埔里紹興酒5大優點
廠長林金華指出，埔里有嫵媚的山、純淨的水與涼爽的氣候，是釀酒 絕佳的天然環境，有最佳的熟成條件，因此才能孕育出聞名世界的紹興系列名酒。 80年代公賣局為擴大紹興酒生產量於全省5個廠共同生產紹興酒，但是民眾為了想買到真正的埔里酒廠製作的紹興酒，開始研究看酒瓶、看封蓋、看商標、看編號，當時在搶紹興酒的情況真是獨領風騷。 目前紹興酒雖因消費改變略顯下滑，但女兒紅、愛蘭白酒、狀元紅系列酒品不僅深受消費者喜愛，更行銷國內外，風靡40多個國家，未來在公司與縣府支持下，該廠將啟動風華再現改造計畫，迎接下一個百年新里程。 TTL台灣菸酒各廠現在都觀光化，也有許多特色伴手禮，不容錯過。 在酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，在這裡可以買到埔里各式各樣有名的酒類，還可以試聞試飲。
「臺灣菸酒股份有限公司條例」於91年4月25日經立法院通過，並於91年5月15日奉總統公布，菸酒公賣局遂於91年7月1日改制為「臺灣菸酒股份有限公司」。 埔里紹興酒 面對菸酒產銷自由化之市場競爭，本公司秉持以維護消費者權益為前提，提供優良產品，善盡社會責任，致力成為一充滿活力及具高競爭力之行銷企業。 國際中心／吳峻光報導在許多卡通的劇情中，一個角色如果真的氣到極點，常常就會臉部漲紅，甚至從耳朵噴氣，沒想到看起來如此不科學的情節，卻在現實生活中上演。 埔里紹興酒 有外國網友多年前在森林中巧遇一頭體型龐大的白尾公鹿，身為不速之客的原PO，在公鹿眼中自然認為「來者不善」，雙方對峙將近1分鐘，公鹿竟然開始跺腳「噴氣」，頭上還冒出陣陣白煙，超神奇的畫面全被捕捉下來。
埔里紹興酒: 網站人氣統計
(二)送貨費用：本廠委託「台灣宅配通」公司宅配服務，運送費用由宅配公司於貨到時向消費者收取。 採用生鮮雞蛋，無抗生素殘留，經外觀篩檢後送入蒸煮，並經紹興酒及高級中葯材調製浸泡，不但香醇可口並具有調節生理機能及滋補強生等功效。 成品以真空包裝，絕不添加防腐劑，敬請顧客安心食用，長期保存請冷藏，若需離開冷藏請勿超過24小時。 「愛蘭白酒」係選用省產蓬萊米、糯米及小麥為原料，遵照傳統古法發酵、釀造後，經真空蒸餾技術擷取酒液最精華段裝甕儲藏熟陳，其酒液晶瑩剔透，風味淡雅芬芳，口感醇厚綿軟、甘潤爽口，有別一般高粱酒之風味，獨具一格，誠為清香蒸餾酒中之極品，適合一般消費者口味。
至民國十一年，由於日據時期專賣制度之實施，為台灣總督府收購，隸總督府專賣局「埔里出張所」。 在臺灣實施酒專賣之前，埔里地區已有兩所民間的酒廠，其一是在1909年7月，由游禮堂設立的「埔里社製酒組合」，另一是在1912年12月，由蘇逢時設立的「埔里社酒造株式會社」，而後者於1918年轉售給川澄惠之等日人。 臺灣總督府後來為了實施酒專賣，先於1922年4月11日在能高郡役所內，成立了「專賣局埔里出張所」臨時事務所。 酒類專賣在1922年7月1日實施後，臺灣總督府專賣局徵收埔里社酒造株式會社，將埔里出張所設置於此，並將原本的酒場改為埔里出張所的「埔里酒工場」。 埔里酒工場最初沿用埔里社酒造會社的造酒設備，並在1928年至1931年間陸續改建，可生產福祿清酒（萬壽理研酒）、金標米酒、銀標米酒、赤標米酒。
