godiva 冰淇淋8大伏位

全家霜淇淋也在選舉日11/26祭出一日快閃「買一送一」，COLD godiva 冰淇淋 STONE則獻上狂歡黑色購物節冰淇淋買一送一折扣。 食藥署在10日晚間緊急發布公告，指出比利時知名巧克力品牌GODIVA，有6款冰淇淋產品，被驗出一級致癌物「環氧乙烷（ETO）」超標，讓許多民眾驚訝不已！ 心臟科醫師也提醒，一般人冬天想吃冰，要注意「量」的問題，而心臟不好的人最好不要吃冰。

因為每一款藥都有最適用的情境，藥品開發有各自的時空背景，舊藥也要面對新藥的競爭，加上藥廠每次開發新藥動輒就要花費 10 年、15 年的時間，就算燒掉幾十億美金，也不見得能成功。 Godiva 六品項冰淇淋因含「環氧乙烷 」而下架回收！ 故從微觀的角度來看，冰淇淋是個很複雜的系統，有氣泡、冰晶、蛋白、膠體、乳化劑和脂肪球等，相輔相成結合在一起。 在換算環氧乙烷到冰淇淋殘留量有多少前，可以先簡單認識冰淇淋的加工流程。 首先將原料乳與各種配料，包括醣類、乳化劑、安定劑、香料或色素等混合，接著過濾、均質及殺菌後，再將混合完成的霜料置於冷藏環境下陳化[註2]，最後進行攪凍。

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這些氣泡和相應的 嗶啵聲來自於筷子（或食材）中的水分碰到滾燙的油鍋時，瞬間蒸發產生的微小爆炸。 透過理論計算和電腦模擬，研究團隊發現長條之間即使經過平移或是扭曲，電子活動的範圍還是能維持足夠的重疊，讓電子能夠穿過不規則排列的千層派結構。 也就是說，NiTTFtt 的特殊原子結構使得其導電性能在非結晶結構下屹立不搖。

【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】「超徵稅額還有剩400億，應補貼如農民等弱勢團體！」民進黨鍾佳濱、郭國文、黃世杰、黃秀芳、陳亭妃、陳秀寳、林靜儀7位跨派系立委10日聯名呼籲，政府除了普發現金外，應該補貼農民保險。 鍾佳濱說，只要花10億，且行政程序簡便，就讓農民有更多現金可用，民眾也會對政府施政更有感。 godiva 冰淇淋 刺槐豆膠其實來自於刺槐豆（長角豆 Carob tree）樹的豆莢，豆莢取出胚乳後再經過乾燥、過篩等步驟，就可以得到淡黃-白色的像是麵粉的粉體，那就是刺槐豆膠了。

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另外一款香草味可可冰淇淋則是以香草為冰淇淋基底風味，搭配碎可可也是完美滋味。 godiva 冰淇淋 「蜂蜜杏仁牛奶巧克力」以柔滑的牛奶巧克力為基底，結合香甜的蜂蜜以及杏仁脆粒，甜滋滋的口味讓人好罪惡。 godiva 冰淇淋 另一款「海鹽焦糖牛奶巧克力」以鹽味、焦糖味賦予牛奶巧克力絲緞柔滑的質地，口感豐富層次，同樣也是GODIVA巧克力中最令人回味無窮的經典口味。 食品添加物或農藥、飼料添加物其實是很因地制宜的，環氧乙烷就是個很好的例子，因為環氧乙烷在美國是可以合法使用的，在香辛料、乾薄荷、乾燥蔬菜、芝麻等等產品，是容許7ppm的殘留，而對於核桃，更是容許50ppm的殘留。

研究人員嘗試了 170 度到 220 度的常見油溫，發現三種氣泡型態在各種溫度都有機會出現。 而在勞動部職業安全衛生署的「環氧乙烷中毒之認定參考指引」提到，人若短時間內暴露在空氣中高濃度（呼吸或皮膚接觸）的環氧乙烷，會對呼吸道、眼睛黏膜產生刺激，或產生腸道相關症狀。 相關研究也指出，長期接觸環氧乙烷的女性工作者，易造成自發性流產。 此外，長期暴露環氧乙烷的工作人員易罹患血液與淋巴癌。 因此國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer , IARC）將環氧乙烷列為第一級致癌物[註1]。 但話說回來，究竟「環氧乙烷」是什麼可怕的化學物質呢？

