小玉西瓜6大優勢
乍聽之下很衝突，但以木瓜類比，台灣人將木瓜視為水果，東南亞人則會將木瓜當作蔬菜使用。 梁國聖說明，小玉西瓜並非指特定品種的西瓜，指的是所有黃肉西瓜。 西瓜農宛如遊牧民族，王家正每年開車數萬公里，沿著溪流找適合種植西瓜的地。 他直言，以前種西瓜換地是因為連續種植狀況不好，隨著嫁接技術的演進、華寶大西瓜的出現造就了現在的西瓜產業。 西瓜不只體積大，連田區也比其他作物來得更大，一次都是數甲、數十甲起跳。
- 挑選時宜選擇頭尾大小勻稱的果實，若如柚子般頭小尾大者品質較差；此外，西瓜外形以圓潤光滑者為佳，若有如果瓣般凹陷者風味較差。
- 梁國聖說明，試驗田每年都會進行西瓜選拔，選拔過程猶如選美，既要挑外觀也要挑剔內在的果肉及滋味。
- 而台灣西瓜品種多，最常見的就是紅肉大西瓜及黃肉小玉西瓜。
- 它可以做成生食涼拌、燉湯、切絲快炒、醃漬⋯⋯等美味菜色。
走進廷舜與紫菁的綠色隧道，很容易被眼前美景迷惑，一不小心便撞著前方的吊瓜！ 「我是全台灣極其少數使用吊掛栽培有機西瓜的農夫了！」廷舜一臉得意地提及這高難度、高規格的栽培方式。 值得一提的是，紅西瓜還富含茄紅素、β胡蘿蔔素及維生素Ａ，具有抗氧化、防癌功效。 一般人較熟知番茄茄紅素含量高，往往不知紅西瓜含量也頗為豐富，若以β胡蘿蔔素及維生素Ａ為例，紅西瓜明顯高於柳丁，比起木瓜也毫不遜色。
小玉西瓜: 小玉西瓜 / 曾經 如此這般
十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 沒錯，撞傷的西瓜特別危險，堪稱「血肉砲彈」。 現在市售西瓜品種幾乎都是出自陳文郁之手，國內最主流的經典大西瓜品種「華寶」，便是以富寶西瓜為本，由農友種苗公司在1989年育成。 1950年之前，台灣西瓜種植面積維持在1500公頃左右，主要栽培品種為中國引進的黑皮種、白皮種、汕頭種與瓜子西瓜，以及日本引進的 Ice Cream、Mountain Sweet、凱旋及大和等。 但長久以來，農戶沒有採種技術，未自行留種，使得品種大多退化，果實品質低、栽培極不穩定。
主要是因為空腹吃下太多的西瓜，夜半肚子痛，起床拉肚子。 西瓜屬性較寒，一般人食用無妨，但體質虛寒、胃腸不好、胃腸潰瘍患者，以及剛生產完的婦女、手術後患者不宜多吃。 容易頻尿的人，除了適量食用，還要避免太晚吃西瓜，以免半夜猛跑廁所。 小玉西瓜 炎炎夏日除了手搖飲外，香甜沁涼的冰西瓜也是許多人的心頭好！
小玉西瓜: 西瓜Q&A／聽說含水量高 熱量是否相對較低呢？
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。 每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。 營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
「台灣人吃的西瓜跟國外不太一樣。」梁國聖說明，如華寶、富寶這類大西瓜只在台灣流行，台灣人喜歡吃肉質脆又甜的西瓜，對於果肉顏色不拘。 國外熱銷的品種多為中小型紅肉西瓜，且國外對於西瓜更看重外觀，花紋及色澤都是重要參考指標。 黃圓滿則補充，以日本來說，墨綠到發亮的西瓜在拍賣時可能會以數百萬日圓成交。
小玉西瓜: 吃當季／西瓜水多熱量低常吃過量 營養師提醒這些人這些時候要克制
相較許多水果，西瓜的纖維質含量不算高，每100公克只有0.3公克。 雖然西瓜也稱不上是高鉀水果，每100公克的鉀含量約為100毫克，但三片下肚（以重量兩公斤多的小玉西瓜為例，大是八分之一顆），鉀攝取量就有300毫克，不只腎臟病不宜多吃西瓜，喝西瓜汁時更要留意。 西瓜熱量雖不算高，卻很容易在不知不覺間食用過量，攝取的熱量往往不如想像中低。 一片100公克的西瓜，約莫是餐廳飯後水果一片大小，四片下肚，等於吃進近百大卡。 天熱口乾舌燥時，幾片冰涼西瓜下肚真是一大享受。
學會選西瓜就變成絕技了；免得買一個不好吃的大西瓜，家人不願意捧場。 文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言表示，「都直接打果汁混在一起喝」、「我吃西瓜泡泡糖」、「小孩子才做選擇」、「自己買會選黃的」、「甜的」、「喜歡黃的，紅的太甜有時吃完口中會殘留臭味」、「小玉才好吃，紅西瓜吃起來很沙」、「現在黃的好少」。 台灣的西瓜品種多到讓人數不清，但大家最常稱呼的還是「大西瓜」和「小（玉）西瓜」2種，依產區不同，在3～7月之間輪番上陣。 小玉西瓜 黃圓滿說明，農業的學術分類中，會將作物分為農園藝，園藝作物主要有蔬菜、花卉及果樹三類，果樹作物的定義為「生長期長、一年一穫」，蔬菜作物則生長期短，以此定義來看，西瓜便被歸納到蔬菜，但對消費者來說，西瓜是水果。
