巧克力醬詳細介紹
本款採用優質可可粉與天然巧克力及花生聯合製成，配方不僅無糖、零脂，也沒有碳水化合物及麩質成分，減少熱量攝取之餘又不犧牲味覺，大口吃下也不會有罪惡感。 柔滑的質地頗適合搭配沙拉、水果等用以提升食感；雖然知名度不如其它大牌，卻是維持身材的聰明決定。 其實巧克力（可可）本身是沒有甜味的，而巧克力醬中常見的甜味來自於葡萄糖、果糖、蔗糖、糖漿等，它們的甜度與口感分別有些細微的不同。
首先建議從包裝開始進行篩選，一般常見的有「紙杯」、「塑膠杯」、「玻璃瓶」及「管狀」四種，不同的包裝方式也各有其優缺點。 如果前往賣場選購巧克力醬，你會發現巧克力醬的品項選擇遠比想像中的多，為了避免在商品架前猶豫不決，以下我們將分享巧克力醬的選購訣竅。 棕櫚油就佔了近四分之一（23%）、糖分占了超過一半（55%）、真正重要的榛果（14%）和巧克力（8%）加起來還不到四分之一。 雖然歐洲食品安全局當時的報告並未點名Nutella，不過「費列羅集團」主動出來反駁，表示棕櫚油都符合規定，且宣稱提煉方法比傳統更安全。 Nutella不只拿來塗吐司，還有各種製品，像是餅乾、捲餅、冰棒，還有台灣便利商店都會賣的Nutella能多益隨手杯，義大利的麥當勞甚至推出Nutella夾心漢堡。 然而若是本身獨鍾於可可風味，或許會覺得香氣被麥芽稀釋而顯得不夠正統。
巧克力醬: 巧克力醬推薦1：【福汎】Paste焙司特抹醬250g(巧克力)
A：基本上與市面上一般的果醬相同，巧克力醬開封後需要冷藏，同時挖取時需使用乾燥的湯匙、抹刀，以免造成發霉。 不過部分配方或是牛奶含量較高的巧克力醬，或許在開封前便需冷藏，購買時不妨多加留意保存方式。 在了解了巧克力醬的相關人氣商品及選購訣竅後，在實際購買、品嚐或保存上又會遇到什麼樣的問題呢？ 小朋友早上沒食慾，不妨嘗試將巧克力醬塗上土司或麵包，相信會是既簡便又快速的美味度提升法。 如果想進一步訓練小孩自己動手料理，那麼這款來自日本、風靡三十三年的巧克力醬會是不錯的選擇。
下面就來看看「Daily View網路溫度計」用大數據關鍵引擎，分析出網.. 法國在2015年時通過一個法案，禁止國內超市丟棄過期食品，且必須捐贈給食物銀行等慈善團體，解決法國長期浪費食物的問題。 Walden 巧克力醬 Farms 為來自英國品牌，並以「零卡路里」為訴求而推出眾多調味醬料，讓正執行減重計畫或醉心於生酮飲食的族群，無須為此而與美味絕緣。 此外，商品擁有猶太食品認證且為全素配方，適合對飲食有特殊需求的消費者。
巧克力醬: 巧克力醬推薦14：【壽滿趣】Onetail紐西蘭麥蘆卡蜂蜜牛奶抹醬250公克任選2(原味牛奶/巧克力/柳橙)
有些產品只要以不同做法處理，還可以變身為熱可可抑或巧克力醬料理、餅乾等，活用度非常廣泛。 商品來自比利時，特別增添低甜度的黑巧克力，交織出更有層次的香氣與滋味，更是知名冰淇淋品牌 Cold Stone 御用的調味淋醬。 細緻滑順的質地搭配冰品特別綿密、對味，為融化酷暑高溫注入美味的元素，對於偏好濃郁可可風味的族群堪稱一大享受。 源自義大利、風行歐美的 Nutella ，在台灣也是市占率極高的巧克力醬品牌。
- 從可可豆收成到轉變為我們常吃的巧克力之間，其實有一系列複雜的過程。
- 再加上內含的水分較少，開封後即使存放於室溫之下也不容易變質，使用起來相對方便。
- 有些產品只要以不同做法處理，還可以變身為熱可可抑或巧克力醬料理、餅乾等，活用度非常廣泛。
- 而好保存、好擠壓的扁身塑膠瓶，對於吃什麼都喜歡來點巧克力醬的族群，無疑比罐裝商品要來得更具吸引力。
- 這種宛如奶油質地的巧克力醬特點是含水量較多，因此質地相當光滑細緻，也適合作為裝飾運用在多種食譜當中。
