屏東菜單詳細攻略

因應疫情緣故，開放屏東各鄉鎮有【外帶】、【外送】、【外送平台合作】、【外帶優惠】的店家自行填單，屏東美食不藏私管理員會將店家資訊彙整成一篇表格，以方便團友可以快速查詢。 大將日本料理店榮獲衛生局衛生署評選為屏東縣衛生優良餐廳，並推薦為無煙餐廳，提供消費者更安心的餐飲服務，同時擁有最貼心完善的服務，氣派高雅的宴會廳，結婚喜宴可容納60桌，寬廣的格局更顯尊貴體面，是宴客的最佳選擇場所。 這邊將店家資訊、菜單、優惠統整起來，以方便大家快速查找，若是希望自己平常吃的愛店也收錄在裡面的話，再麻煩把這篇文章或是登記表單丟給店家登入基本資料。 這家潮州牛肉福是當地相當受歡迎的店家，一樓提供牛雜湯、二樓則是牛肉火鍋，最有名的牛雜湯，湯頭用中藥和九層塔的搭配十分清香，牛雜湯的料也非常實在，可以配上特製的沾醬和薑末，口味更提升一個層次。 陸橋豆漿位於屏東市區民族路上，鄰近屏東夜市、屏東火車站，營業時間長達20小時，是屏東在地人早餐、宵夜的首選。

又或是原住民料理中常見的「吉那富」，其實只有在重要節慶時才會出現，而且製作過程相當繁雜也需要大量人力，過去是獵人將獵物帶回部落後，集結部落裡的婦女們一起分工料理。 這些有趣的小故事都可以在這裡找到，也讓我們更了解這些傳統料理的內涵。 屏東菜單 此外，餐廳內最吸睛的莫過於這個位在房子左側的長方形用餐空間了。

屏東菜單: 屏東美食推薦地圖

菜單上有各式精緻可口的蔬食料理套餐，披薩、義大利麵、燉飯、炒飯、燒烤，選擇套餐還有前菜沙拉、當日湯品，飯後還可來杯飲品，享受悠閒的美好時光，非常適合小團體聚餐，無論正餐、下午茶都很適合。 只要提到冰果店，屏東在地人肯定會提到這家位於屏東市區信義路上的秋林牛乳大王。 經營超過 50 年的古早味冰果舖，有百種冰品口味供你選擇，位於路口三角窗，遠遠就能看到當季水果陳列在門口，宛如水果行。 茴香烘蛋是第一次聽到這麼新奇的吃法，那個厚實的蛋裡面的綠綠的就是茴香了，煎蛋非常的厚實，而且一入口混和著茴香的清香，那味道既不衝突，嚐起來也是非常的奇特，真的很特別的一道料理。 瑪邵家餐坊就位在牡丹鄉旭海村的199甲線道上，就在旭海村的公車站牌處，位置還算非常的好找。

而像是剁椒魚魚種選用屏東佳冬石斑魚、豆粕則是選用屏東內埔第3代醬油老店廣妹來金的、麻油神農猪松阪麵線也是與相隔幾條巷子的恒記麻油，每每到了料理時分，灶上鐵鍋豆舞飛濺，劈啪作響，香噴噴的屏東食材飯菜一出鍋，總能飄滿鄰里。 是一個30+台北人、旅行專欄作家，喜歡推薦質感、動人又有趣的生活日常，熱衷透過訪談深入了解品牌初衷和經營理念，因此你經常會在我的文章看見除了度假故事以外的人人文觀察、風格趨勢。 美菊是老闆奶奶的名字，每天下午有新鮮出爐的麵包，放在各種不同的容器中，一進到麵包店，就馬上被前台的麵包給吸引，與以往屏東的麵包店很不同，如果你剛好經過這裡，一定要進去帶幾個麵包回家。 在屏東冰店菜單上的番茄切盤都會附上特別的沾醬，沾醬是醬油膏加上糖粉、甘草粉、薑末，把醬汁攪拌均勻，番茄沾上了醬汁，特別爽口，有機會一定要試試。

屏東菜單: 屏東市[六扇門時尚湯鍋屏東民生店]

晶瑩剔透的肉丸，有兩種口味：原味與蝦筍，湯品則有四神湯和魚丸湯，再來一盤店家自家灌的香腸、糯米腸及粉腸，肉丸加上綜合切，就是店內最經典的銅板組合，吃得到真材實料的平價美味。 走近王匠的店舖，各式海產、生魚片在眼前一字排開，最有名的就是黑鮪魚生魚片套餐，可以吃到黑鮪魚的精華部位，一份只要$1000，幾乎是每桌客人必點的項目。 假日用餐人超洶湧，務必先到攤位上跟服務生訂位，再到周遭逛逛，等候電話通知，若擔心候位時間過久，建議平日造訪。 東港王匠黑鮪魚生魚片在華僑市場名聲響亮，除了提供各式味美價廉的生魚片，還有媒體雜誌爭相報導的華僑市場唯一女主廚，從一竅不通到現在廚藝精湛，種種特色讓228攤成為一位難求的高人氣攤商。

