地瓜泥副食品不可不看詳解

兩大類，粉狀質地的馬鈴薯很容易釋出澱粉質，不用太費力就能做出如奶油般滑順的口感；而澱粉含量低的蠟質馬鈴薯恰好相反，不但無法搗成泥狀，也難以吸收添加的奶製品，並不適合製作薯泥。 所以說，如果你跟我一樣是新手媽媽，千萬別感到氣餒，我們能做的就是陪伴、引導、教育寶寶如何學習進食這項新技能。 說實在，身為營養師，又是第一次當媽媽，來到副食品這關，我興奮的不得了，巴不得做一桌嬰兒的副食品滿漢全席給小漢堡吃。

這也是人家為什麼說新的食材要在白天吃，有狀況要處理真的比較方便。 蘆筍清燙打碎，香魚乾煎一樣剝魚肉下來，但香魚的刺很細，要特別小心。 到這邊一共嘗試了60種食物，覺得還好4-6個月有讓他這樣吃，因為接下來幾天他就開始瘋狂搶湯匙，不給我餵食，只好轉給手指食物了。 在傳統市場買”二層肉”，電鍋蒸熟後用拉碎機拉(後來我的肉類都用拉碎機，覺得很好用，碎碎的肉還有一點口感，要吞進去也很簡單)。 地瓜泥副食品 二層肉每隻豬只有一片，是里肌上方薄薄的一層肉，比松阪肉來得軟嫩，非常適合寶寶吃，基本上在市場二層肉都是當天一早就賣光了，所以買到的都是當天貨，不用擔心新鮮度的問題。 扁豆水煮，因為是豆類擔心比較不好消化，所以磨得比較細。

地瓜泥副食品: 媽媽三健社

甜椒味道頗重，一開始試的時候取一小塊就好，確認小孩接受，之後再逐步調高比例，但無論如何甜椒都不會是主角，加進去只是讓口味有些變化，不要看小孩願意吃，隔天就直接給一顆嘿。 蔬果雞高湯有很多燉法，這鍋我是用雞腿肉＋洋蔥＋紅蘿蔔＋蘋果去熬的，非常香甜，熬過的雞腿肉大人可以吃掉，或是剝成細絲給小孩吃。 以上完成品與洋蔥雞肉泥、三倍粥、蔬果雞高湯混在一起即可（其實可以再加個高麗菜之類的青菜，但人家忘惹……）。 早上，老公在洗地瓜準備烤，便改變計劃改用地瓜泥，做法很簡單哦!!

• 鱸魚煮湯大人喝，挑嫩的魚肉直接餵食，還是要小心刺喔。
• 5m10d ：紅色/紫色彩椒、杏鮑菇。
• 家人來訪，很忙沒時間做冰磚，白蘿蔔是家裡煮蘿蔔貢丸湯直接拿起來挖，芭蕉也是直接湯匙挖。
• 大番茄用電鍋蒸，打完酸酸的，小哈很不捧場阿。

若寶寶不賞臉，下次再換換其他組合搭配，或者每個禮拜開伙一到兩次，做道全家都能吃的副食品，也是不錯的選擇。 做好冰磚後，只要在寶寶用餐前，從冷凍庫取出需要的份量，稍微退冰後，一起放入鍋中烹煮，並適度加入油脂即完成。 ●進階7∼9及10∼12個月：寶寶已經可以同時吃多種食材，建議可選擇粥品類菜單，將食材先各別蒸煮至熟，再以攪拌器攪拌後，放到分隔盒中做冷凍處理，待要食用時再取出一同加熱，即完成。 每次冰磚做好放涼後，請確實用夾鏈袋連同分隔盒整個包起來，並清楚標示製作日期或到期日，以及食物種類，好方便做先進先出的食物管理。

地瓜泥副食品: 寶寶喝奶　要注意這4點

可利用隨書附贈的「轉轉食趣同心圓」圖卡，挑選每一圈的部份食材，充分搭配出含有各類營養的健康寶寶餐（請參考P55說明）。 前一兩天如果真的很擔心，給寶寶的食物可以給只比他的手掌長一點點，他只能吃到一點點的話，就沒辦法一次咬太大塊下來了。 地瓜泥副食品 寶寶吃副食品可分三階段，第一階段為液體食物泥，第二階段為半固體副食品，第三階段可嘗試塊狀食物囉！ 以下彙整了三階段營養均衡的副食品食譜，讓媽咪不再苦惱下一餐該煮什麼給寶寶吃。

