小果番茄6大分析

總之，小果番茄好吃、營養價值高，熱量低、膳食性纖維含量高，且為低升糖指數水果，適合大眾食用。 台南農改場長楊宏瑛表示，今日競賽因氣候影響僅有60組參賽，其中嘉義縣52組最多、雲林5組，台南、彰化及花蓮各1組。 今年秋天氣候較為炎熱，對番茄生長影響甚鉅，參賽的番茄農戶均是各地的栽培好手，不僅生產出好吃的番茄，也是安全無虞的小果番茄果品。 農改場表示，這項全國性小果番茄競賽活動已進入第11年，競賽因氣候影響僅有60組參賽，其中以嘉義縣52組最多、雲林縣5組、臺南市1組、其他縣市（彰化縣及花蓮縣） 2組。 雖然今年秋天氣候較為炎熱，對番茄生長影響甚鉅，但報名參加的番茄農戶均是各地區的栽培好手，不僅生產出好吃的番茄產品，更是安全無虞的小果番茄果品。

臺灣設施小果番茄以土耕為主，整地前最好先檢測土壤，若土壤過酸需添加石灰、土壤過鹼則撒施硫磺。 於整地前7∼10天，田地應充分灌溉以濕潤土壤，整地前先撒施有機質及基肥，再利用曳引機加以深耕。 番茄性喜冷涼，臺灣番茄生產亦以冷涼為宜，一般多在9∼12月種植。

小果番茄: 溫室種植：果肉細緻

辣椒基因组测序的完成，以及番茄含有辣椒素所必需的全套基因的发现，为通过基因编辑操作生产辣椒类生物制剂的“火辣番茄”铺平了道路。 餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。 而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。 多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。

一般来说，维管系统是一个封闭的网络，很少有“盲”末端。 外果皮含有一表皮层，其内有3或偶有4层明显的厚角组织。 表皮外有薄的角质层，多边形的细胞如叶上的细胞一样，其轮廓不作波纹形。

小果番茄: 番茄煮熟茄紅素加倍 小番茄維生素C較多

管理模式，大多是以停心型、多幹整枝為主。 邀請大家一起來支持青年農民，讓農業得永續傳承。 國民政府遷臺後，輸往日本的外銷管道中斷，臺灣加工番茄產業一度發展停滯，直到1951 年大中華公司在臺設立並與農民契作加工番茄，才在1952 年重新打開外銷至日本的市場。 全球化的時代，不只是人與貨物在全世界範圍內流動，植物亦跟隨人的腳步離開它的原生地而在各國落地生根。 番茄與玉米、花生這些原產於中南美洲的作物在地理大發現之後，亦渡過大洋輾轉來到臺灣。

幼蟲孵化後即潛食葉肉組織危害，嚴重時子葉乾枯，生長受阻。 植株葉肉遭幼蟲取食，可見彎曲灰白色食痕，嚴重時葉片呈枯黃焦乾。 老熟幼蟲鑽出葉片掉落地面，於土中化蛹。

小果番茄: 【圖解】小番茄 8 品種，你都認識了嗎？

★溫室種植：呵護果實不受大雨、蟲鳥侵擾。 ★豐富營養：膳食纖維、維生素A、C、D，礦物質鉀、鈣、鎂。 ★百變吃法：搭配沙拉、優格，燉煮雞湯也美味！ ★養鵝鋤草：不使用除草劑，友善土地。

• 本場以台南亞蔬六號品種研究其施肥量，在秋冬季栽培時，生產1公噸果實吸收了2.3公斤氮素、2.3公斤磷酐、2.3公斤氧化鉀及0.6公斤的氧化鎂。
• 斜紋夜蛾年發生8～9世代，成蟲具趨光性，成蟲與幼蟲均晝伏夜出。
• 傳統灌溉方式往往需要消耗大量的水，但在水資源日漸匱乏的今日，農業用水勢必將面臨限縮，因此惟有提高水的利用效率，才能降低用水量，並持續進行農業生產。
• 盧淑芬提到，黑柿的果形屬高球形，重量有150 到200 公克，但同樣喜好以番茄入菜的東南亞國家，則偏好長桶狀、80 到100 公克的中小果番茄。
• 代表品种有罗城一号和罗马；②英国系统：果型小，深红色，低温短日照条件下结实性强。
• ★口感綿密紮實Q彈，皮薄味甜無酸味。

