廚藝餐廳詳細介紹

更多新生代人才投入餐飲服務業，能看到餐飲業蓬勃發展，不斷有新的動能。 廚藝的深度廣度能被看見及重視，它蘊含的時空背景及歷史文化而能被延續，進而細緻有溫度。 我們都走過了三年很艱辛的疫情，我希望這樣全球性災害的時代，能宣告終結。

由台美兩大主廚攜手合作的D＆C Residence首季8道式菜單，延續教父牛排餐飲體系的套餐形式，以鄧有癸式風格強烈的「日本A5菲力襯姬松茸」為主打，選用日本A5熊本牛菲力部位，肉質軟嫩多汁、油花分布均勻，以煎烤技法來鎖住油花精華並呈現粉嫩色澤。 花蓮5天4夜自由行 |花蓮旅遊懶人包，租車、IG景點、住宿… 阿飛Brunch |小巷內的台中隱藏版美食，從早開到晚的必吃… 「去廚藝學校是一把鑰匙，但不是一種保證。」JL Sutdio 的 Jimmy 主廚說。

廚藝餐廳: 推薦網誌：

至於其他基本福利，包括享勞保、健保、免費提供三餐及宵夜、至少公休4日、年、假員工旅遊、生日禮金、業績獎金及年終獎金等，一般而言，獨立餐廳的薪資比飯店來得高，而福利措施方面卻比飯店差，尤其在工作上的保障程度，飯店業總是比較高，這與資本額、經營理念有關。 不過在獨立餐廳的升遷比大飯店來得快些，總之，各有利弊，端視個人需求不同而有所取捨。 大二開設更多的實作課程，如日本料理、進階西餐烹調、麵包製作、餐飲服務、校內實習⋯⋯，「日本料理」結合日本職人精神，注重烹調細節，每一道醬汁、高湯都得經過精準測量；「進階西餐烹調」讓料理更接近業界水準，而「校內實習」會將學生分配至校內實習餐廳參與營運。

參觀完廚藝教室的課程後，大夥便決定到一樓去用餐，一樓前面的螢幕也播放起媒體訪問的影片，因為料理口味獨特，且結合廚藝教室及可食地景，所以初芯初蒔也吸引了媒體採訪，是頗具盛名的餐廳。 看課表時發現階段一星期開課一次，目前是每星期5開課，學費裡面就包含食材費。 除了葷食課程，這邊也有蔬食的料理課程，10個人就可以開課，沒有上過課卻有興趣的朋友可以享有一次優惠試聽價。

廚藝餐廳: 宜蘭客人城無菜單料理

以廚房美學起家的台中廚藝教室 Park Kitchen 位於新國自在購物中心旁大樓店面，一樓為廚具展示中心，走上二樓即可看到結合廚房與生活美學空間的烹飪教室。 會有「廚藝獎勵金」的概念，跟內場感受到的不公平待遇有極大關係。 餐廳內消費者支付的小費，主要由接單和送餐的服務生收取，有些高級餐廳服務生甚至可能一晚就收到 100 美元（約新台幣 3,143 元）的小費，然而內場的員工卻一毛都沒有，一週下來差距高達 500 美元（約新台幣 15,173 元）。 消費者不是不願意給廚房內準備食物和飲料的工作人員小費，只是沒有管道。

• 廚異牛排就位在人車鼎盛的德芳南路上，附近大里餐廳不少，像是北澤壽喜燒、築間鍋物，牛室、十二段鍋物等，而要是開車前往大里廚異牛排不用擔心停車問題，附近除了路邊停車場之外，還有一個很大的收費停車場，停車相當方便。
• 2015年莫斯曼獲得大英帝國官佐勳章，擁有精湛廚藝與餐飲經驗的他與SEG瑞士教育集團簽署獨家合作協定，與SEG旗下的CAAS瑞士廚藝管理大學開展獨家合作，擔任顧問並提供獨門的餐飲經驗。
• 會員還享點數累積，可兌換料理課程或參加烹飪知識 workshop。
• 將一個尋常可見的食材，轉化為菜單上一道專屬於它的菜色，會帶來最大的快樂與滿足。
• 在慶祝活動上，我們和從第一天起就支持我們的貴賓一起慶祝了十年來的成就與里程碑。
• 只要遇到真正喜歡的事情，就會全心投入，家瑜開始參加廚藝類競賽、取得乙級證照，而後透過技優甄審，進入國立高雄餐旅大學西餐廚藝系。

