億長御坊菜單詳細介紹

民國65年就在南門市場屹立不瑤的過年送禮必備：金錢肉乾，身為伴手禮首選，始終堅持以上等新鮮肉品，遵循傳統製法，皆以當日新鮮溫體豬肉製成，只選用「豬後腿肉」部位，以獨家古早醬汁長時間醃漬入味，再費時地為豬肉手工按摩（俗稱披肉），最後進入慢火烘烤、碳烤等程序精製而成。 新鮮原料讓肉乾呈現紅寶石般的色澤，完整保留豬肉纖維口感。 2019年11月已正式開幕營運，可以前往購買外帶，南門中繼市場可從台北捷運中正紀念堂站下車抵達，傳統市場大翻新，用新的面貌與大家見面。 素有天下第一攤傳香家鄉味億長御坊，在台北南門市場經營許久，億長御坊不僅年菜賣的嚇嚇叫，更是郭董婚宴指定菜色店家，外型搶眼的蔥火靠子排，入味好吃且入口即化，小火紅燒的烹調方式，豬肋排也能軟嫩讓人難忘。 台北市的「南門市場」屢被評為全國最優良的傳統市場，而其中「億長御坊」連年獲得「天下第一攤」的美名，真是個了不起的成績！ 位於南門市場的億長御坊，朱姐創業至今已六十餘年，連續獲得六屆『天下第一攤』票選得主。

遵循古法，中藥調配獨家料理的養生蔬食傳統小吃，招牌古早味麵線糊，讓你吃得健康又養生，另外還有古早… 其實去年我有吃過億長御坊的這個台灣排骨酥粽，是公司員工票選通過選擇的端午禮品。 今年照慣例公司內部提出了幾家粽子選項，最後仍然是億長御坊的排骨酥粽屏雀中選，看來應 …

億長御坊菜單: 美食/美體/保健

億長御坊這間位於南門市場的熟食專賣店，可說是老一輩耳熟能詳的老字號，更被譽為「天下第一攤」的美名！ 我們整合了線上及線下的購物系統，線上購買商品，也可獲得實體百貨公司禮券/優惠券回饋，購物不再受到時間跟空間的限制。 億長御坊菜單 在歷經父親過世之後，老闆娘「朱億長」承接父親留下的生意，剛開始從事五榖雜糧和水果生意，但生意並不如預期，於是決定隨興趣發揮，以自己的拿手廚藝葱燒鲫魚、雪菜百頁、紅燒豆包和湖州粽子等江浙和湖南熟食來展開新事業。 若說南門場中最知名度的名店，當屬「億長御坊」，是饕客的口袋名單，是媒體竉兒，曾經吸引三立、年代、民視等十幾家新聞電視台進行專題採訪，同時也是郭台銘婚宴指定菜餚，並連續多年蟬連臺北市市場節「天下第一攤」，絕對是南門市場裡的指標美食名攤，並於去年獲經濟部樂活名攤5星認證。

億品佛跳牆 用料講究，烹製程序更是嚴格，各種原料需先經過層層處理，將食材層層疊裝，遵循古法燉煮二十小時的香醇湯頭，續以炆火慢煨完成。

億長御坊菜單: 台南錦霞樓 經典年菜套組(招牌紅蟳米糕(乙隻)+蟹肉海鮮羹+老滷豬腳)(年菜預購)

特別挑選台灣角椒，切頭去尾，手工仔細去籽後，塞入黃金比例自製絞肉，皮薄肉嫩，風味極佳，絕對讓人難以抗拒。 採用非基改黃豆製成的百頁豆皮相當嫩口，搭配清脆有口感的雪菜，淡淡的鹹味非常清爽，吃素的朋友也能嚐嚐看。 前立委郭正亮5日在《亮劍台灣》節目中強調，未來藍綠要站在一個共識上去跟大陸溝通談判，叫：「我們都願意維護中華民國主權，這個不是台獨」來思考。 未來賴清德一定會逐漸提出中華民國的論述，否則台獨工作者標籤洗不掉。