栅栏组织叶肉（palisade mesophyll）由长方形直立的薄壁细胞组成。 海绵组织叶肉（spongy mesophyll）由形状更不规则的薄壁细胞组成，排列成松散的结构。 番茄为复叶（compound leaf），有羽状深裂或全裂。 叶片大小、形状、颜色因品种及环境条件而不同。

小果番茄: 農業氣象影音

目前夏作栽培可使用番茄多旺稀釋50至100倍，或多結果朗稀釋1000倍，促進著果。 施用期宜注意溫度，溫度愈高，則必須降低使用濃度，如番茄多旺在氣溫20℃時使用濃度為100倍，在30℃下則必須減為250倍才不致產生藥害，今以日本設施內之使用濃度供各位農友參考。 本場以台南亞蔬六號品種研究其施肥量，在秋冬季栽培時，生產1公噸果實吸收了2.3公斤氮素、2.3公斤磷酐、2.3公斤氧化鉀及0.6公斤的氧化鎂。

小果番茄栽培時當夜溫超過21℃、日溫超過32℃以上時，著果率將顯著降低；為於夏季進著果及果實肥大，可使用植物生長調節劑處理。 栽培密度：秋作行距為90公分，株距45∼60公分，每公頃種植約18,000∼24,000株。 夏季栽培時植株生育勢較弱，日照較強，栽培密度可增加，以提高枝葉的遮蔽率，防止日燒果發生，行距為90公分，株距45公分，每公頃種植24,000株。

小果番茄: 番茄药用

腺毛的头部含有各种粘性或有毒的分泌物，这些分泌物可能分泌到植物表面，或者在与食草动物接触时破裂，导致刺激、诱捕或死亡。 非腺毛没有头部，通过机械方式阻碍食草动物在植物表面的运动来影响它们。 四裂的VI型腺毛与番茄的高水平节肢动物抗性有关。

於發病初期可施用81.3％嘉賜銅可濕性粉劑1000倍或86％氫氧化銅可濕性粉劑800倍，採收前6天停止施藥。 每一主幹的二至三個花序必須摘除側芽，以防枝葉過度茂盛，第三個花序之後則可放任栽培。 露地匍匐栽培可在生育初期摘除側芽，留6～8個主蔓後再放任栽培。 苗長至二本葉、四本葉及移植前二天，應施用葉肥（如：獅馬葉肥、花寶2號或百得肥2號等）。

小果番茄: 番茄土壤

首先，小编想要补充的是，不论大西红柿还是小西红柿，都是有利于身体健康的美味，只不过从不同的角度来说各有优势而已。 樱桃番茄较为常见的虫害是斜纹夜蛾，其幼虫对叶片具有危害性。 当出现斜纹夜蛾幼虫时，选用50%敌百虫800倍液喷洒，可达到防治目的。 针对樱桃番茄的引蔓，可利用双边竹竿进行“人”字架的搭设，通常会保留1根主枝，之后将其余部分剪掉。 结合慈溪市天气情况，在樱桃番茄6～7穗时开展打顶作业。 整枝工作最佳的开展环境是晴天，具体操作：当第1穗果转色时，将果下的老叶去除；当第2穗果开始转色时，将第2穗果下的老叶除掉。

主要病徵出現在葉片上，一般為嵌紋病徵，葉片呈現黃綠不均的現象，偶有壞疽條斑或水浸斑。 葉片受害後，表面呈凹凸不平、皺縮或畸型，新葉顏色變淡黃，葉片縮小或變細有如細繩狀，植株矮小，受害嚴重者生長停頓，甚至於枯死。 胡瓜嵌紋病毒及馬鈴薯病毒Y經由蚜蟲傳播，番茄嵌紋病毒來自種子、其它茄科作物及雜草，屬機械傳播。 小果番茄種子較大果番茄小，種子千粒重為1.4～1.8公克。

