廟東冰懶人包

這裡的炒麵不是炒一堆放著慢慢賣，而是一次只炒一小鍋，快賣完時再現炒現拌，以維持炒麵的熱度和口感。 上桌前會再淋上一匙肉燥，讓黃麵的香氣更豐富，吃起來也更滑順。 肉丸仔飯則是店家說好吃我們才點來吃吃看，裡面有三顆質地緊實的肉丸子，吃起來有著梅干鹹菜的香氣，很是下飯。 金樹的鳳梨冰用的不是新鮮鳳梨，而是以紅砂糖醃漬的古早味鳳梨和冰沙均勻混合，入口果香濃郁香甜可口，鳳梨冰是以復古的玻璃杯盛裝，但若點鳳梨冰加杏仁露，則是以碗盛裝。

很推薦素胃王的招牌米糕跟關東煮，這裡的餐點都是素食者可以來吃的餐點。 招牌米糕一份25元，米糕是使用白糯米，再放上素鬆與素肉燥，醃瓜等，香Q口感真的令人難忘，冬天這個季節在點上關東煮配上熱騰騰的湯，真的是超暖心又暖胃。 珍珠熬煮的剛剛好，不會太軟也不會太硬，而綠豆沙牛奶好喝又不會讓人覺得甜膩，算是Ann目前排名第二名的綠豆沙店家，第一名當然還是新竹城隍廟旁的卉羚綠豆沙牛乳專賣店。 ，就是剛剛看到的兩大主角合在一起，杏仁露吃起來滑溜脆彈，杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。 酸梅冰裡面也有梅子，滋味上是鹹甜鹹甜的風味，冰沙顏色會比鳳梨冰淡一點，也比較沒那麼甜，女生們應該會喜歡。

廟東冰: 台中市『廟東夜市飲料』 | 精選TOP 15間熱門店家

廟東小吃也許已經不是俗又大碗的等級，但那些數十年不變的好滋味，還是緊緊抓住在地人與饕客的脾胃。 新金樹鳳梨冰是裝在紙杯裡，吃起來味道和金樹沒有差太多，但和金樹用造型古典的玻璃杯裝來說，復古氣氛就稍微弱了點，也許是考量能讓客人隨手帶走。 【台中】 后里 Kiss Me春米點心美食｜在地人才知道 附近工程師 卡車司機最愛 路邊不起眼的鐵皮屋有超巨春捲、米牛捲還有好吃棺材板。

亞亞愛吃粉圓、珍珠，我們原本也沒買過這攤，不過後來看到她正在煮粉圓，看起來不錯就買了，結果也還不錯。 廟東冰 是不是有人跟我一樣疑惑很久，就是為什麼清水的排骨酥會在豐原發揚光大？ 原來清水是老闆爸爸的名字，早年擺攤賣麵時人稱清水伯，他們可是道道地地的豐原人。

廟東冰: 豐原廟東夜市 | 廟東夜市美食 14間美食推薦 菱角酥 蒜肉飯 正老牌豐原肉丸 金樹鳳梨冰 永芳亭肉粽 一口悶三角圓

肉圓１份是３顆，清蒸的料理方式，吃起來不像炸肉圓有油膩感，外皮超Q彈，肉餡扎實，每顆肉圓都包含了１隻彈牙的蝦仁，搭配蒜蓉醬好好吃，如果有吃辣的朋友，加辣吃更過癮。 全廟東夜市排隊人潮最多的店家就是「豐原排骨酥麵」了，店內空間不大、用餐時間要排上20-30分鐘是常有的事，我們看到都是直接跳過XD，相信大家應該都吃過了，我覺得還不錯吃，就是要小排一下。 Ann和榜哥介紹了這麼多家到台中豐原廟東夜市必吃的美食小吃，應該可以讓大家吃飽喝足且滿載而歸的回家去，有空就找時間到豐原廟東夜市吃美食吧！ 但真的要說良心話，夜市裡頭的衛生品質跟店家服務態度不能與餐廳等級相比，有時候就是生意太好導致忙碌所以臉臭了些，但他們人都還是很好很熱情。 廟東冰 ▲我們這次品嚐了店內的幾款美食，包含了涼肉圓、鳳梨茶、鳳梨冰、果汁類還有剉冰可以點，其中還有很特別的杏仁露，如果喜歡杏仁露的朋友也可以添加在冰裡面，這也是平常很少見的古早味美食。