當然，葉子推薦便宜10元的101便當，理由還有打菜的阿姨出手比較大方( 葉子常常一個吃不完，晚餐繼續…註：葉子是女生)。 用每年七月收成紅糯米作為八寶飯的基底，與傳統八寶飯不同，賦予特有奶油香味搭配白糯米或紫米，推出的紅糯米豆沙八寶飯。 採用上等新疆紅棗和麻糬製成，特別選用皮薄肉厚籽小甜度高的上等紅棗手工去籽，鑲入麻糬內餡。 窩總監偷吃步：在家想要輕鬆複製無須買現做麻糬，只要拿桂冠紅白小湯圓煮熟後包入，紅白相間的心太軟模樣又多了些過年氣氛，特別喜氣。 除了菜色多樣，還曾四度頒獲「天下第一攤」金牌賞、「樂活四星名攤」等多項獎項，五零年代紅及一時的烹飪大師傅培梅也曾上門捧場，就連郭董的訂婚宴也都指定億長御坊的料理。

億長御坊菜單: 過年時節，不擠一下年菜(貨)市場怎麼可以！

若商品取貨完成而您有退貨需求，請至【會員中心】→【訂單查詢】→【訂單退貨】申請退貨，並填寫退貨所需資料。 到店商品常溫商品門市最多保留7天、低溫商品最多保留4天且門市不負任何保管責任，若您已超過取貨期限商品將採退件方式處理。 ● 瑕疵商品：在您收到商品後七日內發現商品有破損或贈品缺漏的情況，請立刻與我們聯繫，以便我們重新將新品補送到您的手上，並將您手上有瑕疵或損壞的產品交由快遞收回。 ● 億長御坊菜單 付款方式：我們提供的付款方式為：門市付款(限單筆金額10萬元以下，以現金、臨櫃刷信用卡以及icash 億長御坊菜單 2.0)、信用卡線上刷卡。 億長御坊，以朱姐的名字命名，從母親為出發點，到第二代後，更努力將產品走向精緻化、多樣化，並傳承第一代的用心與堅持，嚴格要求產品品質，讓顧客能夠吃的美味又安心。 億長御坊除了有在地熟食的功夫菜，現在也有推出狗來旺富貴年菜套餐，還不錯唷解凍後就可以加熱食用了，整體菜系稍微偏甜些，但都很清爽。

• 天下第一攤 億長御坊 精緻家常美味 盡在億長御坊 億長御坊於南門市場創立迄今已是逾五十年之老字號，如今在熟食界已擁有一片天也是政商名流老饕一族的不二選擇。
• 我在網路及電視上，都看到許多人介紹這家億長御坊的熟食 …
• 貓大，這家真的不錯吃，我們家已經吃了十幾年了，還是覺得很好吃，很順口，每個月都會去買個兩次的，真的不錯。
• 是許多人請客聚餐的首選餐廳，滿滿的溫暖道地台灣味。

億長御坊創立至今已超過半個世紀，老字號招牌在熟食界享譽已久，也是政商名流及老饕一族的不二選擇，因為堅持手工現作，膾炙人口的菜單包括東坡肉、一品佛跳牆、蔥燒黑玉刺參等，其中「東坡肉」是陳年老滷汁燉煮6小時而成，曾獲臺北市政府傳統美食比賽首獎。 另外，還有珍珠丸子、富貴雙方、荷葉排骨及蒽燒鯽魚等，各個料理征服無數饕客挑剔的嘴。 至今「億長御坊」還是許多饕客或遊客到南門市場時，必買的美食，這一路走路，得歸功老闆娘堅持──「手工現做，堅持用最好的食材，絕不添加防腐劑。」的經營原則。 就以億長御坊鼎鼎有名的湖州粽為例，不僅選用驗證合格的臺灣圓糯米和長糯米，內餡豬肉有履歷證明，連醬油都堅持非基改黃豆釀造，而綑紮粽子的棉線也全部都必須取得檢驗證明才使用，甚至粽葉在用刷子兩面仔細清洗乾淨後，還要經過生菌檢驗，從裡到外層層把關。 南門市場排隊名店，精選年度爆款功夫菜組合，6道老饕必點的超美味菜餚一次擁有，分別為桂花蜜芋頭、京都排骨、福菜扣肉、珍品佛跳牆、冰糖醬鴨、油燜筍。 湖南人的朱姊最善長淅江菜，外省人的我們一吃就是十餘年，其中招牌「湖州粽」可說是最令我們難已忘懷的老味道，熟食平常喜歡點上「酸江豆、雪菜百頁、酸菜蠶豆、乾煸四季豆」配上稀飯一起稀里呼嚕入肚，簡單就是美味。