埔里紹興酒: 旅遊導覽
以酒母為基礎分二次添加米趜、麥趜、圓糯米飯、愛蘭 甘泉進行發酵。 經三年的自然熟成即成一般的紹興酒，五年以上熟成為馥郁香 醇的「陳年紹興酒」，七年以上是為酒中之極品「特級陳年紹興酒」。 埔里四面環山，風景秀麗，四季氣候涼爽宜人，最適合釀造香醇美酒。 並於距市區三公里的愛蘭台地，覓得一口源自中央山脈、水質清澈甘甜的泉水，以上述兩種得天獨厚的優勢，釀造出風靡日本的台灣本土口味—埔里紹興美酒。 台灣菸酒公司為回饋鍾愛埔里紹興的朋友，特別精選921強震後，僅存的十年以上精釀陳紹。
- 為使百年酒廠更上層樓，公司將挹注4千萬元經費改造埔里酒廠，迎接下一個百年風華，企盼消費者繼續支持、愛護埔里酒廠，使該廠能繼續成長。
- 免門票的埔里酒廠，場內有遊覽車、一般小客車停車場，停車相當方便，洗手間也很多，所以北部南部遊客來到南投旅遊，都很適合把埔里酒廠作為中間休息站。
- 『紹興酒』是自古流傳的滋養品，酒中含有多種有益人體的氨基酸、營養素，酒體色澤呈明亮琥珀色，酒香氣濃、馥郁芬芳，口感溫柔細緻，為酒中之極品佳釀。
- 「酒文化館」為台灣第一座以酒文化為主題所籌設的博物館，館中以典藏埔里酒業發展多年歲月的文獻及文物為主，並循序收集世界各國璀璨華采的酒香文化為輔，提供國人對台灣本土酒業文化有更深一層的瞭解；同時能增進世界酒文化發展的知識風貌。
當天以丟擲沙包、打擊犯罪的遊戲特別受民眾歡迎，凡參與該遊戲的民眾大聲說出宣導板上的「法務部廉政署檢舉電話及反毒專線」後，開始大力擊倒貼有毒、貪等字樣的罐子，並可依擊倒的罐子數量獲得美味的紹興冰棒、紹興茶香蛋，及紹興狀元紅、女兒紅等熱門獎品，民眾熱烈排隊參與。 以上介紹了那麼多種拌手拌腳禮…提供您路經埔里酒廠的選擇ㄋㄟ，當然還有粉多啦…如紹興米糕冰就是我粉愛滴，聽說還有紹興香腸耶，不知和草莓香腸比哪種好吃ㄋ ? 當然最後去埔里一定要喝它的水咩，因為甘美的「愛蘭甘泉水」會讓您喝了便水水唷。 經歷九十年歲月，埔里廠秉承「文化釀酒 藝術觀光」的傳承與經營理念，營造「紹興故鄉」在埔里生根發展，埔里酒廠不僅已經是屬於地方的一個活的產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，有著格外動人的酒香魅力。 埔里酒廠於光復初期，以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，產量有限，僅銷埔里地區，迨至民國四十一年試製紹興酒成功，各方反應良好，乃增建廠房，擴充設備，從民國五十五年開始停止生產低級酒類，專一大量生產紹興酒。 埔里紹興酒自民國42年上市以來，在各種喜慶宴會、三五好友小聚之場合，即形成一股飲用風潮。
埔里紹興酒: 埔里名產－紅麴紹興香腸－伴手禮袋 (2包裝) 原味2包