以純杏仁做成的杏仁露切成小塊放進冰中，吃起來口感更溫潤，難怪是店內人氣品項。 豐原廟東夜市位在豐原慈濟宮-葫蘆墩媽祖旁的巷子，主要是以美食小吃為主，穿著的服飾、小孩最愛的遊戲等則是少了一些；而廟東夜市也是少數從中午就有小吃美食攤販在營業的夜市，讓在地人或是遊客從中午就可以到吃這些平價美食。 詹家泡泡冰在豐原廟東小吃街已有近三十年的時間，至今傳承至第二代。 店內泡泡冰的一大特色，就是真材實料，從材料到冰品都是自家製作，目前有六種口味，不添加防腐劑、香料，口感綿密不膩，讓人著迷。 這間沒有再豐原廟東夜市那條街裡，但也在附近走路不遠，朋友帶我去這間隱藏版巷弄美食，很低調又有質感的一間小店，喝茶聊天的好地方，他們家的乾拌麵真的頗好吃的耶，肉燥給很多，還有青菜，整個很優。 這間鳳梨冰再豐原廟東也是鼎鼎有名的店家，開了好幾十年的老店，堪稱是廟東必喝飲料一點都不為過，新鮮鳳梨做成冰沙，微酸口感很對味，還有果肉，很真材實料，且炎熱的夏天來一杯鳳梨冰非常消暑。

廟東冰: 豐原廟東伴手禮

這家民國24年開業的老冰果室，早期在中正路和信義路口，賣的是古早味鳳梨冰。 御之屋麻糬有四種口味，花生、芝麻、紅豆、鹹肉，還有一個是小麻糬但每逢農曆的初一初二、十五十六就暫時停售，當天我買的時候是初一，就買了我喜歡的花生和芝麻口味，一吃就讓人愛上，麻糬Q彈，甜度適中，若當天沒吃完放置冷凍後退冰也好吃。 現吃或是帶回家吃都很不錯的御之屋麻糬是Ann和榜哥從停車場走去廟東夜市才發現的美食，半開放式的透明窗都可以看到一顆顆裹滿粉的麻糬，光看就覺得好吃。 營業時間一到，店內店外就是擠滿了人潮，來用餐的客人都會點上一份排骨酥麵來吃，吃不夠都還會外帶好幾份回家吃。

• 當時的攤販大多環聚在「慈濟宮」的周圍與廣場中營業，後來「慈濟宮」利用擴建機會，將攤販予以規劃，隨後政府更將小吃街的規模擴大，召集更多餐飲業者加入經營，於是形成今日的「豐原廟東夜市」。
• 肉圓一律都有加甜辣醬、蒜泥、芹菜，若不加點餐時要自己告知歐。
• 咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，帶著菱角微甜香氣，只要吃上１顆，就會讓你愈吃愈唰嘴，一顆接一顆停不下來。
• 杏仁露滑溜脆彈，杏仁氣味不會過於濃郁，配上甜甜的鳳梨很搭，如果是很怕杏仁那股味道或許可以嘗試看金樹店內的杏仁露。
• 一口悶三角圓乍看之下很像水晶餃，最早是掌廚阿嬤根據客家庄居住經驗而創造出的點心，豐原人稱為「肉圓仔」。
• Q彈的表皮吃起來滑嫩咕溜，扎實的肉塊咀嚼時能感受到醃料的香氣，微微油脂甜味配爽脆的筍丁，香鹹甜交融很好吃～記得肉圓要留一點皮跟餡料，加入清湯一起吃，清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香，果然是充滿古早味的吃法。
• 店名就是老闆名字的情況在廟東很常見，這間第一代老闆就叫黃正兆。

