地瓜副食品介紹

居住於溫和氣候地區的人們選擇當季新鮮食材也許就足夠了，但是世界上有一些地區因為氣候和地理環境等關係，無法長時間確保食材，因此造就了保存食品的發展。 新鮮食材經由發酵、乾燥、煙燻等技術加工製成保存食品。 ：洗淨後切成薄片狀或塊狀，放入電鍋後外鍋加入1杯水蒸熟，蒸熟後用湯匙壓碎即可，初期食用可使用調理機加水攪打成較稀的泥狀。 山藥含有醣類、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀等營養素。

其實寶寶是可以吃油脂和鹽的，只是覺得原味好吃的食物多讓他吃吃也不錯，隨著長大再慢慢調整到大人的口味。 他吃的原味食物我都是吃過，都是好吃的喔，菜味太可怕的媽媽就自動加鹽了。 小哈已經滿6個月了，兩個月來他已經吃了超過60種食材，這是0廚藝懶散媽媽能做到的極限了，整個清單不外乎就是電鍋蒸，水煮和清炒，完全不需要食譜，但是因為我本身就不是個會下廚的煮婦，這一大步真的很累耶，覺得為母則強真的很有道理。 記錄下他這兩個月吃的食物清單和心中OS跟大家分享。

地瓜副食品: 寶寶手指食物-地瓜香蕉餅（6m)

特別提醒是，我也是從單一食材開始測試過敏，沒問題就放入安心食材名單，當可用食材一多，我就會開始玩起食材組合搭配。

可以針對寶寶的咀嚼狀況去調整煮粥的高湯量以及打碎的程度。 就是不再做單一食材的冰磚（米粥、南瓜泥、高麗菜泥等），也不刻意作成特定口味的寶寶粥冰磚，而是直接利用口味清甜的食材，做成百搭的基底粥。 馬鈴薯：馬鈴薯跟地瓜一樣，直接做手指食物小哈不愛，也是要經過搗泥再加上其他配料重新煎成馬鈴薯煎餅，或是直接馬鈴薯泥讓寶寶用手當湯匙挖著吃喔。 茄子：一段手指長的茄子切四瓣，0.4-0.5杯水，跳起就開鍋，不然茄子會太軟。 白蘿蔔：小哈約莫是在吃了兩周以後才吃到白蘿蔔，2杯水吃起來剛剛好。 有時我也會切圓片，約1.2公分厚，1.5到2杯水就差不多了。

地瓜副食品: 地瓜泥當副食品主食

地瓜本身含水量較少，打泥如無加開水會不好打，月齡較小吞嚥能力還不是太好時，打成稀泥狀較合適，月齡稍大則可以濃稠一點，所以開水不要一次加完，確認要的濃稠度來增加水量。 有益心臟健康：地瓜含有的大量膳食纖維，可以降低膽固醇。 而黏性蛋白質等多醣類物質，可防止血管動脈硬化 預防心臟病。

• 大黃瓜：去皮去籽，大黃瓜煮起來比較硬一點，我會用高湯的方式像火鍋水煮再給，水煮就是一直煮到筷子夾起來邊緣要夠軟就可以了。
• 旁邊的蘋果泥倒是吃的乾乾淨淨的。
• 紫心量少較不易買；黃地瓜質地結實、細膩平甘，適合煮稀飯或做地瓜餅；紅地瓜香軟甜鬆，無論粥飯、窯烤、甜湯或沙拉都很適合 …
• 手指食物吃到目前為止都是吃之前吃過的食材：紅蘿蔔、小黃瓜、地瓜、櫛瓜、秋葵、花椰菜、蘋果、高麗菜、甜椒、香蕉。
• 櫛瓜超有營養，光是清蒸就超好吃，也是我跟哈爸會自己蒸起來撒點海鹽就吃的菜，可以大人小孩一起吃超方便的。
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再來就是寶寶吃的比較上手以後，每餐可以混和軟嫩的和比較硬適合磨牙的食物，既可以吃飽，又可以咬咬玩玩喔。 4m10d：蒸高麗菜，因為拉碎機拉完還是太大塊所以只喝一點碎碎的菜片跟菜湯。 在小哈滿4個月的時候我們剛好在搬家，根本忙不過來，媽媽還在研究副食品到底要怎麼開始，就將就一下吧。 小哈已經吃得很順，狀態好的時候他一餐可以吃到90ml。 地瓜副食品 油鹽的部分，我們家的口味很淡，所以整個清單只有清炒的部分有很少的油鹽，蒸煮的部分都是沒有加鹽的。