為了遊客能夠有更多樣化選擇，商店街裡面也有其他商品攤販來擺攤，大多是以方便攜帶伴手禮、零嘴為主，價格也都跟各地觀光區販售的差不多。 陸員趕到京城，殿試下來，果然金榜提名，獨佔鰲頭，中了狀元。 有人就拍馬屁說：狀元公喝了紹興酒中狀元，這紹興酒也紅啦，就叫做「狀元紅」吧。 後來，讀書人，秀才、舉人，喝酒都要喝狀元紅，圖吉利，以期在殿試中一舉及第，走上仕途，飛黃騰達。 所以『女兒紅』有著濃濃的親情與期望，更著父母對兒女望子成龍、望女成鳳的期盼與憧憬心情寫照，一罈身繫重任的『女兒紅』是多麼的令人欣喜與等待，而『女兒紅』的故事對每位兒女而言，皆是成長的點滴與見證，而故事的開頭就由埔里酒廠的『窖藏十六年──女兒紅』開始說起……。 秉持傳統手工，精選高級食材，堅持不添加任何化學添加物，經過不斷改良，以天然海藻糖及異麥芽寡糖等原料，製作出甜而不膩、香濃不粘牙的頂級牛軋糖，其中並加入埔里酒廠銘酒-「愛蘭白酒」，使濃郁的乳香中散發一股淡雅酒香，風味獨特，香醇可口。
鑒於國外的甜點常常有用酒當調味料，如加了蘭姆酒的蘭姆葡糖蛋糕或是用咖啡奶酒製成甜品，位在埔里仁愛圓環旁的「紹興香蛋糕店」便研發用在地的紹興酒來做蛋糕。 璃雨吃這香腸竟一點也沒吃出紹興酒味~.~“ 埔里紹興酒 但旁邊的三人直說…有有有。 別瞧它在真空包裝裡不起眼的樣子，它竟然比上頭的雞珍好吃，不知是不是被酒浸泡過…特別軟嫩，像剛穿燙起來般，當然絕對吃的到紹興酒味…但保証不會醉拉。 紹興香腸烤QQ彈彈的口感，咬下時散發淡淡紹興酒香(記得五年前來吃時是濃濃酒香)，越是咀嚼則酒香越是在口中蔓延迴盪，紹興本身特殊的香氣一整個令人心醉，一口一口細細的品嘗，都捨不得大口吃下去呢。 館中以典藏埔里酒業發展八十年歲月中的文獻、文物為主，並循序收集世界各國璀璨華采的酒香文化為輔，以提供國人一方面對台灣本土酒業文化有更深層的瞭解；同時能領會世界酒文化發展的風貌。 於 85 年成立的「酒文化館」，展示中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革等，成為全國最具代表性的酒文化園區。
埔里紹興酒: 文化
(一)上述匯款購物是本廠為服務愛用本廠產品之消費者再次消費而訂定，非一般的網路購物或郵購，歡迎消費者到本廠展售中心現場選購。 為提昇「台灣紹興酒」的等級，讓紹興酒的口感更融合與醇厚，將典藏五年以上的「紹興原酒」，經調酒師傅的勾勒調合，與品酒師傅的品嚐測試，產出風味更佳的『陳年紹興酒』。 而2020年埔里酒廠重新整修規劃，以全新的PULI旗艦館來迎接大家。 除了紹興蛋糕，紹興香蛋糕店積極地用在地食材來製作甜點，甜點師傅將受歡迎的杏仁瓦片加入了在地特產刺蔥，變成帶著草本香的杏仁瓦片，吃起來有多層次的滋味。 店長笑著指出，刺蔥因為葉背有刺又稱為鳥不踏樹，雖然鳥不踏，但特殊的香氣卻會讓人上癮，一般在餐廳都會吃到刺蔥炒蛋，用刺蔥來製成甜點是很少見的，送禮亦很別緻。
不同的甕來自不同窯廠設計，因此透過印記可得知品質與風味，如果刻意雕花的甕裡面陳放的紹興，就會成為我們所謂的「花雕」。 陶甕形狀會影響紹興陳年風味，直筒型（中、右）雖然可以儲存較多的酒，但是酒的風味卻不如水滴型（左）。 因大量堆放時，直筒型甕與甕之間的空間不足，酒的呼吸也不夠，水滴型反而較適合。 「紹興酒」是自古流傳的滋養品，酒中含有多種有益人體的胺基酸、營養素 及礦物質「硒」，酒體色澤呈明亮琥珀色，酒香氣濃、馥郁芬芳，口感溫柔細緻，為酒中之極品佳釀。 查閱雙美紹興米糕網路資訊，招牌甜米糕據說遵循阿嬷秘方製作，是傳承三代的古早美味來著，可以選擇常溫或是加熱吃，風味略有不同。
