優格好處不可不看詳解

您瞭解本公司沒有任何使用貢獻之義務，且一旦本公司選擇使用貢獻，並沒有歸功或指明您為貢獻者義務。 優格又稱酸奶、乳酪，是用牛奶加「菌」發酵後，形成濃稠乳白色的優格，富含蛋白質、鈣、維生素B群、鎂、鉀等天然營養素，尤其是希臘優格，營養價值更高，除了提供多種營養素之外，還能調整消化道菌叢生態，維持健康，適合一般人或健身者食用。 阿斯巴甜代糖是一種人工甜味劑，若優格標示為低糖（Light），多半就含有阿斯巴甜代糖。 此外，還有許多優格食品含有高果糖玉米糖漿，這種甜味劑可讓產品成本降低。 不過有些研究指出，高果糖玉米糖漿可能造成肥胖，並影響身體胰島素功能，增加糖尿病風險。 優格好處 酪蛋白分子大分解速度較緩慢，如果要快速補充蛋白質，攝取乳清蛋白較有效。

此外，使用者利用本網站內容時須遵守著作權法的所有相關規定，不可變更、發行、播送、轉賣、重製、改作、散布、表演、展示以及利用本網站相關網站上局部或全部內容與服務賺取利益。 優格好處 美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）進行的1項研究發現，吃富含蛋白質的食物可以幫助改善肌肉張力和運動反應。 空腹時胃的PH值低，酸度高，優格中的乳酸菌容易被強酸消滅，故建議吃點東西後再吃優格會比較適宜。 用餐後，胃部的酸度較低，乳酸菌才能安全的通過胃抵達腸道。

優格好處: 希臘優格熱量低適合減重？與一般優格差在哪？8大好處一次懂！

2015年日本內閣府所進行的調查結果發現，最近一年都沒運動的人，最常出現的原因就是太忙沒時間（42.6%），如果這聽起來像你，也許是時候嘗試高強度間歇訓練了。 拳擊訓練提供給一般”零”經驗入門，對拳擊有興趣者都可以快速上手，增進肌力、耐力與心肺適能外，讓你反應更快身體協調更流暢，還可以紓壓讓整天的心境愉悅，有趣中帶些挑戰，也是一種防身技能。 國際系統課程是來自世界各國發展以健身運動項目為主，並集教練培訓、集體健身管理、市場推廣於一體的編製團體有氧運動系列課程，提供動作結合音樂的各類型團體有氧運動課程。 另外也分享各種生活好康，網購資訊、生活便利資訊、省錢妙方..在這什麼都漲價，只有薪水不漲的時代，也能聰明消費生活。

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優格好處: 優格怎麼做？

其實在「晚上」吃優格更可以幫助提高身體的新陳代謝呢！ 因為晚上身體的各個器官會開始排毒，如果在晚餐時間吃優格，當我們在睡覺的時候，益生菌就可以發揮整腸的作用，隔天早上起來也會比較容易有便意，或者是體內的髒東西也會跟著尿液一起排出去。 優格裡面也有豐富的蛋白質，還有鈣質跟其他的維生素，可以幫助人體補充多種營養，也有人認為可以幫助預防體重增加。 食藥署提醒民眾，自己製作優格等發酵乳品時，要特別注重衛生與安全，使用的器具要經過消毒清潔，以避免雜菌污染。 使用的菌種，最好也使用商業菌種，以避免來路不明的菌種，降低使用到錯誤的菌種造成污染或食品中毒的風險，才能在安全的情況下，充分享受發酵乳製品的營養。

對於發育中的兒童與青少年或有骨質疏鬆疑慮的中老年，是優質的營養補充品。 「畢竟腸胃道很容易累積髒東西，這些益生菌能幫助我們將這些髒東西排出體外，進而減少腸胃道裡的致癌物質。」招名威解釋。 乳糖常見於乳製品中，而希臘優格的製程經「過濾」程序，將乳糖、乳清蛋白等會引起乳醣不適症狀的成分大量排除，不僅可以吃到更多牛奶的營養，對於乳糖不耐症的影響也較小。 根據《東森新聞台》的報導，市面上所販售的優格除了基本原料（如發酵菌種、牛奶和奶粉）以外，幾乎都含有添加物。 一般生產商為了調節口感，往往會在優格中加入大量的糖，而且優格本身也是有脂肪和熱量的，所以大部分優格製品並非「減肥食品」，不要拿優格來減肥。 招名威提到，吃優格不僅可以改善腸道環境，還可以調節免疫力，但很多人會說，優格在常溫保存會壞掉，其實不是這樣的！

優格好處: 網站使用協定

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• 想要有效發揮優格中益生菌的作用，適度攝取「益菌生」更是好處多多！
• 把磨碎的去皮生薑、肉桂粉等能讓身體變暖和的食材加入優格，能在身體機能較為停滯的秋冬持續幫助新陳代謝。
• 台大動物科學技術學系陳明汝主任表示，大部分的添加物都無營養。
• 蛋白質是人體不可缺少的營養素之一，優格從乳製品而來，內含豐富的蛋白質、以及鈣質成分。
• Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。
• 優格含有牛奶所有的營養素，除了蛋白質外，還有維生素A、B1、B2、B12，以及礦物質鈣、磷、鉀、鎂等。