億長御坊菜單: 台北南門市場 | 億長御坊，美味一甲子天下第一攤，熟食冠軍功夫年菜/外帶年菜/外帶

記者高逸帆／台北報導 台北市第三選區立委補選倒數1天，衛福部前部長陳時中時隔9天再次發文，且連兩篇文章都是表態力挺民進黨候選人吳怡農，並盼民眾記得在1月8日出門投票。 蘋果日報評比冠軍佛跳牆，月銷3000碗， 由筍片、豬腳、排骨酥、水翅、豬肚、鳥蛋、蝦米及幾十種原配料煨在一起，既有共同香味又保持各自特色，香味濃郁、嫩軟鮮美。 不用去屏東人擠人也能在家享受Q嫩豬腳與香醇醬料的完美搭配，讓您平日年節時期都不用開伙，就能享受一桌美味的佳餚。 Ibon mart-獨家上市 億長御坊醃篤鮮含運費，有五個到貨日期選擇，同筆訂單需選擇統一到貨日，請購買時確認欲到貨的日期區間，付款完成後無法更改亦無法指定到貨日期。 蔥火靠子排選用較肥厚的豬肋排，外觀有點像一大塊的東坡豬肉，需要多年經驗判斷的滬式做法，讓醬汁收到豬肋排內，吃起來和腿庫比較不油膩，帶有甜甜鹹鹹的口味。 億長御坊菜單 原本的南門市場舊址，預計2022年10月完成攤商再遷回，新的市場，中正紀念堂2號出口和捷運古亭站（杭州）有提供免費接駁車。

櫻花蝦油飯600g – 這個份量大約可以三個大人左右分食，採用了糯米、香菇、櫻花蝦、紅蔥頭、蝦米為主要的搭配。 這對人口簡單的葉子來說，終於得以一窺江湖定義的「政要、名流、老饕的不二選擇」，還有..吃到朋友們的團圓年菜，真是不亦樂乎。 老闆偷偷說，大部分的人都會來買金華火腿的各式部位煮湯，滋味鮮美先不說，富含濃濃精華只能讚嘆。 已經切片及調味過的金華火腿再搭配素方或四方餅，爽脆而不膩口，擺在餐桌大方又美觀。 ●店取商品常溫商品到店後7天內、低溫商品到店後4天內發送兩次簡訊通知到店取貨。

億長御坊菜單: 商品運送

精選優質台灣豬腩肉和正宗台灣油心鹹鴨蛋黃，加上用純手工切製紅蔥頭、蝦米、香菇絲炒製，榮獲天下第一攤油飯類金牌賞的油飯，口感香，清鮮而不膩。 2021年套餐早鳥優惠中，10人份豪華團圓套餐，優惠含運宅配到府，讓您輕鬆過年豐富年夜菜！ 億長御坊/ 治富食品股份有限公司All Rights Reserved. 採用非基因改造黃豆製成的豆干，加上雲南大頭菜手工切成的細絲，及豬肉絲，為本店招牌菜色，深受小朋友喜愛。 2020年1月23日 — 億長御坊這間位於南門市場的熟食專賣店，可說是老一輩耳熟能詳的老字號，更被譽為「天下第一攤」的美名！

