基隆仁愛市場生魚片10大伏位

來到崁仔頂不禁讓我們大開眼界，看著攤販喊魚是台灣無形的漁民文化。 基隆仁愛市場2F有不少間鮮魚料理攤位，【加園日本料理】是最熱門的店家之一，開門前20分鐘就有人站在攤位前排隊。 看到櫃檯前滿滿的高檔食材，應該來對地方了，只不過要點什麼才能便宜吃到這些好料，就有些考驗運氣。

越走越近，被熙來攘往的人潮驚醒了，四處都是拍賣喊價的聲響，好不熱鬧。 據朋友說，這裡的日式風格料理，由於觀光客不少，雖價格上並沒有想像中的平實，但份量與新鮮度絕對不在話下。 基隆仁愛市場生魚片 綜合握手司共有七顆握壽司，五顆旗魚握壽司加上鮭魚握壽司及鮪魚握壽司各一顆。 廣受好評的原因除了生魚片新鮮、米飯又好吃之外，一盤只要140元，超級經濟實惠，頓時無比羨慕基隆人。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆美食朱添鮮魚號 仁愛市場美食生魚片壽司 再晚也要排隊

對了提醒大家，四點一到，店家可是很準時的拉上鐵門了。 老爺爺與小老婆吃飯時看到隔壁一位老先生，坐下連菜單都不看，直接點餐：「鰻魚飯」。 但是菜單上的鰻魚飯寫「時價」ㄟ，大家的感覺應該都跟我們一樣吧，看到「時價」都會有點怕怕的，不曉得會不會粉貴？ 最後我們也跟了，因為這裡的鰻魚是老闆自己烤的，老闆手藝如何？ 每一塊生魚片厚度都不容小覷，而且真的很新鮮，如果我是基隆人我肯定也會為了生魚片不時出沒在仁愛市場櫻握市場。 店內內用也經常是座無虛席，大家喜歡來這吃生魚片與生魚飯，不論是厚度與份量都超級實在，店家超親切的服務彷彿就像在自家廚房，想吃新鮮甜美的生魚片，下次來試試看吧。

• 男子漢蚵仔蓋飯上面滿滿的蚵仔，各個鮑滿爆漿，加上少許肉燥點綴，愛海味的絕對不能錯過，女神蝦扯蛋蓋飯大手筆的選用胭脂蝦，簡單調味顯出食材的鮮甜，配上萬惡的蛋黃，視覺大大加分。
• 基隆仁愛市場｜漁人手作壽司正在猶豫接下來要點什麼，老闆就在我面前扮起雙槍俠，炙燒著一貫又一貫的握壽司，那帥勁、那香氣直叫人受不了，於是點了一長串握壽司。
• 生魚片要好吃當然要看處裡魚肉的功夫好不好，握壽司還要搭配酸度剛好的醋飯，免得搶了生魚片的風采，這裡的「綜合握壽司」不僅魚肉超級新鮮，配上好吃的醋飯一起入口實在有夠幸福，好像身處在高級餐廳裡似的，一點都不像市場等級的美食。
• 「排隊、排隊，跟著排就對」，成果是值得的，老爺爺與小老婆發現老闆超佛心，「超料的生魚片蓋飯」有海膽+牡丹蝦+鮭魚腹+鮪魚+旗魚…，這麼多好東西全部只要NT$500？
• 去完猴硐貓村後，晚上原想去廟口夜市吃個小吃再配上好吃的桂花芝麻湯圓，不過一騎到入口處默默就決定離開，暑假的威力實在在過可怕，現在不能出國疫情也緩和，到哪都人山人海，臨時再找也不知道要吃什麼，很沒有新意的就隨意找看看有什麼不錯的海產店再來吃海產吧。
• 基隆仁愛市場｜漁人手作壽司說到炙燒國人最愛的永遠的是鮭魚，鮭魚肚更是我的最愛，炙燒後的油質不管是甜香還是化口都讓人滿意，放上一點增甜加味的明太子更是美味翻倍，本想追日一貫紅甘聖，可惜賣完了。

