山葡萄7大優勢
山葡萄与家葡萄 “家葡萄”是指目前普遍栽培的大多数鲜食品种和酿酒品种。 山葡萄与野葡萄具有区别，两者品种不同，山葡萄属于雌雄不同株植物；野葡萄是雌雄同株的植物。 用途不同，山葡萄品质较好，可以用来制成葡萄酒；野葡萄无法制作成葡萄酒。 营养价值不同，山葡萄富含大量营养，野葡萄营养相对差一些。
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山葡萄: 词条信息
冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。 不論是現在或從前，冬至對人們來說都是個大日子，因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！
冬季修剪时应采取短梢修剪，留芽2∽3个，作为结果母枝。 为了更好地进行小更新和调节架面负载量，侧蔓上的新梢也可剪成由两个短梢组成的结果小组，作为双枝更新。 山葡萄果穗较小，要想提高产量，冬季修剪时就应适当多留结果母枝，使单位面积上的果穗数增多。 如长白9冬季修剪时每平方米的架面上留35个芽较合适，可保证每平方米果穗数不少于50个，每亩产量可以达到1000公斤。 将生长中表现较老熟的藤蔓，即枝条表皮呈褐色，把藤条平拉置于地面，在每个节眼压上泥土，待根芽长出后，进行逐个离体培育成幼株。 6、二次汁发酵：由葡萄渣二次发酵所得的二次汁，仍需加砂糖发酵，要求发酵后酒度达15度以上，即2号源酒。
山葡萄: 山葡萄施肥
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- 在冬至這一天，家家戶戶都會搓湯圓，煮好吃的湯圓讓大家大快朵頤一番。
- 所以，通常发酵分三个阶段进行。
- 这样对提高单位面积产量起到重要的作用。
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花期4-8月，果期7-11月。 山葡萄是中国东北地区的特产，生于山野。 叶互生，具叶柄，叶片掌状分裂，长一、二寸，先端饨尖，基部心形，边缘有浅齿缺，背面有赤褐色毡毛，腹面暗绿色无毛。
山葡萄: 山葡萄(山ぶどう)の効能とは？花や実の季節、葉っぱの特徴を解説！
秋天叶片呈明亮的红色、黄色、橙色和棕色。 聚伞花序与叶对生，花序梗长2～3.5厘米，被柔毛；花多数，细小，绿黄色，萼片5，几成截形；花瓣5。 山葡萄 山葡萄 长圆形，镊合状排列；雄蕊5；雌蕊1，子房2室。 枝干通常直径5-10厘米，枝干长度通常最长为15-18米，少量的达20–25米，卷须会缠绕邻近植物的或其他任何物体以支持枝干的分支。
在输酒的胶管头上，安一个有孔的挡板，使酒液或雾状，接触二氧化硫烟。 山葡萄对于霜霉病抵抗力较弱，在雨季到时要注意观察，做到及早防治，一般在发病前，每隔7天左右喷1次等量或200倍波尔多液。 发病较重时，喷洒50%退菌特500倍液。 山葡萄的果穗、果粒较小，为了获得丰产，必须在冬季修剪时适当多留芽，以每平方米留芽35个左右为宜，使每平方米营养面积的结果枝数不少于30个，果穗不少于50个。 由于山葡萄耐寒力极强，越冬时不需下架防寒，因此可以采用固定主蔓整形技术。 首先，要使行内主蔓之间距离保持在50厘米（即株距为1米时，留2个主蔓；株距为2米时，留4个主蔓）。
山葡萄: 山葡萄繁殖方法