創立於1998年的 Peanut Butter 巧克力醬 & Co. 以無糖花生醬聞名，更結合黑巧克力推出散發出雙重香氣的巧克力抹醬。 本品除選用美國種植的非基因改造花生以及純正可可以外，更以通過 RSPO認證的棕櫚果油打造滑潤口感，加上無精緻糖及麩質成分，十分符合現代需求。 眾多消費者在品嘗後皆對其榛果風味濃厚、滑順馥郁的口感留下深刻印象。 此外，價格實惠且足足有1kg 巧克力醬 的容量也是吸引入手的一大主因；對於大家庭，或專事烘焙工作及營業場所使用，皆屬划算的選項。 而好保存、好擠壓的扁身塑膠瓶，對於吃什麼都喜歡來點巧克力醬的族群，無疑比罐裝商品要來得更具吸引力。
巧克力醬: 榛果可可醬2入(750g/入)
若想替桶裝冰淇淋或自製鬆餅來點不一樣的調味，不妨試著搭配看看。 從可可豆收成到轉變為我們常吃的巧克力之間，其實有一系列複雜的過程。 在採收之後，可可豆必須經過發酵、乾燥、烘焙、碾碎去殼的前置作業；而影響巧克力成品風味的關鍵，便從可可豆仁的研磨與精煉作業開始。
文章會定時更新，產品的熱門排序也會隨時間有所不同，讓您隨時掌握到最新的產品資訊，如果巧克力醬是您時常關注的商品，建議您將本頁加入書籤，將方便您日後更快速找到。 在部分巧克力醬的產品中，會添加扁桃仁或榛果等堅果類來提升香氣、豐富味覺的層次口感，讓巧克力醬的美味更加分。 帶有濃郁香氣的「巧克力醬」擁有恰到好處的甜味，只要在吐司、鬆餅、冰淇淋或特定水果淋上巧克力醬，味覺層次瞬間就能豐富好幾個等級，幸福感與療癒度也提升到滿點。
巧克力醬: 商品類別
一般而言，甜度是果糖＞蔗糖＞葡萄糖，因此如果包裝上的成分表將果糖或蔗糖排在前幾序位，就表示這款巧克力醬的味道偏甜。 A：雖然每款巧克力醬都會標示保存期限，但食品在開封後都建議儘早享用，以品嚐最新鮮的美味。 而市面上巧克力醬在未開封前大多可放置半年至一年，但開封後則建議兩週或一個月內食用完畢。
玻璃材質的瓶罐非常適合拿來儲存食物，不會釋出有毒物質亦不易讓食物變質，只要注意存放場所、避免陽光直射，巧克力醬基本上都不易受到外界環境影響而變質。 雖然玻璃瓶有重量較重與易破的缺點，但本身洗淨後可以重複使用，也可以回收，仍可說是相當不錯的容器。 這是市面上目前最輕便的包裝方式，常應用於小份量的巧克力醬，成本及售價也通常較為低廉。 除了輕巧以外，食用完以後也可以直接壓扁丟進垃圾桶、或稍微洗淨後做紙類回收。 不過缺點是一旦開封之後水分容易蒸發，讓巧克力醬變硬；而放入冰箱的話，也可能因水氣滲入而造成巧克力醬變質，因此不適合長期保存，建議開封後要盡快食用完畢。
巧克力醬: 牛奶鹽之花果醬(無基改 巴黎巧克力沙龍大獎得主 三星米其林主廚熱愛推薦)
去殼後的可可豆放入機器中加溫，接著會開始逐漸融化為「可可膏」，可可膏再經過壓榨與萃取後，可以變成乳白色的「可可脂」以及褐色的「可可硬塊」（磨粉後便成為可可粉）。 每款巧克力醬的風味不同，主要就是因為使用了不同比例的可可脂與可可粉來做混合調味。 就像將巧克力醬經過打發般的慕斯類型，即使是未加熱過的麵包也很好塗抹，入口即化的綿密質地更讓其廣受好評。
再加上內含的水分較少，開封後即使存放於室溫之下也不容易變質，使用起來相對方便。 管狀包裝在使用上相當方便，想要多少用量輕輕一擠即可，衛生層面也是四款之中最佳的。 而且細小的管口使得巧克力與空氣的接觸面積變小，再加上有蓋子保護，因此水分不易蒸發，巧克力醬也能常保美味口感，放入冰箱中也不佔空間，是便利性最高的一種包裝方式。 內包裝採單手即可輕鬆開封的特殊設計，只要輕輕往中間拗折，黑、白雙色巧克力立刻傾瀉交錯而下，從視覺上更顯美味。 此外，本品因白巧克力的加入而呈現滑順且入口即化的質感，不過也因油脂含量較高，欲控制卡路里者建議精算食用量。
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