剛剛有提到，身為基隆人的我是第一次踏進仁愛市場，久聞幾間店是來這裡必訪（我相信那些市場老饕們應該會有更厲害的清單），這次我要先從一個觀光客的角度來逛逛，也和大家介紹幾個我首次踩點的發現。 薄度適中，咀嚼口感很好，重點是這的生魚片真的很新鮮，雖然沒有誇張的份量讓人覺得划算，但生魚片的鮮度真的很可以。 朱添鮮魚號位於愛四路仁愛市場外，開業至今已經30年。

基隆仁愛市場生魚片: Fw: 基隆仁愛 榮生魚片海產店(海鮮餐廳熱炒

這裡人人必點的「超料味噌湯」，而且還有人外帶回家，因為它不僅超料，還超值。 湯裡有鮭魚的邊角肉、魚頭肉，因為肉新鮮，所以湯頭鮮甜無腥。 遠遠就能看到紅色的「生魚蓋飯」招牌，生魚蓋飯就是生魚片蓋飯，按照腦中的直覺去點餐不會錯。

不過老闆真的很善良，並沒有因為黑鮪魚較貴，就一直推銷價格較高的產品。 櫻握壽司就在基隆仁愛市場二樓，據聞是二十幾年的老店，沒有基隆人不知道。 我們抵達之際正好是午餐尖峰時刻，已經是客滿的狀態，我們只能和其他人在旁默默注視正在享用生魚片和握壽司的客人祈禱他們快點吃完。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆仁愛市場必吃

「福記小吃」的攤位編號是A35，約在二樓中間走道的位置，旁邊的仁愛剉冰也很熱門，天一到總在排隊，若吃飽正餐還有胃口不妨來上一碗。 台灣四面環海，是典型的海島國家，但許多海產價格，卻比東南亞國家還要貴，對此，近期有網友好奇發問，為什麼台灣海鮮很貴？ 店面分成兩個前台須個別點餐，分別為「生魚片區」「海鮮熱炒區」，切盤生魚片須至前方冰櫃和老闆確認需要鮮切的刺身料理，另外在到熱炒區和服務人員確認點餐的熱炒品項，確認完畢後即可到左側巷內的座位區找好位置告知桌號，和服務人員雙邊確認即可。

• 若提到仁愛市場咖啡店，這間多好咖啡店絕對榜上有名，常常在雜誌看到推薦，小小空間有著專業好喝的咖啡，是吃飽的好去處，可以短暫小歇。
• 老爺爺嘆了一口氣，只好點了自己愛吃的生魚片蓋飯，沒想到「中獎」，一碗蓋飯這些全都包。
• 據朋友說，這裡的日式風格料理，由於觀光客不少，雖價格上並沒有想像中的平實，但份量與新鮮度絕對不在話下。
• 臨時的基隆旅行第一站來到仁愛市場的櫻握壽司，同行的好友們先前吃過很喜歡，加上知道我喜歡吃生魚片，便載我從台北直衝基隆仁愛市場吃生魚片。
• 餐廳外觀看起來，就像是日式料理店一樣乾淨，吃完讓人大呼過癮。
• 網羅著最新鮮的漁獲，吸引各縣市的老饕和海鮮餐廳老闆，不惜千里迢迢來採買新鮮魚貨。

如果不喜歡吃關西口味的朋友，可以再跟店員要芥末跟醬油另外沾喔。 以為鄰近漁市會比較平價，但其實沒有，尤其是丼飯和握壽司價格真的偏高，你要是想跟另一半吵架，這兩樣必點。 崁仔頂漁市位於基隆孝一路，可以說是北台灣最有名的批發漁市，許多餐廳、魚販都來這裡批發海鮮。 販賣的時間是從凌晨12點多到早上6點，也就是一般人在睡覺的時候。 在排隊時，小涵看到前面有人是直接和師傅說，要買鮭魚$100元、鮪魚$100元這樣點，甚至有人還有說哪種魚要炙燒，至於炙燒價格有沒有不同，小涵就不清楚了。 在漁市場旁吃著生魚片壽司也讓小郭不禁回想去東京築地市場的時候～握壽司方面，小郭覺得飯有點鬆散，味道也不夠所以覺得普普。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆美食推薦～仁愛市場必吃「櫻握壽司」平價握壽司超值美味！

