理店。 如果你也喜歡脆口的海苔搭配新鮮日料食材，那就不能錯過禧樂的手捲壽司。

• 根據品種不同所帶來的甜味與刺辣感，會應用到沙拉、湯、咖哩以及炒菜。
• 不要被外型可愛的哈瓦那辣椒（Habanero）迷惑，這種辣椒拿來做咖哩時會因為醬料裡的其他成分變成很粗暴的火辣。
• 黃咖哩（Kaeng Kari；泰文：แกงกะหรี่）：主要香料有香茅、檸檬葉、大蒜、胡椒粒、黃薑粉等。
• 店內分為兩層樓，空間足夠，獨自一人或帶三五好友皆合適，套餐還能一次享用多種韓國料理，超級划算滿足。

主打的嫩豆腐煲系列，是正宗的濃郁口味，豆腐是非基因改造的黃豆製作，綿密滑順，配上一顆牧場直送的雞蛋，攪拌過後呈現獨有的層次口感；經典韓味系列則有微辣且麵條 Q 式料理 彈的「香辣海鮮炒碼麵」、蔥花和海苔配黃金起司的「香蔥起司拌飯」等都很推薦。 堤諾義式比薩 河堤店位在三民區河堤公園旁，有著舒適溫馨的用餐氛圍，提供多種獨家特製手工比薩、烤麵、烤飯、飲料，滿足吃貨們聚餐約會的需求。 來這裡一定要試試在義大利比賽得獎的比薩餅皮，有薄皮及厚皮可以搭配，加上豐富配料吃起來很有飽足感！ 虎麗很喜歡香辣涮嘴的「海陸雙辣比薩」和可愛星星形狀的「綜合莓果甜星」，鹹甜滋味自由選，輕鬆滿足味蕾(笑)。 如果愛吃起司料理，推薦必嚐「奶油起司被被烤麵」，桌邊現場淋上加… 座落寧靜住宅區，鄰近捷運忠孝新生站的「天幕和牛割烹」，以提供飛騨牛割烹料理為主，特別引進正統日本飛騨牛，並供應已有200年歷史的舩坂酒造日本酒。

式料理: 推薦分類

我們另外加價了起士瀑布跟鍋，加上10趴服務費趴服務費金額也來到了1600元，但其實我們發現，如果你是三個女生食量都不大的話，其實也是可以點兩人套餐的，真的不夠再加點即可，因為還有5道小菜無限吃，因為這樣的套餐份量，已經讓我們飽到天靈蓋去了。 「心 KOKORO食堂」是一個以料理職人精神，努力為大家創造記憶的食堂。 研習日本料理出身的堂主，一心提供最優質的料理，以最高標準端出料理，食材新鮮、安全衛生把關標準不馬虎，讓客人安心食用。 韓式煎餅（부침개），傳聞是過去母親為了安撫孩子所製作的零嘴，所使用的都是家中常見的食材，所以會有海鮮煎餅、泡菜煎餅、雜菜煎餅⋯⋯等，而現在則變成了逢年過節必備的食物，也是日常食用的點心。

標榜著以創新西式手法，呈現泰式料理嶄新樣貌的「Tuk-Tuk Thai Café 圖圖咖啡館」，店內雖然不大，但擺放了一台嘟嘟車，看起來彷彿真的置身在泰國呢！ 從早上就開始營業的圖圖咖啡館，選用泰國金雄雞茉莉香米，煮好的米飯是粒粒分明，並帶有天然的米香，因此，特別推薦他們家的泰式香飯類餐點，像是偏辣的綠咖哩就是最多熟客必點的喔。 錦州街上的大和日本料理擁有超強人氣，生魚片與握壽司皆獲得好評，但大家最推薦的是定食套餐，最便宜不到200元就能大大滿足。 店內販售料理非常多元，刺身生魚片、握壽司、捲壽司、沙拉、肉料理、燒物、烤物、炸物、火鍋、吸物、煮物、炒物通通都有，而且價格非常親民。 丼飯可說是大家最熟悉的日本料理，金子半之助擁有「日本第一天丼」的美譽。 2010年在東京中心日本橋開設本店後，在當地爆紅成為排隊名店。

