地獄廚房詳細介紹
但畢竟還是有一些無業的民眾成為造成當地居民困擾的來源。 尤其是夏天入夜之後，有些人不戴口罩向現在只能在戶外用餐的紐約客要錢，有些人還會因為對方不給而對他們咆哮。 或是有人酒醉或嗑藥之後倒臥路旁，不僅影響附近商家營業，也讓居民感受到潛在的安全威脅。 不只是部分住在收容所的遊民會製造問題，這樣的收容所也會引來其他遊民在附近活動，因為即使無法入住，還是可以使用相關的資源。 已經開始有一些老居民說感覺好像七零年代的「地獄廚房」又回來了。
的確，從十九世紀中到上世紀的八零年代之間，這一區一直都是歐洲移民幫派地盤，從最早的愛爾蘭裔和德裔幫派，到後來拉美裔的幫派入侵，常常在暗黑的巷弄裡出現幫派械鬥的亂象。 地獄廚房 (Hell’s Kitchen) 是美國知名的烹飪實境秀。 自 2005 年開始至今已播出20季，主持人/行政主廚是擁有幾十家餐廳、數不清的米其林星星的「地獄廚神」高登‧拉姆齊 地獄廚房 。 實境秀節目仍然是綜藝節目，而非單純的紀錄片，所以這些參賽者自然是被細心挑選過的，他們擁有各自獨特的個性與形象，以及隱藏的人格特質與潛力，等著讓觀眾投射成見，然後看他們在拉姆齊的奴役之下蛻變重生，進而感到驚奇或感動。
地獄廚房: 地獄廚房 美國版 第十九季
地獄廚神改良版的印度咖哩餃，戈登每次都做一大批等孩子放學吃的健康點心！ 由米紙取代奶油酥皮，用烤箱烘烤而不經油炸，半透明的米紙透出富含色彩的全蔬菜內餡，烤箱的熱取代油炸幫餃子鑲上金色的邊，富含膳食纖維，是吃起来最沒有負擔的印度咖哩餃。 70年代紐約黑幫大哥紛紛被捕入獄，大哥的女人-三個家庭主婦合力為了生存力挽狂瀾，在曼哈頓一區混的風生水起，讓此地成為她們的「地獄廚房」。 《地獄廚房》第 18 季：這季當中要款待辛苦的阿兵哥們，所以拉姆齊更不能容許團隊失誤。 許多人仍然故態復萌、甚至有人還陷在過去的失敗負面情緒之中，很少人真的準備好，戴著更新的自己版本回到廚神面前。
玩家需要協力完成點單的餐點並於時限內上菜，遊戲過程相當混亂而刺激。 成功上菜的次數越多，得到的分數就越高，最多可以獲得三顆星。 ”（Hell’s a mild climate. This is Hell’s Kitchen.）雖然故事中的警察是否真有其人不得而知，但在大眾傳媒或影片戲劇中提及地獄廚房這地方時，幾乎都會提到這則小故事。 地獄廚房早年是曼哈頓島上一個著名的貧民窟，主要由愛爾蘭裔移民的勞工階層聚居，以雜亂落後的居住品質、嚴重的族羣衝突與高犯罪率而聞名。 至於成本方面，這樣一道適合三至四人食用的威靈頓牛排，成本不超過40元，而在「地獄廚房」（Hell’s Kitchen）餐廳，一半份量的一份威靈頓牛排稅前售價為63.96美元。
地獄廚房: 拉斯維加斯地獄廚房Gordon Ramsay Hell’s Kitchen。朝聖高登主廚的威靈頓牛排
從準備食材、切菜、下鍋、擺盤、上菜到洗碗，玩家每個步驟都要包辦。 因為步驟很繁雜，單人遊玩一定難度較高，然而若是多人一起遊玩，在廚房中相互衝撞，過程就可以想見有多麼混亂。 雖然地獄廚房在過去以貧民窟與孕育了許多罪犯或黑幫大佬而知名，但近年來由於其接近曼哈頓中城商業區的地理位置，在房地產開發商的持續投入之下，帶來高速的發展，房地產價值與房租也大幅成長，甚至超越曼哈頓地區的平均值。
這個遷徙轉變最主要的原因就是在房租上，許多無法負擔西村和雀兒喜房租的年輕同志族群，紛紛搬到大概只要一半到三分之二房租的「地獄廚房」。 走在附近街道，可以看到不論是餐廳酒吧或住宅，處處掛著友善同志的彩虹旗。 實境秀節目受到歡迎的原因之一，就是讓本性難移的觀眾，看著本性難移的參賽者重蹈前車之鑑，然後獲得一絲僥倖的快感……「還好不是我」。 地獄廚房在全世界共有43間分店，其中有八顆榮獲米其林指南星星，大多數餐廳都在英國和美國，其他中國、新加坡、杜拜、法國、馬來西亞各有一間店，未來還會在哪裡插旗就要問本人囉！