負責與餐廳外場經理或相關部門主管聯繫、溝通與協調有關一些促銷活動事宜。 Chef Daniel Benner擁有20年的業界廚師經驗，擅長製作客製化的婚宴蛋糕、西點、甜點，曾在亞洲、歐洲和中東地區多家五星級飯店餐廳擔任甜點行政主廚。 Chef Patrick Diethelm的廚師生涯遍佈全球，他曾在澳洲、紐西蘭、中國、泰國、新加坡等世界各地頂級餐廳擔任主廚。 而最輝煌的成就是餘2004年，他在德國的”烹飪屆奧運會”以烹飪團隊的教練的身分上獲得三枚金牌，成為名副其實的廚藝奧林匹克冠軍。 同時他也是世界聯合廚師協會、美國廚師協會、瑞士廚師協會、瑞士雀巢主廚餐桌及歐洲白廚帽協會的榮譽會員及成員。 學校是歐洲唯一提供多次全球帶薪實習的廚藝管理大學，並在2022年QS世界大學排名中榮獲美食廚藝學校中的第一名。

廚藝餐廳: 特別日子，專屬企劃

我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 這次七分之二的探索要為大家介紹台中做蛋糕的 5 家熱門選擇，無經驗新手也能做出… 迎接2023年，全台各地都有燦爛的煙火秀，但受到天氣影響，堪稱跨年煙火秀第一品牌的台北101煙火卻是一片霧濛濛，還被酸是10年最爛。 對此，台北101大樓營運長劉家豪回應，面對批評會虛心受教，台北101跨年煙火已經成為象徵台灣人迎接新年的儀式，也被國際重視，目前沒有思考停辦跨年煙火，「明年還要更突破」。 第一次參廚藝課程，整體環境乾淨，老師教的很仔細，不懂的地方也會耐心回答，自己做完一道菜很有成就感，而且身邊的助理會幫忙拍照紀錄，讓學員專心於課程。

• 她希望未來的自己能永遠記得最初投身西餐廚藝的那份心情，用健康的食材繼續做出更多美味的料理。
• 亞都麗緻一星餐廳天香樓主廚楊光宗是 32 歲才以素人之姿入行，相較於許多同業晚了許多。
• 民進黨台北市第3選區立委補選候選人吳怡農（左）1日上午前往濱江市場掃街，沿途向攤商握手致意，懇請支持。
• 楊光宗回憶，過去七年與眾不同的人生道路，都成為他血液中的養分：例如從無到有建立起生產線、打造工廠等經歷，讓他在餐飲的路上更重視細節與考究；而理解客戶、瞭解客戶需求、與走遍各地、考察風土民情的作法等，他說，也都與餐飲的工作，有許多能夠呼應之處。
• 橘色餐桌廚藝教室的特色是可以很近距離看著老師，學習手法和料理程序，同時也能跟老師有很好的互動。

冰櫃旁的木架上有展示些藝術擺設及可以單獨販賣的商品，今年有提供當日現做的開運年菜，嚴選高檔食材、當日現做的開運年菜，告別冷凍、限量50套，提早訂還有早鳥優惠購。 餐廳門口前的廣場就像個開放式的藝廊，不定期會更換展示的藝術品，因為老闆娘和蒲添生基金會的執行長是好朋友，所以目前放置的雕像是為紀念健康幼稚園的羽化成蝶。 抱著幼童的林靖娟老師一手指向天空手上還停著蝴蝶，雕像上有八隻蝴蝶，象徵她和小朋友們幻化成蝶、飛向永恆。 明寂以及 SÉZANNE 獲得二星肯定，另有 16 家餐廳新獲得一星，以及 38 家店家新入選米其林評審員推薦「物有所值」的必比登推介。 身為一名廚師，我今年的亮點是疫情中於香港開幕的 Hansik Goo 獲得了米其林一星肯定。

廚藝餐廳: 老師示範教學

若出國對你來說太遙遠，美國廚藝學院旗下 ProChef 廚師能力鑑定考核系統今年將正式引進台灣，提供 Level 1 短期課程與認證考試給非科班出身的廚師進修的機會。 上課內容的部份，兩間都涵蓋日式、中式、西式三種，完成學業後皆可取得調理師證照，服部營養專門學校另外還有糕點與麵包、品酒與飲品課。 至於授課內容，費杭迪與雷諾特都設有甜點教學，前者每週安排一天課程，後者則以甜點為主、料理為輔。