地瓜副食品: 【副食品。宬寶寶】1歲。蔬菜奶油濃湯通心麵 (高麗菜。鴻喜菇) – 簡單快速親子午餐

不過地瓜好像會容易脹氣，打算做地瓜粥泥給Ryan帶便當。 許多人愛吃地瓜養生，但地瓜的顏色不同，營養價值也有所不同，到底吃哪一款最好呢？ 營養師高敏敏指出，每種地瓜都很好吃，營養價值也都很豐富，但她特別愛吃「紅肉地瓜」，因為其每100公克熱量最低，還含有大量的維生素A與維生素C。 另也建議排便不順暢的人，可考慮吃膳食纖維冠軍「冰心地瓜」。

到了後面的進階階段，再將3類食物分開做成冰磚後解凍混合，並在製備完成後，適度添加油脂，增加熱量及促進營養素吸收。 可利用隨書附贈的「轉轉食趣同心圓」圖卡，挑選每一圈的部份食材，充分搭配出含有各類營養的健康寶寶餐（請參考P55說明）。 未完待續，會持續更新這個頁面，也會繼續完成下面兩階段嘗試的食材。 如果媽媽有覺得吃到甚麼食材也是非常適合寶寶第一階段可以吃的，歡迎留言跟我分享，我會繼續更新這篇文章喔。 紅蘿蔔：紅蘿蔔的質地真的非常適合當第一次的手指食物，軟硬的程度可以從3杯水到1杯水，第一次吃的寶寶可以用3杯水蒸，仍然可以抓握但是又足夠軟嫩。

地瓜副食品: 找更多「寶寶副食品」：

皇宮菜煮起來比較硬，打成比較細的泥後像納豆黏黏的，沒想到小哈接受度還不錯，剛吃到想了一下，但很快吃完了。 地瓜副食品 麵線是一般大人麵線清燙，切碎給他試幾口。 大家挑鳳梨的時候可以挑沒有打賀爾蒙的鳳梨，比較”細” 不會咬嘴，比較適合寶寶喔。 因為我是0廚藝媽媽，一開始都是原型食物直接大同電鍋蒸，沒有食譜XD。

幫助減肥：地瓜是營養價值豐富的澱粉類食物，含有豐富的膳食纖維可以增加飽足感。 很適合取代營養價值較低的白米飯、麵條等，作為主食輔助減肥。 地瓜副食品 但若不小心吃太多也是會胖，建議將每天的一道正餐主食從米飯換成蒸地瓜(約手掌大小)即可。

地瓜副食品: 寶寶食譜【西班牙蔬菜烘蛋】

蔬果雞高湯有很多燉法，這鍋我是用雞腿肉＋洋蔥＋紅蘿蔔＋蘋果去熬的，非常香甜，熬過的雞腿肉大人可以吃掉，或是剝成細絲給小孩吃。 一般熬湯的骨頭我會川燙過，但舒康雞的可以不用，因為他們商品都處理得很衛生乾淨，直接放入熬煮，水滾再撈浮沫即可。 如果還是習慣川燙也可以，但過一下熱水就好囉，不然湯頭會比較淡。 並不是我兒子吃不好，當然他一開始有給我軟釘子，副食品書的菜色他都不愛，逼我自己開發食譜，但在我找到訣竅後，他很快就跟上了，一直到快一歲才給我高拐起來，那是另外一段故事。 註：如果時間充裕的話，建議熄火再悶10分鐘，綿滑的程度會更好，寶寶也能更好入口。

若覺得地瓜泥太水，可以持續用小火慢慢炒，直到能結成糰狀。 很多人以為，林姓主婦那麼愛煮，當年應該很享受做副食品給兒子吃吧。 如果在我面前這樣說，我嘴裡有什麼一定都噴出來給你看（有必要嗎？）。 我可以斬釘截鐵地告訴你，做副食品是我育嬰頭一年最不堪回首的回憶（抿嘴撇頭）。 「地瓜加熱後再曬乾，風味更加香甜且美味！」地瓜干的美味逐漸風行，除了作為冬天的保存食品以外，也成為小孩的零食。 地瓜副食品 地瓜干逐漸販售於北海道及東北及日本全國各地。

地瓜副食品: 時間

藜麥用十倍粥食譜作法做完太稀，我後來都拿來搭配比較乾的食材，有機會再煮的話，應該跟白米一起煮就好了。 百香果汁直接挖原汁給，這是小哈第一次吃酸，吃的津津有味耶 。 當孩子滿1歲時，副食品就不再只是輔助的食物，而是正餐。 因此份量應該要比奶量多，這時也不必再另外製作方便咀嚼的副食品，而是讓他們可以跟著大人一起吃烹煮食物，但若有些較難咬碎的食物，可以用食物剪簡單處理，像是過長的蔬菜、太厚實的肉等。