小果番茄: 台灣英文新聞

番茄育苗 (自播種到定植) 需25∼30天，氣溫愈低，所需育苗期愈長。 農民需視定植日期及育苗所需時間提早訂購種苗，以免向隅。 特色︰市面上最受歡迎的小番茄，外觀呈鮮紅、長圓形。

• 而台北農產運銷公司則將大果番茄分為蔬菜、小果番茄歸類到水果，因此在台灣，番茄既是蔬菜也是水果。
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• 在台灣，消費者全年都可吃到新鮮、優質、安全的番茄，真是一種福氣。

酸中帶甜，糖度高且富含維他命C；皮較厚、種子比較少。 秀水鄉農會總幹事吳明信指出，這次全縣有77名農友參加評鑑，較去年的60多位更踴躍，且都十分優秀，自從辦理評鑑以來，小果番茄的知名度不斷提升，希望繼續舉辦這個活動，讓彰化縣小果番茄果農的經濟生活能更好。 是四散在土壤介質中，還是包覆在根上。 試想，土壤性病害一定是直接附著根部或進入根內繁殖到一定數量才會發病。 此時，包覆在根系上的微生物在根系周圍與病菌競爭時，一定比四散在土壤中的微生物更能發揮效果。 筆者這幾年在與農民的接觸中，看到許多人進入這生產行列，也看見生產中不易突破的環結，因此為文，提出個人的淺見及解決方法。

小果番茄: 番茄營養功效

症状识别：主要危害花和果实，叶片和茎亦可受害。 患部呈现水渍状或黄褐色湿腐状，表面长满灰色至灰褐色浓密霉层。 小果番茄 症状识别：该病是由细菌引起的，是细菌性维管束组织病害。 叶片表现为，初始顶部新叶萎蔫下垂，后下部叶片发展产生凋萎，接下来才是中部叶片产生凋萎，发病后叶片色泽较淡，呈青枯状。

小果番茄: 樱桃番茄

一般自播種到第一次採收約需110∼120天。 2015年臺灣鮮食番茄栽培面積為4,810公頃，集中於嘉義縣、高雄市 、臺南市 、雲林縣 及南投縣 等地。 〔記者湯世名／彰化報導〕彰化縣小果番茄評鑑今天在秀水鄉農會盛大展開，共有77名農民參賽，冠軍由社頭鄉農民陳登葟抱走。 種植小番茄已有3年的陳登葟分享說，他照顧小果番茄就像照顧自己的小孩一樣，每天認真去巡田，細心呵護照料，給它多少養份，它就回饋我們多少成果，才能種出色、香、味俱全的果實。 一般微生物製劑中，微生物的生存、繁殖的條件以土壤、介質環境最佳，近幾年來也應用其產生抗生物質的特性，使用於葉面性病害的防治。

此外幼蟲亦會啃食幼果造成生長異常，若成熟中果實之果皮被啃食，將嚴重影響其商品價值。 病原細菌危害葉片造成葉片乾枯，亦可危害果實、葉柄、莖及花序。 罹病初期在葉片引起水浸狀小斑點，隨後逐漸擴大為不規則圓形病斑，顏色由黃綠轉為深褐色，最後變為壞疽，中央呈灰褐色。 果實上亦出現水浸狀斑點，初期斑點周圍常有白色暈環，病斑擴大後，暈環消失，病斑轉為黑褐色，呈瘡痂狀，中央凹陷且邊緣稍有隆起。 連續風雨的天氣，雨水飛濺造成嚴重為害。

小果番茄: 台灣米師傅 帶領米食新航向

美容、抗衰老：圣女果富含番茄红素、维生素C、谷胱甘肽，具有很强的抗氧化作用，能美白，增加人体抵抗力，延缓衰老，减少皱纹。 女性朋友经常吃圣果来变得更加美丽，它是一种天然的美丽水果。 水果中含有大量的番茄红素，番茄红素能大大改善皮肤过敏，消除因皮肤过敏引起的皮肤干燥和瘙痒，让人觉得轻松愉快。