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要数最先懂得利用可可的民族，可追溯至七世纪的马雅族人。 他们利用可可豆制成一种饮料，在宗教仪式中饮用，名为“Xocoati”或“chacau haa”。 如今，GODIVA终于来到中国，为更多巧克力爱好者带来喜悦和奢华的美味体验。 GODIVA于2009年秋天在上海港汇广场开设国内首家专卖店，随后将在顶级时尚地标新天地开设全球首家“GODIVA Chocolate Café”（歌帝梵巧克力咖啡馆）概念店。

所以歐盟對環氧乙烷大規模檢查之餘，我們台灣對美國產品有沒有採取同樣的關注呢? 2020年起，由於歐盟發現數批的印度產芝麻環氧乙烷殘留量過高，甚至超過偵測標準的數千倍，因此展開大規模的監測，因此食品召回案件曾席捲整個歐洲大陸，涉及包括奧地利、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、義大利等近20個國家。 而歐盟也對刺槐豆膠相關製品進行檢查，在數百件的抽驗中，發現有近三分之一的冰淇淋是超標的。 像今（2021）年8月，雀巢的雪糕（Milkybar Mini Multipack Ice Cream, Nuii Salted Caramel godiva 冰淇淋 Ice Cream）就有數批都被檢測到含有環氧乙烷，因此產品也被廠商召回。 大約同時，愛爾蘭食品安全局也宣布，越南知名泡麵「好好」（Hao Hao）與Good兩款泡麵因含有環氧乙烷而被召回。 自2020年到2021年，歐盟大約就有超過500件環氧乙烷相關的食品召回事件，可謂相當慘烈。

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這些冰淇淋皆為100毫升杯裝，效期介於2022年10月31日至2023年3月31日間，共計6項、193批產品。 目前GODIVA宣布店面及好市多通路已自主暫停銷售相關的冰淇淋產品。 2021年，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）发布的《2021年中国巧克力品牌排行榜Top15》。 现今GODIVA歌帝梵2013情人节巧克力系列已上市，GODIVA歌帝梵官网及慕奇网均已开始线上销售。 草莓荔枝心形黑巧克力：上层草莓荔枝白巧克力酱，底层馅料采用白和黑巧克力椰子夏威夷果仁酱，搭配大豆碎和草莓干。 Francis Fry和Joseph Fry兄弟采用Van Houten方法研制巧克力，发掘出一种结合可可豆、糖和可可油甘甜味道的方法，闯出巧克力味道的新路向。

1780年，一位企业家在 Bayonne开始用机器生产巧克力。 有赖十九世纪的工业发明，我们今天才能享受到美味的优质巧克力。 制造优质巧克力必须经过三个步骤：彻底洗净精选的可可豆，烘焙可可豆以带出香味，以及磨碎可可豆和糖(制造牛奶巧克力的话便要加入牛奶)。 Plessis-Praslin公爵的厨师不小心把煮融了的糖浆倒在杏仁碎上，公爵品尝过这款意外之作后赞不绝口，并以自己的名称命名。

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傳統的烹飪智慧告訴我們，要判別油鍋的溫度不需要溫度計，只要插入油鍋的竹筷周圍開始浮現細小的氣泡，便表示油鍋溫度已達，可以開始放入食材。 另外，煎牛排或是炒菜時，如果在食材下鍋的當下沒有聽到美味的滋滋聲，通常便表示溫度太低，無法做出漂亮的料理。 頭對頭試驗（Head-to-Head trial）就是把候選藥物，和市面上已經在販售的幾款舊藥放上擂台，讓它們直接 PK，目的在於對藥物的療效或安全性進行更直接、細緻的研究與對比。 像是如果要比較一款新藥和已上市舊藥物的效果，會將受試者隨機分成人數大約相同的 2 組，一組用新藥，一組用舊藥。

像今年 8 月，雀巢的 Milkybar 和 Nuii 雪糕就有數批就是因此而下架回收。 因應歐盟的加強監測，所以台灣的食藥署也在今年九月曾經特別發文給各食品業者，提醒「擬輸銷食品至歐盟之食品製造加工業者及出口商，切勿將環氧乙烷用於擬輸銷歐盟之產品」。 不過其實依照台灣現行法規，環氧乙烷不在食品添加物的正面表列之列，也不在允用農藥的正面表列之列，因此本來就是個不准使用的化學物質，就不該在任何食品中被檢出。 2020起，由於歐盟發現數批的印度產芝麻環氧乙烷殘留量過高，甚至超過偵測標準的數千倍，因此展開大規模的監測，因此食品召回案件曾席捲整個歐洲大陸，涉及包括奧地利、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、義大利等近20個國家。 像今年8月，雀巢的雪糕就有數批都被檢測到含有環氧乙烷，因此產品也被廠商召回。