這完全是家人想給他吃吃看好玩，所以就給他吃了，不然我覺得西瓜好甜，他應該沒這個福氣吃到。 筊白筍打得有點隨興，但小哈還是吃得很開心，晚上便便就看到筊白筍本人了 XDDDD 秋葵也是很順暢的食物，後來吃到秋葵冰磚，便便都很順。 5m10d ：紅色/紫色彩椒、杏鮑菇。

地瓜泥副食品: 副食品懶人包｜輕鬆搞定副食品。副食品之路的觀念、食譜與Q&A一次分享

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洋蔥豬肉只需先用少許橄欖油把洋蔥炒香，再丟入豬肉絲，肉絲炒熟後就可起鍋，用調理器打成細泥，做成冰磚可供日後使用。 番薯又稱地瓜，含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等營養素。 番薯富含膳食纖維，可以增加飽足感，所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。 地瓜所含的β胡蘿蔔素，也可以減少陽光對皮膚的傷害。 4、红薯果酱，红薯去皮之后切成小薄片，并加水磨浆，再倒入锅内，在高温下就能够制作成浓缩冻液，将此用细纱布过滤后加入适量汤等辅料以及调味剂和水溶性蛋白质。

地瓜泥副食品: 小孩長大了！青春痘冒不完怎辦？

一般熬湯的骨頭我會川燙過，但舒康雞的可以不用，因為他們商品都處理得很衛生乾淨，直接放入熬煮，水滾再撈浮沫即可。 如果還是習慣川燙也可以，但過一下熱水就好囉，不然湯頭會比較淡。 就是不再做單一食材的冰磚（米粥、南瓜泥、高麗菜泥等），也不刻意作成特定口味的寶寶粥冰磚，而是直接利用口味清甜的食材，做成百搭的基底粥。 ★更多孕兒、婆媳、婚姻相關話題(報喜文、集氣文、抱怨文等)，歡迎加入「歐膩的育兒媽媽經～姐就是要碎碎唸」臉書社團一起交流討論，也歡迎大家秀出任何寶寶照、懷孕照、個人美照跟臉友分享。

短時間內無法吃完的地瓜泥，可以放入保鮮袋中密封，保存在冷凍庫中。 不過要注意地瓜泥解凍後會「出水」，若是沒有加任何乳製品的原味地瓜泥可以擠乾水分再食用，加了油的地瓜泥則建議放回乾鍋稍微炒過。 若要做成甜點、糕餅的內餡，則建議在搗泥後先放入乾鍋中稍微翻炒，去除多餘的水氣；再加入奶油、鮮奶油或牛奶等乳製品拌勻，並以適量的砂糖提味。 若覺得地瓜泥太水，可以持續用小火慢慢炒，直到能結成糰狀。 4、山东，齐鲁之地，蔬菜产量全国第一，在这片肥沃的土地上不仅有大葱，还有最甜的红薯，用来制作煎饼，又脆又甜，不用酒菜，也能吃下好几张饼。 1、红薯好像在大家心目中，最美味的吃法是烤着吃，但是除了烤这种烹饪方式外，还有好多种吃法，比如：炸红薯片、五花肉蒸红薯、东北乱炖的经典吃法加入红薯，除了吃红薯之外，还吃根、叶、梗。

地瓜泥副食品: 副食品食譜

另外还可将红薯摊成饼、碾成泥、打成粉等各种副食品的加工方法。 再比如我的家乡湖北，红薯除了烤，都是用来制作苕面窝的，红薯在湖北叫做苕，是冬天最佳的美食，将红薯切成小块，放在炸面窝的勺子里炸熟，金黄酥脆，是真好吃，是很多小伙伴下午放学后，必吃的美食。 很多人以為，林姓主婦那麼愛煮，當年應該很享受做副食品給兒子吃吧。 如果在我面前這樣說，我嘴裡有什麼一定都噴出來給你看（有必要嗎？）。