基隆仁愛市場｜漁人手作壽司炙燒牛握壽司，本來想抱怨，但看了一下兩貫才60真的沒啥好挑剔的，但如果你跟我一樣喜歡那種很油，入口即化的牛肉握壽司，那直接PASS也沒什麼損失，倒是第二貫擠點金桔味道端蠻可以的。 基隆仁愛市場｜漁人手作壽司炙燒三兄弟最後一貫自然是比目魚緣側，硬要說這可能是三貫中我比較無感的，雖然也不至於不好吃，但化口度和甜度都只能勉強算是中規中矩。 基隆仁愛市場生魚片 基隆仁愛市場｜漁人手作壽司正在猶豫接下來要點什麼，老闆就在我面前扮起雙槍俠，炙燒著一貫又一貫的握壽司，那帥勁、那香氣直叫人受不了，於是點了一長串握壽司。

本身是一位生魚片控，透過Google Map評價來到榮生魚片，還好沒讓我失望，食材都非常新鮮，熱炒稍顯普通，除非是要跟朋友聚餐聊天就可以點。 這是小涵第二次來崁仔頂，第一次來時上網爬文，很多人說崁仔頂要到凌晨4、5點以後才會賣給散客，所以那時我們3點起床4點多到，買到不少魚，但賣吃的店家都已經打烊了。 吃完後，小涵詢問旁邊的服務人員，如果對魚都不熟的話，也可以跟師傅說想要綜合的$200元、300元這樣，或是把喜歡的口感告訴師傅，請師傅推薦。 朱添鮮魚號內用的桌椅就在騎樓下，就像路邊攤一般，如果對於用餐環境很講究的人，小涵就不推薦來這裡用餐。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆海鮮生魚片 朱添鮮魚號 仁愛市場生魚片、握壽司 營業至凌晨四點 崁仔頂漁市老字號生魚片!

原來這是在崁仔頂漁市場特別的職業，稱為糶手（音同跳）是市場裡拍賣魚貨的靈魂人物。 維持傳統的人工喊價，糶手必須有多年經驗，了解魚貨行情，眼前漁獲一斤能賣多少錢成交，全憑經驗。 糶手喊價時必須眼觀八方，敏銳觀察力看出人群中誰有興趣，宏亮的聲音主導著魚貨買賣。 如果有機會親自去探訪，一定要看看崁仔頂的拍賣師。 在著作權法保障之下，轉傳本站網址內容須註明出處；若是重製部分，全部或營利行為等，未經本站書面同意者、均不得為之，並依『桃園地方法院』為約定管轄。 ◆網友們大家好，我是部落客黃水晶，帶著相機努力走遍台灣358個鄉、鎮、市、區，水晶想要跟生長在台灣這片土地的所有民眾一同分享這塊土地所有的美好人、事、物。

仁愛市場，距離北部最大生鮮魚市場「崁仔頂漁市」僅有幾百公尺的距離，漁獲之充沛、食材之新鮮，自然無須多言。 牛小排乾炒飯份量不多但是用料實在，除了牛肉散發香氣外，還吃得出洋蔥的甜味，整體來口味偏油偏重，但我喜歡這樣的台式美味。 基隆仁愛市場生魚片 國際媒體近來報導台灣交通環境險象環生，甚至還用「行人地獄」形容；交通部長王國材今天接受媒體聯訪表示，交通部已修法加重處罰，… 小吃就是這樣，越簡單越有其箇中滋味，千萬別小看這碗米苔目，米苔目吃起來相當彈Q，只是加上油蔥和芹菜，帶有大骨熬煮的特殊香氣，再來點黑白切、燙青菜，就是一桌樸實的美味，真是超滿足啊。 20｜市場中專門叫賣的師父，有個專門名稱「糶（音同跳）手」，現在已經越來越少見了。 「糶手」會站在攤子旁邊用特殊的暗號與客人互動喊價，每個人都可以出價，而如果還想再到便宜一點的價格，可以出稍低一點的價格，待「糶手」點頭就成交，此刻就無法反悔不買了。

