小方熱量介紹

頂呱呱的呱呱包內容物是雞皮包香菇糯米飯與瘦豬肉，熱量的36%來自脂肪，48%來自碳水化合物。 一個呱呱包含有近3/4碗飯，糖尿病患者或是減醣中要注意。 這個方法，你可以輕鬆使用本身就有的工具-手掌，來估算出一天一餐所需要的份量，從而達到控制飲食的目的。

醣類中的葡萄糖是神經細胞能量的唯一來源，尤其是腦細胞特別不能缺少葡萄糖，不然會影響腦細胞的正常功能。 小方熱量 不過也不用太過擔心，可將小黃瓜用水殺菁燙過冰鎮再吃，就能使分解酶失去活力，無法在人體中分解維生素C。 小黃瓜含有許多抗氧化物質如蛋白酶、苦味素，以及少量的胡蘿蔔素、葫蘆素、維他命C等，有抗氧化癌化細胞而使癌細胞生長緩慢，抑制癌細胞四周之血管增生，並誘導癌細胞凋亡。 小方熱量 再來要帶領您來了解一下神秘的火鍋料世界，進入吃到飽火鍋店，自己挑選火鍋料時，有一個斟酌熱量的大原則就是「丸類」的熱量通常最高，再來是「餃類」，最後是蟹味棒、魚卵卷等等。 若是透天和大樓同樣屋齡、價格相當，就會變成許多人陷入長考的難題。 北非勁旅摩洛哥今（11）日在世界盃8強爆冷以1比0擊敗葡萄牙，成為史上第1支晉級4強的非洲球隊。

小方熱量: 小黃瓜營養6大功效:熱量低,消水腫！涼拌小黃瓜這樣做更營養

蛋白質也可以維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等，可調節生理機能、也維持人體免疫力的充分。 炸豆皮、三角油豆腐、百頁豆腐、芝麻麻吉燒、貢丸、火鍋餃類，這些都是火鍋食材中高熱量、高脂肪、高鈉的代表。 沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬這些常見的醬料不但熱量偏高，鈉含量更是驚人！ 另外，有些人喜歡在醬料中加入生雞蛋，可能有感染沙門氏菌的風險。 透過兩者的比較可以發現，同樣是一餐熱騰騰的火鍋，吃到飽的熱量及鈉含量可高於一般火鍋的3倍之多，一不小心腰圍可能又多了好幾吋。 小黃瓜除了本身就含有鈣質之外，也含有維生素K，能幫助人體鈣質吸收，攝取足夠的維生素 K 能夠降低骨折風險，維持骨骼健康。

〔健康頻道／綜合報導〕皮包餡食物購買方便，是許多人超級必備的懶人防疫美食，想吃的時候拿出來加熱就可以快速上桌。 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文分享15種人氣皮包餡食物熱量，也提醒食用上要注意的地方。 〔健康頻道／綜合報導〕近日世足賽4強爭奪激烈，許多人為了支持自己的隊伍，都會準備高熱量食物來熬夜看球賽。 對此，營養師余朱青整理出16款消夜食物熱量大公開，提醒不論有沒有在瘋球賽，如果熬夜又配上重口味食物，脂肪可是會在不知覺中囤積，若真想吃點東西，建議吃些堅果、地瓜、無糖水果優格等才能熬夜享「瘦」。

小方熱量: 營養師解析餛飩營養成分

可頌製作時，則是加入大量奶油，才能做出層層酥皮；而紅豆麵包除了熱量要注意之外，糖量也要特別小心，因為要維持香甜口感、拉長保存期限，含糖量比較高。 材料是低脂海鮮和豆腐，湯頭較清淡，熱量不至於太高，但火鍋湯頭的含鈉量較高，只要喝 3 碗，就可能超出一日鈉的建議攝取量，所以每次最好別喝超過 1 碗喔。 貝果對半切開，中間塗上厚厚果醬，顏色對比讓人食指大動，或是加入洋蔥炒牛肉，把貝果當主角，近年來貝果風行口感扎實的貝果，但現在美國媒體研究，其實貝果熱量很高，且營養成分低。

