山崎焙煎樽熟成6大好處

至於在糖的選用上，若使用黑糖進行釀造，所製出的成品色澤，會比一般較為普遍的冰糖製梅酒更深，在融入了黑糖特有的深度層次與濃醇的同時，營造出甜而不膩的口感。 使用100%日本國產梅,經由釀製過威士忌的橡木桶進行熟成,並添增白蘭地使梅酒香氣更為濃郁,糖度減少後使口感清爽更適合搭餐。 山崎焙煎樽梅酒坚持100%精选日本国产梅子，使用酿制过威士忌的美国白橡木桶进行熟成，酿造出富有香草及浓郁果香，并保有梅子独特微甜口感。

堅持100%精選日本國產梅子，木桶經過30分鐘烘烤，添增木桶厚重香氣，釀造出來的梅酒口感因木桶更加豐富，柔和且悠長尾韻則來自於添加穀類威士忌至梅酒桶中熟成並調和陳年梅酒。 提到「山崎」，老饕首先聯想到的一定是有日本威士忌誕生地之稱的「山崎蒸餾廠」。 赫赫有名、從昭和時代就持續散發威士忌香氣的山崎蒸餾廠，以獨特的製桶工法，釀造出能與歐陸媲美的日本威士忌。 現在，一樣選用100%日本國產梅子釀造的梅酒，但山崎蒸餾廠更是費工地將梅酒倒入威士忌橡木桶進行熟成，同時更添加以白蘭地為首的多款烈酒，最終調和出甜感降低、香氣更馥郁的「山崎焙煎樽梅酒」。

山崎焙煎樽熟成: 日本梅酒必買推薦台灣也買得到！六款不敗經典與你度過微醺仲夏夜

Nikka Apple Wine x 6 bottles Box SetNikka 山崎焙煎樽熟成 創始人竹鶴政孝 蘋果酒 （酒精含量22％） 白蘭地酒桶作熟成釀造每支跟隨獨立盒裝產地：日本生產年：內容：720毫升.. GIACOBAZZI Fragolino 意大利 GIACOBAZZI “法拉歌里諾 F R AG O 山崎焙煎樽熟成 L I N O” 草莓葡萄氣泡酒 法拉歌里諾用一種叫做「Fragola」的雜交葡萄製作而成，以精緻的草莓風味而聞名。 此酒也是一種略微起泡的甜紅葡萄酒，所以非常適合夏熱時節降溫.. 位於知名燒酒產地大分縣的老松酒造株式會社，明星商品正是本格麥燒酒「麹屋伝兵衛」以及閻魔系列燒酒，不管哪款都是值得收藏的極品，除了燒酒之外也有純米吟釀、清酒、芋燒酒以及使用麥燒酒釀製的梅酒等選擇。 飲料大廠三得利除了有好喝的威士忌之外，也推出了山崎蒸餾所系列的熟成梅酒，走高價位路線，深受政商名流喜愛，也是逢年過節送禮的好選擇。

說到梅酒通常第一個想到的就會是蝶矢（CHOYA），擁有60年梅酒釀製經驗的蝶矢，堅持只使用日本國產的青梅且不添加防腐劑，並推出各式風味、價格不同的梅酒，讓每個人都能在他們家找到適合自己的梅酒。 天空之月 梅酒以樽熟成麥燒酒為基底，遵循傳統工法製成的天空之月屬於口感較辛辣的梅酒，甜度和濃度都較溫和，不需要兌水直接喝就很剛好，小編自己喜歡加入冰塊享用，因為太順口了常常會一杯接一杯不知不覺就喝掉半罐。 位於知名燒酒產地大分縣的老松酒造株式會社，明星商品正是本格麥燒酒『麹屋伝兵衛』以及閻魔系列燒酒，不管哪款都是值得收藏的極品，除了燒酒之外也有純米吟釀、清酒、芋燒酒以及使用麥燒酒釀製的梅酒等選擇。 山崎焙煎樽熟成 CHOYA本格三年熟成梅酒 選用百分之百頂級南高梅靜置熟成三年至五年熟成酒液調配出優雅細緻的醇厚口感。