主治腹瀉、傷暑身酸、小兒水腫、風濕腰痛、中耳炎、濕痰流注、皮膚瘋疹、風血濕酸痛、無名腫毒、瘡瘍腫毒、跌打腫毒、外傷瘀血、風濕水腫。 而最出名的自然是王翰的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 用葡萄酒和和田玉做的夜光杯相结合，西域音乐琵琶，阒无人迹的大漠，一幅凄凉和优美反差的边塞诗，透露出壮士一去不复返的悲壮。 葡萄，也称草龙珠、蒲桃、山葫芦等，是世界上最古老的果树之一。
在主发酵的6～8天内，每天捣汁一次，每次30分钟。 后发酵为密闭发酵，发酵期20～30天。 发残糖至0.5％以下时，停留2～3天。 3、带皮发酵：在上述已调整成分的浆中，加8％酒母。 发酵温度低于25℃，发酵时间与酵母强弱及糖度高低有关，一般为3～4天。 加脱臭酒精：通常使葡萄浆的酒度调整到4～5度为宜。
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利用不同風情的葡萄來做日本這裡風行已久的玻璃罐甜點，不必烤的優格起司蛋糕，簡單又美味，大家不妨試試看。 先將優格放到咖啡過濾紙裡面慢慢把水分濾掉，濾水的時間需要至少1個小時，因此建議放在冰箱裡。 將過濾好的優格、起司奶油和砂糖（甜度可自己調節）攪拌均勻，接著準備乾淨的玻璃罐或玻璃杯。 第一層先放一些水果穀物麥片，第二層加入攪勻後的起司優格，第三層放一些葡萄，這些動作再重複一次就可以了，冷藏過後再享用風味更佳。
本聲明的解釋與適用，以及有關的爭議，均以中華民國法律為準據法（不包括依據涉外民事法律適用法而應適用外國法律的規定）。 4、一次汁发酵：由葡萄浆发酵后分离所得的一次汁，按发酵后酒度达15～16度加砂糖，分两次加，第一次加1/2～3/4。 在20～25℃温度下，发酵3～4天后，加所余的糖，再发酵3～4天。
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◎節氣生活想到冬至，就想到湯圓。 在冬至這一天，家家戶戶都會搓湯圓，煮好吃的湯圓讓大家大快朵頤一番。 同時，家裡的長輩也會告訴小朋友，吃了冬至湯圓就代表著又長了一歲，所以要變得更懂事、聽話。 過了冬至，也意味著快過農曆年了，小朋友不妨趁著現在，為未來的一年好好的作規劃吧！
英文名稱為Taiwan wild 山葡萄 grape，意思是指台灣的野生葡萄，所結的果實是綠色球形漿果，成熟時轉為紫黑色，就像是一般葡萄的縮小版。 在民間較常稱呼的名稱是「小本山葡萄」，或直接稱呼為「山葡萄」，在人煙罕至的低海拔山區或丘陵地，可發現其踪跡，但因為被濫採的情形，野生的數量並不多，普遍被種植在庭院或圍牆上，供乘涼、綠籬或做為備用藥草。 細本山葡萄是木質藤本的爬藤類植物，新枝被紅褐色絨毛，漸趨成熟時轉為綠色，老熟時木質化成為褐色。 捲鬚腋生，單出或到末端時分岔為二，剛出時是紅色，轉為褐色時，表示水分已乾，容易折斷，其附著的功能已降低許多，由新出的捲鬚接替，在生長季節時，它的生長速度很快，所以並不影響其攀附的情形。 結果枝占芽眼總數的60.9％，每一結果枝上的平均果穗數為1.8個，但因穗粒均小，產量低。 從萌芽到果實充分成熟的生長日數為137天，活動積溫為2985℃，在北京8月中旬、吉林9月中旬成熟，屬中熟種。
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5、葡萄渣二次发酵：葡萄浆发酵后的渣，加入糖水进行二次发酵，糖水加量为渣量的1/3，使糖度调整为4～5％，发酵2～3天。 2、葡萄浆的改良：加糖至糖度11～12％为宜。 原酒酒度高些有利于酒石酸盐析出，提高稳定性。 对腐烂果以不加糖为好，需要缩短发酵时间。 葡萄汁总酸在3％以上时，可加糖水。 由于山葡萄皮色素及单宁含量较高，如果与醪液接触时间太长，会使酒色泽太深，涩味过重。