「魯魯灣」的料理堅持使用部落在地農產品，不只確保食材新鮮，還可以幫助部落發展。 強調少油低鹽的烹調方式，但不是無味的水煮川燙或是單純燒烤，而是利用更精緻的料理手法賦予了這些傳統原住民料理新的樣貌。 雖然使用的不是昂貴的頂級食材，但料理的精緻呈現、舒適的用餐環境及在優美的音樂陪襯下，完全不輸都市中的高級餐廳。 屏東菜單 而那種原住民部落中，特有的悠閒、令人放鬆氣息，更是喧囂都市所沒有的。 八八風災後，原本在山上的好茶部落便搬遷至瑪家鄉的「禮納里部落」內，「魯魯灣」的主廚「Balu（巴魯）」也在這時決定辭去在台北飯店的工作，回到屏東老家跟族人一起重建家園，並開始了一連串的部落社區營造工作。

屏東菜單: 台灣旅客還是瘋日本、春節票價飆到3.8萬元　還好旅館費不高

我們只有6個人而已，但那鮪魚排給的份量超大，而且上頭撒滿了蔥、洋蔥以及辣椒，讓這鮪魚排看著覺得很美，而且肉質非常的紮實，煎的亦非常夠味，配上提味的蔥以及洋蔥味道更棒。 這涼拌海帶可謂是最在地的食材，而且跟今日的活動相呼應，因為店家說這海帶是在阿塱壹古道的最高點再攀爬下去的海域所採收的，清爽的海帶一口咬下能感受到滿滿的大海的風味，而且份量給的不少，最後就把它帶回去當下酒菜了XD。 又名情人的眼淚的雨來菇，是恆春半島的在地食材，因此在瑪邵家能看到也不是那樣意外，這裡的雨來菇直接配著薑絲、蔥花、洋蔥一同伴炒，雨來菇簡單拌炒之後就能感受其美味了。 峇里島度假的感覺，料理也相當好吃，收費又很合理，很適合全家大小或朋友聚餐。 如果想坐發呆亭記得事先訂位（很搶手），大概可以坐 6 個人左右，人數多一點也能吃到較多的料理組合。

• 這涼拌海帶可謂是最在地的食材，而且跟今日的活動相呼應，因為店家說這海帶是在阿塱壹古道的最高點再攀爬下去的海域所採收的，清爽的海帶一口咬下能感受到滿滿的大海的風味，而且份量給的不少，最後就把它帶回去當下酒菜了XD。
• 位於屏東東港第二市場的經典老字號–東港正宗肉丸，已開業70多載，經歷三代經營依舊美味好吃，不只遊客喜歡，在地人更是捧場。
• 在屏東冰店菜單上的番茄切盤都會附上特別的沾醬，沾醬是醬油膏加上糖粉、甘草粉、薑末，把醬汁攪拌均勻，番茄沾上了醬汁，特別爽口，有機會一定要試試。

這應該是用外頭的窯烤出來的豬肉吧，而這窯烤豬肉非常的厚實，味道有醃製過，除了豬肉非常新鮮之外，烤的功夫不錯，連肥肉的部分也不會太過軟，反而吃起來很有口感，味道非常的棒。 屏東菜單 主打商品為義式帕尼尼，另有主廚精心研發的香濃義大利麺、輕食三明治、拼盤。 水月軒電話訂位有限制桌數，如果是比較遠的朋友可以打電話訂訂看，但假日是不開放訂位只能現場候位，用餐提供白飯吃到飽，禁止攜帶外食，現場有販售飲品。 第二道就是「吉那富（chinavu）」啦，其實它是「捲起來包肉的食物」的意思。 依照不同原住民族或地區有著不同的呈現方式，主要就是以澱粉（小米、芋頭粉．．．等）包住內餡（醃豬肉等肉類），最外層再以月桃葉之類的葉子包裹住的方式來料理。 跟我們一般常見的「粽子」非常類似，所以也有人稱這個為「小米粽」。

屏東菜單: 屏東市[福勝亭 台糖店]

「橄欖油拌野菜」，每次品嘗原住民料理時，都有機會吃到這些平常不常見的野菜，有的擁有特別的口感，或是帶著特殊的香氣。 當日新鮮現採的野菜（如紅鳳菜、皇宮菜、馬齒莧．．．等）不用高溫熱炒，或過多的調味，只用最簡單的料理方式，保留了野菜本身的味道及口感。 另一個空間則利用桌子依照當天預約的人數，分隔出四人或十人座位區。