山崎焙煎樽熟成: 日本 Tohato 東鳩 鹽味薯條 杯裝 40g 酥脆口感

濃郁、飽滿的梅子酒液在口中迴盪，用時間淬煉出的精華，溫潤了舌尖並滑順的通過喉間，層層疊疊的口感香氣讓人餘韻猶存。 這罐在台灣的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。 以樽熟成麥燒酒為基底，遵循傳統工法製成的天空之月屬於口感較辛辣的梅酒，甜度和濃度都較溫和，不需要兌水直接喝就很剛好，筆者自己喜歡加入冰塊享用，因為太順口了常常會一杯接一杯不知不覺就喝掉半罐。 雖然他也經營葡萄酒及其他洋酒，但這些洋酒並未影響當時日本人的味覺。 經過一系列的研究和試製，鳥井信治朗終於在1907年向市場推出了「赤玉葡萄酒」。 自此，鳥井信治朗的企業便以洋酒業者的身份起家，公司也改名為壽星洋酒店，他的事業走了正軌。

其特别之处是用上酿制过威士忌的Hogshead木桶来作陈年，而且木桶更经过30分钟的烤桶处理，木桶有更厚重的香气，令酿造出来的梅酒有自已独特的风味。 梅子酒顾名思义是由梅子酿造而成，因此梅子质量的高低直接关系到梅子酒的品质，品质上乘的梅子色泽油亮，味道清甜，日本最主要的梅子产地是和歌山县、群马县，神奈川县等，其中和歌山县的南高梅最为优质，果实大，果肉厚且柔软。 威士忌是自然、环境与人共同创造的结晶，也因为如此，种种的不可测，使威士忌的世界永远保有一丝神秘的色彩。

山崎焙煎樽熟成: 日本製白鶴酒造柚子酒

全球銷售第一的梅酒品牌-CHOYA梅酒，自1914年開始的釀酒事業，專注於生產純天然、無添加人工香料色素的優質梅酒酒款，身為日本最大梅酒製造酒廠，CHOYA梅酒細心聆聽市場需求，並打造最高品質酒款。 在日本生產製造的梅酒品牌多達1000種以上，接下來將介紹其中的熱門商品，包括從以傳統製法釀造的梅酒，到添加紅紫蘇進行釀製或是以威士忌酒桶釀造的梅酒都有，品項豐富，針對不同的喜好提供多樣的選擇。 依使用的基底酒的種類不同，釀造出來的梅酒所呈現的風味也各異。 一般而言，最常被選用作為基底的基底酒是白酒，由於其無色透明、不帶氣味且無特殊酒感，因此以它釀製梅酒，可讓人嚐到梅子酸甜的原始香氣和美味，即使是不善飲酒的人也易於入口。

在山崎蒸餾所內威士忌原酒得以慢慢精釀熟成，在同一個地方，亦將這門專業技術活用於釀製梅酒上，以酒桶貯藏使其熟成。 由於在釀製威士忌時，會使用雪利酒桶或波本酒桶來儲存以提升風味，基於同樣的理念，因而衍生出日本特有的以酒桶存放梅酒的熟成法，「山崎梅酒」系列的好酒也由此誕生。 而以燒酒或日本酒、白蘭地為基底釀造出的梅酒，基酒獨特的個性和風味，在醃漬浸泡梅子後，其原有的強烈刺激酒感也會隨之大減，轉為香醇的口感。

山崎焙煎樽熟成: 白鶴梅酒原酒 720ml

在有提供無限暢飲的店家，還可以喝到多種喜愛的梅酒，愛好梅酒的人千萬不能錯過。 有可以搭配美味料理一起享用的餐酒館，也有依喜好調製的水果酒專賣店，可以從中挑選喜歡的店家品酩一番。 許多人談到梅酒，只喝山崎的梅酒，說既不貴又好喝，其他品牌都喝不慣，到底山崎梅酒有啥魅力，今天就來說分曉。