創業已超過30年的「清水排骨麵店」，在夜市裡招牌老、生意也最好，「清水」的取名也蠻有意思，聽說是因為該店創始人命中缺水，門口還掛著「外帶享用左邊稍候」跟「現場享用右邊稍候」讓人印象深刻。 肉圓一律都有加甜辣醬、蒜泥、芹菜，若不加點餐時要自己告知歐。 每一顆裡面都有一整尾的蝦子歐，外皮很薄，清蒸的無負擔，搭配蒜泥很夠味。 雖然還有幾間口袋名單還沒吃到像是蒜肉飯，還有吃過但這次沒拍到，像是肉圓仔湯、永芳亭，等我照片蒐集完再看名單有沒有換再更新，但目前吃下來這幾間表現都很不錯，很值得推薦。 周二仍受東北季風影響，迎風面的桃園以北、東半部及恆春半島有局部短暫降雨，其中基隆北海岸、宜蘭地區及大台北山區有局部大雨發生的機率，西半部山區受中層水氣影響仍有零星雨勢，外出建議攜帶雨具備用，新竹以南轉為多雲的天氣。

廟東冰: 豐原排骨酥麵

位於臺中市豐原區慈濟宮旁，範圍包含中正路、博愛街、復興路、信義街。 附近的復興路商圈，也增加了三民路、復興路、和平街，範圍大約圍繞著豐原媽祖廟，為山線地區居民逛街之處。 桌上有辣醬可以自己加，我覺得他辣醬頗好吃一點點辣而已很提味。 吃完之後不要急著走，即使你沒點湯他也依樣會給你一壺湯放桌上，吃完可以加湯喝到飽。 吃過很多間菱角酥，也吃過各大夜市的菱角酥，真的都沒有這間好吃，難怪這間這麼多人也不是沒原因，尤其剛炸起來特好吃。 另外也可以選擇3Q圓加花生粉，Q彈的3Q圓灑滿了花生粉又香又好吃!

• 以純杏仁做成的杏仁露切成小塊放進冰中，吃起來口感更溫潤，難怪是店內人氣品項。
• 擁有70幾年歷史的「金樹鳳梨冰」，採用古法製作鳳梨冰，製作時將鳳梨與糖長時間熬煮，不加任何人工甘味的口味尤其讓人懷念。
• 現吃或是帶回家吃都很不錯的御之屋麻糬是Ann和榜哥從停車場走去廟東夜市才發現的美食，半開放式的透明窗都可以看到一顆顆裹滿粉的麻糬，光看就覺得好吃。
• 侯友宜表示，台灣具有非常重要的位置，我們的政策跟方向要非常清楚，這樣的角色裡，最重要的是我們內部要不斷團結，好好為這塊土地守住安定繁榮的方向。
• 」中段部分，一間創立於民國24年的老店，現場有座位區可以內用，隔壁的肉丸店跟他們是一起的，可以點個肉丸，再搭一杯鳳梨冰。
• 店家的炸雞分為原味、塔香和醬蒜3種口味，魷魚也分咔滋與醬蒜的方式，讓喜歡不同口感的民眾可以做選擇。

小巧呈三角形的小肉圓，外皮以地瓜粉、太白粉製作，煮熟後有透明感，內餡則是溫體豬肉絞製的肉燥加油蔥酥，古早時還用豬油炒製。 外皮Ｑ彈，內餡肉香中帶著蝦米香氣，十分特別，湯頭則呈現客家湯圓口感，以豬大骨湯為底，加韭菜、豆芽菜，再灑上芹菜，清甜可口。 店裡還有古早味炒冬粉及切仔麵，維持當年阿公、阿嬤擺攤時的老味道。 在台中有6間分店的巷口炸雞，餐點都是採現點現炸的方式，且是在點餐後才會從麵糊狀的型態下開始油炸，這樣的口感也更確保了炸物的新鮮度。 店家的炸雞分為原味、塔香和醬蒜3種口味，魷魚也分咔滋與醬蒜的方式，讓喜歡不同口感的民眾可以做選擇。