埔里紹興酒: 「埔里 紹興酒」商品搜尋結果共 22 筆
1999年9月21日台灣發生百年罕見的「921大地震」，埔里酒廠儲酒庫受損慘重，酒廠釀酒師傅的心血結晶『紹興酒酒甕』東倒西歪一片狼藉損失鉅大，地震發生的同時整個埔里鎮迷漫著紹興酒香。 見此景象，埔里酒廠釀酒師傅眼中泛著淚光，典藏了好久（酒）、好久（酒）的酒甕一夕之間……。 面對眼前的一切，身為埔里酒廠的釀酒師傅，我們並沒有悲傷權利，唯有捲起衣袖，將典藏好久（酒）、好久（酒）之酒甕扶正、歸位，並持續呵護繼續熟陳。
民國九十一年七月一日，由於面對同年一月一日起我國正式加入世界貿易組織（WTO）、台灣省菸酒專賣條例正式廢止，菸酒稅法、菸酒管理法同步實施，台灣省菸酒公賣局改制為「台灣菸酒股份有限公司」，埔里酒廠更名為「台灣菸酒股份有限公司埔里酒廠」。 民國三十四年，台灣光復，經我國政府接收，迄民國三十五年一月間，政府改組，成立台灣省專賣局埔里辦事處，製酒業務仍隸屬於該處。 民國三十六年，產銷業務劃分，工廠獨立，遂命名為台灣省專賣局酒業公司埔里分廠。 同年七月又更名為「台灣省菸酒公賣局第十一酒廠」迄民國四十六年二月一日奉命更名為「台灣省菸酒公賣局埔里酒廠」。 埔里酒廠創建於民國六年（西元一九一七年，日據時期大正六年），原為民間設立之製酒株式會社。
埔里紹興酒: 埔里第一家紹興香腸
為提昇「台灣紹興酒」的等級，讓紹興酒的口感更融合與醇厚，埔里酒將典藏五年以上的「紹興原酒」，經埔里酒廠調酒師傅的勾勒調合，與品酒師傅的品嚐測試，於1965年（民國54年）上市陳年紹興酒，成為當時台灣婚宴市場主力酒品。 這次的活動內容有包括：100年紀念酒品酒推廣、紹興精靈打卡有禮、100人親子酒甕彩繪比賽、100人酒釀DIY體驗、帕士達泡麵品評、萬聖節搞鬼啤酒品評、酒神祭典禮、開酒儀式、歷任廠長唱生日快樂歌切蛋糕、促銷推廣活動等，熱鬧精采。 另也配合政府宣導落實廉政建設方案，達到全民參與之目標，將酒文化與倫理結合，寓教於樂，使民眾深刻體驗製酒文化、品嚐多項創新產品，更能響應法令、推廣廉能風氣。
- 酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，裡面的展示從酒到以點為主的各式各樣點心、冰品都有；近年埔里酒廠也以紹興酒研發出各式食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋等深具特色。
- 這次的活動內容有包括：100年紀念酒品酒推廣、紹興精靈打卡有禮、100人親子酒甕彩繪比賽、100人酒釀DIY體驗、帕士達泡麵品評、萬聖節搞鬼啤酒品評、酒神祭典禮、開酒儀式、歷任廠長唱生日快樂歌切蛋糕、促銷推廣活動等，熱鬧精采。
- 提及埔里紹興酒，埔里人的 驕傲、肯定與信賴都一定寫在臉上。
- 所以『女兒紅』有著濃濃的親情與期望，更著父母對兒女望子成龍、望女成鳳的期盼與憧憬心情寫照，一罈身繫重任的『女兒紅』是多麼的令人欣喜與等待，而『女兒紅』的故事對每位兒女而言，皆是成長的點滴與見證，而故事的開頭就由埔里酒廠的『窖藏十六年──女兒紅』開始說起……。