式料理: 使用規範

貝佛街義式餐廳的份量給得很有誠意，可以吃得很飽足，虎麗建議大家聚餐多選擇不同料理，一起share品嚐更滿足！ 私心推薦必點波隆那肉醬千層麵，厚厚的千層麵鋪上莫扎瑞拉起司，吃起來酸酸甜… 小歐圓義式餐館 是苓雅市場附近新開的料理店，提供主廚特製的漢堡、義大利麵、燉飯、炸物、特調飲料等選擇，堅持嚴選橄欖油、美國Choice級牛肉、台灣產豬肉烹調，加上手工自製的麵包，希望讓大家都能品嘗到最佳風味的餐點。 喜歡嘗鮮的吃貨推薦必點「炸豬耳牛肉起司堡」，這道是虎麗心頭好，炸到脆脆的豬耳朵及厚實多汁的肉排，淋上特製醬汁鹹甜涮嘴，搭配主廚發酵自製的漢堡麵包會忍不住吃光光；另外還有臭香臭香的「臭豆腐… 玉豆腐韓國家庭料理，位在楠梓家樂福店1樓，有舒適寬敞的用餐空間，很適合多人聚餐，享受現點現做的韓式料理。

不要被外型可愛的哈瓦那辣椒（Habanero）迷惑，這種辣椒拿來做咖哩時會因為醬料裡的其他成分變成很粗暴的火辣。 記得，處理辣椒後一定要用肥皂水洗手5次以上、並且不要隨意揉眼睛。 話說大凱這次是跟著三五好友們一起來到此店聚餐，裡面最讓我為之驚豔的地方是，莫過於店家的烏龍茶跟味噌湯是無限供應，根本超佛心。 而且自助吧的味噌湯料超多，不單單只是湯頭濃郁，更是用料實足，海菜跟豆腐可以讓你豪吃一番，而且肉肉也是給的超級大塊，非常有誠意。

式料理: 樽 日式料理

重口味的肉類加上生菜一起吃，反而成為一種異常協調的口感。 「咕咕咕嚕」也是一家烤肉加鍋物的餐廳，店家可愛的貓頭鷹 Logo，配上咕咕咕嚕的店名，好像是貓頭鷹的叫聲，也很像火鍋沸騰或肚子餓時發出的聲音，真是一語多關！ 店家的火鍋湯頭是自己熬煮，有昆布、味噌、韓式泡菜、牛奶以及麻辣鴨血口味可選。 「NeNe Chicken」是韓國第一大連鎖炸雞品牌，已經有 20 多年的歷史，在韓國當地有 1700 間的門市，據說一天能賣出 6 萬份的炸雞。 從 2018 年正式進軍台灣，品牌標榜著「讓吃炸雞成為一件快樂的事情」，所以當有人問說要不要吃炸雞，就直接回答：「NeNe」就對啦！ （韓文就是 Yes 的意思）而他們炸雞好吃的秘訣就在於使用國產新鮮的冷藏雞肉，沾取特殊炸粉，用高品質棕櫚油去油炸，再拌上韓國直送醬料才出餐。

式料理: 韓國餐桌

首先大凱非常喜歡店內的用餐環境，座位配置與視覺空間感明亮舒適、乾淨整潔。 式料理 即使是坐在走道旁的吧檯區，也不會有被走道上走動的人影響用餐體驗。 無論是用餐區還是料理區，都可以看到店員們隨時都在清潔。 生食干貝光澤剔透新鮮，吃起非常軟Q不用沾醬就品味到鮮味，另外吃法把一點點哇沙米放上干貝上沾點醬酒，微辣鮮嫩的口感在嘴巴散開，美味可口真是意猶未盡。 如果不想吃太多飯，又想品嚐美味生魚片的話，很推薦點綜合握壽司，裡頭有：鮭魚、鮪魚、花枝、紅甘、海鱺等六種口味的握壽司，每片生魚片都是厚切等級的，讓人吃得很過癮。 第一次來的朋友推薦可以點盤上等綜合握壽司來嚐嚐，裡頭有當日的新鮮漁獲，像是鮮嫩美味的紅甘，炙燒後香氣十足的鰹魚，或是油脂豐富的比目魚等等，都可能吃得到，讓人每次來吃都有不同的驚喜感。

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