沙公的個頭不大，翻開蟹蓋，裡頭自然是沒有蟹膏，那這樣就不叫膏蟹了吧？ 爆炒的醬汁帶點甜辣，蟹身肉倒是挺嫩的，如果再加炒個年糕的話，我想我應該會比較喜歡。 每次吃上海菜都會想點的一道菜，細碎的雪菜與百頁同炒，不管是涼了吃還是熱著吃，味道都不錯，清爽雪菜與軟嫩百頁，滋味清甜。 台股資料來源以臺灣證券交易所、證券櫃檯買賣中心及臺灣期貨交易所公告為準，使用本網站資訊服務前，請您詳閱服務條款。 廚藝餐廳 廚藝餐廳 本網站之資訊報價由凱衛資訊提供，台股部分為延遲資訊，僅供使用者參考用不做為投資建議，本公司不對資料之正確性、完整性與即時性負任何責任。

廚藝餐廳: 台北文華東方酒店

教室會備有器具、圍裙，建議可以自備環保餐盒帶回實作或示範的餐點。 從實際收取廚藝獎勵金的餐廳來看，美國卓克索大學烹飪藝術與科學系的 Jonathan Deutsch 觀察發現：「收取廚藝獎勵金的餐廳，實際上消費者對此費用的客訴率極低。」只要用餐前有跟消費者做好溝通，例如在菜單上明確指出會額外收費，通常消費者都會接受，甚至給的小費也沒有因此減少。 因勞工市場供不應求，工作環境相對嚴苛，低工資和假日無法休假的餐飲業，自然降低求職者的意願，加上疫情下餐飲業經營不穩定（倒店潮和餐廳若有員工確診便會停業），更讓員工對餐飲業信心更不足。

台中一星餐廳 Forchetta 主廚 Max 原來是一位獸醫。 直到 38 歲，他才開始在台北安和路開了餐廳，以台灣食材為靈感，非科班出身的他在市場與產地間鑽研與學習，打造與眾不同的廚藝之路。 當時餐廳開幕時就有豐富藏酒酒窖，對當時的獨立餐廳來說，也並不多見。 ABC Cooking Studio 是由日本的廚藝教室體系來台設立，旗艦店直接開在 101 購物中心內，想要一天包辦學做菜、買食材、用餐、購物等所有行程，可說是非常合適！ 會員還享點數累積，可兌換料理課程或參加烹飪知識 workshop。

廚藝餐廳: 美食分類

美食本來就是一種藝術，藝術和美味料理的結合總是特別能撫慰人心。 Debbie 廚藝餐廳 這次體驗是中式料理烹飪課程，三小時三道菜，教學速度不會太快，除了基本步驟，也會強調料理好吃的關鍵，以及不同作法會有的差異。 示範完的料理可直接享用，有別於其他台中烹飪教室以教學為主，IUSE 倒像廚藝交流會，學員主要是家庭主婦或退休人員，會一起聊天或分享食材資訊，整場廚藝課程下來，時間不會匆促且氣氛很好，推薦給想優雅上課的學員。

而何順凱主廚也提到，現在態芮廚房裡也有商科和日文系畢業的同事，因為興趣一路做到現在，表現絲毫不遜色。 因此就算沒有相關背景，你也能從學徒開始做起，想盡辦法讓餐廳看見你的努力，前提是你願意花時間往上爬且不在意薪水問題，樂沐陳嵐舒主廚提到。 以上為本次的台北烹飪教室推薦，七分之二的探索神秘客實際評測 7 間台北烹飪教室課程。