全麥吐司若使用全麥麵粉，可保留更多小麥原有的營養，例如膳食纖維、維生素B群、鐵、葉酸等等，是較為營養健康的選擇，但大多數人會有的迷思，就是健康的食物熱量也比較低，雖然全麥吐司熱量較一般麵包低，不過吃多了還是會胖！ 遑論許多業者會因應台灣人口味，而在全麥麵包中添加較多的油脂，改善較乾硬的口感使其更加軟嫩，結果反而熱量更高。 「全穀物」代表麵包使用完整穀粒，包含麩皮、胚芽和胚乳，可以吃進整顆穀物的營養。

小方熱量: 不健康麵包第一名！貝果熱量「比白飯高」　營養師曝2原因

不論上班族或主婦，平日坐著的時間也別浪費，其實坐著也能瘦小腹唷！ 睡前也別忘了運動，把握躺在床上還沒睡著前的時間，先做平坦小腹簡易運動，早上起來再進行伸展操，使象腿變美腿。 對於不常運動、又想減肥的人來說，易上手、溫和簡單的運動是最好的選擇，快走就是一項很不錯的有氧運動，但最好搭配節食，減重的成效會更佳。 即飲配方，請在有效日期前使用，本產品有多種營養素，使用前請充分搖勻，以免沉澱。 開封後請加蓋冷藏並於24小時內飲用完畢，未使用完請倒棄。 請於杯中準備190毫升低於35°C之溫開水，緩慢加入5平匙（罐內所附量匙）或48.6公克小安素粉末。

• 除了手掌食物份量，大致推估控制每餐的熱量外，下方再介紹你一種超實用的Apps，可以比較準確的算出，你每次外食所吃的熱量。
• 不論上班族或主婦，平日坐著的時間也別浪費，其實坐著也能瘦小腹唷！
• 因此很適合吃太多加工食品和重口味的人，例如零食、洋芋片、火腿，因為攝取太多「鈉」而水腫的情況。
• 常見高普林的食物有：發芽的菜類、香菇、海鮮、內臟類，此外久煮的火鍋湯也常含有高普林，應避免食用。
• 全穀物酸種麵包可提供全穀物的營養及發酵帶來的好處，從而降低麵包的pH值。
• 此外，黃豆中含有大豆異黃酮，與女性荷爾蒙雌激素構造類似，適當攝取也能輔助調節激素分泌的不足，對女性而言，黃豆製品是瘦身期間好的蛋白質補充選擇。
• 電影、電視劇中，常常看到大牌藝人因為遲到，被導演破口大罵甚至低頭道歉的橋段。

另外，嫚嫚營養師還提醒大家不要用小黃瓜敷臉， 「不要拿食物敷臉，因為成分沒有保障，而且皮膚狀態一直改變，隨時會有過敏的風險。」而且小黃瓜其實維生素Ｃ含量很少，不足以達成養顏美容的效果。 被譽為「最佳減肥蔬菜」、「負卡路里食物」的小黃瓜，是許多人熱衷的瘦身食材，日本名醫、各國女星都為之風靡，但小黃瓜減肥法到底有沒有效？ WH採訪了營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師，破解營養成分、大眾的迷思、以及最佳的瘦身、消水腫吃法。

小方熱量: 營養師提醒麵包是屬於全穀雜糧類  要留意與澱粉類食物做代換

她建議大家在選擇麵包時，「以原味、餡料少，或同樣的麵包選有添加雜糧的為佳」，膳食纖維比較豐富，她也推薦民眾可以「搭配鮮乳、優酪乳或豆漿一起享用」，獲取更全面的營養。 但反之，也因為很利水，加上本身水分和纖維比較多，會影響其他營養素吸收，因此消化吸收力差、容易腹瀉的人就不適合。 而相較於其他蔬菜，小黃瓜本身營養價值的最大優勢在於礦物質多 ，尤其是富含「鉀」。 「鉀」離子可以幫助排水、消水腫、有助平衡血壓、防止抽筋。 因此很適合吃太多加工食品和重口味的人，例如零食、洋芋片、火腿，因為攝取太多「鈉」而水腫的情況。 白吐司排在倒數第二名，這種常被人隨手拿來充飢的食物，纖維等營養素含量極低，且通常含大量防腐劑和其他添加物。