小玉西瓜: 「小玉西瓜 產地」商品搜尋結果共 2 筆
梁國聖說明，傳統零嘴「瓜子」確實是西瓜的種子，但與現在市售鮮食西瓜品種不同，瓜子西瓜的品種多來自中國，特性為「種子大」，不過果肉不好吃，製作瓜子零嘴的廠商會以機器將種子與果肉分離後進行加工。 過去台灣有種植瓜子西瓜，現在全台面積僅剩3公頃，零嘴用瓜子多為進口。 1955年台灣自美國引進「蜜寶」西瓜，陸續進行品種改良，1959年時，鳳山園藝試驗分所育出第一個大西瓜品種「富寶」，但因成熟期晚且種子粒大，切賣時易損傷果肉而不受水果商青睞。 1970年後，西瓜學者陳文郁成立農友種苗公司，不斷育出不同大小、形狀及果肉顏色的西瓜品種。 作為熱量寒量低、水份占90%以上的「超補水」水果，裡頭富含的維生素C、維生素A，以及果皮中內藏的「瓜氨酸」，還能夠幫助舒緩肌肉疼痛、預防高血壓、偏頭痛、減肥利尿等。
挑選時宜選擇頭尾大小勻稱的果實，若如柚子般頭小尾大者品質較差；此外，西瓜外形以圓潤光滑者為佳，若有如果瓣般凹陷者風味較差。 小玉西瓜是台湾的流行语，指的是一种日本西瓜，这种西瓜品质优良，瓜瓤常为黄色，因此小玉西瓜也常用来指某人的思想黄色不太健康。
小玉西瓜: 西瓜秘密》小玉不是西瓜芳名，西瓜怎麼挑最好吃？吃過炭烤西瓜嗎？
原產於非洲的西瓜，又名寒瓜、夏瓜、水瓜，炎炎夏日，西瓜是最夯的消暑聖品之一，西瓜（Watermelon）的英文名直譯，就是水分多的甜瓜。 在台灣，有大粒紅西瓜、黃心的小玉西瓜、無子西瓜及黑美人等。 若在產地挑選西瓜時，可留意連接瓜藤的果蒂，彎曲的果蒂表示西瓜生長於主枝，通常水分、養分較足，品質較優於果蒂直立的西瓜。 此外，連接果梗處的瓜蒂宜有輕微內凹者表示果實已成熟。 小玉西瓜的深綠色瓜紋較明顯，可仔細觀察直條瓜紋宜寬闊、橫條瓜紋則以緊密排列為佳；若是大西瓜的深綠色瓜紋較不明顯，但仍可作為輔助判斷的依據。
西瓜屬於寒涼性食物且有大量水分，晚上吃大量西瓜容易使腸道蠕動減緩，造成腹瀉。 建議西瓜白天食用較佳，也搭配薑或辣椒等溫熱食材，有助於降低西瓜的寒涼性。 族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。 小玉西瓜 此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。 天氣越來越熱，除了吃冰外，不少人也會選擇吃西瓜消暑。 而台灣西瓜品種多，最常見的就是紅肉大西瓜及黃肉小玉西瓜。
小玉西瓜: 小玉西瓜自生自滅種植法
美國曾有研究發現，攝氏21度室溫及通風處有助西瓜熟成，還能提高茄紅素、β胡蘿蔔素含量。 維生素Ｃ部分，西瓜含量不如一般人想像那樣突出，100公克的西瓜，只有8毫克維生素Ｃ。 且含量最多的並非紅、黃色果肉，而是介於它跟西瓜皮之間的白色果肉，以及西瓜子。 族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。 不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。 對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
- 1955年台灣自美國引進「蜜寶」西瓜，陸續進行品種改良，1959年時，鳳山園藝試驗分所育出第一個大西瓜品種「富寶」，但因成熟期晚且種子粒大，切賣時易損傷果肉而不受水果商青睞。
- 在台灣，有大粒紅西瓜、黃心的小玉西瓜、無子西瓜及黑美人等。
- 但營養師也提醒，糖尿病、腎臟病及心衰竭的患者，吃多容易誘發水腫、心衰竭及腎負擔，食用前須先諮詢醫師。
- 乍聽之下很衝突，但以木瓜類比，台灣人將木瓜視為水果，東南亞人則會將木瓜當作蔬菜使用。
- 「我是全台灣極其少數使用吊掛栽培有機西瓜的農夫了！」廷舜一臉得意地提及這高難度、高規格的栽培方式。
- 關於台灣西瓜的秘密，就由臺南區農業改良場副研究員黃圓滿、農友種苗公司營業部經理梁國聖以及西瓜大王王家正來解答。
附帶一提的是，我們吃完吃完清涼甜美的西瓜後，大都把西瓜皮丟掉，其實西瓜皮丟了挺可惜的。 因為西瓜皮還有利尿、消暑的功效呢，氣味清香西瓜皮也是一道夏天清涼可口的菜餚。 它可以做成生食涼拌、燉湯、切絲快炒、醃漬⋯⋯等美味菜色。 該名網友今（10）日在「PTT」發文，表示他以前喜歡吃黃色西瓜，但現在比較喜歡吃紅色的，而這狀況讓他好奇，「西瓜你們吃紅還是吃黃，我想統計一下，謝謝」。