廚藝餐廳: 高雄漢來大飯店

然而曾就讀於雷諾特的 Linda 的巴黎甜點冒險部落格格主也提到，單就料理課來說，學員做的大多是前置作業，並由主廚操作示範，實作比例低，甜點才是該學校主力。 對於「唸廚藝學校」這回事，本文將分為兩大部份，首先分析各地廚藝學校的特色，接著再透過專業主廚的意見，為你解答究竟唸廚藝學校是否絕對必要。 「茶燻鴨胸香料鳳梨沙拉」的鳳梨有肉桂等多種香料醃漬過，因此香甜之中帶有恰到好處的肉桂香氣，不愛吃肉桂的我也覺得美味！ 廚藝餐廳 廚藝餐廳 鴨胸有使用紅玉紅茶煙燻過，使得軟嫩的鴨胸口味更加清爽耐吃，搭配獨特調味過的鳳梨果肉讓我們讚不絕口。 寬闊舒適的用餐空間擺放著國外進口的古董傢俱令人在視覺上令人眼睛為之一亮，開幕許久終於和安迪來這約會了～富麗堂皇的貴族風格之中因大片落地窗的採光有了清新透亮的氛圍，搭配植栽點綴使環境更加生氣蓬勃，因此不管是哪個角度拍都非常好拍。 離開一樓的團餐用餐區，來到二樓，放眼望去，便是古時候迎娶新娘的畫作，在九二一大地震發生後，當時的埔里受災慘重，「金都餐廳」的老闆老闆娘為居民提供暫時的棲身地，並在這樣凝重的氣氛中，為當地新人辦了場熱鬧的喜宴，埔里知名鄉土藝術家王灝老師更創作了一幅新娘娶嫁圖，希望為埔里帶來些許生氣。

透過精神或是實際的支持，我們會盡可能的幫助同業，透過不管是多小的事情例如只是推薦客人過去用餐，或是分享食材來源，減低庫存等。 這裡的學員多為長期在此上課，和老師及助教關係融洽，但新同學也不必擔心，老師會因應程度放慢教學節奏，在重點處會請同學過來攝影紀錄；另外，Park Kitchen 烹飪課程附帶的午餐份量充足，上完課就好像去一間高級餐廳用餐完一樣。 這家台中廚藝教室推薦給有點烹飪基礎，或想嘗試特殊菜色或是高級料理的人，也很適合租借廚藝教室舉辦私人派對，或者包班上課。 片中可以一窺這位過去相對低調的主廚，如何揮灑創意，追求完美，在 7 年內開設一星餐廳西班牙餐酒館 Tickets、墨西哥料理 Hoja Santa、秘魯日本料理 Patka、米其林餐盤推薦 Bodega 1900 等多家餐廳（註：因為疫情，Albert Adriá 今年宣布關閉以上餐廳）。 最特別的是片中記錄了第 7 家餐廳、獲得米其林一星的Enigma從概念形成、規劃空間、菜單取捨與設計、與哥哥和團隊的爭執與討論，從無到有的一切過程，因為這家餐廳向來神秘，鮮少對外宣傳，也不希望客人拍照與分享照片。 然而，受訪的十多位主廚一致認為廚藝學校雖然建立了基礎，重點更在於個人態度、實作經驗兩點，「廚房工作很多就是 hands-on 的，你必須要跟著做，做久了之後才會產生經驗，對食材或是技巧有不一樣的感覺。」RAW 的黃以倫主廚說。

廚藝餐廳: 板橋 上海廚藝餐廳

當然人多的話可以參考4人合菜、6人合菜和8人合菜，餐廳也有四種10人份的精緻合菜可選擇。 而在台北文華東方酒店，一次就能品嘗中、義、日、泰到火鍋等五家米其林推薦餐廳美食，環遊世界的味蕾之旅，讓身心一次充飽電。 每一年，我們都努力不斷精進手藝，並發掘新的在地食材，進行創作。 將一個尋常可見的食材，轉化為菜單上一道專屬於它的菜色，會帶來最大的快樂與滿足。 廚藝餐廳 透過這麼做，我們也希望以創意的手法例如再利用食物的邊角料等，減少廚房中產生的廢棄物。

老闆是食材進口商，也有自家選物食材網，所以烹飪課程中的使用的材料都屬上選；師資方面非常多元，也有來自保健營養系的教授，所以橘色餐桌課程的烹飪方法很健康。 橘色餐桌的課程安排很密集，幾乎天天都有烹飪課程可以選，而且料理種類多元，從中式菜餚、傳統點心、韓式、異國料理、西式甜點、歐陸料理，甚至到素食都有。 老師的解說深入淺出，很少進廚房的新手也能慢慢吸收理解，廚藝課程中不只示範，也會細細講解正確的食材使用方法和原理，讓你從基礎開始打底。 「西廚系的系呼是『硬梆梆』！」家瑜說，想從事餐飲業，沒有極大的熱忱是扛不住的，必須保持強而有力、硬梆梆的身體及心靈，才能長期在高壓的廚房環境、高工時、久站的狀況下工作。 她也說，西餐不等於漢堡、薯條，而是由開胃小品、前菜、湯品、主菜、甜點組成的套餐，同時融合歐洲、美國、紐西蘭、澳洲等不同國家的飲食文化，特別重視餐品的擺盤。 大一新生在入學時必經的試煉關卡為「大刷廚房」，要將系上廚房刷洗至完全沒有油垢及灰塵的程度，為的是讓學生明白衛生之於餐飲的重要性，也象徵餐飲人應當具備的毅力。