店家前面巨大的磚窯非常吸晴，我們所吃到的麵包都是從這磚窯所窯烤出來的，後續會在介紹。 我很喜歡這道料理的酸度，搭配大腸和薑絲一起吃絕配，也是一口接一口的下飯料理，如果你喜歡醋的酸味，很推薦點這一道菜。 屏東菜單 水明漾活蝦景觀餐廳最有名的就是泰國蝦料理，菜單第一頁都是蝦料理，口味選擇眾多，比較夯的外色會有特別標示，點餐時不妨參考看看。 水明漾活蝦景觀餐廳主打峇里島用餐氛圍，當然要訂戶外發呆亭用餐，坐在發呆亭享受美食、欣賞荷花和落羽松，多有浪漫的南洋風情阿！

屏東菜單: 屏東市[回憶小時候古早味紅茶冰-屏東勝利店]

菜單上餐點五花八門，中西式品項都有，人氣必點有油條蛋餅、豆漿、烤肉蛋吐司、鍋燒意麵，如果想來點與眾不同、熱呼呼的宵夜，還可以選擇關東煮、壽司、涼麵、麵包、飯丸，品項多到可以連續吃個一週也不會重複。 龍鬚菜的口感新鮮而且清脆，搭配上鹹香又滑順的鹹蛋亦是個搭配得非常奇妙的料理，不過口味的確也超好吃，我也很愛這道菜。 不知道是這道菜上的比較晚，我們都吃了差不多了還是怎樣，喜歡吃蛋的我對這道料理的評價不高。 口感吃起來不難吃，但也沒有想像中滑蛋料理的那種滑嫩的口感，還有料理使用的蝦子感覺沒那麼新鮮。

大將日本料理店提供多樣菜單，種類豐富任君挑選搭配，各式綜合壽司、握壽司、花捲蝦壽司、超新鮮各類生魚片、燒烤類、各種新鮮現做手捲、魚卵手捲，樣樣精緻可口。 最受歡迎的就是丹丹漢堡的套餐系列，我們來除了點套餐外還會額外多加23元多一份地瓜薯條，這也是不少台南人的必點款，喔對了！ 丹丹漢堡的超長熱狗和香酥米糕也非常好吃，絕對是來丹丹漢堡非吃不可的美味。 上讚粉腸肉圓是來屏東夜市的必吃美食，菜單上除了必點的粉腸、肉圓外，大腸及黑白切也很受顧客歡迎。 肉圓一份有兩顆，外皮是手工製作，先蒸過再油炸，口感Q彈，不會因為用蒸的就過於軟爛；內餡是炒過的肉與蔥酥，搭配醬汁一起吃超美味。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。

屏東菜單: 屏東市[鬍子先生手做咖哩專賣店]

水明漾活蝦景觀餐廳所打造的發呆亭非常維妙維肖，不論是茅草屋還是捕夢網，都能感受出餐廳布置的用心，讓客人享受原汁原味的峇里島風情。 口水雞飯的主角－雞腿肉，是使用當天的國產溫體雞，搭上主廚以花椒＋辣椒＋白醋，自製的川味椒麻醬，入口後那份麻香辣感，餘韻久久不散，然而那份辣卻是相當舒服又順口的，更襯托出雞腿的新鮮嫩口，熊說～那份花椒、辣椒交織成多元香氣，實在美味。 泰后道的自製蝦餅吃起來外面酥酥的，內層又不會粉粉的，蠻有Ｑ彈感，而且用肉眼就可以看到一尾尾完整的白蝦仁在裡頭，無須沾醬，原味蝦餅就很好吃了，或者也能沾點香味自然的紫蘇梅醬蠻提味呢。 後，就會懂得，什麼叫做，吃過會想念的味道，尤其那碗以蝦殼熬湯的叻沙蝦湯麵，又奶又香的滋味，此時此刻想到都流口水了（吞）私心再推薦一道麻辣香兼具的口水雞飯，什麼叫做瞬間把整碗飯吃光光，嘿嘿！！ 嘗試看看就知道，屏東朋友們，吃吃看這家熊心目中吃完會有幸福感的泰后道。