宋明樺表示，可依照不同喜好、目的、口感來選擇適合的豆類，而原豆絕對是首選，最推薦的3種原豆類，分別是新鮮毛豆仁、黑豆及黃豆，尤其是毛豆仁的蛋白質比例最高。 小方熱量 薄透Q滑的麵皮澱粉含量不高，也可以直接買辣油回家加進烏醋神還原紅油醬汁，但紅油畢竟還是油，斟酌使用。 10個鍋貼皮大約將近1.5碗的飯，肉餡多用五花肉而且用油煎，所以油脂含量很高，大約2湯匙，不建議太常吃，而減脂減醣中民眾要小心服用。

小方熱量: 麵包甜品

她進一步說，親朋好友一起熬夜看球賽，洋芋片想必不會少，但1包約97克的洋芋片，熱量552大卡，要消耗也是得快走100分鐘。 此外，在國外現場看球賽，一定人手1桶爆米花，可是1桶約250克的爆米花，熱量非常驚人，甜的口味就要近1640卡，光這桶一整天的熱量就爆表。 現在外送服務發達，夜間叫速食店外送餐點也很方便，但像是1份大薯，熱量就要529大卡，提醒在半夜要吃之前，可再仔細想想。

酸種麵包是用天然酵母發酵製成，帶有果酸香氣，與使用乾酵母的麵包不同，製作時間也較長。 全穀物酸種麵包可提供全穀物的營養及發酵帶來的好處，從而降低麵包的pH值。 此外，它屬於低升糖指數食物，不會使血糖急速飆升。

小方熱量: 健康網》中式早點大解析！ 營養師曝熱量最高竟是「它」

豆類製品便宜又美味，尤其對於正在減重的人來說，豆漿、豆腐系列的低熱量食物更是許多人的心頭好，優質蛋白質對於增肌減脂有幫助，但可得小心別挑錯了！ 營養師高敏敏分析豆腐家族「5種常見豆製品」的營養價值及熱量，其中一款「油到爆表」嚇壞網友：「每次滷味都買…」。 的確，黃豆是很好的植物性蛋白質來源食物，蛋白質占了35.6%，且富含纖維，礦物質含量頗豐，鉀、鈣、鐵、鋅等含量都相當可觀，且還有大豆異黃酮等有益健康的植化素。 全麥吐司雖可保留更多小麥原有的營養，是較為營養的選擇，但健康的食物熱量不一定較低，許多業者會因應台灣人口味，而在全麥麵包中添加較多的油脂，改善較乾硬的口感使其更加軟嫩，結果反而熱量更高。 嫚嫚營養師認為：「將小黃瓜取代三餐的吃法會比較危險，因為營養價值實在太低，如果以小黃瓜為主食，其他營養素會過於缺乏！」我們人體一天就需要40幾種營養素，因此建議一天要吃6大類食物。

卡路里是熱量的單位，每個人都需要熱量來維持身體機能能正常運作和日常活動，如果我們不能在每次吸取新的熱量前，把舊的熱量消耗掉，餘下的熱量就會變成脂肪積存在體內。 最近吃火鍋「強強滾」，一邊聊天一邊吃，不知不覺就吃下過多的熱量，特別是吃到飽的火鍋店，肉片、魚餃、海鮮等不停加，很容易一個冬天下來，體重就增加了三至五公斤。 〔記者盧賢秀／基隆報導〕吃火鍋沒有節制，一不小心就吃下過多的熱量！ 基隆市衛生局輔導十二家個人小火鍋業者標示營養，在明顯處張貼各種鍋類的熱量，民眾在啖美食之前可以先盤算有多少熱量，不過也有消費者說不會很在意吃下多少熱量。 高敏敏表示，通常店家為了增加麵包的口感，會添加很多的油、鹽、精緻糖，讓麵包比原本更鬆軟，例如肉鬆麵包，之所以熱量那麼高，除了有加工品肉鬆之外，還有滿滿的沙拉醬。

小方熱量: 生活熱門新聞

採用「小黃瓜瘦身法」，只要在飯前吃一根就能增加飽足感，但也要兼顧均衡飲食和營養，才能瘦得健康又持久。 嫚嫚營養師歸建的小黃瓜減肥菜單為：三餐前吃一根小黃瓜，平時餓的話也可以取代點心吃膩的話就改變作法，和黑木耳、牛蒡汁、番茄一起吃。 小黃瓜醃漬方式很重要，選擇辣椒、大蒜、胡椒較能增加排汗、促進循環，但是糖和鹽等佐料則比較無益健康，反而還會太重口味。 消化過程慢，能維持較長時間飽腹感，且保留胚乳與麩皮的營養。 脂質的攝取量隨個人熱量的需要而定，建議不超過總熱量的30%，其中不飽和脂肪酸攝取量要大於飽和脂肪酸攝取量。