基隆仁愛市場生魚片: 海鮮控直接衝肥美握壽司

底下的冷醋飯軟硬適中，很好吃，上面則擺滿蝦仁、海帶芽等海物，食材都蠻新鮮的，但價格也太高了，這價位還用紙碗裝很沒質感。 經過這次後，決定以後12點多來崁仔頂就好，逛完回到台北3點左右，還可以好好睡覺，比凌晨3點起床輕鬆。 尤其有些魚都有分成肉和腹，像是紅甘肉、紅甘腹，鮭魚肉、鮭魚腹，通常魚腹的脂肪比較多。

凌晨宵夜時間衝到基隆覓食，朱添鮮魚號地點鄰近基隆仁愛市場（崁仔頂漁市），吃完生魚片可以逛逛崁仔頂漁市買漁獲，接著還能到基隆外木山浮潛區看日出，很適合晚上睡不著的夜貓子活動。 一心素食臭豆腐｜台中西屯逢甲美食食記｜素食者也可以吃的逢甲夜市人氣美食推薦，臭豆腐香酥臭味濃，也有麵… 食材的部分今天吃到的都很新鮮可口，來到靠海的基隆就近取材，材料好味道自然也不錯，剩下的就是調味的功力了，榮海產店的調味個人覺得有香，火侯也不錯，不過炒類的東西口味稍鹹一些，不過可以多配點飯解決這個問題。 菜色都在前方的冷凍庫內，菜色蠻平實會看到的海產，料理方式大概也是簡單的熱炒、清蒸、烤、冷盤等，食材新鮮簡單的料理就很好吃。 退伍軍人Carl卡爾爸與斜槓偽少女Ling媽咪 ，加上兩位姊妹花凡凡6歲和淇淇4歲，3女子+1男人的組合寫下我們親子旅遊、育兒點滴、軍人回憶錄跟有點搞笑的婚姻生活。 基隆仁愛市場生魚片 這裡將成為未來值得懷念的一角，也是我們最美的日記簿。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆內行景點！凌晨三點夜訪「崁仔頂漁市場」 生魚片饕客激推

另外店家的生魚片握壽司名字比較奇怪，就是招牌上的「生魚飯」，這裡的生魚飯是店內第二熱門的菜色，幾乎來吃早餐的人都是點生魚飯。 答案：「味噌湯」，而且是超料味噌湯，啥是「超料」？ 有「台北的築地」、「台北的漁市」稱號的崁仔頂漁市，就在基隆，所以老爺爺與小老婆就找了一天，清早出發到基隆崁仔頂漁市的場外市場「仁愛市場」，找尋滿滿新鮮魚貨的生魚片蓋飯。 凌晨三點起床，我們倆睜著惺忪迷離的睡眼，依依不捨地離開飯店被窩。 漫步在深夜寧靜的基隆雨都，原本擠得水洩不通的基隆廟口只有小貓兩三隻，還有些店家仍開著。 仔細一查才發現原來崁仔頂漁市場，竟然就在市區，而且就在基隆廟口另一頭直直去就是了。

答案就在055龍蝦海鮮，在台灣東岸一邊欣賞太平洋無敵海景、一邊大口吃海鮮，現抓的龍蝦肉質飽滿、… 店裡還有另一種生魚片蓋飯，只要NT$250，如果想跟老爺爺一樣，想吃好吃滿的捧油，記得點「生魚片蓋飯(上)」。 菜單上的海膽一貫NT$180、牡丹蝦一貫NT$360、鮭魚腹、鮪魚…，算一算隨邊都要1000元才能吃到全部。 老爺爺嘆了一口氣，只好點了自己愛吃的生魚片蓋飯，沒想到「中獎」，一碗蓋飯這些全都包。 此處的類比，就像築地市場，作為漁市場旁的第一線餐廳，份量豪邁、口味直率、價格實在，而真正頂尖的昂貴食材，早就送去銀座等能以高價位販售的餐廳。