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環氧乙烷雖被認定是世界癌症研究中心分類為第一類人體致癌物，但是冰淇淋中殘留量目前不得而知，依照刺槐豆膠添加量計算也許殘留很微量，而環氧乙烷是具揮發性的氣體，在產品中數個月內就會揮發掉。 GODIVA霜淇淋限時3天「第二支半價」，即日起至11/27，3種口味的霜淇淋都能爽爽吃，快點相揪好友一起開吃！ 且3間門市加碼送上「散裝巧克力買二送一」優惠，台北新光南西、站前三越、台中中友限定，台北和台中的朋友可要好好把握。 此外像是黑巧克力碎焦糖咖啡冰淇淋、香草味可可冰淇淋也是被網友讚爆，黑巧克力碎焦糖咖啡冰淇淋，以咖啡拿鐵作為冰淇淋基底口味，內餡有著香甜的焦糖，另外搭配上黑巧克力碎真的是有夠邪惡啊！

• 2020起，由於歐盟發現數批的印度產芝麻環氧乙烷殘留量過高，甚至超過偵測標準的數千倍，因此展開大規模的監測，因此食品召回案件曾席捲整個歐洲大陸，涉及包括奧地利、芬蘭、法國、德國、愛爾蘭、義大利等近20個國家。
• 他们利用可可豆制成一种饮料，在宗教仪式中饮用，名为“Xocoati”或“chacau haa”。
• COLD STONE也在聖誕節前夕推出季節限定2款濃郁奢華冰淇淋，必吃大人系極濃巧克力冰淇淋「耶誕金濃巧」，100%純可可粉製成極濃巧克力冰淇淋，拌入整塊提拉米蘇，最後撒上棉花糖與金色雪花片。
• 回過頭來看，冰淇淋之所以要加安定劑刺槐豆膠（locust bean gum），就是避免冰淇淋在冷凍的期間產生冰晶或乳糖結晶，維持冰淇淋形狀，還能提供蓬鬆、綿密的口感，添加量多在 0.1～0.5％。
• Godiva 六品項冰淇淋因含「環氧乙烷 」而下架回收！
• 就有超商將於6/15起獨家開賣限量「GODIVA最新雪糕口味」，採用黃金比例研發經典72%高濃度黑巧克力口味，雪糕外皮以72%可可含量的高濃度黑巧克力製成，再裹上杏仁、可可碎粒，咬下就是超濃郁的流心巧克力醬，GODIVA粉絲絕對不能錯過。

1879年，Lindt进一步改良精制巧克力的技术，提升巧克力的香味和增加香滑的口感。 由于当时的可可豆非常昂贵，唯独最富有的上流人士才可以品尝得到。 但随着可可豆价格逐渐回落，这类巧克力茶座纷纷开业，成行成市，甚至开始取代咖啡店、茶室和酒吧。 色香味：色泽鲜明均匀一致，符合该品种应有的色泽，分别有1.白巧克力，大概成份为可口奶油，牛奶奶油，糖份组成。 2.黑巧克力，有人习惯称呼为纯巧克力，色泽呈现深咖啡色，法国人习惯以黑色包装条块的产品。

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每支售價99元，盒裝上還會加贈折價券，12/31之前到GODIVA門市，就可以享有滿300元折50元的優惠。 食藥署表示，業者今天回報，GODIVA店面及好市多通路已自主暫停銷售相關的冰淇淋產品，6項庫存產品共計70.6噸。 食藥署表示，其餘19.2公噸問題冰淇淋，目前尚在追蹤清查其他上下游通路商流向，但去年迄今時間已久，有部分已售出被民眾吃下肚。 COLD godiva 冰淇淋 STONE「芒果季」登場，首推「楊枝美莓」冰淇淋，這碗可是去年「楊枝甘露冰淇淋」的升級版，特別在以芒果、葡萄柚製成的楊枝甘露冰中，一次拌入愛文芒果、原味QQ晶球，最後再鋪上一層粉嫩草莓奶蓋，打造超豐富口感。