常出現在輕食中，用來包各式生菜的拖鞋麵包巧巴達，碳水化合物含量高，纖維含量幾乎是零，卡路里和鈉含量也高，是專家眼中的不健康麵包。 小方熱量 小方熱量 豬大骨也是家庭主婦最常拿來熬湯的選擇之一，許多人認為大骨湯含有豐富的鈣質，真的是這樣嗎？ 其實大骨湯含有的鈣質非常稀少，遠遠不及牛奶、綠色蔬菜等高鈣食物，又容易有高油脂、高膽固醇的風險。 必須限制醣類食物的攝取量，火鍋中常見的地瓜、芋頭、南瓜、玉米，這些都屬於澱粉類，若有食用上述食材，則同屬澱粉類的飯、麵等主食就要減量，以免不知不覺吃下過多醣類，對身體造成負擔。 選擇以蔬菜熬製的健康火鍋湯底，例如昆布、番茄，避免麻辣、酸菜白肉湯底，如此一來就能夠大幅減少熱量和鈉的攝取，對於減肥中又想吃火鍋者，是個不錯的選擇。 高敏敏說，百頁豆腐跟上述不同，多是用大豆蛋白當原料、澱粉當黏稠劑，加入大豆油、食品添加物製成，簡單來說就是「黃豆加油」，因油脂含量才特別高。

小方熱量: 麵包區

許多研究證實，全穀物攝取與較低的心血管疾病風險有關。 全穀物中的營養物質，可保護器官再生幹細胞，並減少滋養腫瘤的血管生長。 而全穀物中的纖維富含益生元，是益生菌的食物來源，有利腸道好菌生長。 小火鍋的內容物大同小異，大多是豆腐、肉片和蔬菜；以單一餐來說，蛋白質量偏高，蔬菜量充足，食材總熱量約在 450～550 大卡之間，若避開加工食品及高熱量醬料，其實還算是蠻均衡又營養的組合。

牛腱也是平常小吃店常看到的牛肉，有許多牛肉麵店使用的牛肉也是牛腱肉，因為油花少，但是帶有筋，所以熱量不高，烹飪得怡口感又佳。 小方熱量 毎頭牛的肋眼的部位其實不大，所以肋眼牛排的價位通常也比較高。 因為帶有分部細緻的油花，所以口感軟嫩，但是也要注意熱量喔。

小方熱量: 健康網》15種「皮包餡」食物熱量大公開！ 營養師：「這款」竟一半都是油

營養師高敏敏公布「傳統麵包熱量排行」，熱量前3名是奶酥麵包、金牛角麵包、肉鬆麵包，教你4招健康吃麵包，不怕變肥、變胖。 泡菜屬於蔬菜類，可為鍋物增加纖維量，若想吃鍋又怕肥，只要避開喝湯、加工品，泡菜鍋算是解禁時可以選擇的鍋物了。 剛出爐的麵包，又香又軟，更是現在許多人早餐、下午茶的首選，營養師高敏敏分享了18款麵包熱量排行，沒想到熱量第一高的麵包，吃一顆的熱量相當於吃了一碗半的飯。 而克林姆醬則由鮮奶、糖、雞蛋、奶油製作而成，脂肪含量占整體約24％，是油脂含量還算合格範圍內的甜麵包。 紅豆麵包需要擔心的不是油，而是它的含糖量名列前茅，一顆紅豆麵包下肚，直接就是吃進30公克的糖，貪吃甜口味紅豆麵包者，選購前也要慎思。

一顆肉圓皮澱粉量相當於0.6碗飯，用炸的油脂含量0.6湯匙覺得還行。 包的也多是瘦肉，肉香又帶有嚼勁，單純就很美味，但肉圓有不同尺寸大小，自己要斟酌適量食用。 營養師高敏敏分享，豆腐是黃豆榨汁做成豆漿後，加上凝固劑變成豆花，壓力多水後變成嫩豆腐、板豆腐，拿去油炸後則變成油豆腐，冷凍之後則是凍豆腐，再壓與烘乾就是豆干。