基隆仁愛市場生魚片: 仁愛市場其他美食店家

當時漁民們抬著漁貨，爬階梯上街道將貨委託商家銷售，由於石階台語也叫「崁仔」，崁仔頂漁市就一直沿用至今，而石階已隨旭川河加蓋而消失無蹤。 台灣四周環海，充沛的漁獲讓國 基隆仁愛市場生魚片 人能享受到最新鮮及多樣化的水產 品。 生魚片更是部分民眾心目中的優 選美 基隆仁愛市場生魚片 生魚片的品質可藉由鮮度、總菌數及口感… 三好甜，2019年春節開幕，位於多好咖啡店斜對角，日式布置，玻璃櫃內擺滿美味甜點，可以點一份肉桂捲，配花生摩卡很適合。 金蓬萊遵古台菜餐廳｜台北士林天母美食食記｜浮誇系預定菜海膽煨麵一整排海膽直接鋪上，預定功夫菜香酥鴨、… 上桌時也是好大一盤，每顆蚵仔都非常飽滿，薄粉下去炸這道菜熱熱的吃最棒，蚵仔非常新鮮沒有任何腥味，油溫夠炸起來也不會油膩，大小朋友可能會蠻喜歡的一道菜，有喝啤酒的話也很下酒。

在崁仔頂的路口，有一台有賣三記魚餃的發財車，小涵第一次來時可以買2、3盒。 這次來，排隊的人超級長，每個人都是一袋袋買，1個人限購2袋，1袋裡有10盒，所以我們也跟著排買了10盒回去，價格比我們第一次買便宜喔! 三記魚餃超好吃，小涵每次到基隆的義美石頭火鍋都一定會拿。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆仁愛市場～漁人手作壽司，荒燒雙魚頭、沖繩海葡萄軍艦、雙槍炙燒三兄弟一貫都不能少

嘴裡唸著，不快點就要關門了，原來小郭查了一間隱身在仁愛市場的生魚片食堂，營業到凌晨四點。 收錢員負責漁貨交易的收錢、找零；記帳員專門負責記錄漁獲交易，會逐筆記錄。 不同於一般觀光漁市場，在崁仔頂漁市裡可以感受到節奏很快，鮮活的生命力。 每個買魚的大多是店家老闆，因此要買到好魚貨也是要快狠準，搶不到店裡可就沒魚可賣了。 小郭與安妮兩東張西望真的相當有趣，在喧囂的市場內，彷彿感染了那份朝氣與活力。 不過這裡是批發漁市場，賣魚喊價可是一次都要買一批或是一簍的！

基隆仁愛市場生魚片: 仁愛市場推哪家生魚片？

朱添鮮魚號的旁邊就是基隆有名的崁仔頂漁市，營業時間從晚上6點到凌晨4點，是來崁仔頂採購魚貨時吃宵夜的好選擇。 秋冬時節的貢寮福隆海岸，雙溪河與太平洋環抱的金色沙灘，在霞光映照下，有一種清新的美感，從彩虹橋上回望藍頂白牆的福容大飯店福隆，彷彿優雅的海上城堡。 夢幻海景依舊，但這回好友揪團出遊，沒有踏浪戲水，而是享受深海斷層地底萃取出的海洋溫泉，品嚐季節海味秋蟹料理，讓三天兩夜的北台灣溫泉之旅，玩出新境界。 崁仔頂魚市場其實不長，白天來時鐵門緊鎖，一片安靜看不出的端倪。 其實這裡夜晚才是人聲鼎沸的漁市場，明明沒下雨，地板卻濕淋淋的。 來這裡買魚都是店家老闆居多，熟門熟路的穿著雨鞋，拉著拖板車挑選著魚。

基隆仁愛市場生魚片: 味噌湯-25元

正猶豫不知如何點餐和價格，老闆親切的說想吃什麼現場切。 而且還貼心的問幾個人要吃，沒有頭緒也會給建議，真的頗親切。 加園JAPAN，在仁愛市場裡人氣超高，也有職人精神，每天都到崁仔頂漁市韜選新鮮魚貨，在這裡也看得見人潮多到爆炸，想吃真的要提早來。 他們的壽司價格平易近人，香魚甘露煮也是人氣商品，有機會會再來品嚐一番。

基隆仁愛市場生魚片: 基隆仁愛市場美食、福記小吃｜藏在市場內的美味，招牌牛小排炒飯瞬間補滿體力

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