- 埔里紹興酒自民國42年上市以來，在各種喜慶宴會、三五好友小聚之場合，即形成一股飲用風潮。
埔里因為有愛蘭泉水的好水源能產好酒，其中紹興更是馳名世界五十餘國，今年小英總統就職還選了1款30年的陳年紹興當紀念酒。 本廠秉持「文化釀酒‧藝術觀光」的經營理念，帶您體驗釀酒樂趣：一粒米釀成一滴酒。 讓您瞭解釀造工藝與酒文化，引導您品嚐狀元紅、女兒紅與酒香美食，建立健康飲酒之道。 酒蛋一開封可以先聞到濃濃酒香，入口除了酒香、蛋白軟嫩，蛋黃更是半熟的糖心，晶瑩剔透的蛋黃充滿光澤，而除了酒香，似乎還有一點中藥香氣。
埔里紹興酒: 埔里伴手禮~代購 埔里酒廠紹興酒蛋 好吃
但隨著歷史環境的變遷台灣實施菸酒專賣制度，嚴禁民間私自釀酒，造成民間酒文化的流失，而埔里酒廠為找回民間婚嫁囍酒文化與傳承歷史酒香，特精挑細選，醞釀了十六的埔里美酒，製成『窖藏十六年──女兒紅』。 這一款酒除了台灣省議會議員外，一般民眾根本買不到，更別想品嚐它美味的口感與紮實的韻味，就連埔里酒廠員工亦然。 所以有人便以「省議員酒」或「特權酒」來稱「2.4公升罈裝特級陳年紹興酒」，也造就了「特級陳年紹興酒」的市場知名度。 1953年（民國42年）台灣第一瓶紹興酒在台灣正式上市，對台灣的酒類消費市場而言是何等的大事？ 因為「紹興酒」是當時台灣少數高級的酒類產品之一，更是當時權貴蔣介石總統的家鄉口味。 所以當時「台灣紹興酒」的上市不管對黨、政、軍或對一般平民百姓而言，皆是新的體驗與權貴的象徵。
活動時間：103年11月22日（星期六） 重要活動：埔里酒廠反貪倡廉簽名會、南投縣調查站形象宣導、埔里榮民醫院廉政宣導。 活動內容：有獎徵答、反貪宣誓簽名、趣味競賽與抽獎、壁報展覽及宣導摺頁贈送。 1949年（民國38年）埔里酒廠開始研發「台灣紹興酒」，然紹興酒原料埔里酒廠選用當時台灣最優質的糯米、蓬萊米與小麥，佐以埔里純淨愛蘭甘泉水，與埔里地區適宜的儲酒環境。
埔里紹興酒: 南投 埔里酒廠令人心醉的好滋味,紹興香腸香氣超迷人!!! 南投縣埔里鎮|台酒酒廠紹興香腸
台灣的地理中心其實就是台灣二維模型的質心，位於南投埔里虎頭山山頂上，不過這塊地理中心碑則設置在虎頭山山腳下。 豐富的營養價值使紹興酒有「液體蛋糕」之稱，紹興酒除了含有豐富的氨基酸，此外還含有許多種類的能性低聚糖，功能性低聚糖也就是我們所熟知的寡糖，它們能改善腸道的微生態環境，促進維生素和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，同時能促進新陳代謝。 而且紹興酒含有高達18種的無機鹽與多種微量元素，這些無機鹽 是我們人體維護每日正常生理功能所必需的營養素。 埔里紹興酒，承襲古法釀造，以圓 糯米、蓬萊米、小麥為原料。
清朝同治年間，有一陸姓狀元，父親早世，家裡很窮，全靠寡母做針線活度日。 其家附近有一座酒店，酒店老闆因為見他眉清目秀，一表人才，刻苦讀書，滿腹文章，相信他將來一定會發跡，所以情願把酒賒給他喝。 當時，陸員進京趕考，沒有路費，酒店老板索性又借給他一大筆路費。 民國50年10月初，原本進出廠管制就極為森嚴的埔里酒廠，大門內外、廠區內、包裝工作場，又多了近百位的陌生臉孔，身著中山裝、理著平頭、光亮的皮鞋帶點肅殺之氣，一看便知是總統府的特勤人員。 今日進廠上班同仁皆必需接受全身搜查，尤其包裝工作場、試驗室的工作同仁更是嚴格，原來今日所排定的生產作業是『介壽酒』的生產。