☆☆懶媽料理-用電鍋做米布丁：蛋黃、香草糖或黑糖、母奶或配方奶約、白飯或無糖米香，放入杯中拌勻用電鍋蒸熟。 ☆☆蛋黃料理之豆腐蒸蛋與蛋煎豆腐：前者豆腐、蛋黃拌勻，用電鍋蒸熟。 ★在網誌側欄有個搜尋欄，可搜尋您想知道的主題，或者用Google 「小雨麻 您想問的主題」，通常找得到小雨麻分享的文章。 奇異果：我只給過黃金奇異果，放熟軟軟時切1/6手指形狀的直接給，小哈第一個禮拜就吃了，一開始有點作嘔，但很快就吃得順順了。 米粥很便利，先煮好,做成冰磚，之後再依照喜好需要，混入不同的蔬菜泥，肉泥加熱，就可以成變化豐富的粥品了。 本網站部份文章含有聯盟行銷連結，當你點擊連結購買產品後，我們可能會收到少量佣金，支持網站繼續經營下去，當然這不會造成你任何的附加費用。

地瓜副食品: 網站人氣

小哈自主進食的第二天我就給了秋葵，結果他根本放到嘴裡拉拉咧就丟出來了，不過大概吃了一周左右再給他，他就可以咬的開花把裡面的籽都吃掉了。 一開始我都是整隻給，後來我發現他都是咬開吃裡面以後，我會幫他去頭去尾先把兩邊都切開，他吃起來會更容易些。 鱸魚煮湯大人喝，挑嫩的魚肉直接餵食，還是要小心刺喔。 糙米前一天要洗好，進冷凍庫冰一晚，煮得比白米飯久一些才會比較軟一點。 5m0d 蒸黑木耳加新鮮蘋果泥，每個食材弄完我都會試吃，木耳打完的時候我覺得真的有點像在吃膠水，都沒有味道，所以就加了新鮮蘋果去打，結果蠻好吃的，小哈很捧場的完食了。 4m26d 蘋果泥，我一直覺得水果都太甜，所以故意拖的晚晚的才給，他對甜食像是南瓜和地瓜都會超級興奮一直敲桌，很怕他不吃其他食材就不太敢給甜的。

但還是有些每天忙翻天、實在沒時間開伙的爸媽常會問說：「可以做食物冰磚，再一起加一加、煮一煮嗎？」當然沒有不行，只是食物冰磚在製備上有幾點守則希望爸媽能夠遵守，以提供寶寶最安全及健康的餐食。 這時候基本上除了很危險的丁狀大小的食物，和堅硬的堅果類以外，大部分的食物我都開始盡量嘗試了，像是雞腿、雞翅、燉牛肉、豬肉條、鲑魚塊、透抽。 不過大小和形狀還是很重要，只要切面不大，寶寶就算咬下大塊也比較沒有危險。 香蕉：香蕉要看熟的程度，一開始寶寶吃的時候給熟一點的香蕉，媽媽可以自己用舌頭頂上顎試試看，可以壓碎的軟硬度比較適合一開始的寶寶吃喔。

地瓜副食品: 使用指南

，如果連你都覺得不怎麼美味，那寶寶有賞臉，就真是萬幸。 若寶寶不賞臉，下次再換換其他組合搭配，或者每個禮拜開伙一到兩次，做道全家都能吃的副食品，也是不錯的選擇。 做好冰磚後，只要在寶寶用餐前，從冷凍庫取出需要的份量，稍微退冰後，一起放入鍋中烹煮，並適度加入油脂即完成。 ●進階7∼9及10∼12個月：寶寶已經可以同時吃多種食材，建議可選擇粥品類菜單，將食材先各別蒸煮至熟，再以攪拌器攪拌後，放到分隔盒中做冷凍處理，待要食用時再取出一同加熱，即完成。 地瓜副食品 每次冰磚做好放涼後，請確實用夾鏈袋連同分隔盒整個包起來，並清楚標示製作日期或到期日，以及食物種類，好方便做先進先出的食物管理。

地瓜副食品: 育兒小叮嚀

本作法採用煮好的粥底製作，亦可使用白飯來製作。 羅勒香草醬 Basil Pesto。 簡單料理大人小孩+1歲3個月的小寶… 隔一天繼續餵食地瓜葉泥，菜色是十倍粥+地瓜葉泥+高麗菜泥，一樣混合成蔬菜米糊，吃得狀況還不錯，後面一樣給純蔬菜泥。 小籠包的表情實在是太好笑了，每吃一口就表演一次要吐的樣子。

每100克的山藥中含有蛋白質2.4克，是甘藷的2倍，而脂質的含量卻為甘藷的一半，是較不易發胖的食材。 我正在用地瓜泥時，公公一直在旁邊唸說：這麼早（八個月）給小孩吃地瓜不好吧，胃腸不知道受得了嗎？ 地瓜葉又稱甘藷葉，不但營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。 其能改善皮膚粗糙，保護黏膜組織避免受到感染；富含鎂和鈣，鎂可以促進心臟、心血管健康，促進鈣的吸收和代謝，防止鈣沉澱在組織、血管內。

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