地獄廚房: 「地獄廚房」真實上演！戈登把星巴克三明治丟垃圾桶挨轟
雖然「地獄廚房」的廚房最初是用來形容當地社區的「水深火熱」，和餐聽其實沒有太大關聯，但隨著紐約市的演變，百老匯音樂劇盛行，緊鄰戲院區的「地獄廚房」開始出現許多餐廳，讓看戲的人有更多用餐的選擇。 至少在《地獄廚房》第 18 季裡，在一些必備的拖棚歹戲與泥巴爛仗之外，仍然有稱得上「美食秀」名號的認真較勁。 這次因為自己本身食量小，美國餐點份量都過大，所以我們兩個人吃了150美元，如果食量大的大概預算會是200美元，用餐體驗，其實就是一直以來都很好奇實境節目的餐點究竟是怎樣的味道，是不是就是行銷宣傳和噱頭？ 我自己吃下來是有這種感覺的，但其實餐廳也是在中價位，沒有到很貴，難得來一次拉斯維加斯體驗一下我覺得還是值得的。
領餐時，店員看到客人居然是戈登，簡直樂壞了；戈登還裝出料理節目「地獄廚房」裡的評審姿態，仔細翻弄三明治，並認真評論，「這三明治的麵包只有一邊有烤，醬料也沒有塗滿」。 批評歸批評，戈登最後也友善地與店員說再見，並祝他們有美好的一天。 首先需要用廚房紙將牛排吸去血水，然後將牛排用黑胡椒和海鹽醃製半小時，之後在鍋中放入黃油，兩面煎上色即可。 在煎牛排的過程中，可以準備蘑菇醬，將蘑菇切碎，用料理機（Food Processor，亦稱破壁機）把蘑菇打成泥狀，在煎完牛排後，鍋中剩下的油正好可以炒製蘑菇醬。 「地獄廚房」餐廳威靈頓牛排的蘑菇醬中加入了鵝肝醬，而在家庭版本中，其實可以不必添加，並不影響口感。
地獄廚房: Hell’s Kitchen 地獄廚房紀念照
2021年4月7日，福克斯宣布第20季將於2021年5月31日首播。 選定適合自己的廚師穿搭和廚具，切剁、攪拌、撒上香料，揉、擀、拋接麵團等動作，做好做滿每個步驟就能稱霸整個遊戲，讓自己獲得「主廚」的頭銜。 這是全世界第一家「地獄廚房」餐廳，是Gordon Ramsay在Les Vegas的第五間餐廳，也是最新的一間。 若是使用PC進行多人遊玩，可外接鍵盤和搖桿，美中不足的是鍵盤的配置無法自己設定，而且四人擠在電腦前確實略顯擁擠。 但《地獄廚房》的遊戲性是無庸置疑地出色，是筆者近一年以來玩過最歡樂的本機多人遊戲。
《地獄廚房》第 18 季：休息室當然是用來互噴幹話與搞小圈圈用的。 聽起來，實境秀就是專門來滿足劣根性、反過來打臉觀眾成見、然後讓參賽者們互噴幹話的糟糕節目。 我不會全面否認這種說法，但是反過來，這種成見卻突顯了《地獄廚房》第 18 季有趣之處：這一季裡隊員彼此勾心鬥角下陰招的橋段少了很多、真正性格卑劣的混蛋少了很多（不是完全沒有），彷彿運動家精神又久違地回到了實境秀圈圈裡。 自從愛爾蘭人和德國人進駐這裡以來，意大利餐館就有了一席之地。 雖然這裡有許多意大利餐館，但是在這裡最著名的不是餐館，而是一家意大利肉店。
地獄廚房: 地獄廚房 (2019年電影)
但「地獄廚房」四個字總是有負面的形象在，所以後來有一群當地居民和房地產業者為了增加房地產價值，以在西五十二街和十一大道附近一處為紀念前市長DeWitt Clinton而命名的公園為由，將這個地方改稱作Clinton。 現在在路上隨便找人問說Clinton在哪，大部分的人是不知道的。 不過一提「地獄廚房」，百分之九十九的人馬上能回答說就在第九大道和四五十街那邊。 當地居民也逐漸覺得這樣的名字很有特色，事實上，在兩千年後，Hell’s Kitchen附近的房地產是曼哈頓增值最快的幾個社區之一，名稱一點都不是問題。 相較於電視實境秀「地獄廚房」名廚戈登（Gordon Ramsay）不時爆怒砸盤的刺激畫面，如果來過曼哈頓中城西側的「地獄廚房（Hell’s 地獄廚房 Kitchen）」這區，走在一些綠樹成蔭的街道上根本感覺就像是拂面春風般的天堂的名不副實。 對於現下的紐約客來說，「地獄廚房」就如同名字裡面的「廚房」表示的意思一樣，是許多美食料理聚集之地。