廟東冰: 鳳梨冰

清水排骨麵的菜單上雖然有三樣，但嚴格說起來就只有一樣，就是：排骨酥。 才走進廟東夜市，一定會先看到排隊人潮，不用懷疑，這就是人氣超旺的炸菱角酥。 這金黃圓滾菱角酥的魅力果真無窮，即使有二位快手專門負責把菱角裹好麵糊放進油鍋，但炸的速度真的趕不上人潮。

酥酥的外皮，吃起來就像熱狗的外皮，厚度適中，不會太乾，也不會有可怕的油耗味。 咬開裡頭夾著１塊菱角，口感綿密，帶著菱角微甜香氣，只要吃上１顆，就會讓你愈吃愈唰嘴，一顆接一顆停不下來。 正老牌豐原肉丸也是廟東出了名的老店，只賣肉丸（肉圓）和貢丸湯，饕客吃法是先吃肉丸，之後再將大骨湯倒入碗中，讓肉丸殘餘內餡及醬汁融入湯中，熱騰騰喝下肚最滿足！ 豐原肉丸是溫油油炸的中部口味，淋上糯米醬加紅、白味噌調製的淋醬，外皮以糯米粉加地瓜粉、太白粉調製，與軟綿的蒸式肉圓，或是同樣油炸但外皮薄軟的台中肉圓不一樣，吃起來外皮厚實Ｑ彈，內餡則是瘦肉、筍干及油蔥酥，香味濃郁。 在豐原小吃界早已是人人皆知的老店永芳亭，肉粽比一般肉粽來得扁長，有如一頭大象坐在地上，被戲稱為「大象肉粽」。 餡料只包著用蝦米、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉，是很難得的古早味。

廟東冰: 鳳梨冰(大) │ 35 元

招牌的「雙合泡泡冰」花生與花豆搭配出細緻口感，自己研磨的花生醬，散發濃郁的花生香氣，嚐過就讓人難以忘懷。 ▲店內不僅有涼圓還有炸肉圓，我自己覺得這間的肉圓及皮QQ軟軟的，不會過於油膩吃起來很不錯，我挺喜歡的。 ▲涼圓是店內的招牌之一，口感非常Q彈冰涼，配上黃瓜片搭配清爽滋味是在地人常常外帶的美食之一，而且價格很便宜經濟實惠。 廟東冰 還有室內的用餐環境，空間也算是以豐原廟東夜市來講比較寬敞且多的一家，所以來這邊吃小吃相對寬敞舒適些，馬上就來幫大家介紹一下餐點內容吧。 「慈濟宮」廟會活動吸引眾多人潮，攤販也隨著人潮越聚越多，久而久之，便慢慢形成了夜市規模。 當時的攤販大多環聚在「慈濟宮」的周圍與廣場中營業，後來「慈濟宮」利用擴建機會，將攤販予以規劃，隨後政府更將小吃街的規模擴大，召集更多餐飲業者加入經營，於是形成今日的「豐原廟東夜市」。

豐原廟東小吃街知名老店，這裡的肉粽比一般肉粽來得扁長，有如一頭大象坐在地上，被戲稱為「大象肉粽」。 肉粽餡料只包著用蝦米、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉，是很難得的古早味。 原來是有鑑於孕婦不能吃薏仁，又想強調滋補功效，便改以當歸、川芎、熟地、桂枝為四神，燉煮出黑色湯頭，延續至今成了獨家美味。 來到廟東必喝的鳳梨茶+杏仁凍，真的是很古早滋味，酸酸甜甜的還吃得到鳳梨塊，杏仁的味道都被鳳梨蓋下去了，夏天喝真的很清涼消暑，就是要喝這味。 夜市發展歷史已相當久，並是許多學生聚集的地點，帶來了豐沛了客源，因而在附近形成了復興路商圈，範圍增加了三民路、復興路、和平街，大約圍繞著豐原媽祖廟，為山線地區居民逛街之處。