，每道食譜皆以雙寶當時食用情形與習慣，隨時做調整，我不拘泥幾克、幾CC，因為只有隨時觀察寶寶的食用狀況，調整副食品，才能比較符合寶寶的需要。 每一種食物都應該給孩子嚐試，先別擔心孩子會過敏，像是蛋、魚類等都可嚐試，這樣才能讓孩子感受不同食物的味道，幫助他學習和享受食物。 但若是反覆測試孩子都出現過敏現象，則可先暫停給予，等兩、三個月後再嘗試看看。 相信一定有爸媽感到疑惑，為什麼嬰幼兒的食物分為母奶／配方奶、副食品、一般食物？ 其實這和嬰幼兒成長發展階段的營養所需有關。 全家在外面吃火鍋，煮山藥直接湯匙餵食，其他像是地瓜、南瓜、嫩豆腐也都都可以吃喔，不需多帶傢私很方便！

地瓜泥副食品: 媽媽的學習：寶寶的咀嚼動作是循序漸進，越來越進步的

小哈大概吃了十天以後就可以控制咬下來的大小，吐掉的大塊就少很多了。 大約吃了三個禮拜以後，偏細的紅蘿蔔就可以只用1杯水蒸的硬度，這硬度已經可以整根完整吃完了。 蘋果馬鈴薯、南瓜紅蘿蔔、莧菜綠花椰菜、小白菜青江菜地瓜葉、玉米高麗菜、芭樂甜椒、瓠瓜冬瓜大黃瓜、地瓜豆薯、番茄洋蔥、小松菜白蘿蔔、香瓜絲瓜、黑木耳穀物粥(白米、糙米、黑米、紅藜)、豆腐蛋黃、綜合蔬菜高湯、綜合泥寶寶麵線。 吃副食品到現在第一次大過敏，不是異位性皮膚炎而是蕁麻疹，中午吃的，吃完大約一兩個小時開始身體一直紅起來，到哄睡午睡的時候，一直抓癢連大腿都開始變紅，決定直接去看醫生。

☆☆蛋黃料理之豆腐蒸蛋與蛋煎豆腐：前者豆腐、蛋黃拌勻，用電鍋蒸熟。 ☆☆地瓜米糊、紅蘿蔔梨子泥、綠豆仁米糊：材料分別為地瓜、粥，紅蘿蔔、梨子、水，綠豆仁、粥，攪打成泥。 當寶寶出生後，主要是以母乳或配方奶為主，其中母乳中的蛋白質含量適當，主要型式為乳清蛋白，可保護寶寶的腸胃道，增加孩子的免疫力。

地瓜泥副食品: 文章分類

糙米前一天要洗好，進冷凍庫冰一晚，煮得比白米飯久一些才會比較軟一點。 5m0d 蒸黑木耳加新鮮蘋果泥，每個食材弄完我都會試吃，木耳打完的時候我覺得真的有點像在吃膠水，都沒有味道，所以就加了新鮮蘋果去打，結果蠻好吃的，小哈很捧場的完食了。 4m26d 蘋果泥，我一直覺得水果都太甜，所以故意拖的晚晚的才給，他對甜食像是南瓜和地瓜都會超級興奮一直敲桌，很怕他不吃其他食材就不太敢給甜的。 小哈一直伸手抓，但因為沒有全身圍兜，吃的都是，我只好把他手壓著，壓了兩天很快就不伸手了，令我暈倒的是，後來連帶拿固齒器給他他都不伸手，只張嘴討，媽媽表示：是在哈囉！ 基本上我的作法是蔬果根莖類每次都是給15ml，高致敏食物豆蛋魚豬牛等則都是很少份量的給，大約是寶寶湯匙的五匙以內，有時候可能就給一匙這樣，然後過敏反應多觀察，抓大放小，兩個月下來吃得蠻順利的。 生地瓜削皮時表面會產生一些白色的澱粉黏液，這些黏液容易導致地瓜發黑；因此建議地瓜沖洗掉表面泥土後，直接帶皮蒸熟再去皮，顏色會更漂亮，處理起來也比較方便，不用準備削皮刀就能輕鬆去皮。