- 雖然這裡有許多意大利餐館，但是在這裡最著名的不是餐館，而是一家意大利肉店。
- 因此，這裡的建築大多比較陳舊，而且往往是僅帶樓梯式公寓。
- 現在在路上隨便找人問說Clinton在哪，大部分的人是不知道的。
- 女星壯壯（沈立心）是《全明星運動會4》黃隊隊長，節目即將播志尾聲，眾人都相當認真備戰，希望可以再最後拿下總冠軍的殊榮。
伊斯珀斯提歐父子店每年為周圍的餐館提供超過一萬條意大利香腸。 如果你在「地獄廚房」區的餐館裡吃到意大利香腸，那十有八九你吃的香腸是伊斯珀斯提歐父子店製作和提供的。 現在，不光是愛爾蘭和歐洲移民居住在「地獄廚房」區裡，這裡各個國家和種族的食品應有盡有，從印度的咖喱到東歐的調料品，國際化的氛圍非常濃厚。 迪諾（Nino）是一家希臘人開的國際食品店，這裡從希臘直接進口一種叫費塔（Feta）的奶酪和叫皮塔（Pita）的面包。 當我們從迪諾店出來時，我感覺什么東西絆了我一下，我仔細一看，原來是一只非常肥大的貓，我從來沒見過這么肥大的貓，它胖得連腿都看不到。
地獄廚房: 地獄廚房 (美版第20季)
之後，凱茜發現吉米一直在科蕾蒂的保護中，把孩子帶到了自己這一邊，因為他覺得凱茜不尊重他的意願，沒有在這段關係中平等地對待他。 凱茜深感憤怒，讓科蕾蒂不要繼續照顧她的家人，吉米備受打擊。 1978年的地獄廚房，三位女人嫁給了奧卡羅爾犯罪家族的成員：凱茜嫁給了善良敦厚、對黑幫事業越來越不抱希望的吉米，露比嫁給了老大海倫的兒子，克萊爾嫁給了經常毒打虐待她的羅布。
每逢週末各餐廳酒吧外面都擠滿人潮，甚至嚴重到紐約州政府在後來吊銷多家餐廳酒牌，才稍微有點改善。 地獄廚房 即使知道這樣是不對的，但那種酒酣耳熱的氛圍，正是被關閉太久的紐約客最需要的解放。 真正Hell’s Kitchen 「地獄廚房」名稱的由來有很多種說法，有一個比較有趣的版本是十九世紀時在哈德遜河對岸紐澤西州居民每逢夏天汗流浹背時會看到曼哈頓那邊不是炊煙裊裊，就是沙塵漫天，頗有地獄的既視感。 地獄廚房 但最常被流傳的說法則是十九世紀末期，兩位在附近執勤一菜一老的警察正好目睹一場幫派之間的械鬥。 菜鳥警察看了之後嘆口氣說，「這個地方根本就是地獄啊！」。 結果老鳥警察回說，「如果說是地獄，那還算溫和，說這裡是地獄裡的廚房（熱中之熱），一點也不為過！」於是「地獄廚房」之名不脛而走，流傳至今。
地獄廚房: 「地獄廚房」招牌牛排 在家複製 媲美廚神
而這些 18 季的老鳥們也確實做足戲劇效果：有人重蹈覆轍後，大剌剌擺出「反正我就爛」的態度；有人反而見笑轉生氣，竟然控訴是拉姆齊暗中搞破壞。 你能見到在高壓之下人類劣根性畢露無遺的醜態，別提你能從中學到什麼（畢竟人人本性難移），但《地獄廚房》 18 地獄廚房 季的修羅景象，絕對會讓你的劣根性看得很開心。 在十九世紀四十年代，那時愛爾蘭人還沒有因為逃離「大土豆飢荒」而逃到美國紐約，荷蘭人在這裡有一席之地。
這種選擇策略下，一定會設定一些令觀眾「不安」的「角色」：這裡的不安包括了厭惡、噁心、或是恐懼。 老鳥出鎚能得到一種幸災樂禍的快感，但菜鳥的問題也不少，當然你會看到一些毫不「敬老尊賢」的衝動年輕人，質疑老鳥只是資歷好看、實則敗絮其中。 年輕就有犯錯的本錢，但在地獄廚房不是，你不但能見到菜鳥選手們被自己的誑語打臉，但更驚喜的是，還真的有些菜鳥，展現了他們有資格驕傲的天份——然後他們不自覺地踏上老鳥當年的菜鳥歷程，嚐受到因為自大或缺乏經驗而犯的錯誤。 絕對滿足觀眾劣根性的《地獄廚房》實境秀節目受到歡迎的原因之一，就是讓本性難移的觀眾，看著本性難移的參賽者重蹈前車之鑑，然後獲得一絲僥倖的快感……「還好不是我」。 這聽起來很糟糕，是一種廉價的贖罪快感，但電視節目的用處也就在於娛樂觀眾得到短暫的快感。