活動完畢後，參加的學員可以將成果和夥伴們一起分享或帶回家跟家人一起吃。 初芯初蒔廚藝教室上課形式會先由老師示範料理，之後再由學生自己實際來作，主廚會很細心的提醒一些料理時該注意的細節。 初芯初蒔是結合精緻中菜與廚藝教室的複合餐廳，老闆娘是李梅樹的公關組組長，所以裡面的空間佈置了很多李梅樹的畫作，也算是結合美食和藝術饗宴的開放式藝文空間。 初芯初蒔有提供會議場地租借，廚藝教室也可以租借，相關的價目可以洽詢官方粉絲團。 除了可以單點菜色之外，餐廳有提供好幾種精緻個人套餐可選擇，針對吃素的朋友也有提供精緻個人蔬食套餐，甚至想要主廚針對個人狀況來客製化也ok喔！

我希望人們對於要在像是餐飲這樣的行業維持生計的困難，能夠更有意識與瞭解。 一些對於客人來說看似微不足道的事情，例如最後一刻取消預約或是 no show，其實是會對小餐廳造成巨大影響的。 我也希望更多人才能加入餐飲業，或是許多在疫情間流失到別的行業中的人才能夠回鍋。 有了這個農場，我們可以確保餐廳的一些廢料能用於農場作為堆肥，幫助這些將來要用於餐廳的蔬果生長。 近年來越來越多輕木工手作課程，教你如何動手 DIY 木工製品，為自己的生活品味提升一個層次。 民進黨台北市第3選區立委補選候選人吳怡農（左）1日上午前往濱江市場掃街，沿途向攤商握手致意，懇請支持。

廚藝餐廳: 老師示範

手工製作的歐式麵包有「布里歐麵包」和「雜糧麵包」這兩種，外層有點為酥脆感的麵包咀嚼起來帶點韌性，細細咀嚼能感受到麵包的原始香氣，搭配加入橄欖油、巴薩米克醋調和的油醋醬換換口味。 這是我第一次參加有現場親自下廚的廚藝課，其實還蠻緊張的，因為我是那種記不了食譜，前幾次一定要看著比例、步驟一步一步做的人，在眾目睽睽之下操作一開始還蠻顯笨拙的，好在有助教在旁偶然提醒一下，加上我的好搭擋Sky才能順利完成。 金都餐廳最大的特色便是以埔里農作物入菜烹調出埔里的特色美食，茭白筍、甘蔗、刺蔥、百香果、紹興酒、可食玫瑰等等都是在地有名的農產品。 早午餐的排隊老店「貳樓」、「小貳樓」、「樂子」不只是蛋類料理膾炙人口，受到女生、小孩歡迎的義大利麵也是餐廳的長紅品項。 優惠：平日中午點主餐$680起，免費升等套餐（含開胃菜、沙拉、湯品、甜點、飲料），很超值。

阿新我會對大里廚異牛排滿滿印象莫過於他們家牛排好吃，價格不算便宜，但裝潢相當的鄉村、居家感，而且用餐人潮還真的不少，建議假日晚上用餐還是預約一下比較安全些。 廚異牛排就位在人車鼎盛的德芳南路上，附近大里餐廳不少，像是北澤壽喜燒、築間鍋物，牛室、十二段鍋物等，而要是開車前往大里廚異牛排不用擔心停車問題，附近除了路邊停車場之外，還有一個很大的收費停車場，停車相當方便。 在台灣，很多人還是習慣菜一上桌，就直接動筷，或是忙著餵相機，完全不在意盤中的食材內容。 說菜說了24年，面對過客人的不耐煩，不少客人也漫不經心地將那些話從耳邊過，張皓福卻把「說菜」當作今日上菜中最後一道、也是完整呈現料理不可忽視的重要步驟。 還引老電影《追憶似水年華》的台詞「味道是通往記憶最短的途徑」，來期許今晚所有料理的味道，都能帶給大家一個美好的記憶，每一天的生活都比昨天更好。 堅持「說菜」，讓客人知道食物背後的故事、廚師的想法，也透過食物回到土地本身，是TU PANG TSIU 地坊餐･酒主廚張皓福構築美好飲食生活的精粹。