• 秉持天然無添加的製酒理念，每一盒無添加本格梅酒均由100%精選日本梅子製成，絕不添加人工香料、色素及防腐劑。
• 自2020年秋季，山崎樽仕入停產，多個月來的等待下終於到新的山崎梅酒上場。
• 100％使用日本產紀州梅， 釀造原酒直接裝瓶，呈現最真實原始的梅酒風味，香醇回甘，口感及香氣較一般梅酒濃郁香醇，酒精濃度為19.5%。
• 「月桂冠完熟梅酒原酒」運用多段的釀造工法精釀而成，以無添加水、無勾兌的方式，釀造19%酒精濃度的百分百原酒。
• 山崎梅酒大特点是采用威士忌的旧桶来熟成，而且是比较香甜没有泥煤苦的谷物威士忌230L白橡木大桶。
• 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有著梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」利口酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。
• 使用法國白蘭地作為釀造基酒，並以最頂級的紀州產南高梅釀製而成。

久米仙泡盛珈琲 500ml生產地：沖繩縣久米島酒造：久米島酒造酒精濃度：12%沖繩產咖啡和紅糖泡盛利口酒“泡盛咖啡” , 味道有著濃郁的咖啡香氣,香噴噴的焦糖甜香.您可以加冰塊、牛奶、豆漿、冰凍雞尾酒或雪糕上享用。 狭山茶梅酒容量：720ml酒精度數：7度＊『狹山茶介紹 』在日本三大名茶中，靜岡茶色最美、宇治茶以香味取勝，狹山茶則味最濃所謂「色數靜岡，香數宇治，味數狹山」。 自2020年秋季, 山崎樽仕入停產，多個月來的等待下終於到新的山崎梅酒上場。 白鶴酒造是日本歷史悠久的老企業，從一開始生產清酒起家，到現在推出各式各樣的酒品、酒類相關製品等，市佔率相當高。 正如其名，「東京燒酒＆梅酒bar GEN&MATERIAL」（東京焼酎＆梅酒bar GEN&MATERIAL）這間餐酒館，以擁有種類豐富的酒單、為來客提供5,000多種燒酒、1,000多種梅酒而自豪。

山崎焙煎樽熟成: SUNTORY 三得利 山崎蒸餾所儲藏 焙煎樽熟成梅酒 750mL

狭山紅茶梅酒 《限定商品》容量：720ml酒精度數：7度【麻原酒造 ＃狹山紅茶梅酒】使用日本三大銘茶之一，產量非常稀少的狹山紅茶與關東三大梅之一的越生青梅融合，造就了華麗的紅茶香氣與清爽酸甜的口感！ 閻魔梅酒使用經典款麥燒酒 閻魔原酒加上大分縣產的鶯宿梅釀製，耗費兩年時間熟成的本格梅酒。 鶯宿梅獨有的清爽口感以及酒樽的熟成香氣，搭配上偏甜的微酸滋味，不管是冰鎮後飲用、加冰塊或是兌熱水都很適合呢。 「山崎焙煎樽梅酒」（山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒），是洋酒、啤酒、飲料製造大廠三得利企業，以威士忌酒桶貯藏、在日本第一座麥芽威士忌蒸餾所——「山崎蒸餾所」使之熟成、釀造出來的梅酒。

經過三年的熟成，豐潤的酒香和濃郁果香混合一體，值得您細細品嚐。 跟17度版本比較，Rich Amber最明顯的不同是酒體更加厚實，梅酸味及木頭的味道沒17度的強，但威士忌味道更出，餘韻的口感亦要複雜得多。 身邊有不少覺得梅酒太甜，只喝威士忌的朋友，喝過Rich Amber都徹底改觀了。

山崎焙煎樽熟成: SUNTORY 三得利 山崎蒸餾所儲藏 樽仕上げ 完熟混合梅酒 2022 750mL

一年四季就屬冬天最容易讓人食慾大開，但生活鍾充斥各種好吃好喝的，是否時常深感不知道怎麼選擇，有如大海撈針一般，找不到屬於自己的命定美食呢？ 這時需要來點靈感當然不能錯過「2022 Chill Go 疫期共創新生活」，該平台攜手各類美食、點心品牌，推出各式好康優惠，像是新生活養成計畫、登錄發票抽大獎等最新消息，讓你選對餐點之餘，還不會錯失第一手生活消費資訊。 剛開瓶有淡淡的櫻桃果皮香氣，靜置一段時間後會慢慢轉變為梅花香，和新鮮的青森蘋果汁的香氣，喝盡了的杯底是仙楂梅餅的味道。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。