身為熟食領域的「天下第一攤」，除了大部分的人都會買的「東坡肉」或是「四色咕咾肉」，「心太軟」可是窩總監的心頭好，特選厚實香甜紅棗，較皮薄籽小，是老人小孩都喜歡的甜滋滋飯後甜品，共有兩種口味：芋泥與麻糬包餡。 億長御坊的創立，是朱姐(朱億長)為了追尋父母親記憶與食物味道的一趟旅程，單純的家鄉味會有如此多人喜歡，原因就在菜色或許大江南北，但是一道一道料理、一代一代傳承，一道菜一個故事，一個口味一個記憶，相信能找到屬於每個家不同的故事，就像回到家裡。 ● 門市付款：您可以選擇至門市以現金、臨櫃刷信用卡或是使用icash 2.0 ，完成付款後即代表訂單成立，商品將送到指定的7-ELEVEN門市或宅配到府。 ※離島門市取貨的預購商品配送需搭配船期，故實際配送至離島門市的日期會與您訂購時選擇之希望到貨日有所差異。 億長御坊菜單 冰糖蓮藕是杭州極品甜點，手工塞入糯米於蓮藕內，加入冰糖慢火敖煮8小時製成，要吃的時候在加入藕汁湯漿，Q軟甜蜜蜜的滋味，當飯後甜點最適合不過。 許多名人都是老客戶，例如馬英九總統一家喜愛蔥燒鯽魚、冰糖蓮藕；郭台銘和曾馨瑩結婚喜宴選擇青椒灌肉、雪菜百頁等；何麗玲最愛吃東坡肉。

億長御坊菜單: 服務據點請選擇您欲前往的分店。

冰糖蓮藕乃是正宗杭州的極品甜點，在小說紅樓夢中，更是賈府宴客用的高級點心。 本店挑選蓮藕中段部分，中間塞入糯米，用冰糖熬煮八小時以上，極其耗時。 採用自然發酵的酸白菜，搭配台灣豬的五花肉切片、手工製蛋餃、手工百頁卷、招牌小肉丸，再加上用文火燉煮36鐘頭。

2021年5月8日 — 上上週一連三天到台北上課，發現上課地點離南門巿場很近，於是就在下課後，繞去南門巿場逛逛！ 我在網路及電視上，都看到許多人介紹這家億長御坊的熟食 億長御坊菜單 … 只要加入遠百網路會員，立即享受會員生日禮及各項會員專屬優惠，並可使用手機顯示會員條碼，進行現場各種實體優惠活動。

億長御坊菜單: 台北家常菜推薦 ‧ 億長御坊 ‧ 天下第一攤讓你懶人也能變出一桌好菜 ‧ 南門市場火紅熟食攤、江浙菜、湖南菜

億長御坊老闆娘「朱億長」因媽媽病故，7歲開始就擔起打理全家三餐的重責大任。 年紀小小的她沒被命運打倒反而勤學料理，在外省長輩家精進廚藝，學會許多上海菜料理技術，也打開她對美食的視野。 鴻海（2317）董事長郭台銘2008年透過自己一手創辦的永齡基金會捐贈100億元，攜手台大醫院合作成立的台大癌醫中心，歷經10年籌備興建，終於在12月19日落成營運，並預計2019年7月4日正式對外服務，鎖定乳癌、肺癌與血癌，目標邁向台灣首座旗艦級癌症醫院。 億長御坊的年菜基本上表現得還滿不錯的，但份量上較適合小家庭，所以建議大家庭的朋友可以選擇年菜套餐，或是選幾樣特色菜搭配著也挺不錯的，提供給大家參考囉。

「回家」,在億長御坊的菜裡,您也可以從這裡找到 一個屬於自己的回憶,或是自己熟悉的味道,就像朱 姐當初尋到對母親的記憶一樣。 這裡的菜色或許大江 南北,但是一道一道料理、一代一代傳承,一道菜一 個故事,一個又味一個記憶,相信能找到屬於每個家 不同的故事,就像回到家裡。 而今,億長御坊傳承著第一代朱姐的用心與堅持,秉 持著更嚴謹、更用心,甚至吹毛求疵的心態,要求著 自家的產品品質,堅持選用非基因改造的豆干製品、 100%純釀造醬油、100%糯米釀造醋。

億長御坊菜單: 商品特色

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