廟東冰: 豐原廟東及附近美食小吃

切成骰子狀的蒜肉隨著醬汁鋪在飯上，另一半則鋪上嫩脆微辣的筍片。 在網路上查資料時都說這家必點的是蒜肉飯和沙茶乾麵，但來到攤位看到排的滿滿的虱目魚時，就覺得案情不單純，一問才知道來虱目魚是當天早上在台南現殺後就直送豐原，清甜湯頭正好和重口味的蒜肉飯送作堆。 剛炸好的菱角酥很燙，但真心建議大家一定要把握時間快點收到肚子裡。 因為此時金黃麵衣好酥脆，包在裡面的官田菱角咬下去時有點紮實，又帶著鬆鬆的口感，愈吃甜味愈明顯，吃在嘴裡簡直就是幸福。

溫度方面，各地早晚較涼，西半部及宜花低溫14至17度，台東18、19度，白天北台灣溫度略降，最高溫約17至20度，其他地方回升至23至25度。 這碗是鳳梨冰+杏仁露，就是剛剛看到的兩大主角合在一起，杏仁露吃起來滑溜脆彈，杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。 這次來豐原吃嚴雪的榴槤雪花冰，買完雪花齋的蛋糕捲，逛了一圈廟東小吃街，感覺還挺有趣的，我是第一次來逛這條知名小吃街，邊聽著朋友介紹各攤美食特色，邊散步當作運動。 以鳳梨冰最為著名，是使用新鮮鳳梨釀製，弄成冰沙後超解暑，杯底真的可以吃到鳳梨塊唷！

廟東冰: 紅 麻辣鴨血臭豆腐 台中南區南門店

但朋友提醒我別吃的太乾淨，因為最後還要加入清湯，混合著殘醬一起收入肚中，這才算大功告成。 店名就是老闆名字的情況在廟東很常見，這間第一代老闆就叫黃正兆。 正兆之所以深得在地人歡心，主要是不用泡水蚵仔，口口都能吃到濃郁鮮味。 廟東冰 除了蚵仔煎，也有蚵仔麵線、蚵仔鏈，喜歡蚵仔的朋友一定不能錯過。 為了保有嚼勁不柴的口感，店家特別選用隔間肉，放在有著濃濃蒜香的秘製滷汁裡直接滷到入味。

廟東冰: 豐原廟東夜市 菱角酥

內用有一種古早味，而且儘管人潮很多，翻桌率還蠻快的，因此不需要等太久就能入座囉～鳳梨冰大杯35元，小杯25元，裡頭會有幾塊醃漬的鳳梨，熬過的鳳梨甜度是大過於酸度的。 生活中心／陳冠宇報導根據氣象局統計，2022年台南、恆春和大武站平均雨量僅1299毫米，比往年少了近4成，降雨量創下30年來新低，導致白河水庫、曾文水庫蓄水量直直落，分別剩36.6%、32.4%。 對此，經濟部水利署人工増雨作業小組把握今（2）日降雨機會，於上午進行地面人工增雨，希望把更多雨水留在水庫集水區內。 就連玻璃杯都很有時代感，小杯的鳳梨冰（$25）還有印上金樹的字樣，另一杯酸梅冰（$35）則是水果圖案的雕花杯。

若從豐原火車出發，依Google導航指示沿著中正路走路八分鐘就能抵達。 金樹冰果室內有冰品、刨冰、果汁可以選擇，招牌鳳梨冰是一定要點，但不愛喝甜品的朋友會覺得它偏甜，有大杯小杯可以選擇，小杯25元；內用再點上一碗肉丸，真的是絕配。 超推薦大家來到廟東夜市走跳除了喝鳳梨冰之外，可以來喝喝看廟口綠豆沙牛乳專賣店的綠豆沙喔！

廟東冰: 豐原廟東菱角酥

炸起來一粒一粒圓圓的，吃起來外皮酥脆，裏頭包裹著菱角的香氣，口感真的很特別，會讓人不自覺得一粒一粒吃不停。 除了蚵仔煎，蚵仔麵線、蚵仔鏈也是必吃，其中蚵仔鏈是把裹粉的蚵仔經過淋燙後，再配上高湯一起吃，帶有濃重的胡椒味和九層塔香氣，吃起來相當清鮮甘甜，沒吃會後悔。 肉丸的表皮Q彈，上面灑了三種醬料：醬油、米甜醬及蒜辣醬，跟正老牌用的醬料差不多。 肉丸內也是豬肉及筍粒，豬肉很大的塊，是很扎實不肥膩的絞肉，而筍粒爽脆可口。 干貝魚翅羹裡的干貝會另外先稱重，讓每一碗吃到的份量都是相同的干貝，口感是有點像珍珠貝，濃稠的湯汁熱熱的喝味道不錯。 他們家的碗粿都是冷的，如果想吃熱的要回去自己加熱，「傳統碗粿」是傳統白碗粿再加上炒過的蝦仁菜脯、醬油等，口感QQ的，配上脆脆但不死鹹的菜脯，還蠻好吃的耶，另外「黑糖桂圓碗粿」是比較少吃到的甜碗粿，甜甜QQ的，當作甜點剛剛好。