當梅酒釀造完後，熟成一年以上的時間，讓梅酒呈現飽滿的梅果香氣，在風味口感上也變得更加醇濃香甜，飲用起來也無酒精感。 使用奈良縣西吉野所產的青梅以及完熟梅兩種仕入，在梅乃宿的清酒當中浸漬釀製。 品嚐一口在口中可感受到清爽的梅香及日本酒帶來的回甘餘韻，由於酒精度數較高，梅子的香氣及口感也更顯層次，無論是加冰或以蘇打水調和等，適用於各種方法都能有許多喝法提供享用。 酒精濃度高達24%，濃厚的威士忌風味與梅酒相輔相成，引人入勝。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor… 採用山崎蒸餾所享譽的威士忌釀造技術，將梅酒放進威士忌木桶內熟成，並加入威士忌原酒，營造出富有威士忌獨特風味的梅酒。

山崎焙煎樽熟成: 格蘭冠18年 威士忌 700ml

創業於1789年的老字號酒廠「老松酒造」，除了主要生產的麥燒酒外，亦從事清酒與利口酒的製造。 「本格梅酒 閻魔梅酒」使用老松酒造的人氣酒款麥燒酒「閻魔」系列為基底酒，在梅子上選用的是以大分縣產梅子為主，搭配適用於釀製梅酒的其他九州產梅子為輔所精心釀造而成。 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有著梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」利口酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。 這款酒可以用來作為調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或是以水調和等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也很美味。 這款剛於2022年4月中旬所販售的「山崎焙煎樽梅酒〈完熟梅BLEND〉」，是為了讓梅酒和氣泡水能完美相搭所研製出的全新產品。 不只在原料中加入口感更醇厚的成熟梅子果實，更提升了整體的酒精濃度，使產品就算是和氣泡飲兌半喝也風味不減，甚至還能藉由碳酸的釋放讓入鼻香味更顯清新芳醇。

而連續十幾年在國際性評鑑大賽中多次獲得金奬的「白鶴 山崎焙煎樽熟成 梅酒原酒」，是嚴選以純手工一顆一顆摘取、果肉厚實的100％南高梅，耗時一年醃漬陳釀製成。 悉心費時釀造出的梅酒更顯香醇，有著濃郁的口感，在飲用時建議可以加點冰塊、以水調和，或是加些熱水溫熱飲用。 三、時間的淬煉一般烘烤時間約二至三分鐘，山崎烘烤時間為三十至四十分鐘，帶出橡木桶獨有的香草香氣，釀製出的梅酒與眾不同。

山崎焙煎樽熟成: 提供100種梅酒無限暢飲方案的「東京燒酒＆梅酒bar GEN&MATERIAL」

一個偶爾的機會，鳥井信治朗試喝了儲存在老酒桶中，用來做利口酒的蒸餾酒，發現酒已經變化為一種全然不同的口味。 14%vol的酒精度，男士饮用后舒适不易醉，乃小聚时的理想搭配，清闲时邀上三五哥们来到烧烤店，伴着美味的烤肉，一饮而尽，格外饱满爽滑。 京东上的所有商品信息、客户评价、商品咨询、网友讨论等内容，是京东重要的经营资源，未经许可，禁止非法转载使用。 本格限定熟成梅酒720ml CHOYA限定熟成梅酒以高品質的紀州產南高梅，特選其中果粒厚實的梅子釀製。 果實的品質數量因年產收而異，因此CHOYA限定熟成梅酒的生產數每年都不一樣。

採用100％日本出產的紀州南高梅釀造而成，並經過三年熟成。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must… ，使用釀製過威士忌的美國白橡木桶進行熟成，使梅酒香氣豐富濃郁且保有梅子獨特為甜口感。 白鶴梅酒原酒 採用傳統工法，擁有芳醇的香氣、亮眼動人的琥珀色，口中漫開的清爽香氣及醇厚口感。 100％使用日本產紀州梅， 釀造原酒直接裝瓶，呈現最真實原始的梅酒風味，香醇回甘，口感及香氣較一般梅酒濃郁香醇，酒精濃度為19.5%。 建議冰鎮後純飲或加入適量冰塊略微稀釋後飲用，搭配日式料理更能顯現不同風味。