小果番茄: 番茄病毒病

惟農民忽略作物之吸收情形，常盲目大量施肥，因而發生肥料殘留，引起養分過剩或不均衡現象。 小果番茄 近年來部分農民採行設施栽培小果番茄，此方式雖於栽培管理上具有許多優點，惟設施內土壤由於自然雨水被阻隔，導致未被作物吸收的肥料以可溶性鹽類無法被淋洗而累積在土中。 臺灣番茄主要產季在每年11月至隔年4月。

主要原因為夏作栽培受氣候影響較大，穴盤較大時生育較佳，而且可延遲種植期，避免因天雨無法定植的困擾。 優良的幼苗對早期產量有決定性的影響，因在育苗期間，第一至第三花序的花序分化已開始進行，如果遭受病害或營養失調，均會影響苗木的發育。 目前育苗的重點為防治番茄葉捲曲病毒，育苗期應用60目白色尼龍網隔絕銀葉粉蝨的入侵，以根絕其傳播病毒。 農友將罹患病毒病之病株通稱為瘋欉，依病毒種類、栽培品種及環境因素不同，其病徵亦不盡相同，尤其田間複合感染情況相當普遍。

小果番茄: 番茄地方标准

降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。 小果番茄 農會總幹事邱子軒說，鹽水小番茄在鹽分地帶栽種，酸甜滋味和Q彈口感成為市場搶手貨，今年小番茄雖受災害損失3成以上產量，但品質不受影響，產量目前也漸漸上來。 紅色番茄既含番茄紅素又含胡蘿蔔素；而橙色的番茄番茄紅素含量偏少，胡蘿蔔素含量更高，口感偏甜，更適宜作為水果食用。 42歲的徐立晨原是賣鞋的業務，5年前回家接手種番茄，並且貸款改成溫室種植，靠著父親傳承的經驗、農改場人員的技術協助，3年前他開始參賽，今年終於一舉拿下冠軍，今年的番茄品質好，還曾賣出每公斤380元的高價。 他也大方傳授經驗，除了加裝滴灌系統，保持植株通風非常重要。

菜夜蛾成蟲頭胸暗褐前翅黑褐，近外緣處具劍狀之黑紋3個。 幼蟲灰褐，背線暗黃色，各節上具疣狀突起。 本蟲年發生5～6世代，成蟲於日落後開始活動，將卵粒散產於植株之地際部、落葉、葉部或莖部。 幼蟲白天藏匿於土中，夜出危害，自作物幼株地際部啃斷造成缺株，待作物成長則嚙嫩枝或葉片，被嚙斷之植株殘體被搬運至其潛藏處啃食。 小果番茄 桃蚜成蟲與若蟲均喜群集於嫩芽或葉背，除直接吸食植株汁液，致使心葉皺縮不展，頂芽無法正常生長外，尚可分泌蜜露誘發煤病，亦是病毒病之媒介昆蟲。

果狀：長橢圓形，未熟果色淡綠，成熟果紅色，肉質脆，果肉厚，耐運輸，硬度高，裂果性輕微，2個心室，糖度約6.45Brix，平均果重10.4公克。 台南亞蔬6號(夏紅)由來：由台南農改場與亞洲蔬菜研究發展中心所培育而成。 果狀：長橢圓形，未熟果果肩綠色，成熟後轉為紅色，平均糖度為7.3Brix，平均果重約7~10公克。 春嬌由來：農友種苗股份有限公司簡介：果實球型，豐滿光滑，果重250公克左右，一般粉紅色果較軟，但本品種果實較硬。 新光由來：農友種苗股份有限公司簡介：果肩色特別濃綠，果實高球型，200公克左右，成熟時呈一點紅，型色美麗，果肉鮮艷，風味甜美，不易裂果，耐搬運。

小果番茄: 番茄温度

設施栽培均採支架栽培方式，配合設施上部之支撐結構，架設圍籬式棚架，張懸瓜網，再以蘭花夾或結束夾固定枝蔓。 蒞臨頒獎的縣長王惠美表示，今年的冠軍甜度12.5度，皮薄又甜，吃起來感覺很不一樣，希望透過評鑑，不僅讓彰化鄉親品嘗得到，更能把彰化優質的小果番茄推廣出去，行銷海內外。 不管使用的是什麼劑型的著果劑，會不會傷到葉片是優先考量的。

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