埔里紹興酒: 埔里美食｜18度C巧克力工房。義式手工冰淇淋！生吐司新亮點(Feeling
走訪一趟埔里酒廠，即便因為酒廠整修，無法完整看到紹興酒的製程，但依然感受到紹興酒濃厚的文化底蘊。 品嘗到了女兒紅、狀元紅中家長傳承期待的滋味，以及30年陳紹的風華絕豔，甚至是紹興蒸餾後的愛蘭白酒的特殊香醇風味。 酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，裡面的展示從酒到以點為主的各式各樣點心、冰品都有；近年埔里酒廠也以紹興酒研發出各式食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋等深具特色。 緣起： 埔里酒廠為促進酒產業文化，每年舉辦「紹興酒文化節」活動，冀鄉親里民暨各方賢達共襄參與。 埔里紹興酒 本活動配合「愛你一世紹興酒文化節」活動而推動廉政社會參與倡廉反貪宣導，以求寓教於樂之效。
紹興酒也曾遭受洋酒進口的嚴重衝擊，但於民國八十四年再次推出愛蘭白酒，一炮而紅，八十五年愛蘭白酒歡喜上市，並成立台灣首座「酒文化館」。 酒釀其實是生活中相當常見的發酵技術，埔里酒廠將這項技術結合科學方法，延伸開發出許多具有地方特色與風味的美食與產品，其中，酒釀泡菜就是一例。 2013埔里酒廠紹興酒文化節凡是1～8歲的小朋友，於活動當天可由家長帶領前來皆歡迎報名參加，預計女兒及男孩各100位。 埔里酒廠年度盛事「2014年愛你一世紹興酒文化節」於11月22日上午正式登場，副總統吳敦義特別前往參加，和廠長洪烘貴一起開罈。
埔里紹興酒: 南投旅遊。一日遊。懶人包
日常生活中，紹興酒是不可或缺的調味料，烹飪肉類食品時，用紹興酒漫醃，可祛除腥膩、提高香味。 紹興酒是相當好的藥引子，中醫常用紹興酒來浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，藉此提高藥效。 「酒文化館」為台灣第一座以酒文化為主題所籌設的博物館，館中以典藏埔里酒業發展多年歲月的文獻及文物為主，並循序收集世界各國璀璨華采的酒香文化為輔，提供國人對台灣本土酒業文化有更深一層的瞭解；同時能增進世界酒文化發展的知識風貌。 手釀工坊的DIY體驗相當有趣，透過傳統的發酵技術，就可以做出好吃的泡菜與酒釀麵包，真正符合體驗、養生、休閒的旅遊樂趣，成為來埔里的新玩法。
埔里紹興酒: 埔里酒廠百年慶 最夯「紹興酒宴」熱鬧開桌
直到1949年國共內戰後，國民政府撤退到台灣，帶入浙江當地的釀酒工藝，讓「台灣紹興酒」的釀製工藝與手法因而日趨成熟，也開始了埔里酒廠釀製「紹興酒」的開端。 後來因為市場的需求量增加，埔里酒廠所生產的「紹興酒」供不應求，1957年埔里酒廠即不再生產清酒、糯米酒、米酒與太白酒等酒類產品，而成為單一生產紹興酒的專業生產酒廠。 埔里酒廠自大正六年(民國六年)起，就座落在這絕佳的地理環境與條件之下，開 埔里紹興酒 始了傳承歷史酒香的重責大任，自此開始台灣的天空處處迷漫著埔里酒香。