上桌後也別拍照太久嘿，建議馬上開動，這樣在吸著泰國米線更能感受到它特有口感以及帶著濃郁湯汁一起進到口腔內滿滿南洋好滋味，好吃到，讓人忍不住一口接一口的碗底朝天，這款濃郁又細緻的滋味，推薦給大家，嘗過一次後，很可以帶給您們難忘的體驗感受。 它沒有非常明顯的招牌，相當容易騎過就會錯過，當天我們繞了第二次才在門口遇見了等待我們一起聚餐的屏東同學呢。 這是我的最愛，每次只要去泰式餐廳我個人必點，吃起來脆脆酸酸甜甜，超級清涼開胃很適合屏東的天氣，且味道調得蠻不錯。 屏東菜單 給大家參考，飲料的選項很多，從咖啡熱茶、冰沙氣泡飲通通有，當然也少不了泰式奶茶、泰國椰子水⋯等泰國味的飲品。 屏東這間高腳屋餐廳已經開好幾年了，但還是一直都很熱門，我想大家只要走進園區裡就能了解原因了，從入口開始就是大象、椰子樹、高腳屋⋯滿滿的泰國南洋風情，而且環境整理的很乾淨，雖然在戶外用餐難免會有蚊子蒼蠅，但我自己是覺得還在可以接受的範圍。 南部地區中西式合併速食店、有與眾不同的廣東粥、麵線庚、可樂餅、米糕、超長熱狗、鮮酥雞、雞肉庚、薯條(地瓜)、各式漢堡。

屏東菜單: 屏東市「麵食」店家資訊/優惠/外帶外送資訊

源起於2001年，於屏東發掘了晨間早餐的起點，因為夢想之實現，使我們從無知到收獲，經歷了半年的突破與改變，成功的創造西式早餐休閒流行風，也引起了當地居民的熱列迴響。 女兒說想要吃的鬆餅就點了，份量真的超大，厚厚的8片鬆餅一個人根本吃不完啊！ 旁邊簡單搭配幾款現切的水果，中間還有冰淇淋，我是覺得有點普，但反正價格也不貴其實點來當餐後點心還OK。

• 八八風災後，原本在山上的好茶部落便搬遷至瑪家鄉的「禮納里部落」內，「魯魯灣」的主廚「Balu（巴魯）」也在這時決定辭去在台北飯店的工作，回到屏東老家跟族人一起重建家園，並開始了一連串的部落社區營造工作。
• 水月軒電話訂位有限制桌數，如果是比較遠的朋友可以打電話訂訂看，但假日是不開放訂位只能現場候位，用餐提供白飯吃到飽，禁止攜帶外食，現場有販售飲品。
• 健康、低熱量、無負擔的特色，讓熱愛美食的您可以安心享用，不必擔心要另外購買更大尺寸的衣物。
• 和樂融融的吃飯談天笑聲，總是在勝利星村的阿漢私廚之中傳來；阿漢師提到既然心不願走遠屏東，不如好好帶著自己對料理的熱情，往屏東更深處探去、訪去，每每看著客人吃得滿足的表情，身體再累心都不會累。
• 這家簡單鍋物是隱身在民宅內的火鍋店，以一人一鍋為主，鍋爐是日本製的卡式爐，裝潢簡單素雅，用餐環境蠻有質感的。

進到這靜謐空間，不妨點杯屏東在地栽種的咖啡與莊園可可，搭配鹹派或甜點，細細享受這難能可貴的優雅氣息。 而菜脯給的非常大氣，條狀厚實的菜脯吃起來非常的滿足，而且醃製的非常入味，魚頭而是非常的新鮮，不一會這個菜脯魚頭湯就被我們掃光了。 菜脯魚頭湯也是我第一次聽到的料理，這裡的菜脯是經過恆春半島強勁的風加上強烈的日曬所製成，而這湯頭味道非常獨特，除了有魚肉的鮮美之外，還融合了菜脯的香氣，搭配起來不顯得突兀而且味道非常的好喝。

屏東菜單: 屏東美食｜東港美食

「石板烤豬」一直都是原民部落料理的「經典款」，但像這樣以搭配蔬果交疊有點類似法式料理的方式呈現，還真的是很少見。 這次吃到的「吉那富」是以豬肉跟將芋乾打碎的芋頭粉混和後，外層包覆「甲酸漿葉」的作法製成。 「甲酸漿葉」有著防脹氣、幫助消化的作用，所以常被用來包覆小米、糯米類的食物。 首先，開胃菜是「烤麵包配佛手瓜泥與時蔬野菜」，將佛手瓜打泥後抹在烤麵包上，再配上秋葵及豆子等當季蔬菜。 主要還是上面的秋葵和豆子的味道為主軸，組成一道既開胃又顧胃的餐點。 你可以了解到原來我們常聽到的「小米」就有數十種的種類，部落會依照不同用途（如釀小米酒或製作阿拜等），去選擇不同的小米品種來種植，而不是種了小米，然後都拿去釀小米酒那樣。

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