在家中自己製作優格雖然好處多多，但錯誤的調理方式將有可能造成優格受到雜菌的污染，吃下肚反而引起腸胃炎，本末倒置。 將櫻桃去核切開，和些許紅酒、沙糖一起用小火加熱，當紅酒變得較濃稠的時候，關火淋在希臘優格上，就是一道健康又美味的甜點。 將一根香蕉切片，加入肉桂粉拌勻，再一起加到希臘優格中。

優格好處: 希臘優格比一般優格更「厚工」！

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再加上，發酵乳相較其他乳製品相比，在發酵過程中絕大多數的乳糖已被分解為乳酸，因此對有乳糖不耐症、體內缺乏乳糖酵素者來說，更是補充乳製品的良好食物來源。 台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，以營養學角度來看，口感迥異的優格與優酪乳其實皆屬於「發酵乳」的一種，都是以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成。 因此，兩者在三大營養素（碳水化合物、脂質、蛋白質）的營養價值上也大略相同。 只是根據生乳被分解的蛋白質程度不同，分為凝態、固態不同的型態，並依據各家廠商發酵菌種的不同，在人體作用上有些微差異。

優格好處: 好處二：增加飽足感

也就是說，將富含寡糖的水果、食物搭配優格一起吃更能雙管齊下。 除了選購要點以及人氣排行榜中的說明之外，許多人可能對於優格仍抱有些許疑問，因此以下統整出幾個最為常見的問題，並邀請了專家解答，為大家在購買前先行解惑。 入口後香醇濃厚的乳香撲鼻而來，那細緻滑嫩的口感更是難以言喻的奢華享受。 更特別的是，這款優格還可稍微加溫食用，讓早晨剛甦醒的腸胃能得到更溫暖的營養補充。 市面上少見的960g 超大容量，最適合每天都有吃優格習慣的家庭選購。

優格含有保護骨骼的主要營養素，包括鈣、蛋白質、鉀、磷或維生素 D。 因為優格飲在發酵過程中，牛乳中部分乳糖會轉化為乳酸，可減緩身體消化乳糖的負擔，所以適合乳糖不耐症的民眾食用。 至於優格粉，優格粉裡不只有發酵牛奶所需要的優格菌粉，部分品牌會添加益生菌，讓消費者在吃優格時也同時也吃下豐富的益生菌。

優格好處: 營養價值高

另外，將其與蔬菜、水果打成的果昔（Smoothie），亦是最近極度火紅的飲品，顏色繽紛漂亮，又能夠同時補充纖維質和蛋白質，漸漸取代果汁成為女孩的新寵兒。 希臘優格當然也有分成全脂、低脂和脫脂等種類，不過脫脂優格的味道和口感都有所差異，含有的其他添加物也會影響風味，除非必要，建議選擇全脂、低脂才能吃到它的美味。 希臘優格源自於地中海地區，是一般家庭會食用的傳統酸奶，起初是使用新鮮羊奶來製作，直到希臘的一間食品品牌「Fage」開始大量製造，並販售至其他國家，才開始有人稱其為「希臘優格」，至今已是全球知名的乳製品之一。 起床後一碗優格，加點燕麥、水果和蜂蜜，是營養健康兼具的完美早餐──如果全是自己手作的那就更棒了。 自製優格不需要餵一頭牛或買精密機械，只要一個電鍋、兩種食材、四個步驟就能完成！

優格最廣為人知的功效，莫過於減重，因為優格的蛋白質和鈣質含量高，能刺激抑制胃口的荷爾蒙分泌，另外，研究也發現攝取優格，跟體重、體脂肪、腰圍的下降有高度關係。 優格好處 研究也指出，攝取乳製品中的飽和脂肪，反而會增加血液中的好膽固醇，對心臟較健康，也降低了整體罹患心臟病的機率。 此外，乳製品也能降低血壓，並且對已經有高血壓的人更有效，高血壓也是心臟病的危險因子。 早上想要來點熱量低的健康早餐，可以在希臘優格裡加入水果及燕麥片，方便又快速，還能幫助腸胃蠕動，是非常簡單的瘦身飲食菜單 。 一般優格是從牛奶中經由乳酸菌發酵而成的，質感較稀，味道較淡，而且市面上很多加入不同味道的乳酪，細看營養標籤便會及發現不少是色素及調味剷，所以在選擇時最好選原味、無糖低脂優格，對瘦身更有效。 希臘乳酪被許多人譽為是減肥聖品，也越來多人分享希臘優格的瘦身菜單！

優格好處: 改善便秘、預防腸…

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好消息是，希臘優格的做法中經過了三次過篩程序，乳糖和乳清等會引起不適的成分都去除得差不多，因此對於乳糖不耐症的影響較小，所有人都可以吃到希臘優格中保留的豐富營養。 希臘優格在希臘已經有4000多年的食用歷史了，直到希臘食品公司Fage開始量產希臘優格，才讓其他國家的人發現這種特殊優格的美味。 希臘優格會特別受歡迎不是沒有原因的，多吃希臘優格，至少有以下三大好處。 2017年最夯的希臘優格，在ptt上掀起了一陣討論風潮，從健身人士到飲食管理人士都一致推薦。 不過都是優格，希臘優格和一般優格比起來，有哪些特別的地方呢？