不知道大家喜不喜歡這種懷舊鳳梨冰，下回有機會造訪廟東時，可以過來「金樹冰果室」這邊回味一下小時候的滋味。 「詹家泡泡冰」至今已傳承至第二代，二代傳承不但是老滋味、還是許多人記憶裡熟悉的回憶，獨具特色的細緻口感，來上廟東必會來品嚐的好味道。 泡泡冰綿密口感讓人很難忘懷，尤其店裡人氣＂雞蛋泡泡冰＂是選用蛋黃與煉乳所調配出的實料，口感香醇，深受眾多朋友的喜愛。

廟東冰: 一口悶三角圓 豐原人稱肉圓仔

永芳亭黑色四神湯也是獨步全台的小吃，一般四神湯是以淮山、薏仁等煮成濃白湯頭，這裡的四神湯湯頭卻是黑色的。 廟東冰 原來是店家考慮到孕婦不能吃薏仁，又想強調滋補功效，便改以當歸、川芎、熟地、桂枝為四神，燉煮出黑色湯頭，延續至今成了別處吃不到的獨家老味道。 廟東清水排骨麵店也是排隊名店，每逢用餐時間都是大排長龍，外帶的人也不少，一份100元，炸過的排骨搭配帶點胡香氣的湯頭，不管選油麵米粉都不錯。 原本我就喜歡清蒸肉圓勝過油炸肉圓，在北部比較少機會吃到清蒸口感，淋上醬油膏吸取了醬汁，甜鹹的醬汁搭配著軟軟的外皮，我在台南吃的皮是更薄一些，廟東的吃起來是比較Q軟的外皮。

廟東冰: 台中推薦行程&票卷

店內除了鹹蛋糕外，還有以皮包餡為特色的「漢餅」，包括綠豆椪、花豆沙餅等，也有多款糕點可選擇，難怪是在地伴手禮的首選。 多年來清水排骨麵只賣這一味，將心力全放在這碗濃郁鮮甜的排骨酥麵上。 老闆是道地的豐原人，店名是取自於爸爸陳清水的名字，多年前開始擺攤賣麵時，大家都叫他清水伯。

廟東冰: 台中訂房

台中豐原廟東夜市一直是很熱門的點，雖然整條路小小的很快就逛完，但無時無刻都超多人，這一條小小的街就有好幾間排隊美食也是很猛，裡面藏著好多有名美食，目前最推薦的當然是推薦菱角酥、排骨酥麵、正老牌豐原肉丸。 在豐原想找懷舊冰果室、懷舊冰品，就不能不提廟東夜市內的「金樹鳳梨冰」。 創立於民國24年的金樹冰果室，店內除了冰飲還有賣肉丸、涼丸、貢丸湯，不過這天單純就是喝鳳梨冰、酸梅冰。 廟東冰 甜甜的鳳梨冰沙喝起來沒有太多酸度，而且鳳梨蜜餞也是甜的，整體有著古早味的感覺；還有１款鳳梨冰加上杏仁露，杏仁露吃起來滑溜脆彈，杏仁氣味不會太濃烈，不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看，天氣熱來１碗，清涼消暑。 這家廟東清水排骨麵店是廟東夜市最多人排隊的店之一，排骨酥麵看起來真的有點像日本拉麵。 其實除了這些觀光客比較知道的夜市之外，食尚小編推薦如果有機會造訪台中豐原，一定要到歷史悠久的廟東夜市走走。