山崎焙煎樽熟成: 山崎蒸溜所貯蔵 – 焙煎樽熟成梅酒

一、頂級日本威忌酒桶 使用釀製過威士忌的美國白橡木桶進行熟成，使梅酒香氣豐富濃郁且保有梅子獨特微甜口感。 二、獨特工法 使用紅外線烘桶技術，使木桶內部受熱更均勻且能使木桶香氣緊密地鎖在桶內。 三、時間的淬煉 一般烘烤時間約二至三分鐘，山崎烘烤時間為三十至四十分鐘，帶出橡木桶獨有的香草香氣，釀製出的梅酒與眾不同。

山崎焙煎樽熟成: 產品類別

鸟井信志郎先生，三得利第一代总调配师以及三得利集团创始人。 于1923年建立山崎蒸馏厂，也是日本第一个麦芽威士忌蒸馏厂，位于京都郊外的山崎迈出了日本威士忌酿造的第一步。 天空之月梅酒 以木樽熟成的麥燒酎為基酒，搭配上傳統施麴工法的薰香，爽利而微帶辛口的梅酒風味。 山崎梅酒系列的最新一員，相比起已有的「焙煎樽熟成梅酒」，此作於梅酒當中同時調和了穀物和麥芽威士忌，而且威士忌的比例更高，度數亦因此從17度提升至20度。 山崎威士忌一滴千金，提高了威士忌的比例，也意味著價錢會相對提升， Rich Amber的零售價因此較17度版本增加了一大截……我們盡量將售價壓低，有興趣試一下山崎梅酒頂峰的朋友，真的不容錯過了。 和酒 小豆 Dover Red Bean Liqueur (調酒利口酒)酒精度：25%容量：700ml自古以來就作為日本點心的原料廣泛使用的日本傳統食材——紅豆的原汁原味，精心製作而成。

山崎焙煎樽熟成: 日本梅酒人氣排行榜上有名！推薦日本梅酒7選

日本威士忌自1923年起至今有80多年的历史，虽说颇具历史，但放回威士忌的历史里，却又相当地短暂。

即便如此對於美味仍然不會輕易妥協，坊間多數果實酒基底單純只使用釀造酒精，在呈現上較容易出現果澀及酒精的衝突感。 由於新鮮柑橘果汁多少帶有果實的青澀感，這部分有日本酒的中和能將其澀度溫和包覆。 720ml的商品裡富含了超過14顆溫州柑橘的新鮮果汁含量。 山崎焙煎樽熟成 運用果汁含量的換算，比起有果肉的細果粒柑橘酒，蜜柑酒的果汁含量更高。 伴着冰块品饮便可感受山崎焙煎樽梅酒其独特香草香气与甘醇的梅子香甜，另外也可搭配苏打水微酸甜气泡口感，更能感受其独特馥郁的果实气息。 独一无二，日本水楢橡木桶，孕育出的日本风情酿酒人多认为「橡木桶是孕育威士忌的摇篮」，可见橡木桶对威士忌的重要性。

山崎焙煎樽熟成: 白鶴酒造

琥珀色高級白蘭地梅酒的質感，散發出芳醇清香，梅子與白蘭地的絕妙搭配，口感濃香馥郁，讓梅子原有的甘甜更加深優質馨香，盡情享受優雅白蘭地梅酒的餘韻。 果實酒專賣店「SHUGAR MARKET」在新宿和澀谷皆有店面，在這裡可以樂享100種梅酒、果實酒無限暢飲。 店內的設計裝潢雖然簡潔，但所提供的梅酒和果實酒全都是從酒廠直接進貨的正統酒款，一點也不馬虎。 至於無限暢飲的時間，可從30分鐘、90分鐘及無時間限制三種方案中做選擇。

山崎焙煎樽熟成: 山崎蒸餾所貯藏

梅酒不僅在飲用後能夠感受到其特有的酸甜美味，加上營養豐富，在恢復疲勞和美容、殺菌及預防貧血上，亦具有可期的效果，因此相當受到女性歡迎。 加點冰塊或與氣泡水一起飲用清涼爽口，在炎熱的夏季更是人氣首選。 梅酒是將初夏收獲的梅子與冰糖等糖類一起浸泡在酒中釀製而成，因為製作方式簡單，不少家庭也經常在家自行釀造。 依材料種類與原料比例多寡的不同，所釀出的梅酒味道和香氣也會隨著改變。

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