優格好處: 蛋白質含量豐富

為了追求健康，不少人喜歡將優格搭配麥片或水果食用，不只能緩解腹中飢餓，還能夠避免一般點心帶來的澱粉與高糖分。 親手製作優格不僅方便、好吃，只要透過優格粉，使用電鍋或優格機就能在家製作，無添加化學成分，價格平均下來也比市售優格要更加便宜，而且配合不同的鮮奶、味道會更有不同的風味，糖量也能自己控制。 本篇介紹優格的好處，以及使用優格粉自己製作優格的方法，優格機、電鍋都能夠輕鬆製作。 另外，因為這款優格擁有富含蛋白質且低卡洛里的特性，非常適合有健身習慣的朋友食用，運動後的營養補充再也不需擔心造成脂肪堆積。 然而其特殊製法也讓它帶點藍紋起司般的香氣與鹹味，較為強烈的味道或許並非每個人都能接受。 內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，優格含有益生菌，可幫助維持腸道功能完整。

不過此其緩慢吸收的特性卻可長時間維持體內的胺基酸濃度，因此有不少專家建議優格可在睡前吃，利用睡眠時間讓乳酸菌在腸道製造乳酸/好菌，並穩定地吸收/消化蛋白質，幫助肌肉修復與合成。 乳酸菌具有高度的分解能力，能將牛奶中部分乳糖分解成乳酸(約30~40%)，乳蛋白與乳脂被分解成小分子型態，使人體更好吸收，營養價值提高，對於有乳糖不耐症的朋友，選擇優格可減少食用牛奶後腸胃不適的問題。 另外乳酸能刺激腸道蠕動、抑制腸內有害菌增殖，維持菌叢間的生態平衡並提高人體免疫能力。 希臘優格在台灣越來越受歡迎，如果您沒有時間到實體店面購買，台灣營養的線上購物賣場會是您的首選。

優格好處: 台灣每人年喝122杯咖啡！如何把握仍在成長的咖啡館市場？

行政院農委會高雄區農業改良場免費提供農友土壤肥力及灌溉用水的檢測諮詢。 依據土壤的酸鹼度與電導度高低能夠判斷土壤酸化、鹽化與否，以及未來的肥料施用策略，進而提升作物生產品質。 在中世紀時，飲用生水有污染風險，又無將水煮沸飲用之習慣，而含有酒精的飲料可以殺菌，所以飲酒變成一種必要行為。 而當時發現「痛風」此疾病常好發於經常飲用酒精濃度約在4～5%的「全啤酒」的上層階級中。

優格好處: 優格對人體的好處有哪些，為什麼這麼多健身人士喜歡吃優格？

網路流傳將已食用之剩餘優格，加入牛奶後，可再製成新的優格。 但因無法評估優格中剩餘優格菌數及活性，不一定可以支撐發酵作用，且經過食用之剩餘優格可能有雜菌汙染，拿來再製成新優格，可能會導致優格變質，發酵後的菌種亦可能不完全是益生菌，食用後恐導致腸胃炎。 減重時，最忌諱每天吃同一種類的食物，因為這種吃法無法持之以恆，且營養不均衡。 最好的方式，於三餐中選一餐攝取生菜沙拉，用優格取代沙拉醬，就不會再增加熱量；如果吃不飽，可再吃一片全麥吐司，一顆水煮蛋或無糖豆漿，熱量便可控制在500卡上下。 市面上大多數的優酪乳產品有添加糖，因為乳酸菌發酵的過程中，會產生大量的乳酸，導致優酪乳的原始風味難以被接受；隨著飲食西化對健康所帶來的負面影響，優酪乳的含糖量也因此被提出來檢視。

而李婉萍營養師也在文章中提及過，每週吃2次原味優格。 可以提供鈣、蛋白質和維生素D，一項發表於《美國高血壓雜誌》的研究表明，攝取優格對患有高血壓的成年人而言，能降低心血管疾病風險，每週食用兩次以上的受測者罹患重大冠心病或中風的風險降低約20%。 優格最廣為人知的功效，莫過於減肥、控制體重，而優格除了富含鈣質外，蛋白質含量也不低。 一份200克的優格含有高達12克的蛋白質，而攝取足夠的蛋白質，能夠提高身體的代謝，抑制胃口，刺激荷爾蒙分泌，讓人感到飽足，減少因飢餓而額外攝取熱量的機會。 優格的營養價值豐富，1杯500克優格所含的鈣，幾乎達每日建議攝取量的一半，維生素B群和B12的含量也不低，能保護心臟和避免神經管發育缺陷（Neural 優格好處 優格好處 tube birth defects）。 經常攝取優格，特別是含有益生菌的優格，有增強免疫系統的效果，並降低受感染的機會。

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優格好處: 優格益菌多 有助消化與免疫

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