廚藝餐廳: 美食家的自白：認識米其林評審員的日常

價位從午間2,280-3,280元，晚間3,280-5,980元。 要是喜歡吃沙拉的人肯定會覺得吃不過癮，不過小份確實相當開胃，撒著起司點綴跟凱薩醬襯托，沙拉鮮甜脆口，竟然還有一塊雞肉爽吃，出乎我預期的是有秋葵…. 左邊鮑魚搭著莎莎醬，Q彈鮮甜帶酸甜，中間的番茄夾起司也是味道滿滿，最右邊是奇異果搭龍蝦沙拉的樣子，奇異果的酸甜去膩，這組合微妙，是好吃的那種。 北海道生食級干貝，搭配酪梨、檸檬、鹽做成的佐醬，與醃漬過的台灣梨山蘋果；此外，更以蘋果木煙燻出獨特深層的香氣。 就是秋日風景，烤過的羽衣甘藍，搭配以茄子+優格+鷹嘴豆製成的沙拉醬，柿子、白蘆筍、蓮藕秋季食材，佐以加拿大針葉樹樹皮炒黑糖做成的土地意象。

米其林評審員自 1933 年起，就是米其林指南的重要一部分。 我們邀請亞洲各地星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 不止是琳達口中的 foodie，就算是專業廚師，都會看得津津有味。 這部片子有趣的是以三家類型完全不同的餐廳彼此對照：大廚 Grant Achatz 在芝加哥的三星餐廳Alinea、位於愛荷華州小鎮、150年歷史的 Breitbach’s Country Dining，以及亞利桑那州的墨西哥廚房 La Cocina de Gabby。 挑戰不同，餐廳型態不同，貫穿三者的，是料理人對食物的熱情，以及食物能夠凝聚與提升人心的力量。

廚藝餐廳: 旅遊足跡

從事廚房的工作，大致可分為中餐及西餐廚房，在中餐主廚的教育方面，較沒有學歷限制，因為大部分都是從學徒開始做起，很多是從國小畢業後就開始投入這個行業，跟老師父學習廚藝，當時社會大眾認為從事廚房工作的人大都一些不愛念書或沒有知識的人所從事的工作。 在廚房的訓練，大都以現場操作為主，而主廚的訓練，可能經輪調至相關部門，接受不同菜系的考驗，同時靠自己主動好學的精神，才能精益求精，藉著不斷的出國觀摩與考察，使自己的視野與見識不斷增加，亦是訓練自己的一種方式。 米其林美食評鑑進入台灣第5年，選出米其林三星1間、二星6間、一星30間、綠星2家，2022年最大的不同有三點：首先，本屆新增兩個城市，變成《臺北、臺中、臺南 & 廚藝餐廳 高雄米其林指南》星級餐廳名單。 繼之前加入綠星、最佳服務人員獎項，今年更增加最佳侍酒師項目，進一步鼓勵專業從業人員。

廚藝餐廳: 所有你想了解關於「米其林評審員」的一切

大三進行全年的校外實習，實習單位會至校內面試，主要參考同學的校內成績及操行成績，若有乙級證照也會替面試加分。 110 食驗室位在台北士林，是由一間廚具空司所開設的廚藝、烘焙教室，除了可以使用各式專業級的烤箱、廚具之外，110 實驗室常邀請不同領域的大廚、糕點師來擔任講師教授實用、在家也能操作的料理。 像是由香格里拉台北遠東大飯店廚師的可麗露烘焙體驗，可以一次製作可可、蘭姆香草、日式抹茶、英式伯爵茶四款口味可麗露，還會送日本霜鳥可麗露烤模。 或是很受歡迎的台灣傳統滷味專修班，從滷汁製作到食材滷製由亞都麗緻天香樓的資深副主廚傳授台灣傳統滷味如何滷得入味。 如果你喜歡做菜、喜歡旅行，喜歡室內設計，這間烹飪教室「慢食寓 Mangiare」非常適合你。

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