1 將所有食材洗淨後，南瓜、豬絞肉、洋蔥分別用不同容器盛裝，一起放入電鍋蒸熟。 2 糙米煮成糙米粥，放涼後倒入冰磚盒放冷凍，待需要時取用。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。

地瓜泥副食品: 媽咪投票趣

我也有攪拌器，但是你用雞肉放很少水用蒸的這個方法我第ㄧ次看到，真的很方便！ 大黃瓜：去皮去籽，大黃瓜煮起來比較硬一點，我會用高湯的方式像火鍋水煮再給，水煮就是一直煮到筷子夾起來邊緣要夠軟就可以了。 蒲瓜：雖然蒲瓜的中間不用去掉，但是煮起來軟硬度有差不太好拿，所以我只用旁邊比較硬的地方切手指型，1-2杯水蒸。 記得買小隻嫩一點的，太大隻的有時候纖維很粗連大人都要咬得很辛苦啊。 小哈自主進食的第二天我就給了秋葵，結果他根本放到嘴裡拉拉咧就丟出來了，不過大概吃了一周左右再給他，他就可以咬的開花把裡面的籽都吃掉了。 一開始我都是整隻給，後來我發現他都是咬開吃裡面以後，我會幫他去頭去尾先把兩邊都切開，他吃起來會更容易些。

水煮蛋冷水開始煮，滾後小火8分鐘，關火後就拿出來冷卻，煮起來有熟又不會太乾，很適合寶寶！ 不過因為懶得把蛋白弄碎，就只給蛋黃了，直接用湯匙挖就可以餵食了好方便(當晚就給了蒸蛋，所以還是有吃到全蛋)。 蘑菇去梗用平底鍋清煎，要反著煎喔，煎完上面會有蘑菇純汁，小哈喝到眼睛發亮發出愉悅的聲音。 地瓜泥副食品 4m10d：蒸高麗菜，因為拉碎機拉完還是太大塊所以只喝一點碎碎的菜片跟菜湯。

除了分享營養知識外，也會不定期分享成為營養師的心路歷程與工作甘苦，讓更多人認識營養師這份工作。 本網站使用您的Cookie於優化網站及您的購物經驗。 繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策，您可至隱私權政策了解詳細資訊。 將地瓜切成小塊狀放入內鍋後於外鍋倒入一杯水，按下開關待跳起。 開關跳起後將地瓜打成泥狀即完成，如果不好打成泥狀可以加入些許水。 ☆☆懶媽料理-用電鍋做米布丁：蛋黃、香草糖或黑糖、母奶或配方奶約、白飯或無糖米香，放入杯中拌勻用電鍋蒸熟。

考量食物無法現吃要保存較久，因此每類食物建議分開製備，包含器具及設備的使用上，都必須清洗乾淨、用熱水消毒。 製備順序建議為水果類→蔬菜類→全榖根莖類→豆魚肉蛋類，以避免細菌交互感染。 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。

杏鮑菇當天磨泥很好吃，但是做成冰磚以後再解凍變得好詭異阿，很像竹笙，重新結成網狀物，然後水跟網狀物完全分開了，所以後來杏鮑菇的冰磚我都沒有給了。 (加一些我在喝的雞湯，一個高湯的概念XD)。 結果當天吃完全身的異位性皮膚炎有變紅，但因為沒有很嚴重，就稍作記錄然後繼續正常吃。 將地瓜表皮仔細清洗乾靜，整條裝在盤子上放入電鍋，外鍋加約1.5米杯的水蒸，開關跳起後先不開蓋，續燜約10分鐘再取出。 待地瓜冷卻至不燙手的程度，用手就能快速把地瓜皮撕掉，或是直接用「擠」得把地瓜肉推出到碗中。

