小米的功效10大優勢
小米一般含糠較多，糠內含有較多的脂肪，高溫條件下易變質、變味。 發熱初期糧面濕潤，4～5天後米色顯著變淺，失去光澤，並產生脫糠現象，米堆內米粒開始結塊，個別米粒開始生霉，糧溫上升加快。 再經3～5天米色即發生霉變，變為褐色，有濃霉味。 嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
- 因此，多數人習慣喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。
- 因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
- 尤其是黃麴毒素，20~25毫克就可能致人死亡，這類劣質小米對我們的健康十分不利。
- 新鮮小米補氣的效果較好，存放到第二年就成了顏色灰白的陳米，有些不肖業者會用薑黃粉、玉米粉把陳米染回金黃色。
- 小米在蘿中瀝干水分，然後抓一把乾麵粉，灑向蘿中的小米，讓每粒小米都包上麵粉。
- 小米(粟)生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
例如每 100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、皮膚病等文明病，也具有預防作用。 上面為大家介紹了小米的功效及食療食譜， 脾胃不好的人日常生活中可以經常吃吃小米， 身體虛弱的人也可以經常吃。
小米的功效: 補充蛋白質
雖然小米粥功效多，尤其適合老人、病人、產婦做為滋補品。 不過李醫師提醒大家，氣滯者要忌用；素體虛寒，小便清長者最好少吃。 另外，根據《台灣原住民資訊資源網》，小米的鉀含量很高，平均每100公克小米含199毫克的鉀，如果是腎功能不佳的人，最好先詢問營養師自己是否適合吃小米。 3小米的營養功效並非僅止於此，小米還具有益腎和胃、除熱的作用，女性朋友常吃小米，對脾胃慮熱、反胃嘔土、腹瀉、體慮有益處。
想要獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油汙。 煮的時候最好用小火慢熬，而且不能新增任何佐料。 小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。 小米的功效 可單獨煮熬， 亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養品。
小米的功效: 小米6大功效
下面就為大家介紹一些小米的“黃金組合”，來強化營養。 小米的維生素B1含量高於大部分糧食，每百克含有0.66毫克，還富含維生素B2。 它們都可以減少口腔細菌滋生，清除口氣，預防口腔潰瘍、嘴角生瘡、腳氣病、神經炎等炎症反應。 消化不良的人常有食慾不振、營養不足、積食、反胃、腹瀉等症狀，而小米富含澱粉酶、維生素等物質，能滋補脾胃、增強食慾、促進消化。 2、小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效。 但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。
歷來中醫首要著作，李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等功效。 小米100克， 放沙鍋中加水適量煮粥， 加適量紅糖， 米熟後食用。 小米含有丰富的维生素A，维生素C，维生素D，维生素B12等维生素，吃小米，补充维生素，可以明目养眼，促进良好视力的养成。 按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類；按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。
小米的功效: 中醫常識
小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。 小米的功效 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是 米麥中的主要過敏原。
牡蠣小米 牡蠣中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸含量較高的食物，如小米，能更好地發揮牡蠣的營養作用。 中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。 小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。 小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
小米的功效: 小米黃金搭配食譜
小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。 具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。 小米是一種常見穀物，常被用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作為粗糧搭配細糧食用。
- 小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮後的成品。
- 其实正确的是婴儿满4-6个月才需添加辅食。
- 但也有一些人群是不宜吃小米的，比如氣滯者、素體虛寒、小便清長者。
- 《本草綱目》記載，歷來中醫首要著作，李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等功效。
小米的功效也很多，例如可以养颜美容，明目养眼，促进消化，提高身体免疫力等等。 小米有多种颜色例如红，白，黄，黑，橙，紫等等。 小米的功效 小米多用来煮粥，小米粥易于食用也好消化，还可促进消化，保护肠胃健康。
小米的功效: 小米消炎除臭
像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。 《本草綱目》記，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。 《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，顯然是非常鼓勵這種吃法。 小米100克， 懷山藥30克， 大棗5枚， 紅糖30克， 共煮粥食用。
小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力。 小米的功效 小米每100公克有160毫克色胺酸，比白米含量多出7.27倍。 色胺酸有放鬆情緒、穩定神經、增進睡眠品質等作用，正適合因為高壓而容易失眠的廣大上班族。 以下療日子請李中醫師為大家介紹小米粥的營養、功效與做法。 和其他穀物相比，其必需胺基酸含量基本上接近或高於FAO建議標準(但離胺酸只有標準的41.6%，是小米的第一限制性胺基酸)。
小米的功效: 生活百寶箱 LIFE BOX
將小米放在一張紙巾上，加水潤濕後輕輕揉搓，若米粒被捻成粉末狀，或者紙面被染上顏色，說明是劣質小米或染色米。 尤其是黃麴毒素，20~25毫克就可能致人死亡，這類劣質小米對我們的健康十分不利。 《本草綱目》記載，歷來中醫首要著作，李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等功效。 但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！ 它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，所殘存的『礦物質成分』來決定的！
使性器官和第二性徵發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性慾正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。 雖然顧名思義小米粥就是用小米熬的粥，但若全用小米煮粥，口感可能會有點苦，想煮出順口的小米粥，建議搭配米、糯米一起煮。 8小米能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。 而劣質小米多半無味或有霉味，如果使用了染色劑，可能還會有染色劑的氣味。 優質小米顏色為均勻的乳白色、黃色或金黃色，表面有光澤，很少有碎米和雜質。 劣質小米的顏色偏暗黃，沒有光澤，雜質較多。
小米的功效: 小米緩解精神緊張調失眠
與小米「相剋」的食物醋小米醋中含有機酸，會破壞小米中類胡蘿蔔素，降低營養價值。 蛋類小米蛋類所含的蛋白質需酸性環境來消化，但小米中的澱粉遇到強酸難以消化，二者搭配可導致腸胃病。 杏小米小米不可與杏同食，否則會令人嘔吐、洩瀉，氣滯者尤其要忌食。 與小米「搭配」的食物南瓜小米 小米可以抑制血管收縮、降低血壓；南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低，從而輔助降低血壓。 香菇小米 二者搭配煮粥，可大益胃氣，適用於氣虛食少，有開胃助食的作用。 桂圓小米 二者同食，再稍加點兒紅糖，可補血養顏、安神益智，適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。
小米富含維生素E，是清除自由基的天然抗氧化劑，具有減輕皺紋、色斑和色素沉著的作用。 小米還富含油脂和類雌激素物質，能幫助女性調節內分泌，滋潤皮膚。 小米粥素有“代參湯”的美譽，不僅是調養脾胃的“高手” ，還是清新口氣、幫助消化、緩解失眠的秘密武器。 五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，五穀當中數小米的補腎功效最強。