地瓜泥副食品: 一鍋到底「雞肉南瓜燉飯」！滿滿蔬菜鮮甜融入義式米麵

之前在如何在寶寶4個月大時開始副食品之路有分享我的副食品概念是4個月及早開始，少量多樣化接觸食物，希望寶寶在九個月前可以吃盡山珍海味，尤其小哈是異位性皮膚炎寶寶，我希望盡早訓練他接觸各式各樣的食物，有機會讓未來過敏的機會小一些。 不過還是要提醒一下，如果是嚴重的異膚寶寶，副食品的吃法還是建議問過醫生喔。 家裏備著這個基底粥冰磚，熱給寶寶吃時，如果家中正好有新鮮食材，像是蔬菜、菇類、瓜類、豆腐/豆類，只要味道不是太搶戲的，都可以隨手蒸一些剪碎放進粥裡。 不用大費周章就能讓寶寶粥神展開，結合各種食材。 這種基底粥也很適合做給保母或是長輩使用，他們很容易就可以自己變化，媽媽即便無法親自照顧，也會感到放心。 這次示範基底粥，是田園蔬果雞肉粥，裡面有洋蔥雞肉泥、玉米、紅蘿蔔、蘋果，煮粥的水則是用現熬的蔬果雞高湯取代。

大家挑鳳梨的時候可以挑沒有打賀爾蒙的鳳梨，比較”細” 不會咬嘴，比較適合寶寶喔。 因為我是0廚藝媽媽，一開始都是原型食物直接大同電鍋蒸，沒有食譜XD。 條列裡的X杯水都是一次蒸寶寶一餐份，用大同電鍋蒸，外鍋米杯量水的單位。 沒有特別註明的話也不會悶，電鍋跳起就拿出來了。 不過軟硬度還是會受切的方式、粗細、還有整盤食物的多寡影響，我只記下我自己的經驗，如果狀況不一樣還是要嘗試調整喔。 香蕉：香蕉要看熟的程度，一開始寶寶吃的時候給熟一點的香蕉，媽媽可以自己用舌頭頂上顎試試看，可以壓碎的軟硬度比較適合一開始的寶寶吃喔。

地瓜泥副食品: ＊愛的副食品13M+ ~ 好吃營養的 南瓜番茄洋蔥雞肉泥 & 吻仔魚菇菇泥 & 甜椒雙筍雞肉泥 (出動飛利浦HR1364手持攪拌器)

紀錄的內容純粹就是媽媽的觀察心得，沒有甚麼厲害的學理根據，每個寶寶的進度也都不一樣，所以最好的方法還是好好觀察你的寶寶的喜好和習慣喔。 栗子南瓜：不管是栗子南瓜或南瓜質地都非常適合一開始的寶寶吃，不過比較甜，偶爾給可以，給習慣擔心寶寶挑食。 我一開始買栗子南瓜是因為覺得小顆，少量煮起來太方便了，後來才知道他比一般南瓜甜很多，可以晚一點再給。 地瓜泥副食品 栗子南瓜切開裡面會有不同厚薄處，我是薄的地方切一片，後的地方再薄切成兩半，這樣蒸起來軟硬度會比較一樣，栗子南瓜比較硬，1杯水差不多。 基本上寶寶剛開始吃手指食物就可以直接吃了。

我寫本文主要是用懶人包的形式，簡略的介紹一下我嘔心瀝血、不眠不休、臥薪嘗膽…（夠了喔）的36道寶寶粥副食品食譜，承上述所言，我做寶寶粥的想法起源於小雨麻+晴媽咪+菜市場營養學+本人的想法。 想增加口感，可以在地瓜泥中混入少許的堅果、果乾，再搭配水果及生菜就是一份健康的地瓜泥沙拉，不只減重族愛吃，也是熱天裡很棒的輕食選擇。 另外，把地瓜泥加入麵糊中一起攪拌再烘烤，就能烤出帶有濃郁地瓜香的糕點，尤其適合用來製作磅蛋糕這種質地比較紮實的蛋糕。

地瓜泥副食品: 寶寶副食品「地瓜泥」高纖維助消化 ♪

地瓜含水量充足，質地比馬鈴薯、芋頭都更鬆軟，一般不需要另外加牛奶、鮮奶油來增加滑順度就很好入口，加上甜度也高，搗成泥狀後直接吃就很美味；原味的地瓜泥也是許多媽媽會做給家中嬰幼兒食用的副食品。 要在粥裡拌入多少洋蔥雞絞肉及蔬菜泥，可以隨意自行決定，我自己也是憑感覺，總之就是加到粥因為有足夠的食材而有味道，就對了。 ，如果連你都覺得不怎麼美味，那寶寶有賞臉，就真是萬幸。

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